Otrava jídlem (intoxikace) je závažná funkční porucha gastrointestinálního traktu, která je vyvolána patogenními mikroorganismy a jejich metabolickými produkty (toxiny), jakož i faktory nesouvisejícími s patogenní mikroflórou. Otravy jídlem způsobené konzumací nekvalitních a tepelně nezpracovaných potravin živočišného a rostlinného původu jsou v populaci častější. Nebezpečný je nejen jakýkoli druh otravy uprostřed nemoci, ale také následky, kterým člověk čelí po uzdravení.
Příznaky otravy jídlem
Samotné patogenní mikroorganismy, jejich metabolické produkty nebo jiné toxické látky agresivně ovlivňují gastrointestinální trakt po celé jeho délce. Otravu jídlem provází dehydratace (dehydratace), poškození sliznice žaludku a střev a nerovnováha střevní mikroflóry.
Následují běžné příznaky otravy jídlem:
- nevolnost a zvracení;
- poruchy stolice ve formě průjmu (frekvence nutkání na stolici a konzistence stolice závisí na závažnosti otravy);
- bolest v pupeční, levé nebo pravé ilické oblasti;
- horká chuť v ústech;
- svalová slabost;
- obecná malátnost;
- bledost pokožky;
- bolesti hlavy;
- zvýšená tělesná teplota;
- dušnost;
- ospalost.
Toxiny uvolňované patogenními mikroorganismy negativně ovlivňují termoregulační centrum umístěné v hypotalamu. Výsledkem tohoto vlivu je zimnice a horečka. Průjem v důsledku otravy jídlem je hojný. Průjem a zvracení vedou k výrazné ztrátě tělesných tekutin a rozvoji dehydratace. Dehydratace neboli dehydratace je doprovázena zvýšenou srdeční frekvencí a zvýšeným krevním tlakem.
První příznaky intoxikace se projeví do 24 hodin od vstupu patogenů a jiných toxických látek do těla. V závislosti na závažnosti otravy se tělesná teplota může pohybovat od 37,3-40 stupňů.
Klasifikace otravy jídlem
Nemoci přenášené potravinami se dělí do 2 hlavních skupin:
- Mikrobiální původ. Potravinová intoxikace mikrobiálního původu se vyvíjí, když mikroorganismy bakteriální nebo houbové povahy vstoupí do těla s jídlem. Otravu mohou způsobit enterokoky, stafylokoky, botulinum bacil, bicily, vibrios, E. coli, aspergillus, mikroskopické houby a penicillium.
- Nemikrobiální původ. Tento typ toxické infekce je vyvolán přírodními jedy rostlinného i živočišného původu. Tyto složky se nacházejí v jádře meruňkových jader, jedovatých lesních plodech a houbách, některých plevelech, naklíčených bramborách, kaviáru z burbotů a mušlí.
Otrava jídlem se také může vyvinout, když se do těla dostanou soli těžkých kovů, pesticidy, nitrosaminy a cyklické uhlovodíky.
První pomoc při otravě jídlem
Pokud se objeví příznaky otravy jídlem, musíte postupovat podle následujícího algoritmu:
- Osoba by měla dostat k pití 3-5 sklenic čisté vody a poté vyvolat dávivý reflex stisknutím dvou prstů na kořen jazyka. Postup by se měl opakovat, dokud nebude vytékající voda čistá.
- Po vyčištění žaludku je nutné podat oběti enterosorbent 4krát za sebou s intervalem 15 minut.
- Pacient by měl být zabalen a zajistit úplný odpočinek. Během prvních 24 hodin se oběť musí zdržet jídla.
Výživa po otravě
Aby se váš celkový stav nezhoršil, je důležité vědět, co můžete po otravě jíst a čemu je lepší se vyhnout. Doporučuje se začít jíst druhý den po otravě. Měli byste začít se slabým kuřecím vývarem a přejít k rýžovým polévkám. Dieta zahrnuje slabý černý čaj bez cukru, jednodenní bílý chléb, krekry a krekry, pečená jablka bez cukru, krupici, ovesné vločky, pohankovou kaši s vodou, libové ryby, dušené nebo vařené.
Z jídelníčku vyřaďte polotovary, smažená a tučná jídla, tučná masa a ryby, čerstvou zeleninu a ovoce, cukrovinky, pečivo, omáčky, koření, koření a rychlé občerstvení. Konzumované jídlo by nemělo vytvářet další zátěž pro trávicí systém a nemělo by vyvolat průjem nebo podráždění gastrointestinální sliznice. Po otravě jídlem je velmi důležité postarat se o obnovu střevní mikroflóry, protože v 75% případů se po otravě rozvine střevní dysbióza.
Obnovení normální mikroflóry tělu zabere hodně času a nebude toho schopno plně. Vyvstává otázka, jak obnovit střevní mikroflóru tím, že se uchýlíte k vnější pomoci. Metaprebiotika jsou skutečnou první pomocí pro organismus oslabený otravou jídlem a jejími následky.
Stimbifid Plus je zásadně nový produkt, který obsahuje fruktopolysacharidy a fruktooligosacharidy a také laktát vápenatý. Společně tyto složky aktivně obnovují rovnováhu střevní mikroflóry, poskytují jí přirozený živný substrát a zabraňují množení patogenních mikroorganismů.
Je klinicky prokázáno, že ani nejlepší prebiotikum mezi moderními značkami nekonkuruje co do účinnosti metaprebiotikům. Metaprebiotic Stimbifid Plus nejen předchází a léčí dysbiózu po otravě jídlem, ale pomáhá také šetrně obnovit epitel trávicího traktu, který byl poškozen odpadními produkty bakterií a dalšími toxickými složkami.
Navíc při těžké otravě jídlem mohou být předepsána antibiotika. Stimbifid Plus pomůže vyhnout se následkům antibiotické terapie. Metaprebiotikum je nutné začít užívat co nejdříve a pokračovat v užívání Stimbifide Plus 1,5–2 týdny po normalizaci celkového stavu.
