Vizuální experimenty v hodinách biologie pomáhají studentům osvojit si znalosti rychleji a vytěžit z lekce maximum. Ale kromě toho je to velmi zajímavé a vzrušující. Učitelé velmi často žádají studenty, aby prováděli laboratorní práce na rostoucí plísni a zaznamenávali každou její fázi.
Chcete-li správně pěstovat houbu doma, potřebujete minimum nákladů a maximum trpělivosti. Přestože proces není dlouhý, všichni chceme vidět výsledek rychleji.
Co je to plíseň
Co je plíseň a odkud pochází. Předmětem naší studie není nic jiného než houba, která zakořeňuje v teplém prostředí a roste na potravě nebo na vlhkých místech.
Existují dva typy plísní: toxické a netoxické. První je zdraví nebezpečný a při náhodném požití nebo vdechnutí způsobí nevolnost, zvracení, průjem a v některých případech může ovlivnit nervový systém a funkci mozku. Druhý je naopak lék a používá se v lidovém a tradičním léčitelství.
Plíseň, kterou vidíme na potravinách v lednici, by se neměla jíst. Pokud náhodou kousnete a spolknete zkažený produkt, okamžitě si vezměte aktivní uhlí a vypijte hodně vody.
Spóry plísní jsou přenášeny vzduchem a po vstupu do příznivého prostředí se začnou aktivně množit. Milují mokré dřevo, papír, lepidlo, sádru, jídlo. Pokud je místnost, kam se spory dostaly, špatně větraná, bude obtížné ji odstranit.
Metody pěstování plísní
Vše, co je potřeba pro aktivní růst hub, je vlhký vzduch a jídlo. V našem případě bude jídlem chléb. Existuje několik způsobů, jak provést experiment, ale my zvážíme 2 nejjednodušší a nejzřejmější z nich.
Jak pěstovat plíseň:
- Vezměte talířek, položte na něj kus papíru nebo přírodní látky a pokapejte pár kapkami vody. Nahoru položte kousek chleba (nejlépe bílého, aby se plíseň lépe sledovala). Talíř zakryjte potravinářskou fólií nebo jej vložte do sáčku a zavažte. Každý den přidejte do chleba několik kapek vody. Po 3-4 dnech se objeví nejprve bílá a poté zelená plíseň.
- Vezměte skleněnou nádobu a vložte do ní chleba. Navlhčete ji vodou z rozprašovače a zavřete víko. Umístěte sklenici na tmavé místo a každý den pozorujte výsledek.
Kousek chleba můžete jen vložit do sáčku a zavázat, ale pak bude těžké ho donést do školy bez poškození celistvosti krytu formy.
Fáze růstu plísní
Na začátku experimentu si nezapomeňte svá pozorování zapsat na papír. Ještě lepší je, když si je můžete vyfotit. Jak roste, plíseň změní barvu a objem a zachytí veškerý nový prostor:
- První fáze. Po 2-3 dnech od začátku pokusu se na chlebu objeví bílé skvrny, takže se plíseň začne „usazovat“ na novém území.
- Druhá fáze. Plíseň zezelená. To se stane 3-4 dny po umístění chleba pod sáček. Pokud se dříve objevil v oddělených oblastech, nyní rostou společně. To znamená, že všechny podmínky jsou splněny správně.
- Třetí fáze. Chléb není nutné přivádět do takového stavu, můžete se omezit na první dvě fáze. Pokud ale chcete vidět, co bude dál, klidně ještě pár dní počkejte. Během této doby se plíseň změní na černé skvrny, což bude indikovat, že se na ní tvoří nové spory. Jde o důležitou etapu v životě hub, na které závisí, zda se budou dále množit či nikoliv.
Vzhledem k tomu, že tento typ plísní je toxický, je třeba dodržovat některá bezpečnostní pravidla. Pokud například otevřete sáček nebo film, nedýchejte nad chlebem, aby se spory nedostaly do vašeho těla. Při stříkání je lepší mít na rukou rukavice a poté je důkladně omýt.
Jak rychle vypěstovat plíseň
Celý popsaný proces trvá 5 až 7 dní. Ale co když potřebujete plíseň vypěstovat rychle, za den nebo dva. To je samozřejmě nepravděpodobné, ale za pokus to stojí. Opět pro experiment:
- Houby milují teplo, proto chléb umístěte nad radiátor nebo někam, kde je teplejší než pokojová teplota.
- Pokud máte doma nivu nebo zkažené jídlo, dejte si na chleba již zralé houby. Velmi rychle se zakoření, což výrazně urychlí proces.
- Místo vody přidejte mléko, v takovém prostředí plíseň roste rychleji.
- Aby houba rychle rostla, vyneste ji na koupeném chlebu, nejlépe ne první čerstvost.
- Někteří mladí experimentátoři si všimli, že na slaném chlebu bez kvasinek rychle roste plíseň.
Nejlepší je ale nenechávat domácí úkoly na poslední chvíli, ale připravit si je předem.
Kde jinde plíseň roste?
Takový na první pohled nepříjemný proces, jako je pěstování plísní, se ve skutečnosti ukazuje jako velmi vzrušující. Můžete rozšířit rozsah svých domácích úkolů a pokusit se rozvinout houbu na dalších produktech:
- Zelenina nebo ovoce. Na nich plíseň roste úplně jiným způsobem, vypadá spíš jako houby a má mnoho různých odstínů.
- Chcete-li učitele zaujmout jedinečností, udělejte ze zeleniny nebo ovoce pyré, přidejte do něj želatinu nebo agar-agar a umístěte pod fólii. Forma v tomto případě bude mít složitý vzor a neobvyklou barvu.
- Někteří jdou ještě dál a do želé přidávají antibiotikum, aby se v něm nevyvinuly bakterie a plíseň mohla nerušeně růst. Tím se proces urychlí a váš experiment bude jedinečný.
Jaký typ pěstování plísní si vyberete. Nejjednodušší nebo nejneobvyklejší. Každý den se kolem nás odehrává mnoho zajímavých událostí, které můžete pozorovat a dělat úžasné objevy. Ať tak či onak, nezapomeňte sledovat proces a zaznamenat užitečná zjištění.
