Špenát není jen zásobárnou vitamínů, ale také jednou z nenáročných plodin, které lze pěstovat téměř na každém zahradním pozemku. Dobře snáší chlad, rychle roste a je vhodný pro jarní i podzimní setí. Hlavní je znát základní pravidla výsadby, péče a sklizně.
V tomto článku vám řekneme, jak pěstovat špenát v otevřeném terénu: kdy ho sázet, jak se o něj starat, s jakými obtížemi se můžete setkat a jak se jim vyhnout.
Proč pěstovat špenát
Špenát je často podceňován jako „jen listová zelenina“. Ve skutečnosti je silným zdrojem vitamínů A, C, B, železa, vápníku a vlákniny. Pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšovat trávení a udržovat celkovou tělesnou kondici.
Špenát se navíc snadno pečuje, rychle roste (sklízet se dá už za 3–4 týdny po vyklíčení) a produkuje štědrou úrodu i na malém záhonu. Vynikající volba pro začátečníky i zkušené zahradníky.
Příprava půdy a výběr místa
Špenát preferuje slunná místa, ale může růst i v polostínu. Hlavní podmínkou je úrodná, kyprá a dobře propustná půda. Na chudých půdách budou listy malé a tvrdé.
- na podzim nebo pár týdnů před výsadbou vykopejte oblast do hloubky lopaty;
- přidejte organickou hmotu – humus nebo kompost (2-3 kg na m²);
- pokud je půda kyselá, přidejte trochu dřevěného popela nebo dolomitové mouky;
- srovnejte povrch a vytvořte záhony široké 1–1,2 m.
Kdy zasadit špenát do otevřené půdy
Špenát je chladuvzdorná plodina, takže ho lze vysít brzy na jaře, jakmile půda rozmrzne. Optimální teplota pro klíčení je +4 °C.
- jaro — od konce března do poloviny května;
- v létě — pro podzimní sklizeň (konec července – začátek srpna);
- v zimě – koncem října, aby semena vyklíčila až na jaře.
Důležité: špenát rychle raší za dlouhých denních hodin a tepla, proto se obvykle nevysazuje uprostřed léta.
Jak správně zasít špenát
Proces výsadby není složitý, ale vyžaduje opatrnost. Semena špenátu jsou velká a klíčí pomalu, takže příprava pomůže urychlit klíčení.
- Semena namočte na 12–24 hodin do teplé vody.
- Půdu nakypřete a vytvořte brázdy hluboké 1,5–2 cm.
- Vzdálenost mezi řádky je 20–25 cm.
- Semena umístěte do brázd ve vzdálenosti 3–5 cm.
- Zakryjte zeminou, lehce uduste a zalijte.
Sazenice se objeví za 5-10 dní, v závislosti na teplotě.
péče o špenát
Špenát nevyžaduje složitou péči, ale s řádnou agrotechnologií bude úroda mnohem šťavnatější a hojnější.
Základní pravidla péče:
- zavlažování – pravidelná a hojná, zejména za suchého počasí. Špenát nesnáší přesušení půdy;
- plenění – mladé rostliny jsou citlivé na konkurenci, včas odstraňujte plevel;
- ředění — když se objeví 2–3 pravé listy, sazenice prořeďte a mezi rostlinami ponechte 10–15 cm;
- horní obvaz — 2 týdny po vyklíčení lze přidat dusíkatá hnojiva (například kopřivový nálev nebo močovinu – 1 polévková lžíce na 10 litrů vody).
Škůdci a nemoci
Přestože je špenát poměrně odolný, mohou se přesto vyskytnout určité problémy. Abyste se vyhnuli ztrátě úrody, musíte vědět, na co si dát pozor.
Typičtí nepřátelé špenátu:
- mšice listová – obývá spodní stranu listů a vysává šťávy;
- prachová plíseň – projevuje se jako bílý povlak, zejména ve vlhkém podnebí;
- slimáky – poškozují mladé listy, zejména ve stinných oblastech.
Prevence a ochrana:
- nezahušťujte přistání;
- postříkejte nálevem z česnekové nebo cibulové slupky proti mšicím;
- mulčujte záhony slámou nebo posekanou trávou;
- Používejte lapače popela a slimáků.
Kdy sklízet
Špenát je sklízet 3–4 týdny po vzejití. Mladé listy jsou nejchutnější a nejzdravější.
- Listy odřízněte u země nebo vytrhejte celou rostlinu.
- Neodkládejte – zarostlé listy zhrubnou a rostlina začne kvést.
Pro prodloužení sklizně vysévejte špenát každé 2 až 3 týdny během jara nebo začátkem podzimu.
Pěstování špenátu v otevřené půdě je v silách každého – stačí si vybrat správný čas pro setí, zajistit pravidelnou zálivku a nepromeškat okamžik sklizně. A pokud plánujete rozšiřovat záhony a přidávat další užitečné plodiny, stojí za to vědět předem, kdy ředkvičky v otevřené půdě zasadit: jedno špatné rozhodnutí vás může stát úrodu.
