Co potřebujete vědět při nákupu elektrického grilu?

Stále více lidí žijících v městských bytech přidává do svého arzenálu domácích spotřebičů elektrické grily. Zařízení, které vám umožní vařit chutné jídlo bez použití oleje, se snadno ovládá, ale otázka, jak vybrat elektrický gril pro váš domov, může být mnohem složitější. Podívejme se, jaké typy elektrických grilů jsou nabízeny na trhu a na jaké vlastnosti byste měli nejprve věnovat pozornost.

Důvody obliby elektrických grilů

V posledních letech se zařízení začalo hojně využívat v domácnostech. Bylo na ni vyvinuto kolosální množství receptur jak na maso, tak i na jiné výrobky, včetně pečiva (wafle). Popularitu lze vysvětlit následujícími důvody:

• Hlavní výhoda: elektrický gril je určen pro domácí použití, což je cenné zejména pro obyvatele města. S příchodem tohoto kuchyňského spotřebiče již nemusíte čekat na víkendy, svátky nebo dobré počasí. Šťavnatá žebra nebo kuře se zlatou kůrkou se dají vařit po celý rok.
• Přínos pro zdraví. Zařízení bude dobrou koupí pro lidi, kteří dávají přednost vaření zdravých jídel. Jídlo se připravuje bez oleje nebo s jeho minimálním množstvím.
• Šetří čas a námahu. Moderní modely mají rychlý ohřev a zařízení, které umožňuje rovnoměrně smažit jídlo v automatickém režimu. Doba vaření se zkrátí a vy vynaložíte minimum úsilí a pozornosti.
• Multifunkčnost. Gril nabízí mnoho možností. Vaří nejen steaky, ryby a teplé sendviče; Umožňuje pohodlné rozmrazování a ohřívání potravin.

• Mobilita a všestrannost. Zařízení lze použít v malé městské kuchyni, na balkoně; Je snadné si to vzít s sebou do dachy. K provozu potřebujete pouze elektrickou zásuvku a ventilaci.

Modifikace

Před výběrem elektrického grilu pro váš domov nebo byt je užitečné seznámit se s hlavními typy spotřebičů. Celý sortiment grilů lze rozdělit do dvou skupin.

kontakt

U zařízení kontaktního typu je topné těleso (topné těleso) umístěno přímo pod pracovní plochou. Kontaktní grily se zase dělí na otevřené a uzavřené modely. U elektrických grilů uzavřeného typu se může zahřát jeden nebo dva povrchy, které jsou v kontaktu s jídlem.

Kontaktní grily mají kompaktní rozměry, takže se snadno skladují a přepravují. Zařízení otevřeného typu mají následující vlastnosti:

• Z hlediska způsobu vaření se nejvíce podobají tradičnímu venkovnímu grilu na dřevo. K ohřevu dochází na jedné straně a jídlo se musí během vaření pravidelně obracet.

• Modely s širokou pracovní plochou umožňují vařit silné plátky masa. Většina spotřebičů má hladkou topnou plochu, nikoli vlnitou, takže na mase a zelenině neuvidíte charakteristický chutný vzor. Ale palačinky, slanina a vejce dopadnou perfektně.
• Otevřené modely váží méně než jejich protějšky s víkem.
• Otevřený elektrický gril při vaření kouří, proto se používá venku (například na balkóně) nebo v místnosti s dobrým větráním.

Jednotky uzavřeného typu (upínací) jsou vybaveny odklápěcím víkem, jehož funkcí je uzavření a stlačení misky. Obě pracovní plochy jsou vybaveny topným tělesem, jídlo se vaří na obou stranách současně.

Pokud se přikláníte k volbě uzavřeného elektrického grilu, pak jste spokojeni s následujícími vlastnostmi:

• Díky oboustrannému ohřevu se jídlo vaří rychleji než u otevřených modelů.
• Víko chrání okolí před potřísněním a zabraňuje šíření kouře, což je plus pro domácí použití.

• Mnoho uzavřených modelů je dostatečně kompaktních, aby se vešly na kuchyňskou linku. Na jednu stranu je to praktické, ale na druhou stranu s obědem mohou počítat jen dva lidé.

Bezkontaktní

Tento typ se pozná podle způsobu přípravy výrobků: kousky masa, drůbeže nebo zeleniny se naplétají na špejle. Zařízení mají následující vlastnosti:

• Připravené výrobky nepřicházejí do styku se zdrojem tepla, vaří se v uzavřeném prostoru v proudu horkého vzduchu. Zdrojem tepla jsou infračervené lampy.
• Špejle jsou upevněny ve svislé nebo vodorovné poloze; Aby bylo vaření rovnoměrné, musí se otáčet.
• Otáčení může být automatické (pomocí časovače) nebo manuální.
• Tělo je vyrobeno z tvrzeného skla v kombinaci s kovem nebo žáruvzdorným plastem. Průhledné stěny umožňují kontrolu vaření.
• Některé modely jsou vybaveny regulátorem výkonu, který umožňuje zvolit provozní režim pro určité produkty. Existují možnosti s vestavěnými automatickými programy; nemusíte se starat o to, jakou teplotu zvolit pro maso, ryby nebo zeleninu.

Kritéria výběru

Moderní grily se liší nejen způsobem vaření jídla, ale také sadou parametrů. Před výběrem elektrického grilu je důležité seznámit se s technickými vlastnostmi a pochopit, které z nich budou rozhodující pro pravidelné používání.

Výkon a provozní teplota

Výkon je jedním z hlavních kritérií, podle kterého se porovnávají schopnosti různých modelů; Je důležité o něm vědět následující fakta:

• Výkon přímo souvisí s výkonem jednotky: čím vyšší je, tím více se zařízení zahřeje.
• Výkon do 1500 W je považován za slabý, od 1500 do 2000 W za průměr, ale hodně záleží na rozměrech grilu. Pro model plné velikosti by optimální hodnota byla 2000-2500 W.
• Výkon určuje maximální provozní teplotu. Zaměřit se můžete na 230-250°C, takový ohřev postačí pro kvalitní smažení většiny pokrmů a získání chutné kůrky.

Pokud je pro vaše kulinářské potřeby důležité přesné nastavení teploty, věnujte pozornost možnosti ji upravit. Ty jsou indikovány krokem nastavení (například 5°C) a minimální teplotou ohřevu pracovní plochy. Některé modely umožňují individuálně nastavit úroveň ohřevu povrchů.

Čím přesnější je regulace teploty, tím více specializovaných úkolů dokáže elektrický gril vyřešit. Zařízení se slabou regulací spolehlivě podporují vysoké (maximální) teploty, ale nižší teploty (například 150°C) se často špatně udržují, v rozmezí plus minus 15°C, což není vždy přijatelné.

Uspořádání pracovních ploch

Desky jsou vyrobeny z hliníku, nerezové oceli, litiny. Při porovnávání různých možností je užitečné vyhodnotit následující vlastnosti:

• Čím větší je pracovní plocha, tím více porcí můžete vařit současně.
• Důležitá je hmotnost talířů: plíce ztrácejí teplo rychleji, což způsobuje změny teploty během procesu vaření.

• Desky mohou být drážkované nebo hladké. Obě možnosti se zahřívají rovnoměrně a zajišťují vysoce kvalitní vaření pokrmu.
• Na kov je nanesen nepřilnavý teflonový povlak. Zabraňuje ulpívání částeček jídla a umožňuje čištění povrchu pod tekoucí vodou.

Desky mohou být odnímatelné nebo neodnímatelné. Zkušení uživatelé doporučují zvolit elektrické grily s odnímatelnými panely; Nejlépe hodnocené modely jsou často vybaveny panely se zabudovaným topným tělesem. Toto technické řešení neovlivňuje komfort používání, ale zajišťuje rovnoměrnější ohřev povrchu.

Vyjímatelné talíře jsou praktické, protože se snadněji čistí (výrobce udává, zda je lze mýt v myčce). To se nedá říci o neodnímatelných panelech, které je nutné velmi pečlivě čistit, aby nezaplavily samotný gril vodou.

Typ řízení

Podle způsobu ovládání se elektrické grily dělí na dva typy:

• S mechanickým ovládáním. Nejčastěji je implementován ve formě dvou knoflíků: regulátoru teploty a časovače s odpočítáváním. Funkční mechanické ovládací prvky by měly mít jasné teplotní přechody, abyste mohli přesně regulovat teplo.
• S elektronickým. Provoz grilu se konfiguruje pomocí displeje nebo dotykových tlačítek se stejnými funkcemi; Často je přítomno LED osvětlení.

Popis videa

O seznamu kritérií a hodnocení elektrických grilů v následujícím videu:

Užitečné funkce

Někdy je problém, který gril si vybrat pro váš domov, rozhodnut ve prospěch jednoho nebo druhého modelu díky dodatečné funkčnosti. Výrobci poskytují kuchyňské spotřebiče s různými schopnostmi, mezi nimiž jsou zvláště užitečné následující schopnosti:

• Zásobník na sběr tekutin a tuku. Nejlepší je, když je nádoba nejen prostorná, ale i vyjímatelná.

• Nastavení sklonu pracovní roviny. Usnadňuje odstranění přebytečného tuku.
• Indikátor aktuálního stavu. Informuje o ohřevu na požadovanou teplotu, pomáhá sledovat fáze vaření. S jeho pomocí můžete ovládat stupeň smažení.
• Časovač. Nastaví dobu vaření, když skončí, vypne gril. Časovač lze doplnit zvukovým signálem.
• Senzor pro určení tloušťky steaků. Tloušťka a velikost produktu se určí automaticky, poté elektrický gril zvolí vhodnou teplotu vaření.

Stojí za to věnovat pozornost dalším konstrukčním prvkům: způsob upevnění a schopnost upevnit panely v několika polohách, tepelná izolace a ergonomie rukojetí, kvalita pouzdra (nejodolnější modely jsou vyrobeny z kovu nebo vysoce- pevnostní plast).

Popis videa

O kritériích pro výběr elektrického grilu v následujícím videu:

Nejdůležitější znaky

Elektrické grily se rozšířily díky mnoha výhodám: kompaktní velikost, pohodlná a bezpečná obsluha, vynikající chuť připravovaných pokrmů. Rozmanitost modelů na trhu je úžasná, takže pro správnou orientaci v sortimentu je nutné porovnat vlastnosti v určitém pořadí.

Mezi nejdůležitější a samozřejmé parametry patří výkon a provozní teplota a také typ a rozměry zařízení. Užitná plocha modelu závisí na pracovních plochách; tloušťka ovlivňuje kvalitu vaření a možnost jejich odstranění ovlivňuje komfort používání. Ve většině případů je nejlepší možností uzavřený kontaktní gril s odnímatelnými panely a automatickým ovládáním.

Mnoho labužníků má v plánu si dříve či později pořídit elektrický gril, aby si sami uvařili dokonalé steaky a grilovanou zeleninu. Může se zdát, že toto zařízení nemá žádné nuance, které by mohly zkazit dojem – zapněte jej, otevřete jej, vložte produkt, zavřete jej. Ale jako každé zařízení mají grily své vlastní jemnosti a vlastnosti. V tomto článku si povíme o nejčastějších chybách při výběru elektrického grilu a pomůžeme vám se jich vyvarovat.

Používejte nízký výkon, který nestačí na smažení masa, ryb a drůbeže

Ve snaze ušetřit peníze nebo koupit kompaktní gril kupující často zanedbávají napájení. Výsledkem je, že přístroj prostě fyzicky není schopen nic smažit, a proto musíte vařením nebo dokončováním pokrmů trávit více času běžným způsobem – na sporáku nebo v troubě.

Pro vaření klobás, horkých sendvičů nebo řízků obvykle postačují modely do 1 000 W. Na grilování masa a ryb se rozhodně poohlédněte po grilu s výkonem cca 2 000 W. Má smysl kupovat ještě výkonnější zařízení Vše záleží na počtu členů rodiny a objemech, které se mají vařit.

Pořídit si gril od 2 000 W má smysl, pokud pravidelně pořádáte setkání pro pět a více lidí. Díky vysokému výkonu rychle uvaříte několik porcí ryb nebo masa.

Výkon však není zárukou kvalitního pražení. Jak ukazují zkušenosti mnoha uživatelů, levné grily i 2 W si s přípravou těch nejjednodušších pokrmů občas neporadí. Obvykle je to dáno tvarem topného tělesa – čím menší plochu pokrývá, tím hůře se pracovní plocha zahřívá.

Žádné nastavení teploty a nízká maximální teplota

Příležitost regulace teploty umožňuje zvolit optimální stupeň propečení pro každý produkt – to šetří čas a výrazně zjednodušuje vaření. Modely s automatickým nastavením jsou schopny měřit tloušťku výrobků, takže je od uživatelů vyžadováno minimální úsilí.

Pokud však nedojde k žádné úpravě, budete muset neustále sledovat stupeň připravenosti jídla. U každého konkrétního pokrmu si samozřejmě můžete změřit přibližnou dobu vaření, ale to je vzhledem k různé velikosti a hustotě kusů masa nebo ryb značně problematické.

Při nákupu modelu s regulátorem teploty si ověřte, zda lze nastavit ohřev každé plochy samostatně a zda je k dispozici digitální ukazatel aktuální úrovně.

Pro kvalitní vaření je spolu s výkonem důležitý Maximální teplota. U domácích grilů stačí pro většinu kulinářských úkonů horní práh 230–240 o C. Pokud však skutečný žár nedosáhne této úrovně, nebudete schopni uvařit tlusté kusy vepřového nebo hovězího masa, i když máte velmi výkonný gril.

Žádné odnímatelné panely

Po uvaření šťavnatého steaku stojíte před nepříjemnou realitou – jak smýt tuk? Bez odnímatelných panelů bude tento úkol skutečnou výzvou, protože většina grilů je objemná a poměrně těžká. Pracovní plochy budete muset pečlivě očistit od mastnoty pomocí ubrousku nebo houbičky.

Pokud jsou panely odnímatelné, je vše mnohem jednodušší – můžete je rychle vyčistit pod tekoucí horkou vodou nebo tuto práci svěřit myčce. Poté stačí díly vysušit a nainstalovat na svá místa.

Ignorujte další náhradní panely

Gril toho dokáže uvařit opravdu hodně, ale vše závisí nejen na výkonu a maximální teplotě, ale také na typu pracovní plochy. Standardní panely na maso a ryby mají žebrovaný povrch, ale některé grily jsou dodávány s přídavnými panely, které výrazně rozšiřují možnosti zařízení.

Například panely na přípravu vaflí – mají speciální mřížkový povrch. V sadě můžete také často vidět sendvičové panely ve formě trojúhelníků. Doplňky s plochým potahem se hodí i na palačinky nebo lívance. Toto příslušenství bude relevantní pro ty, kteří dávají přednost rychlé přípravě pár dobrot k snídani ráno. Méně často lze v sadě nalézt speciální panely pro vaření řízků.

Pokud je pro vás u vašeho grilu důležitá všestrannost a plánujete zařízení používat alespoň několikrát týdně, věnujte pozornost počtu přiložených výměnných panelů.

Nepřemýšlejte o ovládání grilu

Kupující zde mají na výběr ze dvou možností – elektronické ovládání a klasické kliky. První je výhodný, protože umožňuje nastavit teplotu s přesností na jeden stupeň, ale takové modely mohou být dražší. Navíc ne každý důvěřuje elektronice a tlačítka se mohou časem zaseknout. Mechanické knoflíky jsou docela pohodlné a snadno se na nich nastavuje požadovaný stupeň, ale pokud jsou značky špatné, budou problémy s přesností.

Elektronické ovládání bude užitečné pro ty, kteří budou připravovat velké množství různých pokrmů vyžadujících přesnou kontrolu teploty. Ve všech ostatních případech nebudou obyčejná pera horší.

Dostupnost nádoby pro sběr tuku a tekutin

Hlavním problémem většiny grilů je tuk. Během několika minut se šťáva začne objevovat po celém povrchu. Hlavní chybou je koupit gril bez speciálního tácu, do kterého může všechen vzniklý tuk odtékat. Přítomnost této malé části nejen zvýší snadnost použití, ale také zjednoduší čištění pracovních ploch.

Při nákupu je důležité věnovat pozornost nejen objemu vaničky, ale také jejímu umístění. Vestavěné tácky lze rychle schovat do vnitřní konstrukce grilu a šetřit tak místo. Pokud jej však nelze zcela odstranit, je čištění obtížnější. Externí vaničky musí být umístěny pod speciálním odtokem na pracovním panelu a také budete muset vyčlenit prostor pro jejich uložení.

Která z těchto dvou možností je pohodlnější, to si musí rozhodnout každý sám, ale při přípravě téměř jakéhokoli grilovaného pokrmu se bude hodit tukový tác.

Rozhodněte se, že další funkce jsou pro slabochy

Ano, grilování je poměrně jednoduchá technika, kterou zvládne téměř každý, ale neměli byste opomíjet další funkce. Než se zorientujete a naučíte se volit optimální čas a teplotu, chvíli to potrvá a některé funkce mohou proces vaření výrazně zjednodušit.

Mezi nejužitečnější funkce patří:

• Automatické nastavení teploty. Gril sám určí tloušťku kusů a nastaví optimální teplotu. Vhodné pro začátečníky i zkušené uživatele, kteří chtějí jen ušetřit čas.
• Časovač. Pokud již přesně znáte optimální dobu vaření pro určité potraviny, můžete nastavit gril na časovač a dělat další věci. Pokrm tak rozhodně nepřipálíte.
• Automatické vypnutí. Užitečná funkce pro zapomnětlivé a velmi zaneprázdněné lidi, kdy prostě nemáte čas sledovat veškeré vybavení.
• Ovládání ze smartphonu. To je zatím vzácnost, ale pokud postupně nastavujete chytrou domácnost nebo jste neustále na svém smartphonu, pak se funkce bude nesmírně hodit.
• Několik úrovní uspořádání víka. Co dělat, když se do grilu mezi dva pracovní panely nevejde masivní kus masa – v tom pomůže úprava.

Většina těchto chyb není kritická, ale mohou značně zkazit dojem z používání grilu, i když jste dostali opravdu kvalitní model. Jasně si proto definujte, jak budete zařízení používat, zhodnoťte své finanční možnosti a výběr nebude složitý.