Jak si vyrobit houbové mycelium doma?

DIY mycelium

Existuje mnoho způsobů, jak získat houbové mycelium. V tomto článku vám řekneme, jak můžete získat houbové mycelium na obilí doma vlastníma rukama. Profesionální přístup se v mnoha ohledech liší od řemeslné výroby, protože ne každý si může dovolit drahé vybavení. Je možné pěstovat houbové mycelium doma? Ano jistě. Takže první věci.

Jaké houby lze pěstovat pomocí obilného mycelia

Tato metoda je vhodná pro všechny stromové houby, jako je hlíva ústřičná, shiitake, zimní medonosná houba (flammulina), letní medová houba, podzimní medonosná houba, hericium a mnoho dalších hub rostoucích na dřevě.

Hlavní metody získávání mycelia zrna

Všechny metody lze rozdělit do dvou skupin:

  • za použití agar-agarového média s následným přenesením na zrno;
  • přímo na zrno, bez použití agar-agarového média.

V obou případech je zdrojem mycelium buď mycelium na palicích, nebo výtrusy či úlomky houby s výtrusy. Někdy se mycelium získává na agaru přenosem z jiného podobného média na agar. Obilnost se může lišit. Patří sem pšenice, žito, oves, ječmen atd.

DIY obilné mycelium

Jak připravit agar-agarové médium (šikmý agar)

Existuje několik způsobů, jak připravit agar-agarové médium. Pojďme si popsat metodu, která je podle nás osvědčená a účinná. Nejprve si musíte připravit výživný čaj a poté na jeho základě připravit agarové médium.

Jak připravit výživný čaj

Všechny hmotnostní poměry jsou založeny na 10 sklenicích šikmého agaru.

  • nasekaná sláma o objemu asi 1 litr;
  • ječmen – 1 šálek.

Slámu a ječmen, omytou od prachu, dejte do hrnce a přidejte vodu tak, aby pokryla všechny součásti. Zapálit. Vařte 40 – 50 minut od varu. Poté ochlaďte a přeceďte přes 2 vrstvy gázy.

Jak připravit agar šikmé

  • výživný čaj – 500 ml;
  • syrové brambory – 100 g;
  • ječmen – 50 g;
  • cukr nebo med – 5 g;
  • agar-agar – 4 g.
READ
Jaký druh lampy lze použít pro sazenice?

Ječmen lze nahradit pšenicí.

Do kastrůlku nalijeme 500 ml výživného čaje, přidáme oloupané a na kousky nakrájené brambory a ječmen. Zapálit. Vařte 40 – 45 minut. Ochlaďte a přefiltrujte přes 2 vrstvy gázy. Do výsledného odvaru přidejte výživný čaj na 1 litr. Znovu zahřejte k varu a ihned přidejte cukr (nebo med), agar-agar, míchejte, dokud se úplně nerozpustí, vychladněte a nalijte do sklenic. Tloušťka agarové vrstvy by neměla být příliš silná. Obvykle 1 – 2 cm.Poté uzavřete šroubovacím uzávěrem s filtrem.

Jak vyrobit filtr na plechovky

Ve víku se vyvrtá otvor a rozšíří se na 2-2,5 cm, do kterého je třeba vložit vatu tak, aby byla v otvoru pevně upevněna. Filtr se sterilizuje spolu se sklenicemi.

Poté, co jsou agarové nádoby uzavřeny šroubovacím uzávěrem s filtrem, musí být autoklávovány. Začínající houbaři občas místo autoklávu používají tlakový hrnec. Takto sterilizujeme 40 minut při teplotě 120 °C.

Naočkování šikmých agarů myceliem na tyčinky

alkohol, vata, rukavice, pinzeta, kahan (nebo suchý líh), zápalky, mycelium na tyčinkách, sterilní agarové sklenice, lihový fix.

Inokulace se nejlépe provádí ve speciální krabici. Pokud ho nemáte, můžete to udělat v malé místnosti. Krabice nebo místnost se dezinfikuje ošetřením křemenem a začíná očkování.

Vatou namočenou v alkoholu otřete rukavice, sklenice a víčka zvenčí a obaly s tyčinkami. Pinzetu zahřejte nad hořákem a ochlaďte v nádobě s alkoholem. Uvolněte víčka agarových nádob.

mycelium na tyčinkách

Poté se mycelium na tyčinkách vyjme z obalu pomocí pinzety, spustí se na dno agarové nádoby a uzavře se šroubovacím uzávěrem s filtrem.

Tento postup by měl být proveden co nejrychleji, aby se snížila pravděpodobnost, že se do sklenice dostanou cizí spory a bakterie. Nemůžete mluvit, tím méně kýchat a kašlat. Dutina ústní a nosní obsahuje obrovské množství různých mikroorganismů. Lékařská maska ​​rozhodně neuškodí. Značka na sklenici označuje název houby a datum očkování.

Po dokončení očkování se sklenice nechají uvnitř při pokojové teplotě mimo přímé sluneční světlo.

Naočkování šikmých agarů sporami hub

alkohol, vata, rukavice, 3% roztok peroxidu vodíku, kahan (nebo suchý líh), zápalky, pinzeta, dvě malé nádobky (na peroxid vodíku a alkohol), mycelium na tyčinkách, sterilní sklenice s agarem, lihový fix.

READ
Jak se liší kanadský shadberry od toho běžného?

Postup je obdobný jako v předchozím, jen s tím rozdílem, že místo tyčinek se na dno agarové nádoby položí malý kousek houby o velikosti cca 10×2 mm. Odebírá se ze středu čepice. K tomu ho rukama rozlomí napůl. Před vložením úlomku houby do sklenice se nejprve na 2 sekundy ponoří do roztoku peroxidu vodíku. Neměli byste jej držet déle než 2 sekundy, protože. Spory hub můžete spálit. Sklenice jsou uzavřeny šroubovacím uzávěrem s filtrem. Značka na sklenici označuje název houby a datum očkování.

mycelium na agaru

Doba přerůstání agaru se může u různých hub lišit, obvykle však 2 – 4 týdny.

Po pokrytí povrchu agaru stejnoměrnou vrstvou mycelia se zrno naočkuje.

Inokulace zrna

Chcete-li přenést mycelium na zrno, vyberte sklenice bez cizích inkluzí nebo skvrn. Naočkování zrna se provádí stejně jako naočkování šikmého agaru, v krabičce po dezinfekci křemennými lampami.

Existují dva způsoby očkování. První spočívá v přemístění kousků agaru s myceliem do nádoby s obilím a ve druhém naopak nasypání zrna do sklenice s myceliem na agaru. V prvním případě by měla být sklenice s agarem mělká, ale široká, takže je pohodlnější odstranit mycelium, a ve druhém případě by měla být dostatečně hluboká, aby se do ní vešlo celé zrno.

Po naočkování zrna se sklenice uzavřou víčkem s filtrem a protřepou, aby se mycelium rovnoměrně rozprostřelo. Poté jsou umístěny v místnosti při pokojové teplotě (20 -23 ° C) mimo přímé sluneční světlo.

agar pro mycelium

Po prorůstání celé obilné hmoty myceliem, obvykle po 3-4 týdnech, začíná očkování dřevnatého substrátu. Zbylé obilné mycelium lze skladovat v lednici až 1 měsíc při teplotě 4-6 °C.

Nulové mycelium bez použití agar-agaru

Mycelium na tyčinkách, vařené obilí, líh, sterilní vata, rukavice, kahan (nebo suchý líh), zápalky, pinzeta, páska, plastové sáčky, lihový značkovač, filtrační hadičky (z polypropylenu nebo pouzdra na jednorázové stříkačky).

Jak vyrobit sáčkový filtr

Postačí jakýkoliv kus plastové trubky o průměru 1,5 – 2,0 cm a délce 5 – 6 cm, například z polypropylenu. Můžete také použít jednorázovou injekční stříkačku odstraněním pístu a odříznutím konce kanyly.

obilí mycelium doma

Taková trubice se obvykle dezinfikuje alkoholem. Poté je třeba do něj vložit sterilní vatu.

READ
Co je lepší pro zahradu: pojízdný traktor nebo kultivátor?

Jak vařit obilí

Obilí, například pšenici, uvařte do měkka (asi 20-30 minut) a vodu zcela slijte. Je důležité, aby tam nebyla přebytečná voda. Na 1 kg uvařeného obilí přidáme 30 g sádry a 10 g křídy. Sádra a křída by měly být ve formě prášku. Důkladně promíchejte a vložte do sklenice. Používají se plechovky o objemu od 0,7 l do 3,0 l. To závisí na metodě sterilizace. Pokud sterilizujete v troubě, pak pouze 3,0 litru, pokud v tlakovém hrnci, pak 0,7 litru, pokud v autoklávu, pak na tom nezáleží. Zavařovací sklenice se plní až po vrch, přičemž ponechává prostor 5–6 cm pro velké sklenice a asi 3 cm pro malé.

Sterilizace v troubě. Při teplotě 120 °C 2,5-3 hodiny.

Sterilizace v tlakovém hrnci nebo autoklávu. Při teplotě 120 °C 30 – 40 min.

Po vychladnutí můžete začít naočkovat mycelium na tyčinky. Pokud bylo zrno sterilizováno ve 2-3 litrových nádobách, pak se nalije do plastových sáčků. Je důležité, aby tašky byly nové z role. Vezměte druhý balíček z role, protože první nelze považovat za sterilní. Potom sáček s tyčinkami a vnější povrchy sklenic u hrdla otřou alkoholem, sáček lehce pootevře (ne úplně!) a rychle nasadí na hrdlo zavařovací sklenice, sklenici otočte a vytřepejte obilí do pytle. Dále se pinzeta nahřeje na hořáku, ochladí, vezmou se tyčinky a rychle se přenesou do sáčku. Tyčinky se zasouvají co nejhlouběji. 1 balení obsahuje 3 – 4 tyčinky. Poté se trubice ponoří do alkoholu a v horní části sáčku se zajistí páskou. Vložte sterilní vatu do zkumavky.

Bez přelévání do sáčků se obejdete, pokud mají sklenice objem 0,7 – 1,0 litru. Mycelium na tyčinkách se podobně vloží do zrna a uzavře se šroubovacím uzávěrem s filtrem.

Po naočkování vyjměte sáčky nebo sklenice na tmavém místě při teplotě 23-25 ​​°C. Po 3–4 týdnech můžete očekávat, že zrno zcela obroste myceliem.

obilné mycelium

Pokud se vám to napoprvé nepovedlo, nezoufejte, zapracujte na svých chybách a začněte znovu. Tím si procházejí všichni začínající houbaři.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: