Dřín, výhody a škody pro tělo, kde roste a jak vypadá bobule

Červené bobule dřínu jsou známé mnoha příznivcům zdravého životního stylu a estetům. Jeho oficiální název – dřín obecný – je pouze zavádějící a zlehčuje význam této užitečné rostliny. Ve skutečnosti jsou jeho schopnosti magické.

Dřín je jedním z nejstarších „obyvatel“ Země: archeologové vykopali jeho kosti v osadách třetího tisíciletí před naším letopočtem (to znamená, že jsou staré pět tisíc let).

Starověká mytologie považuje jeden z římských pahorků za rodiště svídy. Legendární zakladatel Říma Romulus si toto místo vybral k založení hlavního města budoucí říše. A tam, kde zapíchl své kopí do země, vyrašily první výhonky svídy.

Klima se ukázalo být příznivé a rostlina se usadila na rozsáhlém území obou polokoulí planety. Lékaři a lidoví léčitelé studovali léčivé vlastnosti listů a plodů, silné a pružné dřevo dřínu se stalo rukojetí mečů římských legionářů, materiálem pro kopí amerických Indiánů a domácí náčiní Skythů.

Rostlina dostala své jméno podle barvy svých bobulí: „dřín“ se z turkických jazyků překládá jako „červený“.

Varianty názvu jsou dřín, kyzyl. Druhým tradičním názvem rostliny je „rašelina“. V běžném životě se také používají „červený doktor“, „krymská legenda“ a „ďábelská bobule“.

Botanický popis

Dřín je jednou z mála rostlin, které v sobě spojují krásu a prospěšné vlastnosti.

Vypadá to

Rozměry a celkový vzhled rostliny jsou určeny přírodními podmínkami, kde a jak dřín roste:

• Může to být keř až tři metry vysoký nebo strom (dvakrát nebo třikrát vyšší). V stepích Krymu nebo Evropy je to častěji keř, na Kavkaze, v Zakavkazsku a Zakarpatí – strom.
• Dospělá rostlina má popraskanou, šedočervenohnědou kůru.
• Listy jsou eliptické (3-7 cm dlouhé) se špičatými konci. Jejich přední strana je lesklá, tmavší než matná „zadní strana“.
• Před listy se objevují zářivě žluté květenství ve tvaru deštníku. Svída kvete v polovině března a kvete dva týdny až dva měsíce. Květy obsahují hodně nektaru, a proto je včely milují.
• Rozměry plodu: vnějším tvarem připomínají hrušku nebo kuličku, délka 1-3 cm, hmotnost 2-7 g. Hustá slupka dřínu ukrývá pevnou šťavnatou dužinu. V závislosti na odrůdě může být barva bobulí od žluté až po sytě fialovou.

Bobule mají příjemnou vůni. Kyselá sladkost s trpkými nebo svíravými tóny – přesně to se podobá jejich chuti. Kyselost a viskozita však po mrazu téměř mizí.

Dřín je rekordmanem v době zrání plodů – 180–200 dní. Tato vlastnost (kvete dříve než všechny ostatní a dozrává později) dala vzniknout názvu dřínu „ďáblova bobule“.

Hranice září a října je ve většině regionů dobou, kdy dřín dozrává.

Kde roste

Dřín miluje teplo, proto roste v lesích na svazích Kavkazu, Karpat a Zakavkazska. Vyskytuje se v Evropě (střední a jižní), Číně a Japonsku. V Rusku se cítí dobře na Krymu, Kavkaze a v dalších jižních a středních oblastech.
Keře a zakrslé stromy rostou i ve skalních štěrbinách ve vysokých nadmořských výškách (až 1500 m). Nevyžadují obzvláště úrodné půdy, postačí i hlinitá hlína.
Jedná se o dlouhověkou rostlinu, která se dožívá nejméně sto let (někdy až 250 let). První úroda se objevuje po deseti letech, poslední – ve věku 130–150 let.
Dřín, skalník a dřišťál jsou si podobné a ne každý chápe rozdíl mezi těmito rostlinami. Ale je to:

• Skalník je keř s krásně stočenými větvemi, vejčitými listy a kulovitými plody připomínajícími malé jablko. Používá se k vytváření živých plotů a dalších dekorativních forem. Bobule jsou však nejedlé.
• Dřišťál je trnitý keř s červenými bobulemi. Jsou také červené, ale menší než dřín. Bobule dřišťálu mají malá, velmi měkká semena (existují i bezsemenné odrůdy). Bobule dřínu mají jedno semeno – velké, tvrdé.

Otázka: je dřín ovoce nebo bobule, je jednoznačně zodpovězena. Je to bobule.

Odrůdy dřeně

V přírodě existuje více než padesát odrůd dřínu. Téměř všechny se používají k dekorativním účelům. Existují však druhy, jejichž hlavním posláním je potěšit chutí bobulí a zlepšit lidské zdraví.

Lukjanovský

Lukyanovský dřín je považován za jeden z nejlepších: mrazuvzdorný, nebojí se sucha, stabilně produktivní. Strom má kulatou, kompaktní a hustou korunu.
Bobule mají tvar lahvovité hrušky, velké (6,5-7,8 g). Slupka je tmavě červená, u zralých plodů téměř černá. Dužina dřínu je hustá, s jemnou chutí a charakteristickým dřínovým aroma.
Jakmile bobule dozrají, zůstanou na větvích téměř měsíc. Bez problémů se přepravují, v teple rychle dozrávají a zachovávají si své prospěšné vlastnosti a kondici až měsíc.

Bílý

Dřín bílý je keř vysoký až jeden a půl metru.
Roste na Kavkaze a Dálném východě. Je mrazuvzdorná a nenáročná na půdu a klima. Vyznačuje se zvláštní vlastností listí: na podzim je šťavnatě červené, později se zbarvuje do fialova. Květy jsou také neobvyklé – jsou bílé, a proto odrůda dostala své jméno.
Bobule jsou žluté, sladkokyselé, středně velké.

Sperma

Kizil Semen byl vyšlechtěn krymskými šlechtiteli. Jedná se o pozdně zrající odrůdu, která dozrává v září.
Bobule jsou hruškovitého tvaru, tmavě červené, s nádechem černé. Slupka je hustá, lesklá. Hmotnost 7-8 g.
Dužnina bobulí je hustá, aromatická, sladkokyselá.
Odolná vůči mrazu (až -20°C), stepnímu suchým větrům, chorobám a škůdcům.
Plody si zachovávají své prospěšné vlastnosti po dobu jednoho měsíce.

Vyšhorodský

Kizil Vyšgorodský je jedním z nejranějších, dozrává v první polovině srpna.
Bobule jsou kulatě protáhlé, červené, lesklé, o hmotnosti 4-6 gramů. Dužnina je šťavnatá, hustá, sladká s výraznou kyselostí. Pecka je malá.
Mrazuvzdornost do -30°C, odolnost vůči chorobám nadprůměrná. Vhodná pro pěstování ve všech regionech Ruska, s výjimkou Dálného severu.

Amber

Dřín jantarový se poznává podle téměř průhledných, malých (3-4 gramy) jantarově žlutých bobulí. Zralé plody mají křehkou dužinu s mírně kyselou vůní. Uvnitř bobule je viditelná pecka.
Zralé plody jsou velmi sladké. Sladké se stávají v září. Nezůstávají však na větvích. Aby se zabránilo jejich opadávání, měly by se bobule sklízet tři až čtyři dny před jejich plnou zralostí (dozrají během skladování).
Od červenoplodých odrůd se liší zvýšeným obsahem cukrů a pektinů.

Divoký

Divoký (nebo divoký) svíb roste v teplých oblastech: od Zakarpatí po Kavkaz a Krym.
Kvete brzy na jaře jasně žlutými květy sesbíranými v deštnících. Drobné plody dozrávají šest měsíců po objevení semenníku.

Kyjev

Kyjevský (přesněji starokyjevský) dřín se poznává podle tvaru plodů, které připomínají láhev nebo mírně zakřivený lilek.
Dřín lahvový se nebojí sucha, mrazu (až -40°C), je nenáročný na půdu. Dozrává koncem srpna – první polovinou září.
Bobule jsou velké, až 6-7,5 g. Po zralosti je slupka tmavě červená, “lakovaná”. Dužnina je tmavě červená, blíže ke středu světle červená, šťavnatá, aromatická.
Čerstvé si v chladu zachovají své prospěšné vlastnosti až měsíc.

Coral

Doba zrání odrůdy Korallovy dřín je průměrná – do začátku září. Bobule jsou malé, do 4 gramů, kulaté.
Plně zralé bobule jsou velmi sladké, jejich chuť spíše připomíná mírně nezralé třešně než dřín. Navenek bobule vypadají jako malé třešňové švestky – slupka je růžová s oranžovým odstínem. Dužnina je růžová, průsvitná a skrz ni je viditelná pecka.
Sklizeň by měla být sklizena několik dní před plnou zralostí, jinak bobule opadají.
Ale Kizil mia není název odrůdy. Takhle zní v uzbečtině termín „lékořice“. Je to bylina rodu Licorice.

Kalorie svída

Čerstvé bobule obsahují 43-45 kcal na 100 gramů. Poměr BJU (g/100 g dužiny):

• bílkoviny – 1;
• tuky – 0;
• sacharidy – 9.

Další složky: vláknina – 1,5; popel – 3,5; voda – 85.
Díky tomu je bobule dietním produktem.
Glykemický index dřínu (čerstvých bobulí) je 25 jednotek. To je v mezích přijatelných i pro lidi s cukrovkou jakéhokoli typu.
Kalorický obsah džemu a sušeného ovoce je čtyřikrát vyšší.

Chemické složení

Kůra, listy a plody dřínu jsou bohaté na vitamíny, mikroprvky a další živiny užitečné pro člověka.
Vitamíny: A, B, C, E, P.
Makro- a mikroprvky:

• železo;
• draslík;
• vápník;
• magnesium;
• fosfor;
• sodík.

Selen, zinek, chrom a fluor jsou přítomny v mikrodávkách.

• glukóza
• taniny;
• mastné oleje;
• organické kyseliny (jablečná, jantarová, nikotinová);
• pektiny;
• dietní vlákniny;
• fruktóza;
• flavonoidy;
• phytoncides;
• éterické oleje.

Vlastnosti každé živiny jsou užitečné svým vlastním způsobem. Například fosfor a sodík se aktivně podílejí na metabolismu energie, vody a soli. Isokvercetin a kyselina gallová obsažené v květech jsou silné antioxidanty.

Jaké jsou výhody dřínu pro tělo?

Tradiční medicína studovala a využívala prospěšné vlastnosti všech živin obsažených v dřínu. Je nezbytnou součástí stravy při určitých onemocněních.

pro ženy

Toto je osvědčený užitečný spojenec pro ženy. Kromě celkového účinku pomáhají vlastnosti dřínu řešit čistě ženské problémy.
Všechny části rostliny jsou užitečné v kosmetologii:

• Dužina bobulí se dá použít k výrobě hydratační a vitaminizující masky na obličej a vlasy.
• Krém, obohacený o užitečný extrakt z bobulí, tonizuje a hydratuje pleť. Zároveň čistí póry, odstraňuje tmavé skvrny, mastnotu a vyhlazuje vrásky.
• Kůra se vaří na protizánětlivé masky.
• Oplachování odvarem z dřínu posiluje vlasy, zjemňuje je a odstraňuje svědění a lupy.
• Mleté kosti jsou užitečným, skvělým a bezpečným tělovým peelingem.

Do kupované smetany můžete přidat šťávu nebo dužinu z dřínu.
Bobule mají antispasmodické vlastnosti, takže jsou užitečné pro ženy během bolestivé menstruace.

pro muže

Muži jsou náchylnější ke stresu, zažívají větší fyzickou námahu a zanedbávají prevenci sezónních virových infekcí.
Při konzumaci bobulí dřínu se prospěšné vlastnosti projeví následovně:

• Toxiny budou odstraněny, což je užitečné v případech otravy nebo práce v podniku se škodlivými podmínkami.
• Fungování urogenitálního systému se zlepší.
• Účinnost se zvýší.

Kontraindikace jsou univerzální: problémy se žaludkem, nervovým systémem, zácpa.

Zdravotní přínosy dřínu

Blahodárné účinky dřínu na lidské tělo jsou známy již několik staletí.
Blahodárné účinky bobulí a přípravků z nich vyrobených na tělo jsou mnohostranné:

• Normalizují krevní tlak a zpomalují rozvoj sklerózy.
• Odstraňují toxiny, proto se používají v případech otravy nebo rizika otravy.
• Čaj z kůry nebo dužiny zmírňuje záněty (včetně zánětů kloubů) a léčí nachlazení.
• Normalizují metabolismus tuků, vody a solí, což urychluje hubnutí.
• Zvyšuje koncentraci hemoglobinu, snižuje hladinu cukru.
• Obnovují funkci jater a ledvin, posilují stěny cév a zvyšují produkci pankreatických sekretů.
• Léčí ekzémy, vyrážky a další kožní onemocnění.
• Odstraňuje zažívací potíže, pálení žáhy, zvyšuje kyselost žaludku.

Bobule dřínu mají tu vlastnost, že posilují imunitní systém a zvyšují chuť k jídlu, takže jsou užitečné pro děti.

Jsou předepisovány při obezitě, anémii, chudokrevnosti a cukrovce.

Dřín na cukrovku

Dřín je užitečný při cukrovce nebo predispozici k ní. Bobule neutralizují účinek cukru, nezvyšují koncentraci glukózy v krvi. Aktivují slinivku břišní, což usnadňuje trávení.
Pro ty, kteří trpí cukrovkou, bude užitečná zředěná šťáva z čerstvých bobulí:

• Vymačkává se z čerstvě omytých bobulí, přidává se voda (asi 1/7 objemu).
• Pokud kyselost není vysoká, není nutné nápoj ředit vodou.
• Počáteční kúra (10 dní): pijte třikrát denně půl hodiny před jídlem, půl sklenice. Po týdenní přestávce můžete pokračovat.
• Pokud tělo reaguje klidně, dávka se zdvojnásobí.

Toto je lidový lék, který je užitečný pro snížení hladiny glukózy v krvi.
V případě cukrovky 2. typu je pití kompotu, infuze nebo odvaru z čerstvých bobulí prostě nezbytné.

Výhody dřínu pro hubnutí

Vlastnosti dřínu jsou užitečné pro lidi, kteří se chtějí zbavit přebytečných kilogramů.
To vše díky symbolickému kalorickému obsahu bobulí. Navíc pomáhají gastrointestinálnímu traktu zpracovávat další potravu.
Je užitečnější použít odvar nebo kompot. Nápoj se připravuje takto: 150 gramů bobulí se vaří několik minut v 1,5 litru vody. Bez cukru (je možné přidat trochu medu).
U starších osob je nutná opatrnost.

Je možné jíst dřín během těhotenství a kojení?

Je to možné a nutné. Bobule jsou plné užitečných živin, jejichž hodnota je neocenitelná:

• Bobule udržují minerální a vitamínovou rovnováhu a posilují imunitní systém.
• Nasycuje krev železem, čímž zabraňuje anémii a rychlé únavě.
• Normalizuje trávení a zabraňuje zácpě – problému většiny těhotných žen.
• Dokáže zpomalit nebo překonat infekce, nachlazení, akutní respirační infekce a vysoké teploty.
• Nahrazuje léky, které jsou nežádoucí během těhotenství nebo kojení.

Miminkům od tří měsíců věku lze podávat odvar z dřínu. Dítě zesílí, bude trávit potravu bez koliky nebo žaludeční nevolnosti. Jeho kosti budou růst rychleji a zesílí.
Hlavní je to nepřehánět. Začněte s pár bobulemi pro sebe a pár kapkami šťávy pro dítě a pozorujte reakci dítěte a svého těla.

Užitečným způsobem, jak využít bobule, je připravit si z nich lehce slazený želé, kompot nebo odvar.
Kompot se připravuje takto: půl kila bobulí se zalije 1,5 litrem vody, přidá se 90 g cukru a vaří se 9-11 minut. Nechá se vychladnout pod pokličkou.

Doporučený denní příjem čerstvých bobulí je až 150 gramů. Kompot, želé a odvar maximálně jedna sklenice (250 ml).
Sladký džem je přijatelný, ale jen pár lžic.

Před použitím dřínu byste se měli poradit s lékařem.

Dřín na hemoroidy

Plody a semena dřínu jsou tradičním lidovým lékem na hemoroidy.
Existují dva způsoby:

1. Vnitřní. Po dobu pěti dnů je třeba sníst jednu nebo dvě sklenice (v závislosti na tělesné hmotnosti) čerstvých bobulí se semínky. Dobré jsou zrající bobule. Mimo sezónu je vhodná dřínová marmeláda se semínky. Obecná norma na pět dnů je jeden až dva litry.
2. Vnější. Budete potřebovat 100 gramů mletých semen a půl litru vody. Semena se zalijí vroucí vodou a na půl dne (12 hodin) se vloží do termosky. Do této směsi se ponoří vatový tampon, mírně se vymačká a přiloží se na problematické místo na těle. A tak dvakrát denně po dobu 15-60 dnů, dokud se nedostaví výsledek.

Pokud je to možné, obě metody se kombinují. To znamená, že se bobule jedí a aplikují se obklady.

Užitečné vlastnosti semen dřínu

Semínka dřínu mají také prospěšné vlastnosti. Třetinu jejich složení tvoří léčivé oleje:

• podporují hojení ran;
• potlačit zánět;
• zničit bakterie.

Jsou rozemlety na prášek a používají se k léčbě gastrointestinálního traktu, průjmu, hemoroidů. Pozitivní dynamika je pozorována od první nebo druhé dávky léku.
Sušené ovoce se semínky je užitečné při léčbě hemoroidů (snězte 10-20 bobulí denně).

Neexistují žádné vedlejší účinky, vlastnosti prášku nejsou v „rozporu“ s žádným tradičním lékem z lékárny. Proto jej lze užívat souběžně s léky předepsanými lékařem.

Lidé, kteří mají kontraindikace ke kofeinu, shledají užitečnými zrnka semen. Praží se, melou a používají se jako náhražka kávy.

Sběr a skladování

Dřín je sezónní bobule, takže gurmáni a ti, kteří ho potřebují jako léčivý prostředek, by si měli pečlivě připravit suroviny:

• Kůra se sklízí brzy na jaře, listy v červnu až červenci a kořeny pozdě na podzim. Bobule se sklízejí mírně nezralé. V krabici nebo košíku vydrží dobře a zachovají si své prospěšné vlastnosti.
• Pro dlouhodobé skladování se plody sklízejí na začátku zrání. Rozdělují se do středně velkých košů a ponechávají se při teplotě 0 – +3°C a střední nebo nižší vlhkosti.
• Bobule se suší rozprostírají v tenké vrstvě na papíře bez tiskařské barvy, ve větrané místnosti nebo venku ve stínu. Je povoleno použít chladnou troubu (50-60 °C).
• Bobule lze sklízet po prvních mrazech – jejich chuť se zlepší a jejich prospěšné vlastnosti nebudou ovlivněny.
• Doporučuje se zmrazit celé bobule po omytí, osušení a umístění do malých nádob.

V chladu (ve sklepě nebo lednici) si čerstvé bobule zachovají své prospěšné vlastnosti maximálně dva týdny, zatímco mražené bobule si své prospěšné vlastnosti zachovají i měsíce.

Škody a kontraindikace

Při použití dřínu jsou přínosy a poškození těla určeny specifickými faktory.

Konzumace se nedoporučuje nebo je zakázána v následujících případech:

• Vysoká kyselost žaludku. Produkt se špatně vstřebává v případě gastrointestinálních problémů a ledvinových kamenů, což je plné poruch stolice a bolesti střev.
• Duševní problémy. Nespavost, neklidný spánek. A také nervozita, podrážděnost, zvýšená emotivita, stres. Dřín tyto problémy zhoršuje.
• Tendence k zácpě. Vlastnosti produktu jsou obzvláště nebezpečné při onemocněních močového měchýře (je také diuretikem).
• Individuální nesnášenlivost.
• Těhotenství, kojení. Není známo, jak vlastnosti přípravku ovlivní tělo dítěte.

I když neexistují žádné zdravotní kontraindikace, překročení denní normy může způsobit újmu. To znamená, že se nemůžete přejídat bobulemi.

Nedoporučuje se pít šťávu, odvar, čaj z dřínu před spaním. Díky svému složení takový nápoj dokonale tonizuje tělo, ale tato užitečná vlastnost není vhodná pro večerní konzumaci.

Dřín je skutečným darem přírody. Je příjemné ho obdivovat během kvetení, je užitečné si ho vychutnat v sezóně. Škála produktů z něj je nekonečná, od dezertu nebo kompotu až po zálivku na pilaf.

Hlavní je vzít v úvahu kontraindikace, v případě pochybností se poraďte s lékařem a za žádných okolností se nepřejídejte bobulemi.