Jak správně umístit hliněné hrnce do trouby?

K pečení se používají hliněné hrnce maso, ryba, zelenina a další nádobí, zachránit jejich chuť a aroma. Před prvním použitím hrnce byste však měli připravitaby dopadl připravený pokrm šťavnatý и Chutnýa nádobí se nerozbilo.

Jak připravit nové kastrolové hrnce

Před pouze, nové hrnce by měly být namočené ve vodě Hodiny 1-1,5. To umožní hlíně dobře nasáknout voda a zabrání schopnosti nádobí absorbovat špína a voní. Po namočení je třeba hrnce vyjmout z vody a suché.

Musím ohřívat nové hrnce?

Pokud je hrnec vyroben z hlíny bez glazury, po použití je potřeba kalcinovat. v opačném případě pouzdro, zbytky mohou zapáchat v porézních stěnách nádobí jídlo a začnou se množit bakterie. Chcete-li hrnec zahřát, vložte jej do studené trouby skříň a přiveďte teplotu na Stupňů 150 na 30 40-minuty. Poté potřebujete hrnec chladný a opláchněte pod teplou vodou.

Musím hrnce před použitím namočit?

Pokud není hliněný hrnec zakrytý glazura, lze jej namočit do studené vody pro 15 minut před přípravou pokrmu. V tomto pouzdro, hlína absorbuje vlhkost a připravené jídlo bude obzvláště šťavnaté. Pokud je hrnec přikrytý glazura, nemá smysl to namáčet.

Proč by se měly hrnce vkládat do studené trouby?

Jednou ze základních zásad používání kameniny je nikdy nevkládat hrnce do horké trouby. To může mít za následek rozdíl teploty, praskliny a dokonce ničení nádobí. Hrnce by měly být umístěny v chladu trouba a teprve potom nakdyž teplota dosáhne požadované teploty body, můžeme začít pečení nebo dušení.

Jak používat hrnce na pečení

Před použitím keramiky musí být dobře Opláchněte a suché. Pokud není hrnec přikrytý glazura, lze mazat i zeleninou olejaby se vařené jídlo nelepilo na stěny. Mělo by být umístěno do hrnce přísady, vyplnit koření a přidejte tekutinu. Zavřít víčko a vložíme do trouby. Můžete zkontrolovat připravenost pokrmu párátko nebo Vidličkapokud snadno proniknou maso, pak je pokrm hotový.

READ
Co přidat do vody pro tvorbu kořenů?

Užitečné tipy

  • Pokud hrnce potemnělé nebo zbylý tuk škody, lze je snadno čistit kartáčovaný a soda.
  • Je lepší nepoužívat přímo hrnce oheň nebo plynový sporák.
  • Nedávejte kameninové nádobí do myčky nádobí.
  • Pokud používáte hrnce na pečení, hlídejte teplotu v troubě a nenechte pokrm vyschnout.

Závěry

Unikátní jsou hliněné nádoby nádobí, který umožňuje uložit chuť a nutriční hodnotu připravovaných pokrmů. Před prvním použitím se však musíte řádně připravit jejichaby se jídlo ukázalo šťavnatý и Lahodné, a hrnce vydržely dlouho pro tebe a spolehlivý. Nezapomeňte sledovat teplota a nevystavujte nádobí náhlým změnám teplotaa pak se stane používání hrnců jsi pohodlný a příjemné.

Jak připravit nové kastrolové hrnce

Pokud chcete, aby byl váš kastrol obzvlášť šťavnatý, můžete použít jednoduchý způsob přípravy hrnců. Musíte je na chvíli ponořit do vody. Během 1-1,5 hodiny budou porézní stěny hrnců nasyceny vlhkostí, což bude mít příznivý vliv na výsledek přípravy pokrmu. Před každým použitím se také doporučuje hrnce opláchnout vodou. To je nezbytné k odstranění prachu a nečistot, které se mohou hromadit na povrchu nádobí. Tento jednoduchý přípravný krok vám pomůže získat chutný, šťavnatý a správně smažený kastrol. Je úžasné, jaký dopad mohou mít malé akce na proces vaření.

Musím péct nové hrnce?

Když si pořizujeme nové hliněné hrnce, ptáme se sami sebe, zda je třeba je před použitím okořenit. Záleží na tom, s čím chcete hrnec použít. Pokud jej budete používat pouze pro dekorativní účely, pak není kalcinace nutná. Pokud ho však budete používat na vaření, pak je žíhání důležitým krokem. Nové hliněné hrnce, zejména ty bez glazury, mají porézní stěny, které mohou zachycovat částice jídla. To může vést k plísním a nepříjemným zápachům. Proto je třeba hrnec před použitím zahřát. Po uvaření je také nutné hrnec dobře opláchnout. Proto je upečení nových hrnců důležitým krokem k tomu, aby byly hygienické a bezpečné pro použití při vaření.

Musím namáčet hrnce na pečení?

V závislosti na typu keramiky je třeba ji namáčet nebo ne. Pokud hliněný hrnec není glazovaný, doporučuje se jej před použitím namočit na 15 minut do studené vody. To pomůže červené hlíně absorbovat vodu a jídlo bude velmi šťavnaté. Pokud je však hliněný hrnec, kotlík nebo jiné hliněné nádobí pokryto glazurou, není třeba je namáčet ve vodě. Je to dáno tím, že glazura zabraňuje jílu nasávat vodu a nedovolí jí uvolnit pro pokrm nepotřebné nečistoty. Pokud tedy používáte kameninu, věnujte pozornost typu a pro lepší výsledky proveďte vhodná opatření.

READ
Jak krmit jahody během kvetení a sadby plodů?

Než hrnce použijete k vaření poprvé, musíte je připravit. K tomu se doporučuje naplnit keramiku studenou vodou, která by měla zcela zakrýt produkt. Aby bylo zajištěno, že hlína je dobře nasycená vodou, lze to provést za jednu hodinu. Poté jsou hrnce připraveny k použití.

Je důležité si uvědomit, že kamenina dobře udržuje teplo, takže v nich můžete vařit pokrmy na mírném ohni. Navíc zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla v celém objemu nádoby, což umožňuje zachovat v pokrmu všechny prospěšné látky.

Hliněné hrnce lze použít k přípravě různých pokrmů, od polévek a dušených pokrmů až po kastrol a dezerty. Hlavním pravidlem je, že vaření v hliněných nádobách by mělo probíhat na mírném ohni, aby se zachovala kvalita produktů a získaly skvělou chuť.

Ukázky z knihy N. Volkové „Vaření v hrncích“ (volná prezentace textu).

Изображение

S příchodem hliněného hrnce měli naši předkové možnost vařit jídlo. Od tohoto okamžiku začala skutečná historie kulinářského umění, protože dala primitivnímu člověku příležitost kombinovat a kombinovat chuťové vlastnosti různých produktů ve svém objemu, používat bylinky a koření.
Pro ty, kteří mají volný čas a velkou fantazii, dává vaření v hrnci příležitost vytvořit skutečně kulinářské mistrovské díla.
Jinými slovy, hrnce vám umožní vařit jídlo podle individuálních preferencí, chutí a přání.
Ale stojí to za to! Pokrmy podávané v porcovaných hrncích zvyšují chuť k jídlu při pomyšlení, že byly připraveny speciálně pro vás, jediného. U takového stolu se okamžitě objeví velmi teplá, relaxační atmosféra. A je chuť aromatického jídla z hliněné nádoby srovnatelná s tou obyčejnou?

VLASTNOSTI VAŘENÍ V NÁDOBÍCH:

K vaření se používají hliněné a keramické, méně často litinové hrnce.
Nemůžete použít terakotu, která je zevnitř glazovaná, protože do glazury se přidává cín, který při požití může vést k vážným zdravotním problémům.
Nejpohodlnější je vařit v porcovaných hrncích o objemu 250 až 500 ml. Větší hrnce jsou vhodné pro vaření polévek, kaší a pilafů.

PRAVIDLA PRO OBSLUHU hrnců:

! Před použitím je třeba hrnec ponořit na 15 minut do vody, aby se jeho póry důkladně prosákly. Není třeba utírat, je dobré, když hrnec při přidávání jídla zůstane vlhký. Zaplněním pórů vodou vzniká efekt napařování, který dodává pokrmům z hrnce zvláštní chuť a vůni.

READ
Co lze připravit z plodů physalis?

! Hrnce by měly být umístěny ve studené troubě, jinak může rozdíl teplot způsobit prasknutí hrnce.

! Nepokládejte horký hrnec na studený povrch, protože to může také způsobit prasknutí.

! Před použitím nových hrnců je potřeba do nich nalít vodu až po hrdlo, dát do trouby a postupně zahřívat k varu a nechat v troubě, dokud úplně nevychladnou.

! Nemyjte hrnce v myčce na nádobí. Jemně, jemně, rukama.

! Po uvaření je třeba hrnec umýt, ale bez použití čisticích prostředků, protože Jílové póry vše snadno absorbují a těžce rozdávají. Pro odmašťování a čištění používejte lidové prostředky – sodu a hořčici.

! Po umytí se hrnec důkladně vytře do sucha a položí se dnem vzhůru na ubrousek, dokud zcela nevyschne.

! Při dlouhodobém skladování se může na hrnci objevit plíseň, odstraňte ji následovně: na poškozená místa naneste stejné množství sody a vody, po 30 minutách opláchněte. Vysušte, nejlépe na slunci.

Škoda Zprávy: 7731 Registrovaný: 12. dubna Kde: Severní Kavkaz Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát. Jméno: Tatiana

Olyuka » Ne 17. května 2009 8:40

Shkoda napsal: Hrnce by měly být umístěny ve studené troubě, jinak může hrnec vlivem teplotního rozdílu prasknout.

A zajímalo by mě, proč se na poklici a uvnitř samotných hrnců vytvořily malé prasklinky. A takový rachot se ozval z trouby.

Olyuka Zprávy: 2448 Registrovaný: 29. května 2008 Kde: Ukrajina Krym. Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát. Jméno: Оля

Škoda » Ne 17. května 2009 8:45

Škoda Zprávy: 7731 Registrovaný: 12. dubna Kde: Severní Kavkaz Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát. Jméno: Tatiana

KaTyOnA » Ne 17. května 2009 10:51

Maminka takto nasekala skoro všechny hrnce. Vložíme do horké trouby. Ještě mohu dodat, že hrnce je lepší vkládat do trouby na plech s vodou.

KaTyOnA Zprávy: 6307 Registrovaný: 8. února 2009 Kde: Moskva Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát. Jméno: ♥Kaťukha♥

Olyuka » Čt 21. května 2009 11:44

Ano, je to pravda Tanyush! Vložil jsem je do již rozpálené trouby a slyším, jak hrnce praskají, no, myslím, že se chystají rozpadnout! Ale jsou stále živé, i když praskliny jsou jasně viditelné na poklici a uvnitř hrnců. teď už budu vědět, že je musím dát do studené trouby.

READ
Jak krmit rajčata, pokud jim chybí dusík?

Olyuka Zprávy: 2448 Registrovaný: 29. května 2008 Kde: Ukrajina Krym. Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát. Jméno: Оля

Škoda » Čt 21. května 2009 11:55

Škoda Zprávy: 7731 Registrovaný: 12. dubna Kde: Severní Kavkaz Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát. Jméno: Tatiana

Olyuka » Čt 21. května 2009 11:59

Olyuka Zprávy: 2448 Registrovaný: 29. května 2008 Kde: Ukrajina Krym. Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát. Jméno: Оля

Weasel » Po 29. června 2009 7:07

Shkoda, Tanyushi, díky za dobrou radu, zrovna jsem si hrnce koupil v sobotu, dnes je chci vyzkoušet. Abych byl upřímný, přečetl jsem si recepty zde a byl jsem velmi překvapen, že v podstatě musíte jídlo smažit, z nějakého důvodu Myslel jsem, že je potřeba přidat suroviny, to je vše. Není dobré smažit.

Škoda » Po 29. června 2009 7:11

Škoda Zprávy: 7731 Registrovaný: 12. dubna Kde: Severní Kavkaz Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát. Jméno: Tatiana

paní Schumacher » st 01. července 2009 11:02

A vše dávám syrové do hrnců ne pro chuť, ale pro užitek a zdraví. A stále to vypadá chutně.

paní Schumacher Zprávy: 658 Registrovaný: 6 Říjen 2008 Kde: Moskva, Maryino Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát. Jméno: Helena

Weasel » Čt 02. července 2009 7:22

Lady Schumacher napsala: A všechno syrové dávám do hrnců, ne pro chuť, ale pro užitek a zdraví. A stále to vypadá chutně.

Krasolka » Po 06. července 2009 4:02

Do hrnců dávám i syrovou zeleninu, ale maso je skoro hotové. A často vařím v mikrovlnce, protože je to rychlé, když potřebuji například vydatnou a teplou snídani.

Krasolka Zprávy: 10 Registrovaný: 4. června 2009 Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát. Jméno: Svetlana

Lena12 » Po 06. července 2009 4:06

Také miluji vaření v hrncích, všechna jídla jsou mnohem chutnější, vypadá to jako obyčejné dušené brambory, ale v hrnci jsou úplně jiné, nebo pohanková kaše, nebo cokoliv jiného. Jsem pro hrnce.

Lena12 Zprávy: 2150 Registrovaný: 2. dubna Kde: Minsk Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát. Jméno: Helena

Ratatouille » Po 07. září 2009 11:29

READ
Je možné pěstovat rajčata v bytě v zimě?

Ratatouille Zprávy: 4336 Registrovaný: 30. března 2009 Kde: Yelets, Lipecká oblast. Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát. Jméno: Christina

Margaritka » Ne 11. října 2009 3:40

Děkuji. Vařit v hrncích jsem se nějak bála. Ale opravdu jsem chtěl. To je vše, běžím pro ně do obchodu a zapínám troubu. Děkuji.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: