V mé mysli byly fíky vždy spojovány s jihem, s teplým klimatem, s dlouhým horkým létem. Mezi mé vzpomínky z dětství patří fíkovník, který rostl na dvoře domu v Soči, a nekonečné množství malých, šťavnatých a sladkých plodů, které ze stromu padaly.
Když jsem žil v Dánsku, přivezl jsem si řízky fíků z jihu a pěstoval jsem je doma pro dekorativní listy a příjemné vzpomínky na dětství.
Později jsem si v zahradnictví koupil zakořeněné řízky fíků a začal jsem fíky úspěšně pěstovat doma, dokonce jsem získal malé množství chutných plodů.
Když jsme si před pár lety s manželem koupili dům se zahradou, rozhodla jsem se, že zkusím na zahradě pěstovat fíky.
Překvapilo mě, že fíky mohou růst i na severu v Dánsku. A dokonce nést ovoce.
Fíky se v Dánsku stále velmi zřídka pěstují. Nikdo z mých sousedů ani přátel zatím fíky na zahrádkách nepěstoval. Nějaké znalosti o fících jsem získal z časopisů a knih, které jsem si vzal z knihovny. Kromě toho v současnosti probíhá v Dánsku v zahradnickém centru Larse Westergaarda výzkum aklimatizace různých odrůd fíků ve volné půdě a ve skleníku. Sleduji jeho pozorování.
Dosud nespornou a jedinou odrůdou fíků, které se v Dánsku daří nejlépe, je „Hnědé Turecko“ nebo takzvaný „Bornholmerfigen“ nebo fík Bormhol. Tuto odrůdu jsem si koupil a dlouho ji pěstoval jako pokojovou rostlinu.
Když jsem prořezával fíkovník, získal jsem spoustu řízků, které na teplé verandě velmi snadno zakořenily. Rok jsem pěstoval zakořeněné řízky na prosklené verandě a pak jsem je začal sázet do různých částí zahrady.
Pěstování fíků venku
Protože Fíky pocházejí z teplých a slunných krajů, vybral jsem si nejslunnější místo na zahradě, kam jsem fíkovník zasadil. Rostlina dobře zakořenila. V zimě však vymrzlo, přestože jsem rostlinu přikryl smrkovými větvemi.
Následující rok jsem fíkovníky znovu zasadil na zahradě. Tentokrát jsem na zimu ohnul větve k zemi a přikryl silnou vrstvou smrkových větví. A tentokrát fíkovník zmrzl, ale na jaře fíkovník znovu ožil a vytvořil velké množství nových větví. Následující zima byla docela krutá a fíkovník to tentokrát nepřežil. Tady jsem ukončil své pokusy pěstovat fíky na volné půdě.
Pěstování fíků ve skleníku
Fík ve skleníku dobře zakořenil a dobře přezimoval. Nenastal však případ, kdy by plody dozrály. Totéž platí pro letní sklizeň fíků. Je pravděpodobné, že ani fíky neměly ve skleníku dostatek tepla.
Pěstování fíků u zdi domu
Můj experiment s pěstováním fíků u zdi domu dopadl úspěšněji a dokonce předčil všechna má očekávání. Ostatně teď sklízím fíky každý rok.
V roce 2010 jsem zasadil fíkovník přímo u zdi domu, na jihovýchodní straně. Můj manžel přibil na zeď nějaké železné pletivo, které jsme koupili v železářství. Od druhého roku jsem začal k této podpěře stěny přivazovat fíkové větve a formoval jsem korunu do vějířovitého tvaru.
Pro fíky tak byl vytvořen optimální teplotní režim. Cihlová zeď se přes den zahřeje a v noci udrží teplo po dlouhou dobu. Fíky začaly dozrávat. Nyní sklízím do poloviny až konce října.
Možná, že fíky ve skleníku nedozrály nejen kvůli krátkému teplému období, ale také kvůli velkým teplotním rozdílům mezi dnem a nocí.
V každém případě jsem pro sebe došel k závěru:
Nejoptimálnější způsob, jak pěstovat fíky v severních oblastech, je poblíž jižní zdi, chráněné před větrem.
Fíky lze s úspěchem pěstovat v bytě nebo kanceláři. Ne vždy je však možné získat úrodu ze stromů přivezených z jihu nebo náhodně zakoupených na trhu. Je důležité vybrat „správnou“ odrůdu. Anton Alekhna, výzkumník z Centrální botanické zahrady Národní akademie věd Běloruska, hovořil o tom, které odrůdy fíků nejen prosperují v zajetí, ale také přinášejí ovoce, a také o složitosti péče o domácí rostlinu.
Foto od Pixabay
– Antone Ivanoviči, co je na fících tak zvláštního? Jaké odrůdy jsou vhodné pro domácí pěstování?
– Fíkovník, fíkovník, borůvka – to jsou názvy nejstarší ovocné rostliny, která lidem poskytuje nejcennější potravinový produkt – fíky. Bobule jsou jemné, velmi chutné a výživné. Čerstvé obsahují až 25 % cukru, sušené – 65–70 %. Zralé plody obsahují vitamíny C, A, B. 100 g plodů obsahuje vitamín B1 – 80-150 mg, vitamín B2 – 85-125 mg, dále hodně vápenatých solí, draslík, hořčík, železo, fosfor. Od starověku byly fíky široce používány v lidovém léčitelství. A nyní se její plody díky přítomnosti enzymu fytin doporučují při onemocněních kardiovaskulárního systému, pro vývoj kostní tkáně a pro stimulaci krvetvorby.
Fíky patří do čeledi morušovitých a ve středomořských zemích rostly již od starověku. Informace o něm se nacházejí ve starověké řecké literatuře – 2500-1700 let před naším letopočtem.
Pro pěstování fíků v bytě jsou vhodné pouze samosprašné odrůdy. Nemají samčí rostliny a plodí bez kaprifikace (opylení). Následující odrůdy dávají dobrou sklizeň ve vnitřních podmínkách: uzbecká žlutá, Soči č. 7, uzbecká modrá, Kadota. Ve vnitřních podmínkách dosahují fíky výšky 1-1,5 m a začínají plodit od 2-3 let. Charakteristickým znakem pro celý rod, který patří do čeledi fíkusovitých, je přítomnost bílé husté šťávy – latexu – v plodech, výhoncích a listech. Listy fíků jsou velké, celokrajné, široce laločnaté, silně členité a tmavě zelené barvy.
Ale nejzajímavější na fících, charakteristických pouze pro tuto plodinu, jsou zvláštnosti opylování květů. Neobvyklá jsou i samotná květenství – říká se jim sykopie a jde o dutou bobule uvnitř, kulatého nebo hruškovitého tvaru. Květy, drobné a nenápadné, spatříte pouze polámáním květenství.
Jak se opylují? Fíkovník má tři druhy květů: samčí s tyčinkami, samičí s krátkými pestíkovými sloupky a samičí s dlouhými pestíkovými sloupky – ty dávají plody. Uvnitř těchto plodů je mnoho malých plodů, několik milimetrů dlouhých. Samčí květenství jsou menší a zůstávají vždy tvrdá.
– Jak se množí „domácí“ fíky?
– Ze všech existujících metod množení fíků (semeny, vrstvením, řízkováním) v interiéru je nejlepší metodou řízkování. S jeho pomocí můžete získat dobrou sklizeň již ve druhém roce života rostliny. Při množení semeny dochází k plodům až v pátém roce. Množení vrstvením je vhodné pro strom rostoucí v prostorné vaně, kde lze větve ohýbat až k zemi.
Při množení řízkováním se řízky odebírají z mateřského plodícího stromu. Mohou být zelené a dřevité. Ty druhé zakořeňují rychleji a lépe. Řízky o délce 20 cm se 3-4 pupeny nakrájíme brzy ráno a vložíme na 30 minut do čisté vody, aby pustily bílou hustou šťávu. Pro lepší tvorbu kořenů proveďte 2-3 podélné řezy na kůře. Řízky se zasadí do hloubky 5 cm do hliněných květináčů s říčním pískem, hojně se zalijí, přikryjí igelitem a umístí na teplé, stinné místo. Když se na řízcích objeví první listy, větrají se otevřením plastové fólie na den. Při dodržení správného režimu (teplota 22-24 stupňů, vlhkost vzduchu 80-90%) řízky zakoření do tří týdnů. Zakořenění probíhá lépe, když se řízky odebírají na jaře. Při pozdějším řezu zakoření do 2-3 měsíců.
– Jak často by se měly fíky znovu vysazovat? Jak pečovat o vnější atraktivitu stromu?
– Zakořeněná sazenice fíku se přesadí do květináče o objemu 1 litr. Po 3-4 měsících přendejte do většího květináče. Půda se připravuje ze stejných dílů drnu, vysoké rašeliny a humusu s přídavkem 15 % říčního písku. V prvních třech letech je vhodné fíky každoročně přesazovat do o něco větší nádoby s přidáním nové zeminy. Od čtyř let se každých 4-5 let přesazuje metodou překládky, ale každoročně se vrchní vrstva půdy obnovuje příměsí humusu.
Chcete-li pěstovat krásnou kompaktní rostlinu v místnosti, ihned po jejím zasazení do květináče začněte tvořit korunu. První zaštípnutí apikálního pupenu se provádí po objevení se 7. listu. Ze vzcházejících výhonů se ponechávají 3-4 větve a z nich se tvoří koruna na kmeni. Na zbývajících výhonech, jak rostou, pokračují ve vytváření koruny vyštipováním silně rostoucích výhonků.
Fíky milují světlé, dobře větrané místnosti. V létě ji lze vynést na balkon, než přijdou první mrazy.
– Kdy a jak krmit fíky?
V říjnu až listopadu fíky shazují listy. Důvodem je to, že jde o subtropickou, opadavou rostlinu, u které se s nástupem období vegetačního klidu nejen zastavuje růst, ale také opadávají listy. V této době by měla být rostlina umístěna na chladném místě, snížit zálivku a přestat krmit. Koncem prosince začínají růst fíky. Zkracuje se tak období vegetačního klidu vinného stromu. Spolu s rozvíjením listů v únoru se na fících objevují infructescence, které dozrávají v červnu.
V červenci až srpnu tvoří některé odrůdy nová květenství. Jakmile začnou fíky růst, v únoru jsou krmeny komplexními minerálními hnojivy s převahou dusíku. Fíky jsou velmi citlivé na minerální hnojiva, která se aplikují spolu se zálivkou každých dvacet dní. V létě ji hojně zalévejte, a to jak u kořene, tak postříkejte celou rostlinu, v zimě – velmi mírně a zřídka vodou pokojové teploty.
– Jak chránit fíky před chorobami a škůdci?
Při dodržení všech agrotechnických a karanténních podmínek nemusí být na fících zjištěni škůdci a choroby. Pokud jsou půda a vzduch velmi podmáčené, může se u nich objevit šedá hniloba nebo hnědé skvrny. Ze škůdců ji poškozuje moučný a fíkový.
