Jak nakrájet papriky na sušení v elektrické sušičce?

Sušení feferonek je důležitým krokem připravuje to, protože to umožňuje uložit jeho ostrost a aroma. V tomto článku se podíváme na proces sušení feferonek v elektrické sušičceabyste dosáhli co nejlepšího výsledku.

Příprava pepře

Před sušením feferonek musíte provést několik předběžných kroků. příprava:

1. Prvním krokem je vybrat lusky pikantní pepř, vybírá jen to nejvíce zralý a zdravý.
2. Poté oloupejte papriku od špíny a cizinci látkyopláchněte pod studenou vodou.
3. Poté by měla být paprika nakrájena na kousky 2 cm. Tato velikost umožní rovnoměrně a rychle osušte papriku.

Sušení paprik v elektrické sušičce

Po přípravě pepř, můžete přistoupit k procesu sušení v elektrické sušičce. Postupujte podle následujících pokynů kroky:

1. Nakrájené kousky papriky položte v jedné vrstvě na stojan elektrické sušičky. To zajistí rovnoměrné rozložení teplo a vzduch během sušení.
2. Zapněte hořáky na střední výkon. Tato teplota umožní feferonkám uschnout, aniž by ztratily svou chuť.
3. Papriky necháme v sušičce na Hodiny 2-3za pravidelného míchání. To umožní, aby každý kousek papriky uschl rovnoměrně.
4. Po dokončení sušení v elektrické sušičce, je třeba vysušit pepř, položte jej na papír při pokojové teplotě. To pomůže odstranit zbytky vlhkost a dát paprikám extra křupavost.

Je možné sušit feferonky v sušičce?

Samozřejmě, feferonky lze sušit v elektrické sušičcetaké как a další druhy feferonek. Hořký pepřtakový jako chilli, široce používaný ve vaření dát ostrosti a aroma do různých pokrmů. Sušení umožňuje zachovat jeho kvalitu po dlouhou dobu.

Jak sušit feferonky v elektrické sušičce

Na sušení feferonek v elektrické sušičce, postupujte podle následujících pokynů kroky, speciálně upravené pro chilli:

1. Připravte si horkou červenou pepř, mytí jeho a odstranění stonku.
2. Papriku nakrájíme na kousky asi 2 cm, как a popsané výše.
3. Nakrájené papriky položte na elektrický sušicí stojan v jedné vrstvě.
4. Zapněte hořáky na střední мощность a papriky sušíme v elektrické sušičce na 2-3 hodinyobčas promíchejte, aby se zajistilo rovnoměrné vysušení.

Musím z feferonek před sušením odstranit semínka?

Semena jsou nejpálivější částí koření pepř, takže jejich odstranění může snížit pikantnost pokrmu. Ale, odchod semen, můžete získat více nasycený a štiplavou chuť. Řešení o smazání nebo uložení semen závisí na vašich preferencích. Pokud chcete získat více měkký a méně pikantní jídlo, před sušením se doporučuje odstranit semínka.

Užitečné tipy

• Vyberte si jen to nejvíce zralý a zdravé feferonkové lusky na sušení.
• Velikost nakrájených kousků papriky by měla být přibližně 2 cm pro efektivnější sušení.
• Papriku pravidelně promíchávejte sušeníaby každý kus uschl rovnoměrně.
• Po dokončení sušení v elektrické sušičce, papriku osušíme na papíře při pokojové teplotě teplotak odstranění zbytkové vlhkosti.

Závěry

Sušení feferonek v elektrické sušičce je jednoduché a efektivní způsob, jak ušetřit jeho ostrost a aroma po dlouhou dobu. Po uvedeném doporučení, můžete získat vysoce kvalitní sušené pepř, které lze použít v různých kulinářských receptech. Úspěšný sušení a užívat si pikantní pepř!

Jak sušit suchý česnek

Chcete-li česnek usušit, nejprve jej nakrájejte na tenké plátky nebo plátky. Poté si připravte plech, na který položte pečicí papír, aby se česnek nelepil. Plátky česneku rozložte rovnoměrně na papír v jedné vrstvě. Nastavte teplotu trouby na přibližně +50°C a vložte plech s česnekem dovnitř. Nyní musíte počkat asi tři hodiny, dokud nebude česnek úplně suchý. Je důležité sledovat proces a kontrolovat, zda se česnek nepřipaluje. Po třech hodinách, kdy je česnek křehký a zcela suchý, lze použít při vaření nebo uložit do skleněné nádoby pro pozdější použití. Česnek tak můžete dlouho skladovat a používat podle potřeby.

Jak sušit česnek v elektrické troubě

Jak sušit česnek v elektrické troubě? Je to docela jednoduché. Nejprve je třeba předehřát troubu na 80 stupňů. Poté na plech, který by měl být nejprve pokryt pečicím papírem nebo silikonovou podložkou, musíte opatrně rozložit nakrájené česnekové šípky do jedné vrstvy. Poté se plech s česnekem vloží do předehřáté trouby. Pokud má vaše trouba konvekční režim, měli byste ji zapnout, a pokud ne, musíte dvířka trochu otevřít. Doba schnutí je přibližně 3-4 hodiny, i když někdy může trvat déle. Důležité je čas od času česnek na plechu promíchat. Tímto způsobem můžete získat sušený česnek, který bude v budoucnu perfektně skladován a použit.

Jak se fíky zpracovávají při sušení?

Při sušení se fíky obvykle upravují oxidem siřičitým, což je potravinářská přísada E220. Tento plyn pomáhá udržovat zářivou zlatou barvu fíků a jantarovou barvu rozinek. Zabraňuje také množení bakterií a hnilobě sušeného ovoce. Dýmající oxid siřičitý však může u některých lidí způsobit alergické reakce. Při výběru sušeného ovoce je proto důležité věnovat pozornost obalu a zkontrolovat přítomnost potravinářské přísady E220. Také stojí za to vědět, že fíky a jiné sušené ovoce lze zpracovat bez použití oxidu siřičitého. Pro zdravou výživu je vhodnější přírodní sušené ovoce bez přísad a chemikálií. Pokud trpíte alergií na oxid siřičitý nebo dáváte přednost přírodním produktům, volte sušené ovoce bez této přísady.

Jaké ovoce lze sušit v elektrické sušičce?

Sušení ovoce v elektrické sušičce je jednoduchý a pohodlný způsob, jak je uchovat po dlouhou dobu. Elektrická sušička dokáže usušit téměř jakékoli ovoce, které máte v lednici. Pokud máte hosty z tropů, můžete usušit banány, pomeranče, ananas a kiwi. A pokud jste si přinesli čerstvé ovoce z dači, můžete si je i usušit. Jablka, švestky, meruňky, broskve a hrušky lze sušit v elektrické sušičce. Kromě toho můžete sušit různé bobule, jako jsou maliny, třešně, jahody, rybíz a hrozny. To jsou jen některé plody, které lze sušit v elektrické sušičce. Můžete experimentovat a sušit jakékoli ovoce, které se vám líbí. Sušené ovoce je výborným a zdravým doplňkem vašeho jídelníčku nebo báječnou pochoutkou.

Chcete-li feferonky sušit v elektrické sušičce, položte lusky na mřížku v jedné vrstvě. Při zapnutém středním výkonu vyschnou vlivem tepla vycházejícího z hořáků. Doporučuje se pokračovat v sušení papriky po dobu 2-3 hodin za občasného míchání. Poté, pro konečné sušení, by měla být paprika rozložena na papír při pokojové teplotě. Sušení feferonek v elektrické sušičce je velmi pohodlné a efektivní. Tato metoda umožňuje získat sušené lusky při zachování jejich štiplavosti a vůně. Sušenou papriku lze použít k přípravě různých pokrmů, přidat do omáček, marinád, nebo ji jednoduše použít nasucho jako koření. Je to skvělý způsob, jak zvýšit trvanlivost feferonek a mít tento chutný a zdravý produkt vždy po ruce.

Bulharský pepř je chutná a zdravá zelenina, která obsahuje zinek, jód, železo, hořčík, fosfor, sodík, draslík, vápník a vitamíny A, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, PP. Proto se doporučuje zařadit ji do jídelníčku po celý rok.

Na zimu se papriky konzervují, zmrazují a suší. Sušený produkt si zachovává téměř všechny užitečné látky obsažené v čerstvém ovoci. Doma se papriky suší několika způsoby: v troubě, v elektrické sušičce i na vzduchu. Zvažte, jak sušit papriky v elektrické sušičce.

Výhody sušené sladké papriky

Díky vysokému obsahu vitamínů (zejména vitamínu C), mikro a makro prvků v pepři, it doporučují jíst s nízkou imunitou, nedostatkem vitamínů a narušeným metabolismem. Vitamíny A a E obsažené v sušeném produktu posilují nehty a vlasy, zlepšují stav pokožky a urychlují její regeneraci.

Koření ze sušených paprik má příznivý vliv na práci trávicího traktu, zlepšuje a urychluje trávení. Proto je paprika užitečná při hubnutí. Pomáhá při poruchách trávení, žaludečních křečích, hromadění plynů ve střevech, plynatosti.

Sladká paprika je indikována lidem s nemocemi muskuloskeletální systém (artritida, ischias) a kardiovaskulární systém. Posiluje cévy, je důležitý v prevenci krevních sraženin, pomáhá při krvácení dásní, anémii.

Nedoporučuje se jíst sušenou papriku, když angina pectoris, vysoký krevní tlak, zvýšená kyselost žaludku, vředy trávicího traktu, onemocnění jater a ledvin, alergie na přípravek.

Zeleninový přípravek

Plody k sušení se vybírají zralé, šťavnaté, bez známek kažení.. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, nechte oschnout. Poté se odstraní stonky a komory se semeny a nakrájí se na kroužky o tloušťce 4–5 mm pomocí nože nebo řezačky zeleniny. Buď se ovoce rozpůlí, odstraní se stopka a semena, nakrájí se na půlkroužky nebo brčka (tloušťka 4–5 mm).

Odpad je 20-30%. Takže z 10 kg připraveného pepře získáte 7-8 kg vyčištěného produktu.

Technologie a způsoby sušení

Doma sladká paprika se suší několika způsoby:

• na volném prostranství;
• v troubě;
• v elektrické sušičce.

Sušení v elektrické sušičce – rychlejší a spolehlivější tak.

Způsob vaření v elektrické sušičce

Nakrájené plátky se rozkládají na palety, nejlépe v jedné vrstvě.. Vyplnění dvou nebo více vrstev prodlouží dobu schnutí.

Palety s produktem jsou umístěny v sušičce. Nastavte režim Medium (střední), nastavte teplotu na 50-55 °C. Doba vaření závisí na velikosti kousků a je přibližně 10-12 hodin.

Během sušení zásobníky lze zaměnit pro rovnoměrnější sušení.

Způsob sušení sladké papriky v elektrické sušičce se solí

Papriku můžete ihned osušit solí. Na 2 kg papriky budete potřebovat 2 lžičky. sůl. Plody se omyjí tekoucí vodou. Nakrájejte na polovinu, odstraňte stonky a semena. Poté se papriky nasekají na půlkroužky o šířce 4–5 mm, rozloží na palety a osolí. Pro toto množství produktu je potřeba pět palet. Sušička je nastavena na střední režim (s teplotou 50°C). Doba schnutí – 10-12 hodin. Hotový výrobek je uložen v papírových pytlích.

Kontrola připravenosti

Chcete-li otestovat připravenost, stiskněte plátek prsty.: hotový výrobek je křupavý. Neměla by z něj vytékat kapalina.

Hotová paprika se zmenší 10-12krát. Takže z 1 kg nakrájené čerstvé zeleniny získáte 80-100 g suchého produktu.

Skladování hotového výrobku

Je lepší skladovat hotový výrobek v plátěném nebo papírovém sáčku, který snadno prochází vzduchem.. Pokud je pro skladování použit plastový sáček, není nutné jej těsně uzavírat. Na uskladnění se hodí i skleněná dóza, ale budete potřebovat víčko s otvory.

Skladovací nádoba je umístěna na chladném suchém místě.skryté před přímým slunečním zářením.

Použití sušené papriky při vaření

suchý pepř slouží k přípravě různých pokrmů. Hodí se k masu, rybám, drůbeži a zelenině. Sušené plátky se přidávají do polévek, omáček, zeleninových gulášů, omáček.

Pro vaření některých pokrmů se pepř obnoví. Nalije se vodou po dobu 15-25 minut, poté změkne. Tuto papriku lze použít při pečení chleba přidáním do těsta spolu s bylinkami a sezamovými semínky. Pečivo tak získá pikantní chuť a vůni.

Sušené papriky se rozdrtí v mixéru a získá se prášek – sušená paprika.. Používá se jako samostatná složka nebo ve směsi s jinou zeleninou a bylinkami.

Vzniklé kořeněně-zeleninové směsi se přidávají do polévky, dušená masa, marinády a dresinky:

1. Koření na pepř a rajčata. 1 st. sušená paprika, 1 polévková lžíce. sušená rajčata, česnek a bylinky (petržel, kopr, zelená cibule) podle chuti, umeleme a promícháme. Skladujte ve skleněné nádobě na tmavém místě. Přidáme do polévky, zeleninového guláše, dusíme.
2. zeleninové koření. 1 st. sušená paprika, 1 polévková lžíce. sušená rajčata, 0,5 lžíce. sušená mrkev, 2 polévkové lžíce. l. sušenou cibuli, česnek a bylinky (petržel, kopr, zelená cibulka) podle chuti, umelte v mlýnku na kávu nebo v kuchyňském robotu a promíchejte. Skladujte na tmavém místě ve skleněné nebo porcelánové dóze. Přidejte podle chuti do polévek a zeleninových omáček.

Poměry a přísady v těchto ochucovadlech lze změnit podle vašich představ.

Paprika se používá v asijské a evropské kuchyni jako samostatné koření.. Dodává nejen vůni a chuť, ale také načervenalý odstín. Aby nedošlo k poškození chuti pokrmu, nevystavujte papriku dlouhodobé tepelné úpravě.

Skvěle se hodí mletá sladká paprika bobkový list, česnek, bazalka a feferonka. Nemíchejte ho ale s koriandrem a cibulí.

Závěr

Sladká paprika je bohatá na vitamíny, mikro a makro prvky. Je možné v něm tyto látky co nejvíce zachovat při sklizni plodů na zimu? Ano, můžete – pořádně vysušit.

Sušení v elektrické sušičce je nejjednodušší a nejspolehlivější způsob konzervace paprik, který nevyžaduje mnoho času a úsilí, ale díky kterému budou chutné a zdravé produkty v zimě na vašem stole.