Přestože je seznam ingrediencí poměrně velký, je obzvlášť nenáročný a vše potřebné seženete v nejbližší prodejně.
Chuťově se vám bude hodit jakékoliv mleté maso. Měl jsem vepřové a hovězí maso. Nejlepší je vzít větší hlávku zelí, aby se snáze zabalila náplň. Množství cibule, česneku a mrkve lze zvýšit nebo snížit podle chuti. Poslouží jakákoliv rýže.
Nutriční hodnota na porci
| Proteiny | 33 g |
| Tuky | 36 g |
| Sacharidy | 58 g |
Přihlaste se nebo se zaregistrujte a my budeme moci zobrazit váš denní příjem bílkovin, tuků a sacharidů
Přestože se zelí říká bílé zelí, jeho hlávka je spíše zelenošedá. Mladé hlávky jsou poměrně drobivé a zelenější než zralé, které se sklízejí na podzim.
Mleté maso je mleté maso zvířete nebo ptáka. Tento oblíbený produkt lze nalézt téměř v každém obchodě s potravinami. Složení mletého masa může být různé, ale za nejlepší je považováno domácí mleté maso, k jehož výrobě se používá pouze čerstvé maso.
Mrkev je stejně oblíbená jako brambory a některým lidem chutná ještě víc. Nejlepší mrkev, mladá, jarní, začíná v dubnu, křehká, sladká, křupavá. Je známý svým vysokým obsahem karotenu, který je neuvěřitelně prospěšný pro zrak.
Nadzemní část této rostliny vypadá jako spousta zelených masitých šípových listů a podzemní část vypadá jako šťavnatá velká cibulka bílé nebo fialové barvy.
Nejlepší rajčata přicházejí v létě, počínaje květnem, kdy si můžete na trzích koupit uzbecká a ázerbájdžánská rajčata, a do října až listopadu, kdy jsou naše moskevská rajčata již zralá a také sladká a masitá.
Česnek je rostlina z čeledi cibule se štiplavou chutí a specifickou vůní.
Sůl se nazývá chlorid sodný, tato látka vypadá jako malé bílé krystaly.
Mezi množstvím zeleně zaujímá zvláštní místo petržel, čerstvá i sušená. Pikantní chuť petrželky se hodí k různým masovým, rybím a zeleninovým pokrmům a hodí se do různých omáček.
Recepty se slunečnicovým olejem jsou tak rozmanité, že byste o nich mohli napsat tlustou knihu. Existuje několik typů tohoto produktu: surový slunečnicový olej, nerafinovaný a rafinovaný.
Nejlepší rajčata přicházejí v létě, počínaje květnem, kdy si můžete na trzích koupit uzbecká a ázerbájdžánská rajčata, a do října až listopadu, kdy jsou naše moskevská rajčata již zralá a také sladká a masitá.
Rajčatový protlak se získává tepelnou úpravou rajčat. Zralé plody se oloupou a semena oloupou a uvaří na hustou konzistenci, koncentrát z rajčat.
Rajčatová šťáva má vyvážené vitamínové složení, obsahuje velké množství lykopenu, který je silným antioxidantem a působí protirakovinně.
fotoreportáže k receptu 0
Krok za krokem recept s fotografií
# krok 1/20
# krok 2/20
Hlávku zelí je potřeba rozebrat na listy, to lze provést dvěma způsoby: hlávku zelí uvaříme ve velkém hrnci a odřízneme, až listy změknou. A druhý způsob, který jsem použil: syrovému zelí opatrně odřízněte stonky u základu a uvařte je do měkka. Na fotce jsou listy již odříznuté z hlávky zelí, ale jsou ještě syrové.
# krok 3/20
Nalijte vodu do hrnce a přidejte trochu soli. Když se voda vaří, vařte kapustové listy po částech do měkka, doslova 3-5 minut.
# krok 4/20
Měkké listy chytíme z pánve a necháme vychladnout. Současně vařte rýži v mírně osolené vodě do poloviny uvařené.
# krok 5/20
# krok 6/20
# krok 7/20
Na malém množství slunečnicového oleje orestujte na pánvi cibuli a mrkev do měkka, ne do křupava.
# krok 8/20
# krok 9/20
Rajčata nakrájejte na malé kostky, pokud chcete, můžete odstranit kůži, neudělal jsem to. Moje rajčata byla malá, takže dvě z nich šly do zelí a jedna do omáčky.
# krok 10/20
Na jednom velkém talíři smíchejte mleté maso, rýži, rajčata, česnek a osmaženou cibuli a mrkev. Přidejte zeleninu: sušenou nebo čerstvou. Měl jsem sušený kopr a petržel. Zde je lepší si vystačit s obyčejnou zeleninou bez kudrlinek. Přidat sůl.
# krok 11/20
# krok 12/20
Tvrdé části zelí u kořene listů odřízněte, aby se náplň snáze zabalila. Z náplně vytvarujeme malé hutné oválky a položíme je na okraj zelného listu. Velikost náplně by měla být tvarována v závislosti na velikosti listu zelí. Když je náplň na plechu, kolem okrajů zelí by měl být prostor pro snadné válení.
# krok 13/20
Začneme obalovat náplň: po prvním otočení přehneme okraje zelného listu a pokračujeme v rolování. Konečným výsledkem by měla být roláda.
