Článek upravila odbornice, profesorka Vyšší atestační komise v oboru “Vnitřní choroby”, Jekatěrina Jurjevna Plotnikova. Pro léčbu stavů popsaných v článku se musíte poradit s lékařem; Informace v článcích nejsou výzvou k samoléčbě.
Dieta pro otravu u dospělých: co je možné a co ne
Dieta po otravě jídlem u dospělých: jaké pokrmy jsou povoleny? Jak se stravovat po střevní infekci (rotaviróza)? Co můžete a měli byste jíst a pít po zvracení a průjmu? Ukázkové menu pro obnovu. Phytomucil Sorbent.
Jak obnovit výživu po otravě? Pokrmy po otravě jídlem u dospělých. Menu pro intoxikaci. Složení stravy při otravě jídlem nebo rotavirové infekci, po zvracení, doporučení potravin a kontraindikace pro tělo – článek obsahuje přibližný jídelníček potravin, které vám pomohou zotavit se. Phytomucil Sorbent.
Fitomucil Sorbent Forte
2019-12-25T14:20:53+03:00
2024-01-24T15:10:28+03:00
5min
Příčinou otravy jídlem může být špatně propečený steak, prošlá ryba, hotové jídlo z restaurace, exotický pokrm, nebo špatně umyté ovoce. Pokud je jídlo připraveno nesprávně nebo z prošlých výrobků, může způsobit otravu. Spolu se špatným jídlem se do těla dostávají patogenní bakterie, které způsobují střevní intoxikaci.
V případě otravy je velmi důležité přijmout včasná opatření k odstranění toxinů a dodržovat dietu. Správná strava pomůže tělu dospělého dostat se rychleji do formy.
Hlavní zásady výživy
Jídlo musí obsahovat potřebné množství bílkovin, tuků a sacharidů. Pro rychlou normalizaci fungování trávicích orgánů je důležité dodržovat základní pravidla:
- Jezte malá jídla, alespoň 5–7krát denně. Intervaly mezi jídly by neměly přesáhnout tři hodiny. První dny nechte porce malé: ne více než 200 g Sníží se tím zátěž trávicího traktu, zvýší se stravitelnost potravy a aktivuje se činnost žaludku a střev.
- Dodržujte pitný režim. Pijte alespoň 2 litry denně. Každou půl hodinu vypijte 50-100 ml vody. Doporučuje se pít minerální nebo filtrovanou vodu bez plynu.
- Jezte nakrájené potraviny. Jídlo v kaši je snadněji stravitelné. Jídlo by mělo být vařené nebo dušené. Všechny potraviny a tekutiny musí být teplé: mezi 15 a 50 °C.
- Vyhněte se potravinám, které zvyšují sekreci v žaludku a střevech. Patří sem komplexní sacharidy v syrové formě: kyselé bobule, ovoce, škrobová zelenina, rostlinná vláknina.
- Vyhněte se zcela alkoholickým nápojům. Alkohol brzdí regenerační procesy a zatěžuje ledviny a játra. Snižte množství soli. Denně smíte zkonzumovat nejvýše 6 g, tedy méně než jednu čajovou lžičku.
Po otravě jídlem by měla být dieta obzvláště přísná. Nová jídla přidávejte do svého jídelníčku postupně, pečlivě sledujte své zdraví.
Výběr správných produktů
Cílem dietní výživy po intoxikaci jídlem není pouze doplnění tělu živinami. Dieta snižuje zátěž trávicího traktu, obnovuje elektrolytickou rovnováhu a urychluje proces hojení sliznice.
Během období zotavení můžete použít:
- polévky a vývary ze zeleniny a libového masa;
- libové ryby a maso, pečené nebo vařené;
- vařené a drcené kaše, například ovesné vločky, pohanka, rýže;
- nízkotučné mléko a tvaroh;
- pšeničné krekry, krekry, sušenky;
- infuze heřmánku, koprová voda;
- vařená vejce a dušené omelety.
Přírodní šťávy lze pít pouze ve zředěné formě. Počkejte, až se trávení zcela obnoví. Zařaďte do jídelníčku známé potraviny v malých porcích, abyste nepřetěžovali gastrointestinální trakt.
Během diety se vzdát:
- klobásy, sádlo, smažená, kořeněná jídla;
- chléb, kvasnicové pečivo, sladkosti;
- komplexní polévky a bohaté vývary;
- okurky, marinády, uzené maso;
- zelená jablka, rybíz, ředkvičky, ředkvičky, šťovík;
- kečup, majonéza, konzervy;
- polotovary, uzeniny.
Zakázány jsou také citrusové plody, čokoláda, houby, kořeněná koření, ocet, domácí zakysaná smetana, sycené a alkoholické nápoje.
Ukázka jídelníčku po otravě
První den po otravě jídlem je lepší nic nejíst. Pokud máte velký hlad, můžete vypít trochu rýžové vody. Na vaření je lepší použít hnědou rýži.
Po vymizení nepříjemných příznaků můžete jíst po troškách. Pro zlepšení fungování trávicího systému dodržují dospělí dietu po dobu 5-10 dnů po otravě.
Uveďme příklady léčebné dietní výživy používané při léčbě onemocnění trávicího traktu.
Dieta č. 1A
Obsah kalorií: 1900–2000 kcal
Dieta číslo 2
Obsah kalorií: 2800–3000 kcal
První snídaně
— omeleta v páře nebo vejce naměkko;
– teplé nízkotučné mléko.
– ovesná nebo krupicová kaše;
Druhá snídaně
Oběd
— kaše z ovesných vloček, dušené kuřecí řízky;
– zeleninový nebo masový vývar;
— dušené kotlety z libového masa;
– kompot ze sušeného ovoce.
Odpolední občerstvení
Večeře
– tekutá rýžová kaše (drcená);
– čaj nebo brusinkový džus.
Pijte v noci
– kefír nebo jogurt.
K doporučeným jídlům patří také zeleninové polévky, vařené kaše kromě kroupy a jáhel, zapečené masové nákypy, tvarohové kastrolky. Kaše a polévky je vhodné rozemlít mixérem. Takto se budou lépe vstřebávat.
K přípravě masitých pokrmů je vhodné použít telecí, hovězí, krůtí nebo kuřecí maso. Masové kuličky v páře, masová paštika nebo kastrol budou zcela dietní pokrmy. Můžete jíst rybí kuličky a kuřecí prsa. Pudinky můžete vyrábět z bobulí a ovoce a povoleny jsou také pečené jablka.
Jako další podporu pro tělo můžete použít sorbenty, například Fitomucil Sorbent Forte. Enterosorbent odstraní škodlivé látky, poradí si s patogenními mikroorganismy a obnoví normální střevní mikroflóru. Detoxikační sorbent obsahuje pět druhů živých probiotických bakterií, dále psyllium a inulin.
Důležité body
Pokud máte chronická onemocnění gastrointestinálního traktu, například pankreatitidu, gastritidu, cholecystitidu, pak při sestavování dietního menu musíte vzít v úvahu jejich vlastnosti. Proto, abyste vytvořili kompetentní dietní menu, nezapomeňte se poradit s lékařem. V případě potřeby lékař předepíše další medikamentózní podporu.
Doba zotavení závisí na závažnosti intoxikace, věku a celkovém zdravotním stavu. Držte se nevýrazné stravy alespoň dva týdny po sobě. Přibližně stejně dlouho bude trvat normalizace střevní mikroflóry.
Nespěchejte, abyste do svého jídelníčku zařadili svá oblíbená jídla a produkty. Konzumujte je v malých porcích a pečlivě sledujte reakce svého těla.
- Lékařská encyklopedie. — M. „KLASIFIKACE OTRAVY Z potravin“ (schváleno N 2436-81 ze dne 30.07.81. července XNUMX)
- Dietetika / ed. Baranovský Yu.A. — 3. vydání. Petrohrad 2008
- Racionální terapie nemocí trávicího ústrojí: Příručka pro praktické lékaře / V.T. Ivashkin, T.L. Lapina a další; Pod obecným Editoval V.G. Ivashkina. – M.: Littera, 2007.
- KLINICKÁ DIETOLOGIE: Průvodce pro lékaře / ed. T.E. Borovik, K.S. Ladodo. – M.:MIA., 2015 Ed. 2 s. 298-328, s. 500-517
Lékařská encyklopedie. — M. „KLASIFIKACE OTRAVY Z potravin“ (schváleno N 2436-81 ze dne 30.07.81. července XNUMX)
Dietetika / ed. Baranovský Yu.A. — 3. vydání. Petrohrad 2008
Racionální terapie nemocí trávicího ústrojí: Příručka pro praktické lékaře / V.T. Ivashkin, T.L. Lapina a další; Pod obecným Editoval V.G. Ivashkina. – M.: Littera, 2007.
KLINICKÁ DIETOLOGIE: Průvodce pro lékaře / ed. T.E. Borovik, K.S. Ladodo. – M.:MIA., 2015 Ed. 2 s. 298-328, s. 500-517
