Tento druh zelí byl nazýván „barevným“ vůbec ne kvůli barvě, i když někdy ohromuje svou rozmanitostí. Jde jen o to, že hlávky, pro které se pěstuje, se skládají z malých květenství. Teplomilná zeleninová plodina pocházející ze Středomoří se u nás dlouho neujala kvůli vysokým nárokům na podmínky pěstování. Po vývoji odrůd odolných vůči chladu se však začal pěstovat všude. V Rusku se květák, který je z hlediska pěstování lídrem po bílém zelí, zpravidla pěstuje v sazenicích. Proto otázka: jak správně zasadit květák pro sazenice, vyvstává poměrně často, zejména pro začátečníky.
“Nejlepší z květin jsou květy zelí” – tak Britové s láskou říkají o jemných chutných výhoncích
Biologické rysy kultury
Květák je jednoletá zelenina z čeledi zelí (brukvovité). Jeho válcovitá lodyha, dosahující až 70 cm výšky, přechází v hlávku (hlavu), která se skládá z četných výhonů těsně přitisknutých k sobě se počátky květenství. Kvalita je zpravidla považována za hustou těsnou hlavu kulatého nebo mírně zploštělého tvaru, obklopenou zelenými listy, které naznačují její svěžest.
Barva květenství – bílá, slonová kost, fialová, žlutá, oranžová nebo nazelenalá – závisí nejen na odrůdových vlastnostech, ale také na umístění záhonů: na slunci nebo ve stínu.
Hlava je nerozvětvené květenství stonkových výhonků srostlých dohromady, jejichž počet může dosahovat od jednoho a půl do dvou tisíc.
Během vegetačního období rostlina negativně reaguje na jakékoli odchylky od podmínek pro ni nezbytných. Například, husté hlavy se tvoří při teplotě vzduchu +15. 18 stupňů a vlhkost 80%, pokud se zahřeje, přes +25 stupňů a začíná sucho – květenství zůstávají malá, získávají volnou strukturu a klíčí se zelenými listy, což činí produkt nevhodným k jídlu.
Zelí se nejlépe vyvíjí na otevřených slunných místech a důležitá je nejen intenzita, ale i doba svícení. Pro kvetení a plodování, květák, stejně jako jiné druhy zelí – rostliny “dlouhého dne”, je vyžadována doba osvětlení alespoň 13 hodin. To je třeba vzít v úvahu při určování načasování setí.
Rostlina také negativně reaguje na náhlé změny počasí: růst se zpomaluje, hlávky se uvolňují a hrubozrnné. Kromě toho je květák oproti bílému zelí méně odolný proti chladu, i když vydrží krátkodobé mrazy do -5 stupňů, a proto by se neměl sázet příliš brzy.
Moderní odrůdy a hybridy se liší ekonomickými a vnějšími znaky: velikostí, hustotou a barvou hlávek
Rostlina má slabé kořeny, blízko povrchu země, proto ze všech druhů zelí potřebuje květák ve větší míře úrodné a volné půdy: nadměrně vlhké nebo suché, chudé na minerální obsah, s vysokou úrovní kyselosti – nejsou na to vhodné. Bohatou tržní úrodu lze získat pouze kvalitním pěstováním orné půdy, vydatnou aplikací organických a minerálních hnojiv s vysokým obsahem draslíku, fosforu a dusíku.
Podle zralosti jsou odrůdy a hybridy rozděleny do skupin:
- rané zrání – doba od klíčení po získání hlávek je 75-95 dní, takové zelí se řeže kolem poloviny června (“Early Gribovskaya 1355”, “Polar Star”, “Oviedo F1”);
- střední sezóna (střední raná, střední sezóna a střední pozdní) – 95-135 dní, lze je sklízet celé léto (“Bruce F1”, “Gohan F1”, “Dachnitsa”, “Deperple F1”);
- pozdní – dosáhnou technické zralosti za 140-150 dní, hlávky se sklízejí koncem srpna – začátkem září, jsou považovány za vhodné pro delší skladování (“Skywalker F1”).
Velký zájem pro domácí zahradníky jsou hybridy s neobvyklou barvou hlavy, například “Green Storm F1”, “Yarik F1”, “Graffiti F1” – zelená, oranžová a jasně fialová.
Kdy začít s výsevem
Květák a jeho nejbližšího „příbuzného“ – brokolici mohou zpravidla zasadit pouze obyvatelé jižních oblastí přímým výsevem na otevřeném prostranství. V jiných oblastech se teplomilná rostlina pěstuje prostřednictvím sazenic, což je obtížnější a nákladnější, sázet vzrostlé sazenice do dobře vyhřáté půdy.
Současně vzhled raných zralých hybridů se zvýšenou odolností proti chladu nyní umožňuje použití bezsemenné metody i v podmínkách středního Ruska, Uralu a Sibiře.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Sadební materiál nabízí různí domácí i zahraniční výrobci.
Načasování výsevu sazenic závisí na rychlosti zrání vybrané odrůdy a době plánované výsadby rostlin na trvalém místě, charakteristickém pro konkrétní region. Semena raného zelí se proto doporučují vysévat v průměru 45–50 dní před přesazením na otevřené nebo chráněné postele, střední zrání – 40-45 dní a pozdě – asi měsíc.
Znáte-li klimatické vlastnosti oblasti, je snadné vypočítat načasování výsevu semen pro sazenice odpočítáním od očekávaného data výsadby sazenic.
Pro ty, kteří jsou zvyklí zaměřovat se na lunární kalendář zahradníka, doporučujeme vybrat dny, které jsou příznivé pro výsadbu, co nejblíže vypočítaným datům.
Pokud se země dokáže zahřát na +15 stupňů již ve druhé dekádě dubna, jako ve středním Rusku, můžete zasít semena pro sazenice koncem února – začátkem března. Pokud skutečné teplo, bez hrozby zpětných mrazů, přijde až v polovině května, jako v oblasti Uralu a Sibiře, má smysl odložit setí až na konec března.
Chcete-li, aby květák potěšil sklizeň po celou letní sezónu, zakupte semena odrůd s různými dobami zrání a zasejte je v dávkách: nejprve v březnu – brzy a poté v intervalu 10-14 dnů – střední zrání a pozdní.
Předsejová příprava
Semena zakoupená v obchodě nebo doma připravená semena musí být nejprve zkontrolována, přičemž se vyloučí příliš malá a poškozená. Dále je vhodné zkontrolovat jejich klíčivost ponořením do solného roztoku na 10 minut: ty, které zůstaly na povrchu, jsou duté, jsou také vyřazeny.
Aby se zabránilo houbovým onemocněním, dezinfekce by měla být prováděna fungicidními přípravky (manganistan draselný, “Fitosporin”) ponořením do roztoku na 15-20 minut a pro zvýšení klíčení a urychlení procesu klíčení namáčejte, dokud se neobjeví bílé kořeny pomocí růstu. stimulátor (“Epin”, “Zircon”).
Chcete-li doma pěstovat silné a zdravé sazenice, je nutné provést předseťovou přípravu osiva
Aby se semenný materiál co nejdříve „probudil“, doporučuje se také tento způsob přípravy: nejprve ponořit na 15 minut do vody ohřáté na +50 stupňů, poté na několik minut do studené vody; poté na 12 hodin namočte do roztoku stimulantu a poté po umytí vodou dejte na jeden den do lednice. Předpokládá se, že takové „otužování“ zvyšuje imunitu a pomáhá rostlinám snadněji se adaptovat na nepříznivé podmínky.
Semena pokrytá barevnou ochrannou a výživnou skořápkou nevyžadují další zpracování, okamžitě se zasadí do země. Takové osivo prochází během výrobního procesu všemi fázemi přípravy, hlavní je, aby byl výrobce ověřen.
K pěstování sazenic zahradníci používají již hotový zakoupený substrát nebo vyrábějí půdní směs na bázi zahradní zeminy s přídavkem shnilého kompostu, rašeliny, jemného písku nebo prášku do pečiva (perlit, vermikulit). Je důležité, aby půda byla lehká, výživná, vzduch a vlhkost dobře procházely.
Výbornou náhradou volné půdy může být půdní briketa, kterou pro připravenost stačí zalít vroucí vodou po dobu 10 minut.
Zeminu odebranou ze zahrady se doporučuje předem dezinfikovat kalcinací, například v troubě (15 minut při +200 ℃) nebo v mikrovlnné troubě (15 minut při plném výkonu), polijte ji roztokem draslíku manganistan nebo “Fitosporin”.
Výsev a péče o sazenice
Květák nesnáší trhání, proto je vhodné semena vysévat do samostatných květináčů nebo kazet s oddělenými buňkami. Při pěstování sazenic kazetová metoda snižuje se spotřeba živného substrátu, dosahuje se optimální hustoty výsadby při požadovaném počtu sazenic, snižuje se riziko hromadné infekce „černou nohou“.
Výsev v kazetách, rašelinových tabletách a dalších samostatných nádobách poskytuje šetrnou jednorázovou transplantaci bez poškození kořenového systému sazenic.
S omezeným prostorem používá standardní verzi krabice na sazenice. Použitá nádoba se naplní živným substrátem o 4-5 cm. Je mírně zhutněna, navlhčena velkým množstvím teplé vody nebo roztokem Fitosporinu. Na povrchu jsou vytvořeny prohlubně do 0,5-0,7 cm se vzdáleností 2-3 cm, takže při následné transplantaci je možné vzít půdu co nejvíce bez poškození kořenů. Vysazená semena zamulčujeme lehčí zeminou o vrstvě 1 cm, truhlík se přikryje potravinářskou fólií nebo sklem. Při udržování teploty +18. 25 ℃ semenáčky se objeví asi po 7-8 dnech.
Pro klíčky v prvních 2 týdnech je velmi důležité zajistit chladné podmínky (+6 ℃) a dodatečné osvětlení. Poté lze teplotu opět zvýšit na normální pokojovou teplotu.
S krátkým světelným dnem se sazenice vytahují na úkor vývoje kořenového systému.
Když se objeví 2-3 pravé listy, rostliny by měly být postříkány roztokem kyseliny borité (2 g na 1 litr vody) a po několika týdnech – molybdenan amonný (0,5 g na 1 litr vody).
Chcete-li zvýšit odolnost sazenic proti chladu a připravit je na výsadbu v otevřeném terénu, doporučuje se:
- 10 dní před očekávaným datem začněte vyjímat rostliny na několik hodin na balkon nebo do chladného skleníku;
- za 2-3 dny – přihnojit fosforo-draselným hnojivem (2-3 g superfosfátu + 3 g chloridu draselného na 1 litr vody).
Pokud se chystáte pěstovat květák ve svém okolí, bude asi zajímavé vědět, že je biochemickým složením, chutí a dietními vlastnostmi velmi podobný brokolici. Jelikož tato unikátní zelenina obsahuje cenný komplex vitamínů a mikroprvků, má i protizánětlivé a protikarcinogenní účinky, doporučuje se zařadit ji do každodenního jídelníčku každého, komu záleží na svém zdraví.
Video
Užitečné tipy od zahrádkářů, kteří mají bohaté zkušenosti s pěstováním květáku v sadbě a sadbě, nabízíme v následujících videích:
Dlouho mě lákalo vše, co roste, kvete a plodí, ale dlouhá léta mi intenzivní obsluha nedovolila vrhnout se do mého oblíbeného podniku po hlavě. V poslední době se objevil čas, příležitost a hlavně chuť to dohnat. Jako příznivec správné výživy pěstuji na svém pozemku zdravou zeleninu a ovoce, včetně pórku, chřestu, celeru. Rád se připravuji na zimu a snažím se doplnit a zpestřit stravu své rodiny. Vedu aktivní životní styl: plavu v bazénu, chodím na nordic walking a chovám huňaté mazlíčky. Přitom léty vytvořený návyk sdílet nabyté znalosti a zkušenosti s lidmi kolem mě neopouští.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.
Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
