Jak rychle rostou žampiony doma?

Pěstování žampionů není snadný úkol, který vyžaduje dodržování určitých pravidel. Hlavní je rozhodnout se pro místo, kde budete houby pěstovat a udržovat tam určité mikroklima, pořídit nebo pěstovat kvalitní mycelium a připravit substrát pro pěstování hub.

Žampiony můžete pěstovat nejen v průmyslovém měřítku, ale také doma. Pro mnohé se tato činnost stává nejen příjemným koníčkem, ale také hlavním zdrojem příjmů, protože pěstování hub na prodej je velmi výnosné podnikání.

Kde pěstovat houby

Houby lze pěstovat venku, ale uvnitř je stále spolehlivější varianta, která vám umožní získat stabilní úrodu hub i mimo sezónu a za nepříznivých povětrnostních podmínek. Jako místo pro pěstování žampionů může posloužit sklep, sklep, garáž, skleník nebo balkon.

Hlavní věc je, že místnost by měla mít plochu alespoň 3 m2, betonové stěny, tmelené podlahy a dobré větrání bez průvanu a také bez problémů snášet chemickou a tepelnou dezinfekci.

V místnosti pro pěstování hub je povinné mít teploměr a hustoměr pro kontrolu teploty a vlhkosti vzduchu. Pokud plánujete pěstovat houby po celý rok, pak by kromě všeho výše uvedeného mělo být v místnosti přídavné vytápění.

Otvory a potrubí pro ventilaci jsou nejlépe pokryty síťovinou s malými buňkami. To ochrání místnost před pronikáním škodlivého hmyzu.

Způsoby dezinfekce místnosti (při práci s dezinfekčními prostředky je velmi důležité nosit rukavice a ochrannou masku na obličeji):

1. Nabílení stěn, stropů a jiných povrchů 2-3 kg hašeného vápna s přídavkem 100 g síranu měďnatého, zředěného v 10 litrech vody.
2. Zavlažování stěn místnosti 350 g bělidla zředěného v 10 litrech vody. Tato metoda je považována za velmi nebezpečnou pro lidský dýchací trakt.
3. Ošetření stěn a jiných povrchů v místnosti 4% formalínem pomocí stavební stříkací pistole.
4. Fumigace místnosti sirnou bombou.
5. Ošetření prostor chlorofosem, který ničí nejen plísně, ale i hmyzí škůdce. Tato metoda je však nejničivější a nejjedovatější.

Po dezinfekci musí být místnost bezpodmínečně vyvětrána.

Jaký druh mycelia je potřeba?

Mycelium (mycelium) je systém tenkých větvících se hyf nebo nití. Jinými slovy, důležitý orgán, který je zodpovědný za vegetativní rozmnožování. Proto bez něj nelze houby pěstovat. Mycelium je obilí a kompost.

Charakteristika mycelia zrna:

• prodávané v plastových sáčcích;
• skladováno až 6 měsíců při 0-4°C;
• je vhodné zasít a nemusí se zpracovávat.

Vlastnosti kompostového mycelia:

• prodávané ve skleněných nádobách;
• skladuje se asi 12 měsíců při teplotě 0-4 °C;
• ve srovnání s myceliem zrna je méně produktivní, ale není tak citlivý na změny teploty a vlhkosti.

Mycelium by mělo být nakupováno od velkých známých dodavatelů. Při nákupu věnujte pozornost jeho vzhledu. Podhoubí by mělo být žluté s oranžovým nádechem a vůní čerstvých hub.

Neměli byste kupovat mycelium s tmavými skvrnami (označují přítomnost plísní) nebo zápachem čpavku (znamená, že produkt nebyl správně skladován a znehodnocen).

Pokud jste nenašli dodavatele, od kterého si můžete hotové mycelium zakoupit, můžete ho sbírat na místech, kde rostou divoké houby. Nesbírejte ale mycelium v ​​ekologicky nepříznivých oblastech a poblíž frekventovaných dálnic, může to být zdraví nebezpečné. Sbírejte půdu s tenkým, mladým namodralým myceliem (husté nažloutlé mycelium nebude fungovat).

Mycelium si můžete vypěstovat i sami doma. To bude vyžadovat hodně úsilí, ale tímto způsobem budete mít určitě jistotu kvality produktu.

Postup přípravy obilného mycelia:

1. nalijte 10 litrů vody do nádoby s 15 kg zrn;
2. zapálíme pomalý oheň, přivedeme k varu a necháme 30–60 minut chřadnout;
3. dbejte na to, aby zrna nebyla uvařená do měkka, ale zároveň byla měkká;
4. slijte vodu, zrna důkladně osušte a nasypte do litrových sklenic;
5. udělat otvory ve fazolích a víčkách;
6. uzavřete otvory na víčkách vatou nebo vatovými tampony;
7. vložte sklenice do autoklávu na půl hodiny s tlakem 1.5 atm.;
8. umístěte mycelium do otvorů chlazeného zrna;
9. vložte sklenice do termostatu s teplotou 24 stupňů;
10. sklenice bude možné získat pouze tehdy, když mycelium zcela zabere celé živné médium.

Postup přípravy kompostového mycelia:

1. 3litrové sklenice naplňte do 2/3 houbovým kompostem a dobře zhutněte;
2. zahřejte substrát na 24 stupňů a vložte do něj mycelium;
3. sklenice uzavřete víčky, udělejte do nich 3 cm otvory a pevně je uzavřete vatovými tampony.

Příprava substrátu (kompostu): vaření udělejte si sám

Substrát pro pěstování žampionů by měl být sypký a výživný, mírně pružný a měkký, s úrovní kyselosti 7,3-7,5 pH. Chcete-li získat dobrou úrodu hub, měli byste je vařit podle pokynů. V závislosti na odrůdě žampionů se mohou způsoby přípravy a složení kompostu lišit.

• koňský hnůj (s vysokým obsahem slámy a vlhkostí 40-45%) – 850 kg;
• sádra – 18 kg;
• močovina – 3 kg;
• dusičnan amonný – 8 kg;
• superfosfát – 13 kg

• koňský hnůj – 2 XNUMX kg;
• křída – 7,5 kg;
• sláma – 50 kg;
• močovina – 5 kg;
• síran amonný – 8 kg;
• superfosfát – 5 kg.

Koňský hnůj lze nahradit kravským nebo ptačím, ale v tomto případě bude sklizeň horší. Po přípravě všech potřebných přísad musíte slámu namočit do teplé vody po dobu 2 dnů. Poté se umístí na hromadu smíchanou s vrstvami hnoje. Celkem by mělo být získáno 6-8 vrstev, z nichž každá musí být navlhčena teplou vodou.

Po pár dnech je třeba kompost řádně promíchat, přidat močovinu a superfosfát. Po dalších 3-4 dnech se kompost znovu promíchá a přidají se zbývající složky. Na závěr při posledním míchání se přidá sádra a křída.

Příprava substrátu trvá přibližně 24-28 dní. Když je kompost zralý (dokazuje to jednotná světle hnědá barva a absence zápachu čpavku), je přemístěn do suterénu a rozložen do nádob, ve kterých se plánuje pěstování žampionů.

Po položení substrátu do truhlíků nebo pytlů se do něj podhoubí vysází do jam rozmístěných ve vzdálenosti 20 cm od sebe, hlubokých 5 cm, po výsadbě se mycelium zasype zeminou.

Pokud zasejete spory hub, musíte je zasadit na povrch půdy bez kropení. Po zasetí by měla být půda pokryta látkou a pravidelně navlhčena.

Mycelium roste během 5 dnů při teplotě vzduchu 22-27 stupňů, vlhkosti 80-95%. Po 2 týdnech se povrch pokryje vápencem, zeminou a rašelinou v poměru 1: 4: 5 o tloušťce nejméně 3 cm.Půda musí být pravidelně navlhčena. Po 5 dnech by měla být teplota vzduchu snížena na 13-16 stupňů.

Žampiony můžete pěstovat různými způsoby, z nichž každý se vyznačuje svými vlastními požadavky a vlastnostmi. Pojďme analyzovat ty hlavní.

V pytlích (ve sklepě)

K tomu byste si měli připravit velké plastové sáčky a speciální podpěry s věšáky (nejlépe plastové, nedeformují se a nepodléhají korozním procesům), na které později sáčky se substrátem zavěsíte.

Postup pro pěstování hub v pytlích je následující:

1. připravený substrát se dezinfikuje zahřátím na 25 stupňů Celsia;
2. rozložené v pytlích s vrstvou 25-30 cm;
3. mycelium je vysazeno nahoře a ponecháno na stojanu;
4. po 3 dnech se dělají řezy v sáčcích (5-6 kusů) a nechají se ve tmě při teplotě vzduchu 18-20 stupňů;
5. po několika týdnech, kdy se ve štěrbinách začnou objevovat houby, se sáčky přenesou do dobře větrané a osvětlené místnosti;
6. během plodování by teplota substrátu měla být 20-27 stupňů a vlhkost vzduchu by měla být na úrovni 70-95%;
7. asi za měsíc žampiony vyrostou a získají tržní váhu.

Houby lze pěstovat i venku, na zahradě. Oblast vyhrazená pro pěstování hub by měla být umístěna na severní straně se stínem, měla by být chráněna před větrem a srážkami a měla by mít také rozptýlené osvětlení.

Je nutné zasadit mycelium na otevřeném terénu za teplého počasí, při teplotě vzduchu nejméně 20 stupňů.

Postup pro výsadbu a pěstování žampionů v otevřeném terénu:

1. odstraní se horní vrstva půdy (asi 30 cm);
2. postavit postele o šířce nejméně 1 m, na kterých jsou řady vytvořeny ve vzdálenosti 55 cm od sebe;
3. ve spodní části řad je položena drenážní vrstva o tloušťce asi 9 cm (může to být rozbité dlaždice, cihla, drcený kámen, expandovaná hlína);
4. tráva se hodí na drenáž, poté se zalije infuzí mulleinu a posype se půdou;
5. půda na lůžkách je dezinfikována roztokem karbace a poté je položen substrát;
6. v substrátu se udělají otvory o hloubce 5 cm, do kterých se zasadí mycelium, rozdělí je na kousky 5-6 cm, trochu prohloubí a posypou zeminou (pokud používáte obilné mycelium, mělo by být rozptýleno na povrch půdy, trochu udusaný a posypaný vrstvou kompostové směsi);
7. podél okraje lůžek jsou vytvořeny ohyby, takže přebytečná vlhkost odtéká;
8. po výsadbě jsou postele pokryty vrstvou slámy (to přispívá k odpařování vlhkosti);
9. když mycelium zakoření, slámový mulč se odstraní, půda se pokryje vrstvou rašeliny a křídy v poměru 9: 1.

V procesu pěstování je nutné udržovat teplotní režim v rozmezí 24-26 stupňů. Pokud teplota překročí 30 stupňů, mycelium může zemřít. Teplotu snížíte postřikem výsadby studenou vodou, případně vytvořením stínu.

Výsadby hub není nutné zalévat, je lepší jednoduše postříkat ornici (nadměrná vlhkost může vést k hnilobě mycelia). Aby výsadby v horkých dnech nevyschly, doporučuje se je přikrýt novinami nebo kompostem se slámou.

Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com

Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.

Houby rostou během 3-5 týdnů. Houby můžete sbírat, když dosáhnou velikosti 2 cm a získají světle růžový odstín.

V bytě můžete pěstovat žampiony na balkoně / lodžii nebo doma na policích. Jedná se o jeden z nejpohodlnějších způsobů, který nevyžaduje velkou fyzickou námahu a finanční náklady.

Proces pěstování je v tomto případě poměrně jednoduchý:

1. balkon musí být zasklený a izolován;
2. připravte si skříňku s policemi a zásuvkami vysokou 20 cm;
3. do skříně nainstalujte ventilační potrubí s ventilem, na dno vložte zvlhčovač vzduchu nebo rychlovarnou konvici, izolujte zásuvky mechem;
4. připravený substrát umístěte do krabic, poté do něj rovnoměrně rozprostřete obilné mycelium a rozsypejte jej po povrchu (je zapotřebí 350 g mycelia na 1 m2 substrátu);
5. na horní část mycelia posypeme 4-5 cm vrstvou stejného substrátu;
6. během klíčení mycelia by měla být vlhkost vzduchu 80-90% a teplota vzduchu by měla být v rozmezí 22-27 stupňů (pro udržení požadovaného režimu můžete použít rychlovarnou konvici a upravit její ohřev, stejně jako otevřít okno na balkoně);
7. po 1,5 týdnech, kdy podhoubí raší, je nutné jej zasypat 4-5 cm vrstvou krycí zeminy, skládající se z křídy a rašeliny v poměru 1:10;
8. po 4-5 dnech by měla být teplota vzduchu snížena na 15-17 stupňů;
9. povrch půdy by měl být pravidelně zvlhčován vodou pomocí rozprašovače, aby nedošlo k zaplavení substrátu vodou, a balkon by měl být větrán bez vytváření průvanu.

Plod se vyskytuje asi za 2 měsíce a sklízet můžete po celý rok. Je lepší sbírat houby každý druhý den a opatrně je vykroutit ze země, aby nedošlo k poškození mycelium.

Sbírejte houby s neporušeným paralegal filmem. Staré a poškozené exempláře nejsou vhodné k jídlu, mohou se otrávit. Jámy, které zbyly po nasbíraných houbách, naplňte zeminou.

kontejnerová cesta

Jednoduchý způsob, který je vhodný pro pěstování žampionů v domě, bytě nebo garáži. K tomu připravte nádoby s víkem a paletou (můžete je umístit na libovolné místo, které vám vyhovuje). Poté se nádoby vydezinfikují, rozloží se do nich substrát (kompost) a podhoubí se zaseje, prohloubí se o 4-5 cm.Při klíčení podhoubí by teplota vzduchu neměla přesáhnout 30 stupňů, je třeba věnovat zvláštní pozornost k zalévání (postřiku).

Kontejnerová metoda vyžaduje minimální investice a je skvělá pro vlastní spotřebu (k tomu postačí 3-4 nádoby).

bloková cesta

Hotové bloky ve formě válce nebo obdélníku lisovaného substrátu jsou zdaleka nejpohodlnějším způsobem pěstování žampionů, kterému dává přednost mnoho houbařů. Hmotnost jednoho bloku je od 2,5 do 20 kg, výtěžnost je 20-50% jeho hmotnosti.

Bloky jsou plně připravené, již obsahují kompost a osety myceliem v rané fázi přerůstání, stačí si zorganizovat pěstební cyklus. Bloky se pokládají vodorovně na police, palety nebo do kontejnerů a na jejich povrchu jsou vytvořeny otvory. Bloky se pak přikryjí papírem, fólií nebo pytlovinou, aby jejich obsah nevyschl. Bloky by měly být navlhčeny postřikem. První úroda se sklízí po 60-75 dnech.

Od okamžiku výsevu do sklizně první sklizně uplyne asi 3-4 měsíce v závislosti na způsobu pěstování hub. K jídlu musíte sbírat středně velké houby s celou membránou. Jako semenný materiál – žampiony se silně otevřenými uzávěry. Nedoporučuje se sbírat houby se ztmaveným světle hnědým kloboukem, mohou způsobit intoxikaci těla.

Houby se nemusí řezat, většinou se vykroutí ze země a zbylá jamka se vysype kompostem. V budoucnu na tomto místě vyroste nová houba.

Období aktivního plodu trvá 8-14 týdnů. Během této doby se sklizeň stihne sklidit asi 7krát. Při poklesu výnosu se mycelium odstraní (později se použije jako dobíječka pro další generaci) a substrát se zlikviduje, protože. nelze jej znovu použít, ztrácí své úrodné vlastnosti.

Jako preventivní opatření proti chorobám a škůdcům je místnost, ve které se plánuje pěstování hub, ošetřena pomocí dýmovnic, postřiků a vápnění (o tom bylo psáno dříve).

Existují však situace, kdy jsou žampiony i přes dezinfekci stále vystaveny různým chorobám a útokům hmyzu. Zvažte nejčastější choroby, škůdce a opatření k boji proti nim:

Sviluška houbová je malý žlutý hmyz, který lze hubit postřikem hub a kompostu 0,1% roztokem metafosu.

Houba pakomár – larvy much, které se mohou dostat do kompostu spolu s hnojem. Postupem času mohou zasáhnout mycelium, což povede k zastavení plodu a smrti hub. Aby se tomu zabránilo, odstraní se infikované mycelium a substrát.

Mumie jsou houbové onemocnění způsobené nedostatkem světla. Pokud si všimnete, že kloboučky hub ztmavly a dužina zhnědla, okamžitě odstraňte podhoubí spolu se substrátem.

Hniloba je onemocnění, které může vyvolat přímé pronikání vlhkosti do již vytvořeného mycelia. Zkažené mycelium by mělo být odstraněno a zbývající by měly být ošetřeny 0,2% roztokem formalínu.

Plíseň – vzhled vlhkých hnědých skvrn na povrchu hub, které se zvětšují. Infikované houby by měly být odstraněny a substrát by měl být posypán stolní solí a superfosfátem.

Pěstování žampionů není tak obtížné, ale vyžaduje důsledné dodržování určitých pravidel: správný výběr místa pro pěstování hub, získání kvalitního podhoubí, správná příprava kompostu, udržování vlhkosti a teploty.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů

V přírodě rostou žampiony téměř v jakýchkoli podmínkách – od hustých lesů a stepí až po skládky v blízkosti lidských sídel a kobky v blízkosti chovů hospodářských zvířat. Kromě toho existuje více než 200 druhů těchto agarických hub – a téměř všechny jsou jedlé. V kultuře se člověk přizpůsobil pěstování hlavně dvousporé žampiony, která se vyznačuje „skutečnou houbovou“ chutí a vůní. A pěstování žampionů sahá až do XNUMX. století!

Kde houby pěstovat?

Nejprve se musíte rozhodnout o místě, kde budete houby pěstovat. A existuje spousta možností – to jsou zahradní postele, suterén a sklep a skleník nebo skleník a stodola a dokonce i zasklený balkon .

Pěstování uvnitř vám umožňuje kontrolovat podmínky růstu žampionů. Jedná se o spolehlivější variantu, která umožňuje zajistit stabilní sklizeň i mimo sezónu nebo za nepříznivých povětrnostních podmínek.

Takové prostory však musí splňovat řadu požadavků:

• mít plochu alespoň 3 mXNUMX,
• zajistit dobrou cirkulaci vzduchu (ale bez průvanu),
• poskytují schopnost řídit teplotu a vlhkost vzduchu bez náhlých změn,
• být schopen opakovaně snášet chemickou nebo tepelnou dezinfekci (betonová, nikoli zemní podlaha atd.),
• zajistit pohodlné pracovní podmínky.

Výběr mycelia a příprava substrátu pro žampiony

Mycelium (mycelium) žampionů by mělo být nakupováno pouze od důvěryhodných výrobců – aby bylo zaručeno, že bude zdravé, sterilní a kvalitní.

Při nákupu mycelia mějte na paměti, že existují tři hlavní odrůdy pěstovaných žampionů, které se navenek liší barvou čepice: bílá, krémová a hnědá. První dva jsou obvykle produktivnější, ale hnědé houby jsou odolnější vůči kolísání teploty / vlhkosti a obecně vůči nepříznivým podmínkám prostředí.

Houbařem je obilí (prodává se v igelitových sáčcích) a kompost (většinou ve skleněných nádobách). První lze skladovat až šest měsíců při teplotě 0-4 ° C, druhý při stejných hodnotách – téměř rok. Kompostové mycelium je méně produktivní, ale není tak citlivé na změny teploty a vlhkosti.

Pokud nemáte kde koupit podhoubí, můžete si ho nasbírat na místech, kde rostou divoké žampiony (je třeba odebírat kousky zeminy s řídkým namodralým (a tedy mladým) myceliem, odmítajícím husté nažloutlé podhoubí) nebo si ho vypěstovat doma. Za tímto účelem se buď vysejí spory houby, nebo se izolují z jednotlivých kousků houbové tkáně. Mladinový agar, mrkvový agar nebo ovesný agar se používají jako živné médium pro domácí pěstování žampionů.

Pokud jde o substrát vhodný pro žampiony, doma by byl nejlepší vhodně připravený kompost na bázi slámy a čerstvého koňského (nebo kravského) hnoje. V extrémních případech se hnůj nahrazuje kuřecím hnojem. Při přípravě této výživné směsi je velmi důležité dodržovat všechny proporce a udržovat její kyselost na úrovni 7,3-7,5 pH.

Na 100 kg čisté suché žitné nebo pšeničné slámy bez plísně vezměte 40-80 kg hnoje, 2 kg močoviny, 2 kg superfosfátu, 8 kg sádry a 5 kg křídy. Objem substrátu připraveného z této sady ingrediencí je dimenzován právě na výše uvedenou minimální užitnou plochu 3 m200 – bude to 250-XNUMX kg.

Pokud se používá ptačí trus, pak by se močovina neměla přidávat, protože. zpočátku je obohacen o dusíkaté sloučeniny.

Kompostoviště by mělo být dobře větrané – během procesu dojde k aktivnímu zahřívání a uvolňování čpavku. Také by měl být na podlaze vybetonován a shora chráněn přístřeškem – zrající kompost by se neměl dostat do kontaktu s půdou nebo dešťovou vodou, protože. s nimi mohou do připravovaného substrátu pronikat spory plísní škůdců, kterých se následně bude jen velmi obtížně zbavovat.

Sláma se namočí na 2-3 dny do vody (dokud nezačne „hořet“) a poté se vrstva po vrstvě složí s hnojem do límce. Do každé vrstvy mokré slámy se také přidává močovina se superfosfátem. Výsledkem by měly být alespoň 3-4 vrstvy slámy a hnoje, každá o výšce 30-35 cm.

Po položení je nutné obojek vícekrát denně zalévat – musí zůstat stále vlhký. O týden později se provede první protřepání (protřepání) ramene – vrstvy se promíchají vidlemi, prohodí vnitřní a vnější. Celkově by takové přenosy měly být provedeny 4-5 s intervalem 3-4 dnů (nezapomeňte během procesu navlhčit rameno). Při předposledním rabatu se do složení připraveného substrátu přidává sádra a křída (čím více, tím je substrát vlhčí a těžší).

Celkově bude příprava substrátu trvat 20-25 dní. Jeho připravenost lze určit podle vymizení zápachu čpavku a jednotné tmavě hnědé barvy. Vyzrálý kvalitní substrát je vlhký, měkký, sypký, nelepí se na ruce, lehce pruží, sláma v něm se snadno trhá.

Hotový substrát se vyskládá do nádob (dřevěné bedny nebo pytle pro pěstování v interiéru nebo půl metru hluboké jámy vyložené polyethylenem při pěstování v zeleninové zahradě) a lehce zhutní. Po 2-3 dnech, kdy teplota uvnitř položeného kompostu klesne na 23-25°C, můžete mycelium začít sázet.

Výsadba mycelia zrna se provádí jednoduchým rozprostřením po povrchu substrátu (v dávce 500 g na 1 m4) s dalším zasypáním tenkou vrstvou kompostu. Kousky kompostového podhoubí (velikost krabičky od sirek) se šachovnicově ve vzdálenosti 5 cm od sebe umístí do jamek o hloubce 20-XNUMX cm a také se přikryjí substrátem.

Pěstování hub uvnitř

Uvnitř se žampiony nejčastěji pěstují v truhlících naskládaných na vertikálních regálech nad sebou, i když lze uspořádat dlouhé záhony.

Po výsadbě mycelia by měla být místnost velmi vlhká (75–90 %) a teplá (ne nižší než 25–27 °C), aby kompost nevyschl. Pokud k tomu přesto dojde, přikryje se tenkým pytlovinou nebo pijavým papírem a jemně se přes ně navlhčí z rozprašovače.

Pokud proces proběhne dobře, po 7-14 dnech se objeví bílé pavučinové houbové nitě – nejprve kolem vysazeného mycelia a poté na povrchu substrátu. Musí být pokryty mokrou směsí rašeliny, vápence a zeminy (v poměru 5: 1: 4) a počkat dalších 3-5 dní. Poté byste měli snížit teplotu v místnosti na 12-17 ° C a počkat na sklizeň.

Existují další možnosti krycí směsi, například rašelina a křída (9:1), zahradní zemina a křída (97:3).

Světlo pro pěstování hub není důležité. Nezapomínejte ale během tlačení a růstu žampionů neustále kontrolovat a regulovat vlhkost a teplotu v místnosti. K tomu použijte klimatizační zařízení nebo topná zařízení, postřikujte podlahu nebo stojany z rozprašovače, větrejte.

První houby rostou do 2-3 měsíců po snůšce mycelia. Nejprve porostou v “hnízdech” po 5-20 kusech, poté se podhoubí rozprostře po substrátu rovnoměrněji. Houby musíte odstranit, dokud je spodní část klobouku stále pokryta bělavým filmem a hnědé desky ještě nejsou viditelné. Každou houbu opatrně vyjměte z místa a otvor posypte krycí směsí.

Plodování pokračuje 1-2 týdny a celkem můžete při tomto způsobu pěstování sklidit až 6-7 vln plodin (první 2-3 budou nejproduktivnější).

Vyčerpaným substrátem lze přihnojit záhony, což se však v blízkosti houbařských lokalit nedoporučuje, protože. obsahuje velké množství patogenů houbových chorob.

Před položením nových čerstvě připravených bloků substrátu se místnost umyje (v případě potřeby dezinfikuje 2% roztokem bělidla), dobře vysuší a vyvětrá.

Pěstování žampionů v letní chatě (ve skleníku nebo venku)

Lůžka s houbami lze uspořádat nejen uvnitř – k tomu je vhodná i letní chata, zejména pokud je vybavena skleníkem nebo skleníkem. Houby lze pěstovat i venku, ale v tomto případě je těžké zaručit úrodu značně závislou na rozmarech počasí.

Pro otevřenou zahradu zvolte suché místo ve stínu domu, u plotu nebo pod stromy. Jakmile sníh roztaje a země se zahřeje, vykopou jámu asi 1 m širokou a 40–50 cm hlubokou, pak ji zakryjí polyethylenem. Taková organizace lůžek pomůže lépe udržet vlhkost v substrátu a udržovat teplotu. Shnilý kompost se nalije do jámy a zavede se mycelium, které se zakryje krycí vrstvou, a poté se na naplněnou jámu nainstaluje malý přístřešek z průsvitného polyethylenu (volitelně se přikryje slámou s vrstvou 15 cm). Z takto malé zahrádky je možné nasbírat až 3 kg žampionů.

Z připraveného substrátu můžete vyrobit i povrchové záhony – 1-1,5 m široké s libovolnou délkou. Do lůžek se zavede mycelium, nainstalují se oblouky a fólie se natáhne, čímž se vytvoří malý skleník určený k ochraně mycelia před vysycháním. U obou popsaných možností je při pěstování hub důležité nezapomínat na neustálé vlhčení půdy.

V obzvláště horkém období se může úroda žampionů úplně zastavit, ale s nástupem chladného počasí se houby znovu objeví.

Stejné postele lze snadno postavit do filmu, polykarbonátu, proskleného skleníku a skleníku – nezapomeňte zařídit stín pro pěstování hub, který je chrání před přímým slunečním zářením.

Pěstování vlastních hub po celý rok doma je skvělý nápad jak pro gurmány, tak pro začínající podnikatele. Pokud máte rádi houby, zkuste to!