Čerstvý celer z vlastní zahrádky slouží určitým způsobem jako indikátor zahradnické dovednosti, protože mnozí, kteří s touto plodinou experimentovali, často odmítají tuto zkušenost opakovat. Ve skutečnosti, když se naučíte potřeby celeru, můžete naplnit vlhké oblasti zdravou sklizní
Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK
Mezi nejčastější stížnosti na celer patří hubené a nechutné řapíky a tobolka. Ale to není výsledek „zlomyslnosti“ kultury, ale vlastní nevědomosti. Divoké celerové rostliny, které slouží jako základ pro pěstované odrůdy, rostou na bažinatých březích řek a bažinatých oblastech, což dává představu o nezbytných podmínkách pěstování.
Pro pěstování řapíkového celeru se sazenice vysévají od poloviny března do začátku dubna do rašelinových květináčů, aby se předešlo poranění kořenů při přesazování. V tomto případě by teplota neustále navlhčeného kompostu měla být 15°C.
Správné je vysévat semena v tenké vrstvě a posypat hydratovaným minerálem. Malé stříbrnohnědé houbovité granule jsou lehké a absorbují přebytečnou vlhkost – budete často zalévat, což znamená, že existuje vyšší riziko černé nohy a komárů. Klíčení může trvat až čtyři týdny, ale pak se sazenice aktivně vyvíjejí.
Před výsadbou koncem května/začátkem června se ujistěte, že jsou rostliny řádně otužené, to znamená, že jsou aklimatizované na venkovní podmínky. Sazenice se umístí do výkopu o šířce 38–50 cm a hloubce 30 cm, kde se do půdy přidává spousta dobře prohnilé organické hmoty a draselné hnojivo v poměru dvě hrsti na metr čtvereční.
U celeru se používá zahuštěná výsadba: rostliny nerozmístěte dále než 20 cm od sebe, měly by svým sousedům stínit pro přirozené vybělení. Sazenice, které dosáhly výšky 30 cm, se po výsadbě nakopí za stejným účelem – pro odbarvení řapíků pro lepší chuť. Půda se zvedne asi o 7 cm najednou, horní část se ponechá otevřená. Technika blokování světla osladí řapíky.
Nyní o problémech, které vás, nepozorovaně na začátku vegetačního období, na konci rozruší.
Duté a tvrdé stonky
Když místo křupavých a šťavnatých stonků vidíte tvrdé tyčinky, důvodem je nedostatek vlhkosti.
Celer je vlhkomilná plodina s mělkými kořeny, které se daří i v podmáčené půdě. A bez pravidelné a vydatné zálivky nikdy nepřinese slušnou úrodu.
Zkuste každý týden používat kompostový čaj, abyste zároveň dodali vodu a živiny. Řekneme vám, jak připravit kompostový čaj zde!
Hubený nebo hořký
Při pěstování celeru existují dva extrémy. Sklizeň příliš brzy nebo příliš pozdě.
Plodina má dlouhou vegetační dobu – obvykle od 130 do 140 dnů. Pokud stonky sklidíte dříve, než dozrají, budou tenké a podrostlé. Samozřejmě, pokud jsou ke konci vegetačního období předpověděny mrazy, rostliny jsou stejně vykopány – lepší hubené než žádné. Celer nesnáší mráz pro případ krátkodobé vyšší moci si připravte fleecové přikrývky.
Hořký celer je známkou toho, že jste rostliny na zahradě přeexponovali. Přezrálý celer je tvrdý a má nepříjemnou chuť.
Horké počasí může také způsobit dřevnaté řapíky a šroubovice. Celer je rostlina v chladném období, takže řádky umístěte tam, kde je mírné ranní slunce a odpolední stín. V extrémních vedrech nainstalujte stínící zástěny.
Nemocné listy bez stonků a křehkých řapíků
Nízko rostoucí keřovité rostliny prakticky bez stonků jsou důsledkem přímé výsadby ve volné půdě a silných výkyvů počasí na začátku sezóny: v důsledku toho celer vytváří listy, ale neroste do výšky. Ve skutečnosti ji proto pěstují prostřednictvím sazenic.
Pokud listy zčernají, celer má nedostatek vápníku nebo jste půdu přehnojili. Stanovte si plán zavlažování, abyste vypláchli přebytečné minerály a zajistěte výživu listů vápníkem pomocí tekutého listového hnojiva.
Popraskané a lámavé stonky naznačují, že celer nemá dostatek bóru. Vyskytuje se především v alkalické půdě. Při výsadbě přidejte 50 g bóru na 30 metrů čtverečních půdy a důkladně promíchejte.
Hnědé a svraštělé, jakoby spálené špičky listů jsou signálem nedostatku hořčíku, který doprovází neustále pracující lůžko s minerálním obkladem. Mnoho živin, které byly kdysi přítomny v půdě, je vyčerpáno. Pro řádky celeru vyčleňte vlhké a málo využívané plochy a aplikujte organickou hmotu nebo listové hnojivo.
Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.
Celer je cenný potravinářský výrobek a léčivý přípravek. Jeho kořeny a listy obsahují aminokyseliny asparagin, tyrosin, karoten, kyselinu nikotinovou, stopové prvky, silice (v kořenech až 10, v listech – až 30 mg/%). Všechny části rostliny stimulují chuť k jídlu. Celer je bohatý na vitamíny – jedná se o vitamíny skupiny B (thiamin, riboflavin), vitamín K, E, provitamín A a kyselinu askorbovou. Kromě minerálních látek celer obsahuje glykosid apiin, cholin, bílkovinu atd. Apiol dodává celeru jeho specifickou chuť. Obecně platí, že pokud máte vlastní zahradu, byl by hřích celer nevypěstovat. Všechna tajemství jeho pěstování jsou v tomto článku.
Obsah:
- Příprava půdy pro celer
- Výsev semen celeru pro sazenice
- Výsadba sazenic v otevřeném terénu
- Péče o celer
- Nemoci škůdců
- Užitečné vlastnosti celeru
Celer (lat. Apium) je zeleninová plodina z čeledi Umbelliferae. Celkem existuje asi 20 druhů rozšířených na všech kontinentech. Nejznámější je celer (pěstovaný) (Apium Graveolens) – dvouletá rostlina vysoká až 1 metr. V prvním roce tvoří růžici listů a okopaninu, ve druhém roce rostlina kvete.
Příprava půdy pro celer
Celer se množí semeny při přímém výsevu do země nebo sazenicemi. Nejlepšími předchůdci jsou zelí, okurky, brambory.
Základní zpracování půdy zahrnuje loupání a hlubokou základní orbu. Po sklizni raných předchůdců v létě a na podzim se půda ošetří vylepšenou nebo poloparní metodou. Součástí jsou dvě loupání a hlavní orba do hloubky 27-30 cm.
Při orbě se aplikují organická a minerální hnojiva. Při pěstování kořenového celeru se organická hnojiva aplikují na předchozí plodinu. Dávka dusíkatých, fosforečných a draselných hnojiv je 100-120 kg/ha. Jarní zpracování půdy zahrnuje brány, urovnávání a předseťovou kultivaci se současným válcováním.
Výsev semen celeru pro sazenice
Malá semena této plodiny nejsou zahrabaná v půdě, protože klíčí na světle, jsou pouze lehce přitlačena k povrchu. Nádoby s celerem se přikryjí skleněnou nebo plastovou fólií a umístí na teplé místo (20–25 ° C).
Celer klíčí pomalu: výhonky se objevují za 10–20 dní. Po celou dobu by měla být země neustále vlhká, buď se stříká nebo zalévá přes pánev.
Po objevení výhonků celeru se nádoba umístí na chladné místo (14–16 °C). Když se vytvoří dva nebo tři listy, sazenice se proředí nebo zasadí do truhlíků ve vzdálenosti 4–5 cm.
Sazenice celeru se podle potřeby zalévají a krmí komplexním hnojivem.
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Sazenice celeru se vysazují do volné půdy v druhé polovině května. Tato plodina je poměrně mrazuvzdorná, sazenice snesou mrazy do –5°C. Dlouhé chladné počasí v květnu (pod +10 °C) však může vést k vytvoření květního stvolu v prvním roce života (celer je dvouletý). Pak nebudete moci získat dobré řapíky a tím méně kořenové plodiny. Optimální teplota pro růst a vývoj celeru je 18–22 °C.
Tato plodina preferuje půdy lehké, hlinitopísčité, volné a úrodné s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí. Nejlepšími předchůdci jsou zelí, rajčata, luštěniny, okurky a brambory. Celer nemůžete zasadit na záhony, kde dříve rostly jiné pupečníkové rostliny: mrkev, petržel, pastinák, kopr.
Půda se připravuje na podzim: nakopejte do hloubky 20–30 cm, přidejte 3–4 kg humusu nebo kompostu a 20–30 g dvojitého superfosfátu na 1 m30. ma na jaře – 40–XNUMX g komplexního minerálního hnojiva.
Sazenice celeru sázíme ve vzdálenosti přibližně 10 cm s roztečí řádků 40–50 cm.
Péče o celer
zalévání
Celer je velmi vlhkomilná plodina, proto by měla být zálivka pravidelná a vydatná (až 5 litrů na 1 mXNUMX). Půda kolem je uvolněná a zaplevelená.
Ředění
Jak výsadby rostou, jsou ztenčovány a odstraňují se nejslabší rostliny. Konečná vzdálenost mezi rostlinami by měla být 15–20 cm u celeru listového a řapíkového a 25–40 cm (v závislosti na odrůdě) u celeru kořenového.
Krmení
Krmte dvakrát za sezónu: dva týdny po výsadbě a tři týdny později. V krmném celeru by měl převládat draslík a v celeru listovém by měl převládat dusík a draslík ve stejném poměru.
Bělení kořene celeru
Řapíkatý celer je bělený. Za tímto účelem jsou řapíky pokryty zeminou 2–3 týdny před sklizní. Díky tomu jsou řapíky nejen světlejší, ale také mnohem chutnější a hořkost zmizí.
Sklizeň
Listy celeru se stříhají podle potřeby. Na podzim, před mrazem, se úplně odřízne, zmrazí nebo vysuší. Celer řapíkatý se začíná sklízet v září. Kořenové plodiny se nejprve vykopávají selektivně, počínaje zářím a úplně v říjnu. Zelení se upraví a hlízy se skladují při teplotě 2–5 °C.
Okopanou kořenovou zeleninu lze sázet do nádob a zeleň pěstovat po celou zimu.
Nemoci a škůdci
Celer je napadán různými chorobami způsobenými plísněmi, bakteriemi a viry, a to především v prvním roce pěstování a také při skladování.
Skvrnitost listů celeru je nejčastější. Na listech se objevují žlutohnědé skvrny. Postižené listy ztmavnou a pokryjí se popelavě šedým povlakem. Toto onemocnění se přenáší semeny, proto se doporučuje nakládat je do teplého roztoku formaldehydu (1:300), ponořit je do roztoku na 30 minut a poté je uchovávat tři hodiny při pokojové teplotě pod pytlovinou.
Pozdní hniloba postihuje listy a řapíky celeru. Nejprve se objevují světle hnědé skvrny, poté se na postižených místech tvoří černé plodnice. Houba přezimuje na odumřelých částech rostlin a přenáší se semeny. Choroba se na rostlinách objevuje již v období sadby. Mladé rostliny se doporučuje postřikovat roztokem síranu měďnatého (100 kg síranu měďnatého se rozpustí ve 0,5 litrech vody, roztok se neutralizuje sodou). Postřik celeru se provádí za vlhkého počasí a opakuje se po 2-3 týdnech. Dospělé rostliny nelze stříkat.
Bakteriální hniloba se projevuje na listech celeru jako červenohnědá rakovina. Toto onemocnění je běžné v podmínkách vysoké vlhkosti a objevuje se také v hustých výsadbách. Je nutné odstranit nemocné rostliny a prostor důkladně vyčistit.
Během skladování jsou kořenové plodiny celeru postiženy sklerotinií. Aby se zabránilo šíření různých hnilobných mikroorganismů, je nutné skladovací prostory větrat a udržovat teplotu cca 0,5°C.
Celer je někdy poškozen mouchou mrkvovou. Jeho larvy dělají průchody v kořenových plodinách, což způsobuje jejich zkažení během skladování. Když se tento škůdce objeví, mladé rostliny jsou opylovány hexachloranovým prachem.
Užitečné vlastnosti celeru
Blahodárné vlastnosti celeru jsou nevyčíslitelné. Celer zpomaluje proces stárnutí, protože unikátní soubor bílkovin, vitamínů, kyselin a minerálů, které obsahuje, zajišťuje stabilitu tělesných buněk.
Celer má uklidňující vlastnosti – celer se používá k léčbě nervových poruch vyplývajících z přepracování. Esenciální olej nacházející se v kořenech a stoncích celeru stimuluje sekreci žaludeční šťávy. Celer je zařazen do jídelníčku pacientů s cukrovkou. Zlepšuje metabolismus voda-sůl, proto se doporučuje zejména starším lidem.
Přípravky z celeru se používají k regulaci činnosti jater a ledvin a ke zvýšení sexuální funkce. Používají se také jako prášky na spaní, léky proti bolesti, hojení ran, lék na obezitu, k prevenci aterosklerózy, normalizaci metabolismu a jako antialergická léčiva. Celerová šťáva se používá k léčbě urolitiázy, gastrointestinálních onemocnění, jako lék na alergie, diatézu, kopřivku atd.
Pravidelná konzumace celerové šťávy čistí krev a pomáhá zbavit se mnoha kožních onemocnění (pro větší účinnost se doporučuje smíchat šťávu z celeru s kopřivovou a pampeliškovou šťávou). Pokud čerstvý celer protáhnete mlýnkem na maso a smícháte ho ve stejném poměru s rozpuštěným máslem, získáte lék, který dokáže vyléčit jakékoli rány, vředy, popáleniny a záněty.
Pěstujete celer na svém pozemku? Podělte se o své zkušenosti v komentářích k článku nebo na našem fóru.
