Hrozny pro začátečníky: Struktura keře a výhonků

Bez znalosti názvů orgánů hroznového keře a účelu každého z nich bude obtížné pěstovat tuto plodinu. Nevyhnutelné je také velké množství obtížně opravitelných chyb. Často se na mě obracejí začínající vinaři s prosbou o radu, ale ne každý dokáže svůj dotaz jasně vyjádřit, protože nezná správná jména. Doufám, že tento článek pomůže těm, kteří chtějí začít pěstovat hrozny, i těm, kteří to již dělají, ale nemají dostatek zkušeností.

obsah

Pomáháme začínajícím vinařům porozumět terminologii (odrůda Tajga)
redakční foto

Hrozny pro začátečníky: co potřebujete vědět o kultuře

Znalost obecně uznávané terminologie je jednou z nezbytných podmínek pro kompetentní formování rostliny a její každoroční prořezávání pro plodování.

Pochopte odrůdy

Víno pokryvná odrůda srpen a nekrytá univerzální srpen. Rozdíl je pouze jedno písmeno „a“. Ale to jsou dvě různé rostliny.

Často se můžete setkat s inzeráty na prodej, kde zahradník zcela nerozumí rozdílu mezi názvem odrůdy a chuťovými vlastnostmi hroznů (například muškát). Abyste si nekoupili „prase v pytli“, měli byste být opatrnější.

Odrůda vinné révy Augustine

Hlavní části hroznového keře

1. Podzemí tvoří kmen s hlavou ve své horní části a kořeny na ní.
2. Nadzemní – také z kmene (u nekrycích odrůd) a rukávů vybíhajících z hlavy keře (krycí odrůdy).

Pro zakrytí keřů by měla být hlava o něco níže než úroveň terénu: pro pohodlí ohýbání rukávů a lián při zimním zakrytí.

Podzemní standard – Toto je dříve vysazený řízek. Jeho délka se vždy rovná délce řízků krycích keřů. U nezakrytých kmenů přechází kmen v nadzemní a má různou délku podle útvaru: od 3–5 do 10–15 m.

Kořenový systém hroznů

Horní kořeny jsou tzv. rosné kořeny. Tvoří se v těch keřích, které byly osázeny pupeny na úrovni země nebo výše. Níže jsou střední a patní.

• kosterní (vodivé)
• sání (vláknité, viz obr. 1).

Kosterní kořeny jako vodiče vody slouží zároveň jako jakési skladiště živin produkovaných fotosyntetickými listy.

Rýže. 1 Struktura keře krycích hroznů (kresba autor)

hroznové rukávy

• V krycích rostlinách mohou být dlouhé od 40 do 60–70 cm.
• Pro nezakryté – několik metrů

Ovocné révy a šípy

Ovocná réva – šípky na koncích rukávů, letorosty na plodových šípech. Krycí keře mají na koncích rukávů ovocné výhonky.

Ovocné šípy – jednoletá réva, která se po seříznutí na podzim nechá plodit v následujícím roce. Ovocná réva jim na jaře vyroste z očí (pupen) a přinese úrodu.

Rýže. 2 Struktura keře odkrytých hroznů (útvar Jednoramenný zemní kordon, kresba autor)

Náhradní uzel

1. Na podzim se odřezává o 2–3 oči. Příští rok vyroste 2 nebo 3 révy.
2. Nejlepší se odřízne o počet oček uvedených ve vlastnostech konkrétní odrůdy a nechá se nahradit plodonosný šíp, který se na podzim odstraňuje.

Tento postup se každoročně opakuje.

Osvědčení

U nekrycích odrůd se náhradní suky tvoří jednou a slouží po celou vegetační sezónu. Jsou umístěny na víceletém dřevě (na rukávu).

• Ovocné révy, které vyrostly přes léto, se každoročně seřezávají na podzim o 1–2 očka (očka); lépe o 2.
• Nezakryté keře lze prořezávat na jaře, ale když se země ještě neroztála v kořenové zóně.

Ovocný odkaz

Náhradní uzel a ovocná šipka (pouze pro zakrytí hroznů). Při jakékoli tvorbě krycích rostlin je plodový článek povinnou součástí keře, který vstoupil do plodu.

Na bujných keřích můžete vytvořit zesílený článek: 1 náhradní uzel a 2 ovocné výhonky. To si ale mohou dovolit jen velmi zkušení vinaři.

Rýže. 3 hrozny na letním altánku (kresba autora)

Hroznové výhonky a listy

Listy produkují organické živiny (škrob, cukr, aminokyseliny atd.), vodu za účasti slunečního záření a zelené barvivo (chlorofyl), které sluneční záření pohlcuje. Tento proces se nazývá fotosyntéza.

Odlomení révy

Největší chybou je odlomení révy nad trsem. V tomto případě listy a réva odebírají výživu na úkor plodů. Často se to píše v článcích o hroznech.

Je to důležité,

Platí pravidlo: po trsu by na vinné révě mělo být 10-12 pravých listů. Pak dojde k normálnímu procesu růstu a dozrávání plodů. Nadzemní a podzemní část keře tvoří jeden celek.

Antény

Slouží k uchycení výhonků na mřížovinu.

Berou hodně jídla. Proto je třeba je odstranit nebo přivázat na drát (zejména u mladých, nově vysazených rostlin).

Antény – orgány uchycení – mohou být odstraněny, pokud jsou hrozny svázány

Stepchildren

• Nevlastní syny nelze zcela odlomit, protože na základně je rohové oko, které se může poškodit nebo začít růst.
• Proto na nich vždy nechají 1-2 listy.

Nevlastní děti – mladé boční výhonky, vytvořené z paždí listů hlavních výhonků (v uzlech)

Uzly a internodia

Uzel – ztluštění na révě v místech, kde se nacházejí oči. V závislosti na odrůdě se nacházejí v různých vzdálenostech.

internodium – Toto je oblast mezi očima.

• krátké (4–6 cm),
• normální (6–10)
• dlouhé (více než 10 cm).

Každý ocelli má několik náhradních pupenů.

Na základně nevlastního syna se vytvoří kukátko – to je místo, kde jsou položeny pupeny, na kterých se vytvoří sklizeň příštího roku

Crown

• V létě se koruny ohýbají do podoby háčku, a když se růst zastaví, narovnají se.
• Pokud se tak stalo uprostřed léta, je s keřem něco v nepořádku (obr. 2).

Autor: VinogradMinsk | 24. listopadu 2019 | Komentáře (4) | 14196

Rozhodli jste se tedy o podmínkách pěstování hroznů ve vašem regionu a na tomto základě jste si vybrali odrůdy pro výsadbu na vašem webu, zakoupili sazenice nebo zakořeněné řízky a nyní je čas mluvit o výsadbě sazenice hroznů v trvalém místo růstu. To je velmi důležitý, dokonce určující moment pro úspěšný rozvoj vinice a je třeba ho brát vážně. Vybíráme místo.

Výběr místa pro výsadbu hroznů

Pěstování hroznů začíná výběrem místa na vašem pozemku. Místo pro sázení hroznů musíte si vybrat co nejvíce osvětlená, nejlépe chráněná před větrem, ideální místa pro výsadbu hroznů – v blízkosti jižních zdí budov nebo plotů, pokud je oblast hornatá nebo kopcovitá, musíte hrozny vysadit na jižních svazích.

Kdy zasadit hrozny

Výsadba hroznů lze provádět na jaře i na podzim. Sazenice hroznů s uzavřeným kořenovým systémem lze vysazovat po celou vegetační sezónu, od května do listopadu.

Výsadba hroznů na podzim

Na podzimní výsadbě hroznů je dobré, že rostlina je ve vegetačním klidu a tento zákrok dobře snáší. Výsadba rostliny se provádí v době, kdy réva sazenice dozrála (zhnědla), je žádoucí, aby listy sazenice v době výsadby opadly. Měli byste však věnovat pozornost předpovědi počasí a nevysazovat hrozny v předvečer mrazu. Aby sazenice dobře zakořenila a přečkala zimu, potřebuje alespoň 2-3 týdny před příchodem mrazů. V tuto dobu vysazená sazenice stihne dobře zakořenit a přezimovat.

Výsadba hroznů na jaře

Jarní výsadba hroznů se provádí od okamžiku, kdy se půda dobře zahřeje a pomine pravděpodobnost návratu jarních mrazů. Zelené vegetativní sazenice se vysazují zpravidla na jaře. Na území Běloruska tato doba začíná po 9. květnu. Při výsadbě tímto způsobem je také nutné vzít v úvahu povětrnostní podmínky a poskytnout mladé sazenici nejpohodlnější podmínky – zálivku a dočasnou ochranu před spalujícími slunečními paprsky.

Při pozdní výsadbě v horkém a suchém počasí je míra přežití sazenic nízká, zaostávají ve vývoji, rostou špatně a ne vždy mají čas se připravit na zimu.

Vegetační sazenice je nutné sázet společně s hroudou zeminy, protože mladé kořeny se velmi snadno poškodí nebo odlomí, proto vysazujeme sazenice, přičemž se snažíme co nejméně zničit hroudu zeminy z nádoby, kde se kořeny nacházejí.

Hloubka přistání

Na rozdíl od ovocných stromů a keřů se hrozny sázejí mnohem hlouběji. Hloubka výsadby závisí na přírodních podmínkách oblasti, půdě a hloubce spodní vody.

V jižních, suchých oblastech, stejně jako na písku, skalnatých půdách a strmých svazích se výsadba provádí do hloubky nejméně 50 cm.

V severních oblastech, kde je půda v zimě pokryta sněhem, o 35-45 cm.

Na úrodných půdách a při zavlažování je hloubka výsadby menší než na lehkých, chudších půdách. Nejmenší hloubka výsadby (25-30 cm) by měla být na těžkých, vlhkých jílovitých půdách a v místech s blízkou spodní vodou.

Krátké video o načasování výsadby hroznů

Příprava jámy pro hrozny

Při výsadbě sazenic na trvalé místo je nutná příprava výsadbové jámy, aby se vytvořily optimální podmínky pro růst mladé sazenice hroznů.

Velikost výsadbové jámy je 0,80 x 0,80 ma hloubka 0,7 m, záleží však na vašich možnostech a může se lišit v závislosti na úrodnosti půdy na vašem stanovišti – čím je půda úrodnější, tím menší je potřeba velikost jamky.

Horní polovina půdy (úrodná vrstva) se položí na stranu a promíchá se s hnojem (asi 4-5 kbelíků na jamku), přidá se, pokud je k dispozici, superfosfát asi 100 g, draselná hnojiva (síran draselný asi 2 polévkové lžíce) nebo 1/ 2 kbelíky popela (můžete obojí).

Pokud na podzim připravujete jamky a plánujete výsadbu na jaře, nebo se na jaře připravujete na podzimní výsadbu, můžete použít čerstvý hnůj, v ostatních případech shnilý hnůj. Hnůj můžete nahradit kompostem, nebo v jeho nepřítomnosti jiným organickým odpadem – posekanou trávou, potravinovým odpadem, podle stejného pravidla jako u hnoje – čerstvým, pouze pokud je jáma po několika měsících využita. Vše důkladně promíchejte.

Poté se z otvoru (podloží) odstraní druhá polovina zeminy a položí se samostatně. Poté se na dno jámy umístí úrodná vrstva s hnojivy, dobře se zhutní (ušlape) a poté se na ni nalije zbývající půda (podloží) a také se zhutní.

Jámu dobře zalijeme a necháme dva až tři týdny, aby se půda usadila. Čím dříve je jamka připravena, tím lépe bude půda zhutněna. A zasazený hroznový keř se po výsadbě a zalévání „neutopí“.

Krmná jednotka pro hrozny

Napájecí jednotka je nezbytná pro přívod vody a hnojiva přímo ke kořeni hroznového keře. Použití krmné jednotky zefektivňuje péči o hrozny.

Výroba takového zařízení je poměrně jednoduchá. Budete potřebovat drcený kámen nebo jakýkoli jiný kámen poměrně hrubé frakce, můžete použít cihlové třísky a trubku tak dlouho, jak je hloubka jámy. Pro tento účel je vhodná jakákoli trubka, sanitární trubka 50 mm. Kameny nebo drcený kámen by měly být umístěny v polypropylenovém vodopropustném sáčku, v něm by měla být umístěna trubka a instalována na dno jámy. Pokud je kamenů hodně, obejdete se bez sáčku a na dno otvoru jednoduše nasypete vrstvu 10 -15 cm a poté otvor vyplníte. Trubka by měla být přibližně 10 cm nad zemí. Prostřednictvím tohoto potrubí se bude v budoucnu provádět zalévání a hnojení.

Výsadba sazenice hroznů do připravené jamky

Při samotné výsadbě sazenice se udělá malá prohlubeň v závislosti na velikosti samotné sazenice a jejích kořenů.

Při podzimní výsadbě hroznů je nutné odříznout všechny přebytečné výhony, ponechat pouze 1-2 dobře vyvinuté, a oříznout kořeny tak, aby byly dlouhé 15-20 cm. jamku, ke které se sazenice přiváže provázkem (nepoužívejte syntetické materiály na podvazek), aby se keř při zalévání nezabořil do země a jeho kořeny se tím neohýbaly nahoru. Sazenice s ohnutými kořeny velmi špatně zakořeňuje, onemocní a roste slabě, dokud nevytvoří nový kořenový systém. Pokud není výsadbový kůl, pak je lepší sazenici při výsadbě přitlačit k jedné z bočních stěn jamky a po zasypání půdu dobře zhutnit a zalít nejlépe světle růžovým roztokem manganistanu draselného, ​​spíše než obyčejná voda.

Pokud má zakoupená sazenice zaschlé kořeny, musí se před výsadbou namočit na 1 – 2 dny do vody a poté ponořit do hliněné kaše (2/3 hlíny a 1/3 kravského hnoje). Pokud se neklepe, můžete ji takto zasadit, ale nezapomeňte ji zalévat slabým roztokem manganistanu draselného.

Hloubka výsadby sazenice hroznů do značné míry závisí na oblasti, kde keř roste; v podmínkách centrálních oblastí Běloruska je nepraktické pohřbít patní kořeny sazenice větší než 25 – 35 cm; tloušťka plodné vrstva v Bělorusku v průměru nepřesahuje 30 cm, takže nemá smysl sázet rostlinu hlouběji, příliš brzy nebo pozdě, kořeny stále vylézají do úrodných vrstev půdy, hluboká výsadba pouze zpomalí vývoj hroznů v raných fázích vegetačního období hroznů.

Výsadba vegetativní (zelené) sazenice

Při jarní výsadbě vegetativní sazenice hroznů je nutné mladou sazenici z nádoby vyjmout co nejopatrněji, mladá rostlina má velmi křehké kořeny a úkolem zahradníka při výsadbě je tyto kořeny nepoškodit.

Po výsadbě má smysl mladou sazenici po výsadbě zastínit 2-3 týdny spunbondem.

Video o výsadbě hroznů do připravené díry

Výsadba hroznů bez připravené jamky

Ne každý umí připravit výsadbovou jamku pro sazenici. V tomto případě zasaďte do běžné jamky, ale nelijte do ní hnůj ani minerální hnojiva přímo ke kořenům rostliny, protože Tímto způsobem můžete sazenici pouze ublížit. Teprve poté, co se vysazené keře začnou rozvíjet kořeny a sazenice začnou růst, můžete ji v malé dávce krmit plným minerálním hnojivem (na povrch země) a dobře zalévat.

Péče o vysazené hrozny

V budoucnu bude péče o sazenice jako obvykle: plení, zalévání, hnojení plným minerálním hnojivem a tekutým organickým hnojivem jako při péči o zeleninu, ale ne více než dvakrát nebo třikrát během léta. Koncem srpna je třeba omezit zálivku i hnojení.

Naposledy se zalévají, pokud neprší, dva až tři týdny předtím, než se hrozny na zimu zakryjí, jedná se o zavlažování nabíjející vlhkost.