Co můžete jíst s průjmem – dieta a rady lékařů

Průjem je z lékařského hlediska častá (3x i vícekrát denně) řídká stolice. Důvody mohou být velmi různé, od psychologických („nemoc medvědů“) až po závažné organické (Crohnova choroba, lymfom tenkého střeva atd.). Ale bez ohledu na příčinu zůstávají zásady výživy při průjmu stejné. V tomto článku vám prozradíme, co můžete jíst při průjmu a čeho byste se měli vyvarovat. A o tom, jak léčit průjem u dospělých, čtěte zde.

• Proč se stolice stává tekutou?
• Na jakých principech je dieta založena?
• Co byste měli jíst, když máte průjem?
• Co můžete jíst, když máte průjem?
• Co nelze jíst s průjmem?
• Na kterého lékaře se obrátit

Proč se stolice stává tekutou?

To může souviset

Lékaři doporučují dodržovat určitou dietu, když máte průjem, aby se minimalizovalo zatížení gastrointestinálního traktu a podpořilo se zotavení. V první řadě stojí za to věnovat pozornost rýži, bramborám a banánům, které jsou snadno stravitelné a pomáhají normalizovat stolici. Užitečná jsou i vařená kuřecí prsa a nízkotučné vývary, které dodají tělu potřebné živiny bez podráždění. Je důležité vyhýbat se mléčným výrobkům, tučným a kořeněným jídlům a sladkostem, protože mohou stav zhoršit. Klíčovou roli hraje i příjem tekutin: doporučuje se pít vodu, bylinné čaje a rehydratační roztoky, aby se předešlo dehydrataci. Pokud se váš stav zhorší nebo průjem přetrvává, měli byste se poradit s lékařem.

Na jakých principech je dieta založena?

• Aby se minimalizovalo jednorázové zatížení střev, jídla by měla být častá, ve skutečnosti by se měly jíst malé porce každé 3 hodiny.
• Mechanická a chemická dráždidla pro střeva jsou vyloučena.
• Výrobky s choleretickým účinkem jsou vyloučeny.
• Vše, co může vyvolat fermentační procesy ve střevech, je vyloučeno.
• Strava by měla být energeticky bohatá, ale množství tuků a sacharidů by se mělo pohybovat na spodní hranici fyziologické normy. Množství bílkovin ve stravě není sníženo.
• Je nutné doplnit ztráty tekutin a elektrolytů, které jsou při průjmech nevyhnutelné.

Obecně platí, že jídlo je polotekuté, vařené nebo dušené, nejlépe pyré, bez koření.

Co byste měli jíst, když máte průjem?

Suchary z bílého chleba, rýžová kaše s vodou, ptačí kompot nebo borůvkové želé, silný čaj – to je známá „první pomoc“ při časté řídké stolici.

K tomuto seznamu bych rád přidal syrovátku, bohatou na mikroprvky a zabraňující rozvoji hnilobné flóry.

Pokud máte průjem, je důležité vybírat správné potraviny, abyste si stav nezhoršili. Mnoho lidí doporučuje dodržovat dietu skládající se z snadno stravitelných potravin. Často se zmiňuje rýže, banány, jablečné pyré a toast – tzv. „BRAT dieta“. Tyto potraviny pomáhají obnovit rovnováhu a jsou šetrné k žaludku. Důležité je také pít dostatek tekutin, abyste se vyhnuli dehydrataci. Pomoci může čaj, vývary a elektrolytové roztoky. Někteří lidé doporučují vyhýbat se mléčným a tučným pokrmům, protože mohou příznaky zhoršit. Celkově je nejlepší naslouchat svému tělu a zavádět nové potraviny postupně, abyste zjistili, co vám nejlépe vyhovuje.

Co můžete jíst, když máte průjem?

• Maso: libové, bez filmů, fascií, šlach – jakékoli pojivové tkáně. Lepší je vařit a ještě lépe pyré a napařovat: řízky, quenelly, suflé.
• Ryby: libové, jako treska nebo treska, vařené nebo dušené, nebo ještě lépe ve formě masových kuliček nebo dušených řízků.
• Obiloviny: kaše jsou ve stravě nutností, přípustné jsou téměř všechny druhy kromě kroupy, vaří se ve vodě nebo s přídavkem mléka (ne více než třetina), do hotové kaše se přidává máslo. Je dobré si občas udělat pudink. Na průjem jsou velmi dobré slizové polévky.
• Těstoviny: ano, ale ne třikrát denně. Nejlepší možností jsou vařené nudle.
• Mléko: lze z něj připravit kaši, v poměru 1/3 k vodě, nebo přidat do pyré spolu se lžící másla. A téměř všechny fermentované mléčné výrobky jsou povoleny, normalizují střevní mikroflóru, zabraňují fermentaci a plynatosti. Fixační efekt kefíru s končící trvanlivostí je však mýtus. Faktem je, že „třídenní kefír“ se připravuje pomocí speciálního startéru po dobu 3 dnů, zatímco běžný kefír se po třech dnech skladování nezmění. Čerstvě připravený tvaroh je výborným zdrojem bílkovin a vápníku jako jemný sýr, je vhodné ho jíst denně, samozřejmě v malém množství.
• Vejce: naměkko nebo omeleta, povoleno jedno, pokud je dobře snášeno, dvě vejce denně.
• Zelenina: mrkev a brambory, dýně a cuketa, hrášek a fazolky, lilek a rajčata, cibule a česnek opatrně, ale kopr a petržel jsou v pořádku. Zelenina by měla být vařená (kromě rajčat), nebo pečená bez zlatavé kůrky, nebo ještě lépe ve formě pyré.
• Ovoce a bobule: můžete a měli byste, pečené, ve formě kompotů, želé, želé, džemu nebo pěny, pokud jsou dobře snášeny, můžete jíst půl sklenice jahod nebo malin syrové.
• Chléb: bílý, nesladký, sušený nebo ve formě sucharů, suchých sušenek nebo preclíků.
• Nápoje: čaj, káva, kakao s vodou, neperlivá voda, kompoty a kissels, nesycené fermentované mléčné nápoje, červené víno (ne více než 50 g denně).

Co nelze jíst s průjmem?

Pokud máte průjem, je třeba se vyhnout následujícím potravinám:

• Maso: tučné, se zlatohnědou kůrkou. Nedoporučují se vnitřnosti – játra, ledviny, mozek atd. Zcela vyloučena jsou uzená jídla, konzervy a bohaté vývary.
• Ryby: tučné, smažené, uzené, marinované nebo konzervované.
• Mléčné výrobky: plnotučné mléko, tučná smetana, sycené nápoje na bázi syrovátky.
• Vejce: pokud jsou natvrdo uvařená nebo smažená, nebo pokud jsou špatně snášena, způsobují bolesti břicha a plynatost.
• Zelenina: bílé zelí, čerstvé a nakládané, řepa, tuřín, ředkvičky a rutabaga; okurky. Konzervovaná zelenina se nedoporučuje – zpravidla se do ní přidává koření a ocet. Výjimkou je pyré pro kojeneckou výživu. Křen, hořčice, houby jsou také zakázány.
• Ovoce a bobule: syrové kyselé odrůdy (brusinky, citron, rybíz, kyselá jablka, angrešt).
• Chléb: pečivo, černý chléb, koláče, zejména se smetanou.
• Nápoje: studené a sycené, jako je pivo, kvas a limonáda.

Pokud myšlenka strávit den bez jídla vůbec nevyvolá paniku, nemůžete první den vůbec jíst, pít pouze sladký čaj, ale ne méně než 1,5 litru.

Poslouchejte sami sebe: každý jsme jiný, někdo banán snáší perfektně, jinému zvyšují plynatost, někomu zlepšují vlašské ořechy, jiného se dostavují bolesti žaludku. Hlavní je držet se obecných zásad diety při průjmu, protože i léky proti průjmu selžou, když je zapijete pořádnou porcí smaženého vepřového s kysaným zelím.

Na kterého lékaře se obrátit

Pokud porucha střev není způsobena akutní střevní infekcí a trvá dlouhou dobu, měli byste se poradit s gastroenterologem. Pokud máte bolesti břicha, horečku nebo zvracení, měli byste okamžitě kontaktovat infekční oddělení. Při chronickém průjmu pomůže konzultace s výživovým poradcem.
Video verze tohoto článku:

Dieta při průjmu u dětí:

Otázka-odpověď

Co je nejlepší jíst, když máte průjem?

Drůbež a ryby bez kůže, pečivo a těstoviny z prvotřídní mouky, rafinované obilné kaše, dobře tepelně upravené (měkké) ovoce a zelenina bez slupek a semínek, jako jsou jablka, broskve, hrušky, banány, mrkev, řepa, brambory .

Jaké potraviny způsobují průjem?

Při akutním průjmu se doporučuje vařená rýže, ovesné vločky, bílé krekry, banány, bramborová kaše, zelený čaj a pečená jablka. Tyto potraviny pomáhají léčit průjem. Při nesnášenlivosti potravin (celiakie, nedostatek laktázy) je vyřaďte z jídelníčku.

Čím krmit při řídké stolici?

Při středně těžké střevní poruše i při zlepšení stavu po časté řídké stolici lze dítěti podávat nekynuté piškoty, nakrájené (rozmačkané, pyré) vařené libové maso (bez vývaru), vařenou zeleninu, polévky se zeleninovým vývarem, pečená jablka, banány, pro děti tvaroh.

Jaké potraviny můžete jíst k léčbě průjmu?

Pro zmírnění průjmu se doporučuje jíst měkká jednoduchá jídla, která jsou snadno stravitelná, což pomůže absorbovat přebytečnou vodu ze stolice. Mezi nimi stojí za zmínku: ovesné vločky, rýžová kaše, banány, obyčejná bílá rýže, chléb nebo toast, vařené brambory. Tyto potraviny mohou být zvláště užitečné v první den léčby průjmu.

Советы

TIP #1

Při průjmu se doporučuje dodržovat dietu BRAT, která zahrnuje banány, rýži, jablečný protlak a toasty. Tyto potraviny jsou snadno stravitelné a pomáhají obnovit rovnováhu elektrolytů v těle.

TIP #2

Pijte hodně tekutin, abyste se vyhnuli dehydrataci. Pijte vodu, vývary nebo speciální rehydratační roztoky, které pomohou obnovit hladinu tekutin a elektrolytů.

TIP #3

Vyhněte se tučným, kořeněným a mléčným jídlům, protože mohou zhoršit příznaky. Místo toho volte lehká jídla s nízkým obsahem tuku, jako je kuřecí vývar nebo vařená zelenina.

Ale je průjem opravdu tak děsivý? Podívejme se, jaké potraviny a nápoje lze s průjmem konzumovat a které jsou zakázány. Probereme si pravidla výživy a sestavíme si vzorový jídelníček na týden a také zjistíme, co můžete krmit rozmarné dítě s průjmem.

Co je průjem a co ho způsobuje?

Průjem je časté vyprazdňování. Častá v tomto případě znamená stolici 3krát nebo vícekrát, nebo pokud je stolice řídká a krvavá. Průjem není nemoc, ale v první řadě příznak. Signalizuje problém se střevy. Když už mluvíme o průjmu, je třeba říci, že může být akutní (až 4 týdny) nebo chronický (4 týdny a déle).

Existuje mnoho příčin průjmu a všechny závisí na jeho formě:

• Chronický průjem – to je příznak mnoha onemocnění, například imunitních onemocnění nebo onemocnění způsobených hormonální nerovnováhou.
• Akutní průjem může být způsoben červy, infekční otravou, někdy se vyskytuje u rotavirů nebo adenovirů a může být také vedlejším účinkem po užívání antibiotik. Akutní průjem zahrnuje i tzv. syndrom cestovatele.

Lékaři poznamenávají, že při průjmu je důležité dodržovat speciální dietu, která pomůže obnovit normální funkci střev. Odborníci doporučují začít s lehkými potravinami, jako je rýže, banány, jablečné pyré a toast. Tyto potraviny se snadno stravují a pomáhají zpevnit stolici. Důležité je také vyhýbat se tučným, kořeněným a mléčným pokrmům, protože mohou zhoršit příznaky. Lékaři zdůrazňují potřebu udržovat rovnováhu tekutin, proto se doporučuje pít dostatek tekutin, včetně vody a speciálních rehydratačních roztoků. Kromě toho se vyplatí omezit konzumaci kofeinu a alkoholu, které mohou dráždit střeva. V případě prodlouženého průjmu nebo zhoršení stavu byste se měli poradit s lékařem ohledně dalšího vyšetření a léčby.

Základní pravidla výživy při průjmu

1. Frakční výživa. I když vaše chuť k jídlu úplně zmizela a pohled na jídlo se spojuje s chozením na toaletu, stále potřebujete jíst. Jídla by měla být částečná, nejlépe v malých porcích ve stejných intervalech.
2. Konzumované jídlo by mělo být teplé, Je kontraindikováno jíst velmi studená nebo horká jídla.
3. Pokud máte průjem, je důležité udržovat vodní rovnováhu v těle. proto je třeba pít co nejvíce. Pro obnovení ztracených mikroelementů je vhodné užívat roztok přípravku Regidron.
4. Na chvíli byste se měli vyhýbat jídlu, které může způsobit mechanické nebo chemické podráždění žaludku. Patří sem potraviny s vysokým obsahem kyselin (například šťovík), stejně jako hrubá vláknina. Cibule, česnek, nakládané a konzervované potraviny – to vše silně dráždí žaludeční sliznici, takže je to při průjmu přísně zakázáno. Vyhýbat byste se měli také potravinám a nápojům, které způsobují fermentaci.
5. Vyhýbejte se suchým svačinkám.
6. Strava by měla obsahovat minimální množství tuku.
7. Průjem je často doprovázen únavou a vyčerpáním. Abyste tomu zabránili, musíte se zaměřit na potraviny obsahující pektin (banány, jablka, hrušky a další).
8. Jídlo by mělo být dušené nebo vařené a některé lze i zapéct v troubě. Měli byste se zcela vyhnout smaženým, mastným a těžkým jídlům.
9. Dieta se musí dodržovat i po zotavení. Rychlý návrat k normální stravě může způsobit návrat průjmu.

Zakázané potraviny a nápoje

Abyste si správně sestavili jídelníček při průjmu, měli byste znát seznam zakázaných potravin nebo těch, které mohou vyvolat nové záchvaty průjmu.

Mezi tyto produkty patří:

• Tučné odrůdy ryby a maso;
• Konzervované ryby a kaviár;
• Uzené a nakládané potraviny, včetně klobás a párků v rohlíku;
• Houby a luštěniny v jakékoli formě. Tyto potraviny situaci jen zhorší a způsobí další nadýmání a průjem;
• Zelenina, bobule a ovoce v syrové formě (s výjimkou banánů).
• Potraviny bohaté na vlákninu – je obzvláště důležité si na ně dávat pozor. Patří mezi ně například pšeničné a žitné otruby;
• Sýry všeho druhu;
• Pečivo a čokoláda.

I když byste měli při průjmu pít neustále, ne všechny nápoje budou prospěšné.

Zakázáno:

Mnoho lidí, kteří se potýkají s průjmem, začíná hledat informace o tom, jak se v tomto období správně stravovat. Obecně se doporučení omezují na konzumaci lehkých a šetrných jídel. Často se zmiňují produkty, jako je rýže, banány, jablečné pyré a toast, které pomáhají obnovit normální funkci střev. Někteří doporučují vyhýbat se mléčným výrobkům, tučným a kořeněným jídlům, protože mohou stav zhoršit. Důležité je také pít dostatek tekutin, aby se zabránilo dehydrataci. Názory se však liší: někteří tvrdí, že je třeba jíst častěji, ale v menších porcích, zatímco jiní doporučují dočasně se jídla vzdát. V každém případě je před provedením změn ve stravě lepší poradit se s lékařem.

Produkty a nápoje, které jsou považovány za povolené a doporučené

• Slizká kaše, zejména rýže, ale vařená výhradně ve vodě;
• Libové maso, oloupané;
• Polévky vařené v zeleninových vývarech nebo na druhém masovém (rybím) vývaru;
• Pečené brambory nebo ve formě pyré;
• Mléčné výrobky, například jogurt nebo tvaroh. Je lepší dát přednost domácím jogurtům bez přidaného ovoce.
• Vejce. Mohou se jíst natvrdo vařené nebo jako dušená (pečená) omeleta.
• Pokud si chcete opravdu dopřát něco sladkého, Vždycky si můžete udělat čerstvé ovocné želé.
• Za zvlášť stojí za zmínku banány. – toto je nenahraditelné ovoce při průjmu: obsahuje draslík, inulin a pektin, které obnoví rovnováhu a zlepší fungování střevní mikroflóry.
• Sušenky a krekry. Je lepší začít je užívat druhý den po objevení se průjmu.

Při výběru nápojů na průjem je třeba zvolit ty, které mají stahující vlastnosti, a to:

• Kissely a ovocné nápoje, vyrobené z čerstvých bobulí. Největší preference se dává malinám, jahodám, dřínu, hruškám a jablkům nekyselých odrůd, ale výhradně sladkých.
• Silný čaj. K snídani si můžete udělat silný čaj s cukrem, ale během dne je lepší držet se neslazeného čaje.
• Šťávy. Nejlepší jsou čerstvě připravené a měly by se spotřebovat do 15 minut po přípravě, protože rychle ztrácejí své účinky. Měli byste se vyhýbat hroznovým, švestkovým a broskvovým šťávám.
• Infuze a odvary z šípků, černého rybízu, kdoule, sušených borůvek.

Čím nakrmit vybíravého jedlíka, když má průjem?

Nakrmit dítě, i když je zdravé, není snadný úkol, a obzvlášť ne, když má průjem.

Seznam povolených produktů pro děti je bohužel stejný jako pro dospělé, a to:

• Libové maso a ryby, pouze dušené;
• Slizká kaše na vodě;
• Супы na zeleninových vývarech;
• Vejce natvrdo. Pro děti je obzvláště důležité vajíčka mýt a před vařením je několik minut vařit. 15 minut;
• Sušenky, preclíky a suchary, pečené v troubě z bílého chleba;
• kiseli, kompoty a želé z dřínu, hrušek a borůvek;
• Banány;
• Pití mrkvové šťávy se ukázalo jako účinné.

Rodiče rozmarného dítěte mohou použít originální porci pokrmů. Musíte dítě zaujmout zdobením jídla nějakým bizarním způsobem, například ve formě zvířat nebo lodi.

Jak správně sestavit chutný a výživný obědový box pro dítě jakéhokoli věku a jak krásně prezentovat produkty, aby se zdravé jídlo stalo oblíbeným – o tom podrobně hovoří náš článek Zdravé svačiny do školy pro dítě – 5 možností, co dát k obědu.

Když mluvíme o výživě kojenců, měli bychom mluvit samostatně o kojencích. V případě průjmu u kojenců je nejlepší na chvíli zcela odmítnout mateřské mléko a přejít na speciální kojeneckou výživu. Pokud je tato možnost pro rodiče nepřijatelná, musí kojící matka přísně dodržovat dietu.

Ukázkový jídelníček na 7 dní

Při sestavování jídelníčku byste měli vycházet ze seznamu povolených produktů a řídit se doporučeními lékaře. Může existovat mnoho variant, ale pro první týden musí jídelníček vytvořit váš lékař. Řekne vám, jak správně připravovat a jíst určité produkty a na co se ve vašem individuálním případě zaměřit. Pro vytvoření přibližného jídelníčku si den podmíněně rozdělíme na 5 jídel každé 3 hodiny. Pondělí: Snídaně Ovesná kaše, sladký želé s bílými chlebovými suchary.
2. snídaně. 2-3 banány.
Oběd Zeleninová pyré polévka, bramborová kaše s rybou.
Odpolední svačina. Ovocné želé, zelený čaj.
Večeře Pečené brambory, vařená ryba. Úterý: Snídaně Druhý kuřecí vývar s krutony z bílého chleba.
2. snídaně. Pečené jablečné pyré.
Oběd Postní polévka, ovesná kaše s dušenou omeletou.
Odpolední svačina. Nízkotučný tvaroh s jablečným kompotem.
Večeře Rybí kuličky s pečenými bramborami. Sobota: Snídaně Krupicová kaše, sladký silný čaj.
2. snídaně. Malinový kompot s krekry.
Oběd Zeleninová vývarová polévka s kuřecím masem, rýží a dušenou omeletou.
Odpolední svačina. 2 pečené hrušky.
Večeře Pohanková kaše, vařené telecí maso, čaj nebo kompot.

Sobota:

Snídaně Ovesná kaše s vařeným kuřecím masem a kdouloňovým kompotem.
2. snídaně. Kompot s bílými suchary.
Oběd Bramborová polévka, rýžová kaše s kuřecími masovými kuličkami, kompot.
Odpolední svačina. Pečená jablka s neslazeným čajem.
Večeře Krupicová kaše, jahodový želé.

Pátek:

Snídaně Tekutá rýžová kaše, želé.
2. snídaně. Pečené hrušky, čaj.
Oběd Zeleninová polévka, pohanková kaše s rybími masovými kuličkami, zelený čaj.
Odpolední svačina.Neslazený jogurt.
VečeřeDušená omeleta s ovesnou kaší, kompot.

Sobota:

Snídaně Krupicová kaše s vodou, sladký zelený čaj.
2. snídaně. Kompot se sušenkami.
Oběd Nízkotučný rybí vývar s bílou strouhankou, pečené brambory s vařeným kuřecím masem, vývar z ptačích třešní.
Odpolední svačina. Rýžový nákyp.
Večeře Pohanková kaše s dušenou rybou, želé.

Neděle:

Snídaně Dušená omeleta, bílé krekry, sladký silný čaj.
2. snídaně. Kissel se sušenkami.
Oběd Postní polévka, pečené brambory, dušená rybí karbanátek, minerální voda.
Odpolední svačina. Zapékaný sýr s banánem a tvarohem, kompot.
Večeře Kaše z mleté pohanky, dušená ryba, kompot.

Dodržování všech těchto jednoduchých tipů může výrazně zmírnit průjem, a v případě mírného průběhu onemocnění a v raných stádiích problém zcela odstranit.

Ale pamatuj: Zdánlivá jednoduchost průjmu může skrývat vážné onemocnění, a pokud nemoc přetrvává delší dobu, měli byste vyhledat pomoc odborníka!

Otázka-odpověď

Jaké potraviny byste měli jíst, pokud máte průjem?

Správná výživa hraje důležitou roli ve zlepšení průjmu. Banány, rýže, bílý toast, kuřecí vývar, ovesné vločky, mátový čaj, tvaroh, jablka, tekutá jídla a prebiotika jsou všechny potraviny, které lze bezpečně konzumovat při průjmu a pomáhají obnovit normální funkci střev.

Co drží stolici pohromadě při průjmu?

Při akutním průjmu se doporučuje vařená rýže, ovesné vločky, bílé krekry, banány, bramborová kaše, zelený čaj a pečená jablka. Tyto potraviny pomáhají léčit průjem. Při nesnášenlivosti potravin (celiakie, nedostatek laktázy) je vyřaďte z jídelníčku.

Jaká je nejlepší dieta při průjmu?

Dieta BRAT. Termín „BRAT“ je zkratka pro banány, rýži, jablečné pyré a toast. Tato dieta se často doporučuje lidem s průjmem, protože tyto potraviny jsou šetrné k žaludku a nízký obsah vlákniny může pomoci zpevnit stolici.

Советы

TIP #1

Pokud máte průjem, zkuste se držet diety BRAT (banány, rýže, jablečné pyré a toast). Tyto potraviny se snadno tráví a pomáhají obnovit rovnováhu v těle.

TIP #2

Hydratace je při průjmu klíčová. Pijte dostatek tekutin, abyste se vyhnuli dehydrataci. Voda, vývary a speciální rehydratační roztoky mohou pomoci doplnit ztracené tekutiny a elektrolyty.

TIP #3

Vyhýbejte se tučným, kořeněným a mléčným jídlům, protože mohou příznaky zhoršit. Místo toho volte lehká jídla s nízkým obsahem tuku, jako je vařené kuře nebo bramborová kaše.

TIP #4

Pokud průjem trvá déle než dva dny nebo je doprovázen vysokou horečkou, krví ve stolici či silnou bolestí, určitě vyhledejte lékaře, který vám poskytne kvalifikovanou pomoc.