O probiotikách se mluví hodně a někdy je to dost matoucí, ale ve skutečnosti je s nimi všechno nesmírně jednoduché: jsou to užitečné mikroorganismy, které člověku zlepšují život. Jsou zastoupeny bakteriemi a kvasinkami, jejichž činnost zdraví nenarušuje, ale naopak ho posiluje.
Nicméně i přes bezpodmínečné a prokázané výhody se s nákupem probiotických doplňků v lékárně nespěchejte. Nejprve si přečtěte tento článek.
Jak se probiotika liší od prebiotik?
Pravděpodobně jste už nejednou slyšeli, že probiotika žijí ve střevech, ale jejich kolonie osídlí celý gastrointestinální trakt, včetně ústní dutiny. Kromě toho se nacházejí na kůži, v dýchacích cestách a plicích, močové trubici a ženských pohlavních orgánech.
Nezaměňujte s prebiotiky! Prebiotika jsou komplexní sacharidy, které vyživují střevní probiotika. Nacházejí se v mnoha potravinách: zelenině, ovoci, obilovinách, ořeších atd.
Princip koexistence s probiotiky je klasická symbióza: vy jim poskytnete „životní prostor“ a oni na oplátku uklidí svěřené území.
Jaké jsou výhody probiotik:
- podporovat funkce imunitního systému;
- pomáhají trávit jídlo;
- aktivovat syntézu vitamínů v těle;
- pomáhají rozkládat a vstřebávat léky;
- zmírnit průběh alergií;
- zabránit tomu, aby se škodlivé bakterie vymkly kontrole a způsobily onemocnění;
- chrání buňky, které vystýlají střeva, a tím zabraňují vniknutí nebezpečných bakterií, které jste mohli požít jídlem nebo pitím, do krevního oběhu.
Tyto procesy probíhají v těle neustále a přirozeně, takže zdravý člověk nemusí užívat probiotické doplňky. Prospěšné bakterie žijí v těle a vyvážená strava bohatá na vlákninu pomáhá udržovat jejich počet na správné úrovni.
Jak pochopit, že vám chybí probiotika a která si vybrat
A přesto je někdy potřeba cíleně zvýšit populaci probiotik v těle. V ideálním případě by jakékoli doporučení v této věci měl dávat ošetřující lékař na základě testů a/nebo vyšetření. Otorinolaryngolog vám tedy předepíše probiotika v tabletách do ústní dutiny, gynekolog vám doporučí čípky pro zlepšení mikroflóry a terapeut vám poradí, jaké doplňky stravy zařadit do jídelníčku.
Zde je několik případů, kdy může váš lékař dojít k závěru, že potřebujete probiotika:
- poruchy trávení (zácpa, průjem, nadýmání, pálení žáhy atd.);
- onemocnění dásní;
- infekce horních cest dýchacích;
- atopická dermatitida;
- kvasinkové infekce;
- infekce močových cest;
- rehabilitace po užívání antibiotik.
Co jsou to potravinová probiotika?
Všechna potravinová probiotika lze rozdělit na dva typy:
- přírodní (nachází se v běžných potravinách);
- získané v laboratoři (doplňky stravy a léčiva).
Předpokládá se, že prospěšné střevní bakterie jsou ochotnější přijímat probiotika, která se přirozeně vyskytují v potravě. Tato skutečnost však nebyla vědecky prokázána a mnoho lidí považuje za pohodlnější užívat probiotika ve formě tablet nebo prášku. Navíc v současné době existuje mnoho produktů, které jsou navíc obohaceny o laboratorně vyráběná probiotika.
Zdroje přírodních probiotik
Pokud jste odhodláni obnovit bakteriální prostředí gastrointestinálního traktu pouze pomocí přírodních probiotik, nutriční specialisté doporučují věnovat zvláštní pozornost následujícím produktům:
- tekuté fermentované mléčné výrobky (zakysaná smetana, jogurt, kefír, sražené mléko, matsoni, tan, ayran atd.);
- tvaroh a sýry (ricotta, mozzarella a jakékoli mladé farmářské sýry);
- fermentace a moření (bez pasterizace);
- nápoje na bázi kvasnicových kultur (kombucha, kvas, cider).
Je velmi důležité, aby produkty byly co nejčerstvější a s vysokým obsahem CFU.
Jednotka tvořící kolonie (CFU) je jednotka, která ukazuje počet životaschopných mikrobiálních buněk ve vzorku produktu. Tento ukazatel je vždy uveden na obalu fermentovaných mléčných výrobků a potravin dodatečně obohacených probiotiky.
Kdy je nejlepší čas užívat probiotika?
Odborníci na výživu nemají striktní pravidla pro užívání přírodních probiotik, takže správná odpověď na otázku zní, kdy je to pro vás vhodné. Hlavní je, abyste nezapomněli na nutnost zařazovat takové potraviny do svého jídelníčku každý den, protože důslednost je hlavním klíčem k úspěšnému řešení problému zlepšení mikroflóry. Ale pro probiotika ve formě tablet nebo prášků se za optimální dobu považuje 30 minut před snídaní.
