V Evropě tato rostlina symbolizuje čarodějnictví, magii a sílu duchů. V Dánsku byl černý bez považován za kouzelný strom. Věřili, že vyrábět nábytek z jeho dřeva je špatné znamení. Věřilo se, že dokáže ochránit před čarodějnictvím o Valpuržině noci, a ti nejpověrčivější se jí omlouvali, i když trhali její květy nebo bobule. Někteří věří, že Jidáš Iškariotský se oběsil na bezovém stromě.
Cooper J. Encyklopedie symbolů
Černý bez je rozvětvený keř, vysoký až 3-4 metry. Bezinky každý dobře zná pro jeho jedinečnou a lehce omamnou vůni a pro mnoho mléčných květenství. Bez černý roste v parcích, u domů, podél řek a na mnoha dalších místech, na půdu není vůbec vybíravý. Bez černý se často pěstuje jako okrasná rostlina.
Černý bez je poměrně cenná a účinná rostlina. K léčebným účelům se používají květy (květenství), listy, kůra, kořeny a plody. Bez černý kvete v květnu-červnu, plody dozrávají v srpnu-září.
Květenství černého bezu se sbírá v období květu, suší se na silném papíře, rozprostírá se v tenké vrstvě ve stínu, na čerstvém vzduchu. Sušené květy (květí černého bezu) se v rukou rozdrtí, prosejou a stopky se vyhodí. To je velmi dobrý lék na nachlazení. Květiny a další sušené suroviny lze skladovat v kartonových krabicích nebo papírových pytlích až 2-3 roky.
Kůra černého bezu se sbírá během období toku mízy, listy – během období květu. Sklizené suroviny je nutné sušit ve stínu, jako ostatní rostliny. Bezinky se sbírají, když jsou zralé, svážejí se do trsů a zavěšují se k sušení. Plody lze sušit i v sušárně při teplotách do 60°C, případně na slunci. Z bezinek se dá vyrobit marmeláda, která je mimochodem docela chutná, zdravá a léčivá. Plody černého bezu můžete také rozemlít s cukrem a skladovat je syrové v lednici.
Bez černý, plody Ve starověku byl černý bez považován za posvátný strom a jeho bobule se používaly jako prostředek k podpoře dlouhověkosti, zvýšení tonusu těla, pročištění krve a stimulaci hormonálních žláz. Má diaforetické, baktericidní, protizánětlivé, slabě dezinfekční a diuretické účinky. Nálev z květů černého bezu se používá jako expektorans a změkčovadlo při nachlazení, chřipce, angíně, bronchitidě, suchém kašli, zánětech ústní sliznice a také při kožních onemocněních spojených s poruchami látkové výměny. Opláchněte teplým nálevem.
Při otocích ledvinového původu, onemocnění ledvin, selhání ledvin, zánětu močového měchýře užívejte teplý nálev z květů černého bezu ústy.
Odvar z kůry černého bezu je silné diuretikum a dává dobré výsledky při otocích ledvin a srdce. Listy vařené v mléce se používají na hemoroidy, vředy, popáleniny, plenkovou vyrážku, vykloubení a vnitřní zlomeniny.
Na hemoroidy se doporučuje užívat vnitřně nálev z listů černého bezu – vezměte 8 kusů listů černého bezu, 1 polévková lžíce. lžíci šalvěje, zalijte 1 šálkem vroucí vody, nechte 1 hodinu a přidejte 1 lžičku medu. Vezměte 0,5 šálku infuze denně po dobu jednoho měsíce.
Obvazy vyrobené z odvaru černého bezu a heřmánku se přikládají na bolavé klouby jako změkčovadlo. Obklady z odvaru květů i horké květy s přídavkem heřmánku se přikládají na bolavá místa při artróze, polyartróze, dně, revmatismu, neuralgii, obrně nebo do koupelí.
U radikulitidy použijte následující recept: 1,5 tabulky. Lžíce květů černého bezu vhodíme do termosky (0,5 l), zalijeme vařící vodou, necháme 1 hodinu a scedíme. Během exacerbace radikulitidy pijte 1/2 sklenice 3-5krát denně před jídlem po dobu 10-12 dnů. Po týdenní přestávce v případě potřeby můžete kurz opakovat.
Odvar z mladých listů má hemostatický a analgetický účinek. Odvar z kořenů a květů se používá k výrobě koupelí při nespavosti a bolestech hlavy.
Odvar z listů a kůry užívaný v noci oslabuje střeva. Lze jej použít při žaludečních onemocněních a ateroskleróze.
V klimakteriu se pije odvar z květů černého bezu. Spolu s bobulemi působí nálev květů na žlázy s vnitřní sekrecí a aktivuje jejich funkce.
Kůra, květy a bobule černého bezu ovlivňují funkci slinivky břišní a používají se při cukrovce.
Odvar z kůry, větví a kořenů se používá ke koupelím při kožních vyrážkách. Prášek z kůry a kořenů černého bezu se sype na rány, mokvající vředy a popáleniny. Pro erysipel se z kůry vyrábějí koupele a pleťové vody.
Bezová šťáva se používá jako dezinfekce. Čerstvé bobule a šťáva se používají při hepatitidě, žaludečních a střevních vředech, dále při zácpě, hemoroidech a křečových žilách.
Infuze květů černého bezu: vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíci drcených sušených květů, zalijte 1 šálkem vroucí vody, nechte 30 minut, sceďte. Vezměte 1-3 polévkové lžíce. lžíce, 3x denně před jídlem.
Černý bez, kontraindikace. Bez černý je mírně toxická rostlina, neměly by ho užívat těhotné a kojící ženy ani diabetičky a děti do 12 let by měly být s bezem léčeny opatrně. Bez černý se také nedoporučuje lidem s chronickými gastrointestinálními onemocněními, mohou se vyskytnout problémy s individuální nesnášenlivostí.
Konzumace většího množství bobulí a bezinkové šťávy, než je uvedeno v receptech, může způsobit nevolnost a zvracení.
