Příroda poskytla lidem vše, co potřebují k udržení zdravé mysli a těla. Jednou z takových rostlin je česnek. Je oblíbený ve všech slavných kuchyních světa a důvodem je jeho fantastická vůně. Právě on dokáže i to nejobyčejnější jídlo ozvláštnit a nevšední. Česnek je navíc po staletí hlavní složkou mnoha léčivých přípravků.
Medový česnek je v zimě nepostradatelný lék
Konzumace rostliny příznivě působí na zdraví kardiovaskulárního systému, pomáhá předcházet ischemické chorobě srdeční, infarktu myokardu, obnovuje krevní tlak a dokonce snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Česnek je účinný i při dalších onemocněních jako je chřipka, nachlazení, průjem nebo plísňové infekce. Rostlina umožňuje kontrolovat příznaky adenomu prostaty, cukrovky a osteochondrózy. Posiluje také imunitní systém a odstraňuje toxiny z těla.
Pro optimální výsledky použijte syrový česnek. Důvodem je, že když se čerstvá rostlina rozdrtí, uvolní se „zlatá“ sloučenina allicin. Žaludek navíc není schopen vstřebat všechny živiny z česneku, proto se doporučuje konzumovat jej v drcené a mleté formě.
Pokud byste však chtěli posílit svůj imunitní systém a také ho uvést do pohybu, pak vyzkoušejte ten nejlepší recept – směs česneku a medu. Samozřejmě to zní divoce a divně a ve skutečnosti má produkt příšernou chuť. Med s česnekem je ale nepostradatelný lék proti chřipce a nachlazení.
Přírodní med obsahuje velké množství antioxidantů a enzymů a také minerály jako železo, zinek, draslík, vápník, fosfor, hořčík a selen. Včelí produkt není ochuzen o vitamíny B1, B2, B3, B6. Proto je velmi důležité mít ve své kuchyni organicky čistý med místo medu z obchodu, který se často ředí a míchá s cukrem.
Zdravé recepty na každý den
Pokud začnete konzumovat směs medu a česneku, pocítíte první změny do 7 dnů. Jak ale tento lék připravit?
- 2 stroužky česneku.
- 1 lžíce organického medu.
Česnek nakrájejte na malé kostičky nebo prolisujte lisem a vložte do mísy. Přidejte med a důkladně promíchejte. Výrobek je připraven k použití.
Pokud vás bolí v krku a chcete se zbavit příznaků nachlazení nebo chřipky, zde je další recept:
- 4 stroužky česneku.
- 1 malá cibule.
- 2 lusky červené papriky.
- 1 polévková lžíce zázvoru.
- 1 citron.
- 1 lžička jablečného octa.
Vezměte skleněnou nádobu (objem 500 ml). Cibuli nakrájíme nadrobno a položíme na dno nádoby. Jako druhou vrstvu přidejte prolisovaný česnek a jako třetí červené chilli. Přidejte nastrouhaný zázvor. Z citronu vymačkejte šťávu a rovnoměrně ji rozdělte do sklenice. Přidejte jablečný ocet a poté nádobu uzavřete. Mějte na paměti, že ve sklenici musí zůstat volné místo. Výrobek skladujte na tmavém a chladném místě. Používejte, dokud nezmizí všechny příznaky.
Skladování a konzervování česneku
Snažte se nedržet česnek v oleji. I přes silné aroma má rostlina nízkou kyselost. pH česneku se typicky pohybuje od 5,3 do 6,3. Jako každá zelenina s nízkým obsahem kyselin i česnek podporuje růst a následnou produkci toxinů. Mezi tyto podmínky patří nesprávné zavařování, vaření a skladování másla smíchaného s čerstvými bylinkami a česnekem.
Tato silná léčivá rostlina může být toxická, pokud se konzumuje ve vysokých dávkách. Pozor by si měli dávat především ti, kteří mají vyčerpaný organismus s oslabeným imunitním systémem.
Od pradávna je česnek známý mezi mnoha národy jako silný lék, ale pouze pro ty, kteří vědí, jak jej používat. Doporučovalo se jíst ne více než 1-2 hřebíčky denně. Ve skutečnosti nepotřebujete víc, abyste změnili chuť pokrmu nebo mu dodali neuvěřitelné zdravotní výhody.
Další užitečný recept
Vezměte sklenici, důkladně ji umyjte a sterilizujte ve vodní lázni. Oloupejte pár stroužků česneku (asi 7-10 kousků) a poté je položte na dno. Vezměte přírodní med (ne kandovaný) a nalijte ho do sklenice. Měl by zcela zakrýt česnek.
Nádobu uzavřeme víčkem a necháme na teplém místě, aby se med začal rozpouštět. Nepoužívejte mikrovlnnou troubu, radiátor, troubu ani vodní lázeň! Med necháme několik dní louhovat. Tento produkt lze skladovat několik měsíců. Když se česnek konzumuje, můžete do sklenice umístit syrové stroužky.
Jezte česnek v množství 5-6 kusů denně. Jakmile se budete cítit lépe, snižte počet. Pokračujte v konzumaci pro udržení zdraví.
V jakých situacích používáte česnek s medem?
