Jak pěstovat čínské zelí: Od setí semen po sklizeň | V zahradní posteli ()

Zelí je od nepaměti oblíbenou plodinou letních obyvatel, i když je poměrně rozmarné a neustále vyžaduje pozornost. Právě z čerstvého zelí se získává lahodná, bohatá zelná polévka a jak užitečná je svačina z kysaného zelí s brusinkami! Rozmanitost odrůd zelí rozšířila počet receptů pilných hospodyněk. Spolu s tradičním bílým zelím pěstují čínské, savojské, květákové, růžičkové, pekingské a dokonce i zásobárnu minerálů a vitamínů – brokolici. Již dlouho se poznamenává, že všechny odrůdy zelí jsou velmi milující vlhkost, ale i když se nebojí chladu, nízké teploty je mohou zničit. Aby byla úroda štědrá a hlávky zelí pevné, je vhodné pěstovat zelí ve skleníku, kde jsou pro náročnou zeleninu vytvořeny ideální podmínky.

Video tipy pro pěstování raného zelí ve skleníku ↑

Vlastnosti šlechtění odrůd raného zrání ↑

Pokud se rozhodnete pro výsadbu odrůdy s raným zráním, měli byste věnovat pozornost nejoblíbenějším odrůdám mezi letními obyvateli:

• „Number One K-206“ roste za 120 dní a dosahuje úrody 30–40 kg na 10 m². Hlávky zelí dozrávají současně, jsou malé, středně husté, zaoblené a váží až 2 kg. Listy rostou v malé růžici. Stonek je krátký. Odrůda se doporučuje k použití do salátů, čerstvá. V severozápadních oblastech země je možné vysazení během vleklého jara.

„Jednáčka“ by měla být sklizena včas, jinak hlávky popraskají a kvalita produktu se sníží.

• „Golden Hectare 1432“ dozrává za 110–130 dní od vyklíčení, o něco později než „Number One“. Pár týdnů po objevení se prvních vytvořených hlávek zelí můžete sklízet celou úrodu. Tato odrůda není náchylná k praskání. Hlávky zelí jsou bílé, kulaté, středně husté, jejich hmotnost dosahuje 3 kg. Růžice je větší než u „Number One“. Stonek je průměrný – 7–18 cm.

„Zlatý hektar 1432“ je vhodný jak pro čerstvou konzumaci, tak pro nakládání.

• „Ditmarskaya rannyaya“ roste dříve než ostatní odrůdy – 50–70 dní po výsadbě, což je mnohem dříve než „Number One“. Vyznačuje se vysokou prodejností hlávek zelí a rovnoměrným výnosem. Tvar hlávek zelí je kulatý, mírně zploštělý, hustota je průměrná. Průměrná hmotnost je jeden a půl kilogramu. Z 10 m² lze sklidit 30–40 kg úrody.

„Ditmarskaya rannyaya“ a další odrůdy s raným zráním se doporučují pěstovat ve sklenících

Čínské zelí ve skleníku ↑

Čínské zelí je raně zrající rostlina a jeho pěstování ve skleníku zaručuje velmi brzké zrání. Roste a tvoří růžici listů, jinými slovy volnou hlávku zelí. Po 20–40 dnech od vzejití již můžete sklízet.

Doporučuje se sklízet čínské zelí buď bezprostředně před konzumací, nebo brzy ráno, protože rychle vadne.

Semena mají schopnost klíčit i při 4–5 °C, ačkoli optimální podmínky pro pěstování jsou 16–18 °C. Kypřivá úrodná půda umožňuje plně se rozvíjet kořenový systém. Obvykle se vysévá 1 nebo 1 g semen na 2 m². Dokud se neobjeví klíčky, teplota by měla být asi 20 °C, poté se postupně snižuje na 10 °C. Poté závisí teplotní ukazatele na denní době: v noci až 16 °C a ve dne až 22 °C.

Pokud se k pěstování používají sazenice, odebírají se ve věku 20 dnů a umisťují se do půdy s ohledem na plochu krmení 20×20 cm.

Dávejte pozor!
Čínské zelí se používá ve sklenících k zahušťování rajčat nebo okurek. V tomto případě je třeba půdu důkladně pohnojit 1 g superfosfátu, 30 kg humusu na 4 m², dusičnanem amonným a chloridem draselným. Během růstu se provádí 1 nebo 2 další hnojení dusičnanem amonným a draselnou solí. Teplotní režim se udržuje stejný jako u hlavní plodiny.

Pěstování květáku ↑

Květák je jednou z nejnáročnějších plodin. Vyžaduje nepříliš vysoké teploty a vysokou vlhkost, protože za jiných podmínek je tvorba hlávek narušena.

Mezery mezi řadami květáku jsou vyplněny koprem, hlávkovým salátem, ředkvičkou a vysévány do řádků, jejichž vzdálenost je 10 cm.

Sazenice se umisťují do skleníků v březnu nebo začátkem dubna, vysazují se ve dvou řadách s odstupem 60 cm mezi nimi. Stáří sazenic by nemělo překročit 45 dní, jinak se dobře neuchytí.

Pravidelná péče o rostliny zahrnuje následující úkony.

• Uvolnění půdy.
• Zalévání 2krát týdně nebo častěji.
• Provádění přihnojení pomocí infuze divizny, superfosfátu, močoviny a síranu draselného. Po 10 dnech se přihnojení opakuje přidáním molybdenan amonný a kyseliny borité. Podobný postup se opakuje potřetí. Mezi přihnojením je třeba půdu kypřit.
• Stínování hlávek v počáteční fázi jejich formování. Za tímto účelem se nad hlávky ohnou dva listy, aby neztmavly.
• Ochrana proti parazitům. Brukvovité blechy se likvidují směsí tabákového prachu a vápna. Zelné mouchy, sýkorky a bílí motýli se vyhánějí popelem a naftalenem. Jakmile se objeví hlavičky, je třeba postřik zastavit.

Hlávky se sklízejí dříve, než se rozpadnou. Mimochodem, zdravé rostliny se silnými listy jsou schopny dát druhou úrodu, pokud se první hlávka pečlivě odřízne. Ponechají se 1–2 silné výhonky, zbytek není potřeba. Zalévání a hnojení se provádí jako obvykle. Pokud se o rostlinu řádně staráte, můžete získat hlávky o hmotnosti až 500 g.

Pěstování brokolice ve skleníku ↑

Tato rostlina snáší nízké teploty, dokonce i mrazy, takže ve středním pásu se často vysazuje do otevřeného terénu, do záhonů. V oblastech mimo Černou zemi se semena brokolice vysévají do skleníků již v březnu. 3. nebo 4. den se objevují výhonky a po 10 dnech vyrůstají 3-4 pravé listy.

Hlavičky brokolice uříznuté brzy ráno se uchovají déle.

Pokud si vezmete sazenice, pak výsadba probíhá koncem dubna. Teplota ve skleníku by neměla přesáhnout 18˚C přes den a 12˚C v noci. Doporučuje se vysazovat 35-40 dní staré rostliny s 5-6 pravými listy.

Je důležité řádně připravit plochu určenou k výsadbě sazenic brokolice. Na podzim se vykope, vápní a hnojí: 30 g superfosfátu, 5 kg hnoje, 20 g draselné soli, 25 g dusičnanu amonného – na 1 m². Na jaře můžete také účinně hnojit půdu, vhodný je kompost nebo humus, superfosfát, zahradní směs, dusičnan amonný.

Péče o brokolici je tradiční: kypření, včasné pletí, zalévání, zalévání do hloubky 40 cm. Ještě před rozkvětem květů by se měly odstranit střední hlávky, aby se neuvolnily a neztratily chuť. Při odřezávání hlávek o průměru 10-20 cm se uchopí i 10centimetrová část stonku, která je také jedlá. Po 2-3 týdnech dozrávají o něco menší výhonky – až 6 cm.

Bílé zelí ↑

Nejprve se vypěstují sazenice bílého zelí a poté se přesadí do skleníku. Kvalita sazenic určuje výnos rostlin.

Zelí nesnáší kyselé půdy, proto by měly být neutralizovány vápnem.

• Pěstování sazenic

Odborníci doporučují používat skleníky na biopaliva, v takovém případě můžete začít pěstovat sazenice od března. Někteří letní obyvatelé si vyrábějí domácí parní záhony: jáma o hloubce 30 cm se naplní biopalivem a vrstvou zeminy a navrch se přikryje fólií.

Výsev se provádí do půdy ohřáté na 20˚C, po předem připravených semenech: největší z nich by měly být 20 minut uchovávány v teplé vodě (50˚C), rychle ochlazeny, usušeny a ošetřeny roztokem nitrofosky. Po zasetí semen se skleník uzavře a izoluje. První klíčky se objeví asi 4. den, proto by měl být přístřešek během dne odstraněn. Sběr semen probíhá, když se u sazenic objeví první list. Poté by teplota ve skleníku měla být 10-12˚C.

„Správné“ sazenice jsou silné, hrudka země je propletena kořeny

Hnojení sazenic by mělo být prováděno opatrně, aby hnojiva nepoškodila listy rostlin. Zálivka je mírná, bez přemokření, nejlépe ráno.

• Přemístění sazenic na trvalé místo

Před přesazováním sazenic je třeba skleník větrat a nechat větrací otvory otevřené nepřetržitě. Na sazenice platí následující požadavky: rané odrůdy musí mít 3 listy, pozdní odrůdy – 5 listů. Kromě toho musí mít dostatečně vyvinutý kořenový systém. Stonek zdravých sazenic je fialovozelený. Při přesazování sazenic nesetřepávejte zeminu z kořenů. Asi po 8 dnech by se měla provést první zálivka, když rostlina ve skleníku zakoření.

• Péče o zelí ve skleníku

Vyvážená hnojiva pro zelí podporují jeho plný rozvoj

Hlavní podmínkou je dodržovat teplotní režim a rostliny nepřehřívat. Kromě toho je třeba je pravidelně zalévat, hnojit dusíkem a draslíkem a nezapomínejte, že zelí nesnáší stín – správně se vyvíjí pouze s dostatkem světla.

Správná péče je zárukou vysokého výnosu

Ať už si vyberete jakoukoli odrůdu, pěstování zelí ve skleníku je mnohem snazší než v otevřeném terénu.

Zalévejte a pečujte o své zelí a ono se vám odmění štědrou úrodou.

Pokud si správně připravíte sazenice a budete dodržovat zásady pěstování zelí, máte zaručenou stabilní a bohatou úrodu. Nezapomeňte na lidovou moudrost: zelí miluje vodu a dobré počasí.

Někteří zahrádkáři se rok co rok omezují na pěstování stejné a spíše omezené „sady“ známých plodin na svém zahradním pozemku, mezi které patří nejčastěji jahody, rajčata s okurkou, paprika, cuketa, bylinky, brambory, mrkev a bílé zelí.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 23 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Tento seznam zpestřují především opravdoví amatérskí nadšenci, ale marně! Koneckonců, existuje mnoho dalších trochu neobvyklejších, ale neméně chutných a zdravých zeleninových plodin. A to už vůbec nemluvíme o nějakých exotických, výstředních, vrtošivých rostlinách, které jsou extrémně náročné na pěstování a semena je téměř nemožné sehnat. Ne, mluvíme o zcela „naší“, ale někdy nezaslouženě přehlížené zelenině, kterou jsme většinou zvyklí nakupovat v obchodech, místo abychom jí vyčlenili záhon na vlastní zahrádce.

Například existuje více než tucet druhů zelí, z nichž každý má několik desítek nebo dokonce stovky odrůd – a mnohé z nich jsou buď chutnější a zdravější než náš obvyklý „příbuzný z bílého zelí“, nebo dozrávají dříve než ono, nebo jsou méně náročné na pěstování. O jedné z těchto odrůd – čínském zelí – si dnes povíme.

Jaké je nejzdravější zelí? Hodnocení oblíbených druhů s popisem odrůd

Poznáte ze všech druhů zelí po staru jen bílé zelí? Je čas toto nedorozumění napravit!

Čínské zelí (někdy také nazývané čínské zelí nebo salátové zelí, nebo dokonce „čínský salát“) je zeleninová plodina čeledi Brassica pocházející z Asie, kde je stále jednou z nejoblíbenějších potravinářských plodin. Rostlina tvoří protáhlou kuželovitou hlavu s dlouhými, šťavnatými světle zelenými listy.

V Evropě a Americe začal boom v produkci “Peking” teprve v 70. letech dvacátého století, kdy zaprvé pochopili jeho prospěšné vlastnosti a zadruhé “ovládli” odrůdy a hybridy, které jsou odolné vůči stonkování. (i za podmínek dlouhého denního světla rostliny kvetou s velkým zpožděním, což má za následek tvorbu vysoce kvalitních hlávek zelí, spíše než květních stonků a poté semen).

Jaké jsou výhody „Pekingu“? Obsahuje dvakrát více vitamínu C než bílé zelí, pektiny a vitamíny B₁, B₂, PP, fosfor, železo, vápník a organické kyseliny. Pekingské zelí je křehčí a jemnější než běžné zelí, je součástí dietních pokrmů předepsaných pro onemocnění srdce a gastrointestinálního traktu, je užitečné pro posílení imunity, normalizaci tlaku a odstranění otoků. Nízký obsah vlákniny v čínském zelí nezpůsobuje plynatost a zvýšenou zátěž žaludku.

Nejčastěji se čínské zelí používá čerstvé do salátů, ale jeho listy lze bez obav použít i do teplých jídel, nálevů a marinád (mnoho lidí zná jeho nakládanou verzi zvanou „kimchi“). Chuťové vlastnosti tohoto druhu zelí zůstávají zachovány i při skladování.

Během sezóny můžete sklízet dvě plodiny petsaya (jiný název pro „Peking“), stačí si vybrat správné odrůdy a termíny setí. Jak pěstovat čínské zelí v zemi?

Výsev semen čínského zelí

„Pekinga“ je dvouletá rostlina, ale v našich zeměpisných šířkách se pěstuje na zahradě jako jednoletá.

Jakou odrůdu zelí si vybrat pro pěstování v zemi? Navzdory tomu, že je pro většinu našich pěstitelů zeleniny stále relativním „nováčkem“, lze ve Státním registru šlechtitelských úspěchů nalézt již několik desítek odrůd a hybridů této rostliny, z nichž mnohé byly vyšlechtěny v Rusku. Na co si dát při výběru pozor? Samozřejmě v první řadě na obchodních kvalitách (výnos a velikost hlávek zelí), rané zrání, odolnost vůči kvetení, vůči některým chorobám a rozmarům počasí, na délce skladování hlávek zelí – vyberte si, co je prioritou pro tebe.

Oblíbené odrůdy a hybridy pekingského zelí pro střední pruh: Ruská velikost F1, Nika, Tabaluga F1, Hydra, Vorozheya, Richie F1, Autumn Jade, Taranko F1, Harbin, Manoko F1.

Kdy zasít semena čínského zelí pro sazenice? Doba zrání pro “Peking” je pouze 1,5-2 měsíce, ale je to úroda krátkých denních hodin. Existují tedy dvě možnosti načasování jeho výsevu – brzy na jaře a koncem léta. Pokud vyséváte/sázíte sazenice „někde uprostřed“, na vrcholu léta, pak se rostliny místo toho, aby vytvářely šťavnaté hlávky zelí, natáhnou a začnou trsat (tak se projevuje přebytek světla).

Pekingské zelí se tedy vysazuje do země (nebo seje) ve dvou fázích:

• od poloviny dubna do poloviny května,
• od poloviny července do začátku srpna.

Červenec je ten správný čas na výsev čínského zelí

Myslíte si, že všechny sázecí práce na zahradě jsou dávno u konce? Ale ne, uprostřed léta je čas zasadit Peking! Řekneme vám, jak a proč.

Pokud jste zvolili sadební způsob pěstování čínského zelí (je vhodnější na jaře, letní výsev lze bez problémů provést se semeny přímo do země), je lepší semena vysévat ihned do jednotlivých nádob, protože kultura nemá ráda „extra“ transfery a výběry.

Sklenice o objemu nejméně 200 ml se dezinfikují roztokem manganistanu draselného nebo Fitosporinu-M, naplní se sterilizovanou univerzální půdou pro sazenice, zalijí se a do každé se vloží 1-2 semena, která je prohloubí o 1-2 cm (oni nepotřebují ošetření před setím). Před vznikem sazenic jsou nádoby pokryty fólií, nezapomeňte ji pravidelně zvedat pro větrání a stříkat půdu vodou z rozprašovače.

Rostoucí klíčky z čínského zelí

Teplota vzduchu během klíčení semen pekingského zelí by měla být asi 20 ° C. Po vzejití sazenic v každém květináči se ponechá jeden z nejsilnějších klíčků a zbytek se odstraní.

Po objevení listů během dne se teplota udržuje na úrovni 15-16 ° C, v noci – asi 10-14 ° C. Tento rozdíl mezi denními a nočními teplotami pomůže sazenicím ztvrdnout a zabránit jejich natahování.

Dokud se neobjeví pár pravých listů, je lepší sazenice osvětlovat zářivkami 12 hodin denně. Jinak péče o sazenice spočívá v pravidelné zálivce (v nádobách musí být drenážní otvory).

Sazenice pekingského zelí jsou obvykle připraveny k přesazení do země 25-30 dní po zasetí semen.

15 tajemství pěstování dobrých sazenic zelí
Víte vše o pěstování sazenic zelí? Zkontrolujte se a nedělejte chyby!

Pěstování pekingského zelí v zemi

Pro tuto plodinu vyberte na zahradě polostinné místo (rostlina, zejména v mladém věku, nemá ráda otevřené slunce) bez průvanu s úrodnou a dobře odvodněnou půdou neutrální nebo mírně zásadité reakce. Dobrými předchůdci budou zelené hnojení, okurky, luštěniny, brambory, mrkev, cibule. Před výsadbou sazenic se záhony vykopou, odstraní se kořeny plevele a rostlinné zbytky, organická hmota se přidá rychlostí kbelíku kompostu na metr čtvereční půdy.

Pekingské zelí se sází do země podle vzoru 40×60 cm – může být silnější, ale pak hrozí, že hlávky zelí nevyrostou. Opětovnou výsadbu (nebo spíše překládku s hroudou zeminy) provádějte opatrně, abyste nepoškodili křehké kořeny, do každé jamky přidejte další hrst popela a poté výsadbu dobře zalijte. Vrstva mulče také pomůže rostlinám dobře zakořenit a zabrání nadměrné ztrátě vláhy z půdy.

Pokud zasadíte sazenice pekingského zelí do otevřené půdy dostatečně brzy (nebo naopak pozdě, blíže k podzimu), postarejte se o úkryt – můžete například nainstalovat oblouky nad zahradní postel a přetáhnout je spunbond. Takový přístřešek také navíc pomůže chránit rostliny před listovým hmyzem a příliš aktivním sluncem.

Stejně jako každé jiné zelí je pekingské zelí extrémně náročné, pokud jde o zalévání, ale netoleruje stagnaci vlhkosti u kořenů a neustálou nadměrnou vlhkost (hlavy pěstované v takových podmínkách prasknou a stanou se nevhodnými pro skladování). V horkém a suchém počasí je lepší zalévat rostliny ne tolik, ale denně, a také přidat k proceduře kropení. Pokud nejsou výsadby mulčovány, nezapomeňte po zálivce zkypřít půdu.

Jak správně zalévat rostliny na zahradě – tipy pro zvýšení výnosů

Nevíte, jak, kdy a kolik zalévat vaši zahradu, abyste zvýšili výnos? poradíme.

Během vegetačního období krmte pekingské zelí 1-2krát infuzí divizna (1 litr na 10 litrů vody) v poměru 1 litr hnojiva na každou rostlinu. Můžete také použít komplexní minerální hnojivo pro zeleninové plodiny (podle pokynů).

Pokud jde o choroby a škůdce, které jsou pro čínské zelí nebezpečné, v podmínkách špatného větrání mohou být rostliny postiženy padlím, na kyselých a špatně obdělaných půdách – kýl a brukvovité blechy, slimáci s plži, mšice a různé housenky nemají odpor k hodování na jemných šťavnatých listech. Přečtěte si o boji proti všem těmto neštěstím v našich tematických materiálech.

Clubroot zelí – jak se vypořádat s nebezpečnou nemocí
Říkáme vám, jak se jednou provždy zbavit klubíčka na zelí.

Padlí: příznaky, léčba a prevence nebezpečného onemocnění

Bílý povlak na listech, květech a plodech není tak bezpečný a jednoduchý, jak se zdá! Jak se s tím vypořádat?

Jak se zbavit slimáků na místě – účinná opatření proti škůdcům
Zjistěte, čeho se slimáci bojí a jak se vypořádat s jejich napadením.

Vše o mšicích: druhy, fotografie, životní cyklus a způsoby boje
Drobné mšice mohou způsobit vážné poškození rostlin. Zjistěte více o tomto škůdci!

Brouci brukvovití – jak bojovat a vyhrát

Tito poskakující brouci vás mohou připravit o téměř celou úrodu zelí a ředkviček a zničit vzhled růží a lilií!

Pekingská plodina se sklízí, když jsou hlávky zelí dostatečně velké a husté – je zvláště důležité nespěchat, ale také nenechat se pozdě, pokud je zelí určeno ke skladování. Podívejte se na časování uvedené na obalu semen pro každou konkrétní odrůdu.

Za suchého počasí se hlávky zelí opatrně odříznou na bázi, ponechá se malý stonek, suší se asi den na dobře větraném místě a skladují se zabalené v potravinářské fólii nebo papíru v chladné místnosti s teplotou vzduchu ne více než 2 °C a vlhkost alespoň 95-98 %. Pokud zvolíte jako obal papír, pravidelně kontrolujte, zda není vlhký.

Lahodné, šťavnaté, zdravé, rané zrání, nenáročné na pěstování – to vše je o čínském zelí. Proč si ji v nové sezóně nezkusit vypěstovat na chatě, pokud jste to ještě nezkusili?