Sezóna bobulí se blíží, což znamená, že otázky zpracování plodin jsou opět aktuálnější než kdy jindy. Z třešní můžete vyrobit džem, džem a mnoho dalších lahodných pokrmů, které potěší celou rodinu. Příprava bobulí před vařením je nedílnou součástí procesu konzervace. Existují způsoby, jak odstranit semena pomocí předmětů, které lze nalézt v každé domácnosti.
Jak a čím odstranit pecky z třešní bez stroje
Třešně jsou produktem podléhajícím zkáze a vyžadují rychlé zpracování po utržení ze stromu. Ne každý má zařízení na odstraňování semen z bobulí. V situaci, kdy je potřeba třešně zpracovat tady a teď, nemůžete pro ně běžet do obchodu jako pro chleba.
K odpeckování třešní lze použít předměty, které se používají každý den. Každá metoda má své pozitivní a negativní stránky, ale jejich rozmanitost umožňuje každému najít si svou vlastní vhodnou volbu. Kromě toho si můžete vyrobit stroj, který kopíruje provozní princip zařízení zakoupeného v obchodě pro loupání bobulí vlastním rukama.
lis na česnek
Tento mlýnek na česnek má kulatý otvor pro vymačkávání semínek z bobulí. Osivo je vytlačováno vyčnívající špičkou připevněnou k horní části lisu.
- Vložte třešeň do otvoru tak, aby otvor od stonku směřoval nahoru.
- Připojte horní část stroužku česneku ke spodní.
- Odstraňte oddělenou kost.
Tato metoda může selhat, pokud má vyčnívající část lisu příliš ostrý konec.
Chcete-li problém vyřešit, zbruste jej a proveďte další malé řezy. Nyní kost nevyskočí z kolíku a účinně vytlačí semínko ven. Třešně si zachovávají svůj tvar a neztrácejí šťávu.
Sponka, špendlík a kancelářská sponka
Většina lidí s dlouhými vlasy má vlásenku. Ukazuje se, že vlásenka může nejen zajistit vaše vlasy, ale také účinně oddělit pecky od třešní. K tomu použijte obloukovou stranu vlásenky. Pomocí něj vypáčte kost a opatrně ji vytáhněte.
Špendlík se najde v každé domácnosti. K vyjmutí semene použijte stranu jeho upevnění. V místě, kde je uchycena stopka, kost seberte špendlíkem a vytáhněte ji. Můžete použít kancelářskou sponku. Pro větší pohodlí jej trochu narovnejte. Nevýhodou těchto metod odstraňování kostí je, že bobule ztrácí svůj původní tvar a část šťávy.
Lžička
Toto zařízení je v každé kuchyni. K nabírání a odstraňování kosti použijte úzkou část čajové lžičky. Pokud je konec lžíce široký, pak před odstraněním jádra z bobule opatrně stejným koncem lžíce udělejte malou zásuvku v místě větve, na které bobule rostla.
Dřevěný špíz a hůlky na sushi
Vezměte špejli a pro usnadnění ji rozlomte napůl. Tupým koncem zatlačte na kost a protáhněte špejlí skrz bobule, čímž ji vytáhnete. Stejným způsobem vymačkejte z bobulí semínko pomocí sushi tyčinky. Nejprve s ním musíte provést následující operaci: odřízněte ostrý konec a na místě řezu udělejte nožem malé zářezy. Tyto akce umožní kosti nevyskočit z hrotu a bude mnohem pohodlnější ji odstranit.
Kuličkové pero a pinzeta
Vezměte kuličkové pero a umyjte jej teplou vodou a saponátem. Použijte tupý konec k vytlačení kosti směrem ven. Princip vyjmutí semínka pomocí pinzety je stejný jako v předchozích případech: kost vyberte zaoblenými částmi zařízení a kost vytáhněte.
Sláma do koktejlů
Vyberte si brčko vyrobené z tvrdého, silného plastu. Jinak se ohne a kost nebude možné vyjmout. Zapíchněte trubku do třešně a zatlačte na jádro a vytlačte ho ven. Gadget lze vylepšit. Trubku rozřízněte na polovinu a uprostřed vytvořte trojúhelníkový řez. Kost bude spočívat na základně trubice a neklouže.
Abyste z vidličky udělali účinný nástroj, který třešeň odstraní semena, budete potřebovat kleště. Použijte je k odstranění dvou krajních zubů kuchyňského spotřebiče. Ohněte okraje zbývající dvojice středních výstupků. Zařízení je připraveno.
Se zakřivenými okraji zubů vyzvedněte kost a vyjměte ji z třešně. Všechny výše uvedené způsoby, s výjimkou lisu na česnek, mají jedno společné: třešeň je potřeba sevřít prsty. Z tohoto důvodu může bobule ztratit svůj tvar. Míra deformace závisí na odrůdě, která určuje hustotu třešně.
Láhev
Vyberte láhev s požadovaným průměrem hrdla. Třešeň by měla být na krku stabilní a nespadnout, i když na ni působí tlak. Umístěte bobule a vymačkejte kost pomocí předem připravené sushi tyčinky (jak připravit tyčinku je popsáno výše). Tímto způsobem můžete oloupat několik kilogramů třešní. Zároveň je zachován jeho tvar a nevytéká přebytečná šťáva.
Domácí stroj na odpeckování třešní
K výrobě zařízení budete potřebovat běžnou lékařskou stříkačku.
- Vezměte injekční stříkačku o objemu 20 ml.
- Odstraňte vnitřní stopku.
- Odřízněte kužel jehly umístěný na základně válce.
- Na základně pouzdra, kde byl umístěn kužel jehly, použijte ostrý nůž k označení otvoru ve středu.
- Vyvrtejte z bodu označeného uprostřed otvor o průměru 10 – 11 mm.
- Udělejte zářez na těle stříkačky poblíž základny naproti straně, kde byl kužel jehly.
- Třešeň přiložíme k vypilované části a označíme si místo, kde končí průměr bobule. Ze značky udělejte druhý nápis.
- Odstraňte část těla stříkačky pomocí kancelářského nože, vytvořeného po řezech. Měli byste získat otvor odpovídající průměru třešně.
- Vyjměte píst z tyče.
- Pomocí nůžek na drát odstraňte přebytečný plast z tyče spolu s úchyty pístu. Opakujte stejné kroky z jeho stran s kancelářským nožem. Stonek by měl vypadat jako meč se zúženým koncem.
- Udělejte v pístu otvor pro tyč. Měl by se volně pohybovat v pístu.
- Vložte píst do těla stříkačky a tyč do něj.
- Vezměte gumičku a dvakrát ji otočte. Poté ho nahoďte na tělo stříkačky na vstupu tyče, která je zasunuta do válce. Konce gumičky by se měly opírat o tyč, která ji automaticky uvede do původní polohy.
Zařízení na odstranění tvrdého jádra z třešní je připraveno. Funguje na následujícím principu: bobule se zasouvají do otvoru vyříznutého ve válci injekční stříkačky. Stonek vytlačí semeno a vrátí se zpět díky dásni. Kost vypadne do otvoru vyvrtaného v místě kužele jehly. Tento způsob odstraňování semen umožňuje co nejvíce zachovat tvar bobule a neztratit velké množství šťávy.
Kterákoli z výše uvedených metod vám pomůže vyčistit semena z bobulí doma a ve vaší letní chatě. Nevýhody některých z nich se stanou bezvýznamnými, vezmeme-li v úvahu, že sklizeň bude obecně zachována a zpracována včas.
