Cuketa v rajčatové omáčce na zimu – recepty s fotografiemi: 14 receptů krok za krokem na webu

Nehádejte, jaký pokrm dopadne! Prohlédněte si skutečné fotografie od ostatních uživatelů s prémiovým předplatným Ovkuse.

Filtr: Recepty s fotorecenzemi
Pouze recepty s fotorecenzemi
[[recipe_index]]
Osvědčené recepty na cuketu v rajčatové omáčce na zimu. Byly podle nich připraveny
[[seznam_receptů]]
Prémiové předplatné vám ukáže osvědčené recepty na „cuketu v rajčatové omáčce na zimu“
Povolte předplatné Premium,
k zobrazení osvědčených receptů
Zkuste 7 dní za 1₽
Vyplňte formulář za 10 sekund a okamžitě se vrátíte k vyhledávání.
Zrušit kdykoli.
[[recipes_list_1]]
[[recipes_list_2]]
Bez zbytečného hledání – uvařte si hned to, co vám bude určitě chutnat.
S předplatným také přijít
standard
Prémiové vyhledávání
Cuketa v rajčatové omáčce na zimu
česnek, sůl, ocet, rajský protlak, cukr, voda, cuketa, hořčice, pepř

Cuketa v rajčatové omáčce na zimu “tchynčin jazyk”

oloupaná cuketa, rajčata, paprika, česnek, chilli paprička, rostlinný olej, cukr, sůl, ocet, černý pepř, hřebíček

Cuketa v rajčatové omáčce na zimu
oloupaná cuketa, rajčata, paprika, česnek, cukr, sůl, rostlinný olej, ocet

Natálie Mochová ✈️

Cuketa v rajčatové omáčce na zimu
cuketa, paprika, slunečnicový olej, rajský protlak, cukr, ocet, sůl, červená paprika

Cuketa v rajčatové omáčce na zimu

cuketa, slunečnicový olej, rajský protlak, cukr, sůl, esence, sušený kopr, mletý černý pepř, voda

Lahodné zimní pokrmy: rajčata, okurky, saláty a další
Marinovaná rajčata, křupavé okurky, pikantní pochutiny ze sladké papriky – to vše v této kolekci.
Zobrazit recepty

Zelenina v rajčatové omáčce na zimu
cuketa, rajčata, paprika, česnek, sůl, cukr, ocet, rostlinný olej

Příprava cukety v rajčatové omáčce na zimu
cuketa, sůl, cukr, rajský protlak, voda, rostlinný olej, ocet, pálivá paprika, nové koření

Alla Kochetova (Maximetz)

Cuketa v rajčatech

cuketa, rajče, mrkev, česnek, černý pepř, sůl, cukr, bobkový list, rostlinný olej, jablečný ocet, chilli paprička

Lecho s cuketou na zimu v multivarku. #přípravy

voda, rajský protlak, sůl, krystalový cukr, cuketa, mrkev, paprika, rajčata, cibule, slunečnicový olej, kyselina octová

Squashový kaviár na zimu

cuketa, mrkev, rajčata, paprika, cibule, rostlinný olej, kyselina citronová, koření, bazalka, černý pepř, sůl, cukr

Strýčkův Benův lahodný cuketový salát na zimu #přípravynazimnu

cuketa, voda, mrkev, rajčata, sladké papriky, kari koření, cibule, ocet, sůl, rajský protlak, slunečnicový olej, krystalový cukr

Také hledali:
cuketové lecho na zimu
Adjika z cukety na zimu

cuketa, rajčata, paprika, mrkev, česnek, rostlinný olej, ocet, krystalový cukr, křen, červená paprika, sůl, rajský protlak

Cuketa v rajčatové omáčce na zimu

Cuketa v rajčatové omáčce na zimu je chutný a zdravý pokrm, který se stane skutečnou spásou v chladných měsících. Voňavé kousky cukety namočené v bohaté rajčatové omáčce jsou ideálním předkrmem, přílohou nebo základem pro mnoho pokrmů. Tento typ konzervace nejenže zachovává letní vitamíny, ale také potěší zářivou chutí připomínající teplé dny. Toto jídlo je obzvláště ceněno pro svou všestrannost: lze jej podávat jako samostatný předkrm, přidávat do polévek, dušených pokrmů nebo jej použít jako náplň do koláčů. Rajčatová omáčka dodává cuketě pikantní chuť a koření hloubku chuti. Příprava je snadná, ale vyžaduje pozornost k detailům: je důležité vybrat si do omáčky mladou cuketu s křehkou dužinou a kvalitní rajčata. Cuketa v rajčatové omáčce je skvělý způsob, jak zpestřit zimní jídelníček. Hodí se k masu, rybám nebo bramborám a může být také základem vegetariánských jídel. Zkuste si tuto svačinu připravit a vaše rodina jistě ocení její bohatou chuť a lahodnou vůni. Otevřete sklenici v zimní večer – a léto bude opět na vašem stole!

Cuketa v rajčatech na zimu je univerzální příprava. Šťavnaté, jemné a zároveň elastické plátky ve voňavé rajčatové omáčce. Vyžaduje minimum času a surovin a lahodná svačina bude na vašem stole. Tuto konzervu lze podávat jako doplněk k pokrmům nebo jako samostatné občerstvení.

Recepty v článku jsou velmi odlišné – pro každou chuť, se sterilizací nebo bez. Všechny jsou ale velmi jednoduché a rychlé a hlavně velmi chutné!

To nejlepší v telegramu: Cuketa v rajčatech na zimu – úžasné recepty. Podívejte!

Pro uchování si můžete vzít různé druhy ovoce podle stupně zralosti. Snažím se brát mladé plody a z těch vyzrálejších připravovat tykvový kaviár. Ne vždy je ale možné najít jen mladou zeleninu, takže ráda vařím se starým ovocem, stačí důkladně vyškrábat vnitřky a odříznout zvadlou slupku. Můžete použít rajčatový protlak z obchodu nebo si vyrobit vlastní rajčatový protlak z čerstvých rajčat.

Důležité! Používejte kamennou sůl bez nečistot a přísad.

Křupavá cuketa v rajčatech na zimu – úžasný recept

Tento recept je zapsán v mém kulinářském zápisníku jako nakládaná cuketa „Bloody Mary“ – úžasný recept, prověřený léty. V zimě odlétají ze stolu s píšťalkou, obzvlášť miluji tento předkrm se smaženými nebo vařenými bramborami!

Ingredience: na 4 sklenice 0,5 litru. nebo 2l. banky

• Cuketa – 1,2 kg (loupaná)
• Rajčatová pasta – 125 gr.
• Sůl (kamenná) – 30 gr.
• Cukr – 75 gr.
• Ocet 9% – 60 gr.
• Voda – 700-800 ml.
• Česnek – 4 stroužky
• Koprové deštníky – ks.
• Pálivá paprika – 1 ks.
• Hrášek z nového koření – 12 ks.
• Listy rybízu – 4 ks.
• Třešňové listy – 4 ks.
• Listy křenu volitelné

Postup vaření:

1. Připravte si ovoce. Pro sklizeň je lepší vzít mladé cukety, pokud vezmete dobře zralé, musíte odstranit semena.

Cuketu rozpůlíme a každou půlku nakrájíme na 3-4 proužky (podle velikosti ovoce) a poté proužky rozpůlíme.

Důležité! Pro toto uchování může být řezání libovolné – kolečka, kostky, proužky, půlkroužky, jak máte nejraději.

2. Dále vložte listy třešní a rybízu do čistě umytých sklenic. Do každé sklenice umístěte deštník kopru (všechnu zeleninu předem opláchněte ve vodě). Dále přidejte cuketu na horní část sklenice. Do každé sklenice dáme 1 stroužek česneku, vždy se ho snažím nakrájet na více částí, aby vydal co nejvíce ze svého aroma. Vložíme pár koleček feferonky, pokud máte rádi pikantní, nechte semínka v paprice, pak je lepší semínka odstranit. Přidejte také 3 hrášky nového koření.

3. Naplněné sklenice naplňte vroucí vodou a přikryjte víčky. Zatímco stojí, připravíme si marinádu.

4. Do naběračky nalijte vodu (700-800 ml), přidejte 30 g. sůl, cukr – 75 g a rajčatový protlak – 125 g, přiveďte k varu a čas od času promíchejte. Jakmile se marináda vaří, načasujte ji a nechte jednu minutu provařit.

5. Poté slijte vodu ze sklenic pomocí speciálního nylonového víka s otvory a do každé sklenice nalijte 1 polévkovou lžíci. lžíce 9% octa.

6. Nyní naplňte horkou marinádou až po vrch a přikryjte pokličkou.

7. Vezměte vhodnou pánev, aby se do ní vešly všechny sklenice, na dno položte utěrku, zalijte studenou nebo teplou vodou až po ramínka sklenic a dejte na sporák ke sterilizaci. Od okamžiku varu sterilizujte 0,5litrové sklenice – 8-10 minut, litrové sklenice – 15 minut.

8. Vyjměte sklenice a pevně přišroubujte víčka nebo je uzavřete klíčem na švy, podle toho, jaké sklenice máte.

Samozřejmě se obejdete bez sterilizace a obrobek pravděpodobně vydrží, ale neriskujme.

Sklenice otočíme dnem vzhůru a po úplném vychladnutí zavařování zabalíme, odneseme do sklepa nebo spíže k uskladnění.

Lahodné cukety v rajčatové omáčce bez sterilizace

Šťavnatá, křupavá cuketa v rajčatové omáčce. Výborná příloha k bramborám, masu, rybám. Tento předkrm nenechá nikoho lhostejným. Určitě to vyzkoušejte. Ke konzervaci jsou vhodné mladé i zralé plody, je však potřeba z nich odstranit semena.

Budete potřebovat: (na 1 sklenici o objemu 1 litr)

• Cuketa – 0,5 kg
• Česnek – 2 stroužky
• Kopr – 1 deštník
• Bobkový list – 2 ks
• Hrášek z nového koření – 4 ks.

Marináda:

• Rajčatová šťáva – 1 l.
• Sůl (kámen) – 1 polévková lžíce. lež
• Cukr – 2 lžic. lži.
• Ocet 9% – 2 polévkové lžíce. lži.

Stupně vaření:

1. Připravte si ovoce. Pokud jsou plody mladé, ihned je nakrájejte na kostičky.

Pokud jsou zralé, odstraňte slupku (protože je velmi tvrdá) a vyčistěte vnitřek semen a poté nakrájejte na kostičky libovolné velikosti.

2. Vložte deštník nebo snítku kopru, 2 bobkové listy, 4 ks do sterilizované nádoby. nové koření a 2 stroužky česneku (česnek je lepší nakrájet na velké plátky). Zavařovací sklenici naplníme cuketou, ale není potřeba ji pevně kompaktovat.

Poraďte! Během plnění nádoby položte vodu, aby se zahřála, budete ji potřebovat v dalším kroku.

3. Sklenice naplníme vroucí vodou, přikryjeme víčky a necháme chvíli odstát, zatímco si připravíme rajčatovou náplň.

4. Pokud zbylo hodně rajčat z loňského roku, můžete použít již hotová. Rajčata umelu přes mlýnek na maso.

5. Nyní dejte rajče na sporák a přidejte 1 litr. rajčatová náplň – 1 polévková lžíce. lžíce soli a 2 polévkové lžíce. lež cukru, promícháme a přivedeme k varu. Vařte od okamžiku varu 20 minut. 5 minut před připraveností nalijte 2 polévkové lžíce. lžíce 9% octa, promíchejte.

6. Slijte vodu ze sklenic a naplňte horkou rajčatovou omáčkou. pevně zašroubujte víčka, otočte sklenice dnem vzhůru a zabalte je.

7. Takto to nechte, dokud úplně nevychladne.

To je vše, lahodná svačina je připravena!

Příprava cukety v rajčatech s paprikou

Představuji vám skvělý zimní salát z cukety, rajčat a papriky. Vaření je rychlé a není vůbec těžké, vše nezabere déle než 1 hodinu a lahodný salát bude na vašem stole! Pro tuto přípravu se používá cuketa jakéhokoli stupně zralosti. Mimochodem, takové občerstvení lze připravit nejen na zimu, ale i na každodenní stůl. Ukazuje se to velmi chutné. Doporučuji podávat alespoň 2 porce!

Složení:

• Cuketa – 1 kg. (v čisté formě)
• Rajčata – 1,5 kg.
• Bulharský pepř – 4 ks.
• Česnek 6 stroužků
• Cukr – 100 gr.
• Sůl – 1 polévkové lžíce. lhát
• Ocet 9% – 1 polévkové lžíce. lži.
• Rostlinný olej – 1 polévkové lžíce. lež

Z tohoto množství surovin získáte 3 zavařovací sklenice o objemu 0,5 litru.

Krok za krokem proces vaření:

1. Omytou a oloupanou cuketu zbavenou semínek nakrájejte na středně velké kostky (asi 2 cm x 2 cm). Pokud jsou plody mladé, pak je používáme společně se slupkou a semeny.

2. Dále nakrájejte rajčata na kostky, je lepší vzít zralé ovoce.

3. Na kostičky nakrájíme i papriku. K tomuto jídlu si můžete vzít lusky jakékoli barvy, ale když je na výběr, beru červené nebo je smíchám (červené + zelené).

4. Nakrájená rajčata dejte do hrnce a položte na sporák. Přidejte 100 gr. cukr a 1 polévková lžíce. lžíce soli. Jemně promícháme a zahřejeme, rajčata pustí hodně šťávy. Poté, co se rajčata rozvaří, vařte 10-15 minut za občasného míchání. Poté k rajčatům přidejte cuketu a pepř. Nalijte 1 polévkovou lžíci. lžíci rostlinného oleje.

Po uvaření zeleniny vaříme 30 minut.

5. 15 minut před připraveností přidejte česnek, může být jemně nakrájen nebo protlačen lisem. Zeleninu na pánvi čas od času promíchejte.

1-2 minuty před připraveností přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíci octa 9% a ihned přikryjeme pokličkou, aby se ocet nevypařil. Přiveďte k varu a stáhněte z ohně.

6. Horké nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete sterilizovanými víčky.

Uzavřené sklenice ihned otočte dnem vzhůru, zabalte a nechte tak, dokud úplně nevychladnou.

Nejchutnější příprava na zimu je hotová a navíc je cenově velmi nenáročná.

Cuketa v rajčatech na zimu s česnekem

Nabízím další recept na výborný a všestranný zimní předkrm z cukety, který nevyžaduje velkou přípravu ani vaření. Zeleninová hmota se hodí k cereáliím a dalším zeleninovým přílohám. Hlavními ingrediencemi tohoto receptu jsou cuketa a česnek a konečným výsledkem je velmi chutné a aromatické občerstvení. Chutné a jednoduché!

Bude požadováno:

• Cuketa – 2,5 kg.
• Rajčatová pasta – 4 polévkové lžíce. lež
• Sůl – 2 polévkové lžíce. lhát
• Cukr – 180 gr.
• Voda 450 ml.
• Rostlinný olej – 200 ml.
• Ocet 9% – 60 ml.
• Česnek – 1 hlava

Stupně vaření:

1. Přidejte 450 ml do varné nádoby. voda, 200 ml. rostlinný olej, 4 polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty, 2 polévkové lžíce. lžíce soli a 180 gr. cukr, dobře promíchejte, dokud se rajčatová pasta nerozpustí.

2. Cuketu nakrájejte na kolečka nebo půlkolečka, podle vlastního uvážení. Pokud jsou plody staré, je nejlepší odříznout tvrdou slupku a vyškrábat semena.

3. Česnek nastrouhejte na středně velkém struhadle.

4. Vložte cuketu a česnek do pánve s rajčatovou pastou. Promícháme a zapálíme.

5. Jakmile se směs vaří, snižte teplotu na minimum a vařte 30 minut. 5 minut před připraveností nalijte 60 ml. 9% ocet, promíchejte a přikryjte.

6. Horký salát nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete sterilizovanými víčky. Sklenice položte víčky na dno a vložte je pod kožich, dokud úplně nevychladnou.

Pro tento recept není potřeba obrobek sterilizovat!

Plátky cukety v rajčatech na zimu

Nahoře jsou již plátky cukety, kostky a půlkroužky, nyní navrhuji zakrýt tuto zeleninu kruhy. Ve skutečnosti si vyberte řez, který se vám líbí, a salát bude stejně lahodný. Tato jednoduchá příprava nikdy neopustí můj stůl v zimě a hodně pomáhá. Určitě to vyzkoušejte!

Složení:

• Cuketa – 1,5 kg.
• Rajčatový/rajčatový protlak – 700 ml.
• Česnek – 1 hlava
• Cukr – 4 lžic. lži.
• Kamenná sůl – 1,5 polévkové lžíce. lži.
• Ocet 9% – 3 polévkové lžíce. lži.
• Rostlinný olej – 100 ml.

Příprava:

1. Pro tento recept můžete použít rajče nebo udělat rajčatový protlak z čerstvých rajčat. Dnes volím druhou možnost. 700 gr. Čerstvá rajčata umelte v mlýnku na maso (pokud nemáte rádi kousky slupky, musíte je navíc rozemlít přes síto) nebo je rozdrtit v mixéru.

2. Dále nalijeme rajčatový protlak do pánve, ve které budeme výrobek vařit. Přidejte 4 polévkové lžíce. lžíce cukru, 1,5 lžíce. lžíce soli, 100 ml. rostlinný olej. V této fázi protáhněte česnek lisem a promíchejte obsah pánve.

3. Pánev postavte na sporák a rajčatový protlak přiveďte k varu.

4. Cuketu si připravíme předem a nakrájíme na kolečka. 1,5 cm tlusté, není třeba krájet příliš tenké, aby se během vaření nepřepekly.

5. Jakmile se rajče rozvaří, přidejte do pánve cuketu, promíchejte a přikryjte pokličkou. Vařte na mírném ohni 20-25 minut.

Pokud máte rádi petržel nebo kopr, můžete přidat 10 minut před připraveností.

6. Ke konci vaření přidáme 3 lžíce octa, promícháme a necháme pod přiklopenou pokličkou 1-2 minuty provařit.

7. Zatímco se zelenina vaří, omyjte a sterilizujte sklenice a víčka. Horký salát dejte do sklenic a pevně uzavřete víčky.

8. Otočte dnem vzhůru a nechte jeden den úplně vychladnout. Pak jej odneste do spíže nebo sklepa k uskladnění!

Vařte s radostí a jezte chutně!

Cuketový salát s mrkví a cibulí v rajčatové omáčce, videorecept

Další oblíbený recept na zimní přípravu cukety a zeleniny. Připravila jsem ho podle videoreceptu níže, celé rodině to tak chutnalo, že jsme udělali třetí porci, bylo to prostě výborné! Doporučuji vyzkoušet, určitě se vám bude líbit!

Cuketa v Krasnodarské omáčce – příprava na zimu

Cuketa v Krasnodarské omáčce je velmi chutná a křupavá. Výborná konzervace na zimu. K této svačině se snažím brát mladé plody, mají jemnou chuť a hutnější texturu.

Požadované ingredience:

• Cuketa – 3 kg.
• Voda – 1,5 litrů.
• Krasnodarská omáčka – 1 polévková lžíce.
• Sůl – 2 lžíce lžíce
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Ocet 9% – 1 polévková lžíce. (200 ml.)
• Bobkový list – 1 ks. za 1 sklenici
• Hrášek z nového koření – 3-4 ks. za 1 sklenici

Postup vaření:

1. Nejprve si připravte marinádu. Nalijte 1,5 litru do pánve. vody, přidejte 1 sklenici omáčky Krasnodar, 1 sklenici cukru, 2 lžíce kamenné soli, promíchejte a dejte na sporák, přiveďte k varu.

2. Připravte si cuketu. Poté odřízněte konce a nakrájejte na poloviční kroužky.

3. Do čistě umyté sklenice dejte bobkový list, 4 hrášky z nového koření a naplňte až po vrch nakrájenou cuketou.

4. Při plnění nádoby se marináda vyvařila, přidejte 1 sklenici octa, zamíchejte, přikryjte pokličkou a nechte znovu provařit. Nyní nalijeme marinádu do sklenic, zakryjeme (ale neuzavírejte ji hermeticky, protože budeme sterilizovat obrobek) víčky.

5. Do vhodné pánve velkého průměru dejte na dno utěrku (nebo jakoukoliv jinou látku, která vám nevadí), vložte zavařovací sklenice a zalijte teplou vodou až po ramínka a přivedeme k varu, sterilujeme, dokud zelenina nezmění barvu, časem to trvá přibližně 2-4 minuty.

6. Vyndejte sklenice a hermeticky uzavřete víčko švovým klíčem nebo víčka přišroubujte, pokud máte sklenice se šroubovacím uzávěrem.