Hlavní intrika sezóny a šest nečekaných faktů o jahodách

Ve Volgogradské oblasti začala sezóna prodeje jahod. Patří mezi nejchutnější a nejzdravější bobule jarního a letního období. Obsahují kyselinu listovou, karoten, železo, pektin, vápník, jód, fosfor a mangan, pektin, a také ovocné kyseliny, vitamíny C, E, B9, PP a beta-karoten.

Jahody obsahují fytochemikálie, které jim dodávají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Patří mezi ně kyselina ellagová a flavonoidy, jako jsou antokyany, kaempferol, kvercetin a katechin. Tyto látky chrání buňky před poškozením a zabraňují předčasnému stárnutí. Studie ukázaly, že ženy, které jedly více než 300 gramů jahod týdně, měly o 34 % nižší riziko infarktu než ty, které jedly méně. Antokyany spolu s draslíkem a hořčíkem zvyšují pružnost cév a pomáhají snižovat krevní tlak. Právě ony dávají bobulím jejich červenou a fialovou barvu.

Samozřejmě každý ví, že bobule má jasnou vůni a bohatou chuť, která se nám líbí. Jahody však mají také řadu nečekaných vlastností.

Za prvé, jahody mMůže vám to pomoci zlepšit náladu kvůli obsahu látek, které ovlivňují produkci serotoninu, hormonu štěstí.

Za druhé, tato bobule pomáhá zlepšit paměť a soustředění.

Za třetí, jahody obzvláště užitečné pro prevenci rakoviny gastrointestinálního traktu a prsu – Vitamín C, na který je bobule bohatá, se podílí na práci všech tělesných systémů a životně důležitých procesů. Podporuje imunitní systém a pomáhá v boji proti různým nemocem.

Za čtvrté, jahody pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, mohou ji jíst diabetici. Studie prokázaly, že mírná konzumace jahod má pozitivní vliv na organismus lidí s diabetem 2. typu, protože díky obsahu vlákniny pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Aktivuje také obranyschopnost organismu. Proto se jahody v mírném množství doporučují i při cukrovce.

Samostatně stojí za to zdůraznit výhody jahod pro ženy.

Jeden šálek čerstvých jahod obsahuje asi 9 % denní dávky kyseliny listové, což je obzvláště důležité během těhotenství. Dostatečné množství kyseliny listové pomáhá předcházet vrozeným vadám plodu. Snižuje také riziko rakoviny prsu, zlepšuje stav kůže a vlasů, zlepšuje náladu a zrychluje metabolismus.

Je těžké to přeceňovat výhody jahod pro mužeZástupci silnějšího pohlaví často trpí gastrointestinálními problémy a onemocněními jater a jahody mají blahodárný vliv na gastrointestinální trakt. Konzumace červených bobulí navíc pomáhá snižovat krevní tlak a zlepšovat funkci srdce.

Kolik toho můžete sníst, aniž byste si ublížili na zdraví?

Odborníci doporučují, aby zdravý dospělý člověk bez alergií nebo zdravotních kontraindikací konzumoval 200–300 gramů jahod denně. Pro osoby s cukrovkou by optimální denní dávka neměla překročit 60 gramů čerstvých jahod.

Ale s touto bobulí můžete experimentovat i ve vaření: přidejte ji do salátů, dezertů, smoothies a dalších pokrmů. Jahody jim dodají jedinečnou chuť a vůni a také je udělají zdravějšími.

Kolik stojí potěšení?

V současné době se cena jahod na obchodních platformách pohybuje přibližně 500 až 450 rublů za kilogram. To platí pro skleníkové bobule, které se na pultech objevují před vrcholem zahradnických prodejů. Obvykle během sezóny ceny na trhu klesají kvůli banální konkurenci s místními zahradníky. S tím se ale letos nedá počítat – noční mrazy na konci dubna a začátkem května odvedly svou práci a poškodily budoucí úrodu na soukromých pozemcích. Zahrádkáři si stěžují, že bobule, které začaly dozrávat, zčernaly. Je pravda, že mrazy přišly v pruzích a ne všichni pěstitelé o úrodu přišli. Otázka, zda to ovlivní pokles cen jahod na trhu, zůstává otevřená.

Jahody – nutriční hodnota a kompletní chemické složení, vitamíny, minerály, mikro- a makroprvky.

Často kladené otázky:

Kolik kalorií je v jahodách?

Jahody obsahují 41 kcal (na 100 g).