Lotos je nejen jednou z nejkrásnějších vodních rostlin, ale také cennou zemědělskou plodinou, ze které se vyrábí mnoho druhů produktů. Zemědělci v Rusku mohou také pěstovat a prodávat lotos a získávat další zisk
Autorský materiál od uživatele platformy. Zdroj fotografie: Shutterstock
Podmínky pro pěstování lotosu
Lotos je vytrvalá rostlina, která roste v rybnících. Denně potřebuje alespoň 6-8 hodin slunečního záření a optimální teplota vzduchu a vody pro lotos v létě je 25-30°C. Rostlina dobře snáší středně chladné zimy, při zamrznutí jezírka však odumírá.
Lotus se pěstuje na jihu Ruska (vhodné jsou území Krasnodar, Astrachaň a Volgograd, Republika Dagestán a Kalmykia) a na Dálném východě (region Amur, území Primorsky, území Khabarovsk). V těchto oblastech jsou podmínky pro lotos co nejpřirozenější, takže náklady na pracovní sílu při pěstování budou minimální. Ve středním Rusku lze lotos úspěšně pěstovat, ale větší potíže budou kvůli zamrzání nádrží, pozdním mrazům a obecně nižším průměrným ročním teplotám.
Výsadba a pěstování lotosu
Pro pěstování pro potravinářské účely vybírejte oddenkové odrůdy ořechoplodého lotosu ( Nelumbo nucifera) . Tento druh pochází z Asie a má růžové květy, větší než jeho příbuzný, žlutý lotos. (Nelumbo lutea) a nesnáší zimy chladnější než -20°C (jeho optimální zóna odolnosti USDA je 6-10). Lotos s ořechy je uveden v Červené knize Ruska, takže jeho výsadbový materiál lze zakoupit pouze ve školkách.
Pro hromadnou produkci lotosu se používá metoda zaplavování polí, ale můžete začít pěstovat rostlinu v malé nádrži. Lotos lze pěstovat dělením oddenku nebo ze semen. Druhá metoda se častěji používá kvůli své spolehlivosti a dostupnosti semen:
- Příprava osiva. Semena musí být tvrdá, s hustou skořápkou, bez poškození a známek hniloby. Před výsadbou je potřeba tupý konec semínka vertikutovat abrazivem, aby voda rychleji pronikla dovnitř. Poté se semena namočí do nádoby s vodou o teplotě 25-30 °C, dokud se neobjeví klíčky (obvykle to trvá 5-14 dní). Před přesazením do nádrže se voda v nádobě obnoví o 50 % alespoň několikrát týdně.
Pokud bylo vše provedeno správně, 2–3 měsíce po výsadbě rostliny aktivně porostou a kořeny budou připraveny ke sklizni za 6–8 měsíců.
Lotus na prodej: co prodávat a je to ziskové?
Produkty Lotus jsou ceněny pro svou nutriční hodnotu, chuť a exotiku. Všechny jeho části jsou jedlé, ale zvláště ceněná je jeho škrobová hlíza – oblíbená přísada a nezávislé jídlo v asijské kuchyni. Lotus lze prodávat v surové podobě, ale vyšší přidanou hodnotu mají zpracované produkty, zejména chipsy a pasty. Možnosti produktu Lotus:
- Lotosový oddenek čerstvé nebo nakládané, používané v salátech, polévkách, dušených pokrmech nebo podávané jako samostatné jídlo. Z oddenků se také vyrábí džem, hranolky a škrob, který se používá při pečení a jako zahušťovadlo do omáček.
- lotosová semena konzumuje se syrové, smažené a sušené, přidává se do cereálií nebo dezertů. Pasta se semínky je důležitou složkou některých sladkostí, jako jsou tradiční čínské měsíční koláče připravené na svátek poloviny podzimu.
- lotosové listy používá se k podávání a zdobení pokrmů, například k balení rýže, masa nebo ryb. Dodávají pokrmu charakteristickou vůni. Listy se také používají k přípravě nápoje.
- Lotosové květy přidává se do sladkých jídel, salátů, čajů nebo se používá jako dekorace.
- Lotosový pyl používá se k výrobě luxusních čajů a jako přísada do sladkých jídel.
Části lotosu jsou oblíbenými ingrediencemi v asijské kuchyni. Jejich distribuční kanál se však neomezuje pouze na kavárny a restaurace: v Rusku se lotosové oddenky a semena prodávají na trzích, tržištích a v obchodech. Nejoblíbenější položky:
- nakládaný lotosový oddenek – 100-150 rublů na 100 gramů
- lotosový oddenek marinovaný v pikantní omáčce – 150-200 rublů na 100 gramů
- Sušená jedlá lotosová semena – 200-300 rublů na 100 gramů
- škrob z lotosových oddenků – 150-200 rublů na 100 gramů
Lotosová semena se také prodávají na pěstování. Lotos začíná kvést 2-3 roky po výsadbě a produkuje asi 200-450 semen ročně. Obvykle se lidé zajímají o lotos pro zahradní pozemky a kupují trochu – až několik desítek semen. Na tom můžete vydělat dobré peníze: v malém maloobchodě začíná průměrná cena jednoho semene od 50 do 100 rublů. Pokud založíte distribuční kanál, můžete získat od 10 000 rublů z jednoho závodu.
Potenciál pro agroturistiku
Kvetoucí lotosové jezírko je magnetem pro turisty. Během kvetení můžete organizovat placené focení nebo udělat z lotosu sezónní vrchol turistického programu. Tento přístup zvýší příjem farmy a vytvoří jedinečnou image vaší farmy.
Viz také:
- Levandule: pěstování plodiny v Rusku
- Vřes na prodej: odrůdy, péče a tipy na pěstování
- Jaké květiny zasadit na podzim
- Bílá květinová zahrada
- Podnikatelské investice máme na růžích ustláno
- Rusové raději dávají růže v kyticích
- Microgreens mohou být ziskové
