Chcete-li zachovat léčivé vlastnosti rostlin, musíte dodržovat určitá pravidla pro jejich sběr, sušení a skladování. Můžete se s nimi seznámit v této prezentaci. a posledním hlavním pravidlem je nepoškozovat přírodu.
Stáhnutí:
| Příloha | velikost |
|---|---|
| pravila_sbora_sushki_i_hraneniya_lekarstvennyh_rasteniy_wecompress.com_.pptx | 2.39 MB |
Náhled:
Popisky snímků:
Pravidla pro sběr, sušení a skladování léčivých rostlin
LÉČIVÉ ROSTLINY: divoké a kulturní rostliny používané k prevenci a léčbě nemocí lidí a zvířat. Po celém světě se používá asi 20 000 druhů léčivých rostlin. Léčivé vlastnosti léčivých rostlin jsou způsobeny přítomností biologicky aktivních látek, které ovlivňují fyziologické procesy lidského a zvířecího těla nebo potlačují nebo zabíjejí patogeny různých chorob. Složení a množství účinných látek v různých orgánech léčivých rostlin je různé, mění se v průběhu roku, s věkem rostlin a často závisí na podmínkách prostředí. Typicky se sklízejí ty části rostlin, ve kterých se akumuluje maximum účinných látek v optimální době pro sklizeň. Jako suroviny se používají listy, výhonky, kůra stromů a keřů, nadzemní části bylin (nebo trávy), květy, plody, kořeny a oddenky.
Lidem využívaných morfologických skupin léčivých rostlin je 9. Kůra je vysušená vnější část kmenů, větví stromů a keřů. Květiny — sušené jednotlivé květy nebo květenství i jejich části. Listy – sušené nebo čerstvé listy nebo jednotlivé listy složeného listu s nebo bez řapíku. Ovoce – sušené nebo čerstvé, jednoduché a složité. Semena se suší. Tráva – sušené nebo čerstvé nadzemní části bylin. Výhonky jsou sušené nebo čerstvé listové stonky běžného roku bylinných rostlin a keřů. Pupeny jsou vysušené pupeny výhonků dřevin.
Období začátku vegetačního období a toku mízy Sbírejte poupata, kůry, přezimující listy, některé druhy podzemních orgánů Doba vegetace a kvetení Sběr listů, květů, bylin Doba rozmnožování rostlin Sbírejte plody, semena, podzemní orgány Termíny kalendáře Jaro období (březen-květen) Letní období (červen -červenec) Podzimní období (srpen-září)
Pravidla pro sběr léčivých rostlin Léčivé rostliny bez poškození přírody nelze vytrhávat za kořeny, ale pouze řezat nebo sekat, na 2 m3 zbývají 1-2 rostliny na dozrání semen; listy by měly být pečlivě otrhány, přičemž některé staré listy a všechny mladé listy by měly být zachovány pro další růst a vývoj rostliny; květy, květenství se sbírají z rostliny selektivně, několik jich ponechá na dozrání semen; při sklizni léčivých přípravků ze stromů a keřů (listy, květy, plody) by měly být větve a kmeny chráněny před zlomením; podzemní orgány je nutné sklízet po dozrání a opadu plodů, mladé výhonky chránit před víceletými rostlinami a vyzrálá semena vysévat do prokypřené půdy. Při vykopávání podzemních orgánů se na každých 1-2 m2 houštiny nechává alespoň jeden plodný exemplář nedotčený; opakovaná sklizeň v této oblasti je možná u podzemních orgánů po 5 letech a více, u bylin po 2 letech,
Obecná pravidla pro sběrné suroviny léčivých rostlin Sbírejte rostliny dobře vyvinuté, nepostižené chorobami, neznečištěné prachem a nečistotami. Sběr se provádí za suchého slunečného počasí, po zaschnutí rosy, přibližně od 11 do 17 hodin. Při přípravě vlhkých surovin se zahřívá, aktivují se enzymy a rozkládají se účinné látky.
Šťavnaté plody se sbírají i ráno, protože. zahřívání plodů na slunci vede k prudkému zrychlení biochemických procesů v nich, včetně fermentačních procesů; Plody, které snadno opadávají (například plody kmínu), se sklízejí rosením, tzn. brzy ráno, aby nedošlo ke ztrátě surovin. Výjimky: Suroviny obsahující silice se sbírají ráno, protože. při zvýšených teplotách se silice odpařuje;
Pravidla pro obstarávání hlavních morfologických skupin surovin Poupata se sbírají koncem zimy nebo brzy na jaře, když nabobtnala, ale nezačala růst, tzn. jsou stále v klidové fázi. Kůra se sklízí pouze na jaře, v období vydatného toku mízy, někdy je však sklizeň povolena i na samém začátku léta. Odřízněte ji z mladých větví, když se snadno oddělují. Listy se sklízejí ručně po celou dobu květu rostliny. Musí být mladé, plně vyvinuté, nepoškozené chorobami a škůdci.
Květy se sbírají při hromadném kvetení rostliny, musí být čerstvé, nejlépe jen rozkvetlé. Šťavnaté plody se obvykle sbírají ručně ve fázi plného zrání. Suché plody (anýz) se sklízí, když je zralých 60-70 % plodů, aby nedocházelo k jejich masivnímu opadávání. Kořeny a oddenky se sklízejí brzy na jaře, ale preferují se podzimní sklizně. Obvykle se vykopávají, když jsou energické a plně vyvinuté. Hromadění účinných látek v podzemních orgánech rostlin se zpravidla shoduje s tvorbou rezervních živin, tedy na podzim.
Obecná pravidla pro sušení surovin Nejzásadnějším momentem při pořizování léčivých rostlin je sušení, jehož dobu je nutné zkrátit na minimum. Rostliny obsahují 70-85% vody, je nutné ji odstranit a léčivou surovinu uvést na vlhkost 12-14% a přitom zamezit ztrátě účinných látek. K sušení se využívá přirozené i umělé teplo. Sušte venku (ve stínu a ve větru) za horkého počasí. V noci se suroviny přenášejí do interiéru nebo pod přístřešek. V interiéru je nejlepší sušit rostliny na půdách pod plechovou střechou. Pro sušení jsou léčivé suroviny položeny v tenké vrstvě a pravidelně převraceny.
Některé druhy léčivých surovin se suší při vysokých teplotách. K tomuto účelu se používají speciální sušičky a v případě jejich nepřítomnosti sušicí skříně, termostaty, plynové sporáky, ruské sporáky. Kořeny a oddenky, které neobsahují silice, se suší na slunci. Vonící kořeny a oddenky sušíme ve stínu nebo v dobře větraných prostorách, někdy i při zvýšených teplotách. Silné kořeny a oddenky nakrájíme na kousky, velmi silné podélně nebo na kolečka. Suché plody a semena ztrácejí vlhkost již před vymlácením a nevyžadují téměř žádné sušení. V případě potřeby se suší venku nebo uvnitř. Šťavnaté plody se před sušením suší na slunci a následně suší v sušičkách nebo sušárnách při teplotě 70-90°. Dobře usušené ovoce nebarví ruce a při vymačkávání se netvoří hrudky.
Způsoby sušení léčivých surovin
Sušení je považováno za úplné.Kořeny, oddenky a kůra se při ohnutí lámou; Listy a květy se melou na prášek; Šťavnaté plody, vymačkané v ruce, se neslepují do hrudek a nerozmazávají se.
Sušené léčivé suroviny jsou skladovány za podmínek, které zabraňují pronikání vlhkosti a ničení účinných látek rostliny. Léčivé suroviny by měly být skladovány v suchých, čistých, dobře větraných prostorách. Skladovací prostory musí být chráněny před přímým slunečním zářením. Optimální teplota v prostorách je od 10 do 18 °C a vlhkost kolem 13 %. Všechny suroviny musí být rozděleny do skupin: 1. suroviny pro všeobecné skladování; 2. éterické oleje; 3. jedovaté a silné rostliny. Musí být skladovány odděleně od ostatních rostlin; 4. ovoce a semena. Způsoby skladování léčivých surovin
Sušenou trávu je třeba uchovávat odděleně od kořenů a ty zase od plodů. Květy a listy lze míchat. Vonné rostliny obsahující silice a další těkavé látky jsou skladovány odděleně od léčivých surovin bez zápachu. Takové suroviny je lepší uchovávat v tmavých skleněných nádobách s těsně přiléhajícím víčkem. Trávu je vhodné uchovávat v papírových nebo látkových pytlích.
Trvanlivost květů, listů, poupat a bylin je od 1 do 2 let; plody – od 2 do 3 let, kořeny, oddenky a kůra – ne více než 3 roky. Delším skladováním léčivé suroviny ztrácejí svou aktivitu
Proces nákupu léčivých rostlinných surovin se skládá z následujících fází:
2) primární zpracování;
4) uvedení surovin do standardního stavu;
Dobrá kvalita léčivých rostlinných surovin do značné míry závisí na dodržování termínů odběru, správné technologii sběru a režimu sušení.
Při sklizni se zohledňují biologické vlastnosti léčivých rostlin, dynamika akumulace účinných látek v surovinách a vliv sklizňové charakteristiky na stav houštin. Suroviny se sbírají pouze ze zdravých, dobře vyvinutých rostlin, které nejsou poškozeny hmyzem nebo mikroorganismy.
Mezi hlavní morfologické skupiny léčivých rostlinných surovin patří:
■ pupeny (Alabastr) – neotevřené sušené květiny sbírané ve lhůtách stanovených regulačními dokumenty;
■ corms (bulbotubera) – shromážděné ve lhůtách stanovených regulačními dokumenty, zbavené nadzemních částí, zbavené zeminy, čerstvé nebo sušené celé, hlíznaté zarostlé základy stonků, pokryté suchými zbytky listů;
■ hlíz (tubera) – čerstvé nebo sušené upravené zahuštěné podzemní výhonky shromážděné ve lhůtách stanovených regulačními dokumenty, zbavené nadzemních částí, zbavené zeminy nebo někdy nařezané na kusy;
■ kůra (Kůra) – shromážděny ve lhůtách stanovených regulačními dokumenty vysušené vnější části kmenů, stonků, větví nebo kořenů stromů a keřů, které se nacházejí směrem ven z kambia;
■ oddenky (rhizomata) – shromážděné ve lhůtách stanovených regulačními dokumenty, zbavené nadzemních částí, zbavené zeminy, celé sušené nebo čerstvé oddenky oddělené od kořenů nebo nakrájené na kousky;
■ oddenky a kořeny (Rhizomata et radices) – shromážděné ve lhůtách stanovených regulačními dokumenty, zbavené nadzemních částí, celé nebo nakrájené na kusy, sušené nebo čerstvé oddenky a kořeny z nich oddělené, vyčištěné z půdy;
■ oddenky s kořeny (Rhizomata cum radicibus) – shromážděné ve lhůtách stanovených regulačními dokumenty, zbavené nadzemních částí, celé nebo nakrájené na kusy, sušené nebo čerstvé oddenky s neoddělenými kořeny, zbavené půdy;
■ kořeny (Řádky) – čerstvé nebo sušené kořeny a někdy části podzemních stolonů, shromážděné ve lhůtách stanovených regulačními dokumenty, zbavené nadzemních částí, zbavené půdy, celé nebo nakrájené na kusy;
■ listy (folia) – plně vyvinuté sušené nebo čerstvé jednoduché listy nebo části složených listů (letáky, úlomky vřeten a řapíku) odebrané ve lhůtách stanovených regulačními dokumenty;
■ žárovky (Bulbi) – shromážděné ve lhůtách stanovených regulačními dokumenty, zbavené nadzemních částí, čerstvé, zbavené půdy a méně často sušené podzemní upravené výhonky s masitými listy a zvenčí pokryté sušenými membránovými šupinami;
■ ovoce (Fructus) – sušené nebo čerstvé ovoce, neplodiny nebo jejich části sesbírané ve fázi technické zralosti;
■ střílí (Cormi) – sušené nebo čerstvé dřevnaté výhonky stromů nebo nedřevnaté výhonky keřů a keřů shromážděné ve lhůtách stanovených regulačními dokumenty;
■ ledviny (Gemmae) – sušené nevyvinuté vegetativní výhonky, sbírané před rozchodem krycích šupin;
■ poplatky (Druh) – směsi více druhů sušených drcených, méně často celých rostlinných surovin, někdy s přídavkem solí a silic, používané jako léčivo;
■ semen (Semina) – sušená nebo čerstvá celá semena nebo jejich části (děložní listy) sebraná ve fázi technické zralosti;
■ byliny (Herbae) – sušené nebo čerstvé celé byliny nebo jejich nadzemní části sbírané ve lhůtách stanovených regulačními dokumenty, jejichž délku upravují i regulační dokumenty, méně často směs listů, kousků stonků, květů, příležitostně i plodů;
■ květiny (Flores) – čerstvé nebo sušené jednotlivé květy, květenství nebo jejich části sbírané během květu;
■ hrboly (Strobili) – sušené samičí šištice (strobili) jehličnanů a neplodí (šišky) chmele odebrané ve lhůtách stanovených regulačními dokumenty.
Vědecký výzkum a dlouholeté zkušenosti umožnily stanovit kalendářní termíny sběru pro každý druh suroviny, mohou se však měnit a záviset na geografické oblasti, povětrnostních podmínkách a dalších faktorech. Každý druh suroviny má svá kalendářní data a charakteristiky sběru). Kromě toho existují obecná pravidla a metody pro jednotlivé morfologické skupiny. Při sklizni byste se měli zaměřit na období vývoje rostlin. Při sběru léčivých surovin je nutné počítat se změnami obsahu biologicky aktivních látek v průběhu dne: u hlavních druhů léčivých rostlin je nejvhodnější doba sběru 10-13 hodin. Nadzemní části rostlin (listy, květy, plody, tráva) se sbírají za suchého počasí, po zaschnutí ranní rosy (od 8 do 10 hodin) a než se objeví rosa večerní (do 17 hodin). Podzemní orgány (kořeny, oddenky, hlízy atd.) – za každého počasí po celý den.
Při nákupu léčivých rostlinných surovin je třeba dodržovat následující pravidla, aby byla zaručena reprodukce rostlin:
■ je zakázáno sklízet pupeny bez dohody s lesnickými podniky nebo podniky dřevařského průmyslu v blízkosti obydlených oblastí, v oblastech parků;
■ Neškrábejte kůru nožem. Těžba kůry se provádí na místech určených lesním hospodářstvím;
■ při sklizni se listy podle požadavků regulační dokumentace odříznou nožem nebo opatrně odtrhnou s řapíkem nebo bez řapíku s ponecháním části starých a všech mladých listů pro další růst a vývoj rostliny;
■ trávy nelze vytrhávat za kořeny, sekají se nebo sekají (po odstranění cizorodých rostlin z houštin), na 2 m3 zůstávají 1-2 rostliny;
■ květy a květenství se sbírají selektivně a část se ponechá na setí. Na 1 m2 houštiny se udržují 2-3 nejrozvinutější rostliny;
■ podzemní orgány je nejlepší sklízet po dozrání plodů. Po sběru se doporučuje zasít zralá semena do vzniklé jamky. Pro zachování houštin byste neměli vykopat více než 1/3 rostlin;
■ opakovaná sklizeň ve stejné oblasti je možná po 5 letech a více – u podzemních orgánů po 2-3 letech – u bylin.
Sběrači musí dodržovat pokyny pro sběr a sušení léčivých surovin (Pravidla pro sběr a sušení léčivých rostlin: sborník pokynů. – M.: Medicína, 1985), opatření k ochraně a racionálnímu využívání houštin.
Sběr by měl být prováděn po speciálním proškolení sběratelů, sepsání smlouvy a vystavení potvrzení o právu sběratele. V případě sběru vzácných a jiných chráněných druhů je vyžadována licence na právo částečného a omezeného sběru. Musíme pamatovat na to, že některé druhy léčivých rostlin mohou způsobit alergické reakce a způsobit záněty sliznic očí a nosohltanu. Při sběru jedovatých a silných rostlin je třeba přijmout opatření.
