Brojleři nebo mulardi: který pták dá obyvatelům Volgogradu hodně masa bez dalších potíží? Selský život

Před námi je nová letní sezóna, kterou lze věnovat pěstování nejen zeleniny, ale i drůbeže. Souhlasíte, tucet jatečně upravených těl na podzim nebude v mrazáku zbytečné. Ale které ptáky si vybrat, pokud je hlavním kritériem minimum potíží? V našem materiálu získáte odpověď na tuto otázku.

Masová kuřata

„Nejlepší možností je pořídit si brojlery,“ říká vědecký pracovník Výzkumného ústavu Denis Pilipenko. „Tyto kuřata se vyznačují svou ranou zralostí. Při správné stravě váží kuře ve dvou měsících věku 1,5–2 kilogramy a jsou připravena k porážce. Obvykle se však chovají až tři měsíce a poté se používají na maso. Mimochodem, při delším odchovu mohou také snášet vejce. Je tu však problém: čím je kuře starší, tím je mohutnější a někdy pod tíhou vlastní hmotnosti a také z nedostatku vitamínů může padat na nohy.“

Vzhledem k tomu, že letní obyvatelé mají omezený čas, odborník doporučuje nákup dospělých kuřat. Cena závisí na věku, dvou- až třítýdenní kuře lze koupit v průměru za 100-200 rublů. Už mají poměrně silný imunitní systém.

– Dospělá kuřata lze zakoupit koncem května, kdy se venku oteplí a většinu času stráví v ohradě, – říká specialista. – Pro kuřata se ohradí speciální výběh sítí nebo se pro ně vyrobí klec. Malá letní chatka pojme 10–15 kuřat. Hlavní je, aby místa, kde jsou chována, byla suchá a kuřata nezmokly, jinak jim hrozí úhyn.

Protože se drůbež chová na maso, je třeba ji dobře krmit. Na dači je vždycky spousta zeleně, která se bude velmi hodit. Zelenou cibulku a česnek, řepu, mrkev a listy zelí lze jemně nasekat a přidat nejprve do prosové kaše a poté k drcenému obilí. Můžete také přidat odstředěné mléko, sražené mléko, podmáslí, tvaroh, drcené vaječné skořápky, krmné droždí, strouhanou mrkev. Voda by měla být čistá a teplá se slabým roztokem manganistanu draselného.

Je dobré, když je poblíž rybník. Ráno jsem nasypal zrna pro dospělé kachňata, klovala a plavala celý den a teprve večer jsem je znovu nakrmil – ukázalo se to jako velmi ekonomické.

Rychlý výkrm

Pokud kuřata začnou umírat, je třeba jim podávat antibiotika a vitamíny, říká odborník. Ve dvou až třech týdnech věku kuřata snědí až 50 gramů krmiva denně. Postupně se zvyšuje podíl zeleně v krmné dávce a zavádí se růstové krmivo. Abyste ušetřili peníze, můžete si ho připravit sami.

K tomu se vezme drcená pšenice, oves, kukuřice, ječmen, hrášek ve stejných dílech, přidá se rybí olej, syrovátka, masokostní moučka, listy zelí, hlávkový salát, zelená cibulka. Pokud je k dispozici moučka nebo koláč, jsou vhodné pro výkrm brojlerů. Při takovém krmení mohou měsíční kuřata vážit až 800 – 900 gramů. V jednom a půl měsíci by kuřata měla dostávat nedrcené, ale celozrnné obiloviny, vitamíny, krmné droždí a křídu. Dobrý účinek mají kaše, kde polovina porce je kukuřice a zbytek jsou vařené malé ryby (nebo rybí olej), pšenice, hrášek, zelenina.

Brojleři se obvykle vykrmují 2,5 – 3 měsíce, kdy dosáhnou dvou až tří kilogramů, a posílají se na porážku. Chovat je déle není rentabilní, protože s věkem pták více jí a pomaleji přibírá na váze.

Kromě toho je maso brojlerů starší 80 dní tužší a méně chutné. Dva týdny před porážkou by měl být pták omezen v pohybu, aby se rychleji zotavil a nespotřebovával kalorie, a také by měl být krmen větším množstvím kukuřice a zeleniny, radí vědec. A nezapomeňte, že brojlerům nelze dávat písek, chléb, vařené brambory, prošlé a nekvalitní výrobky, léky.

Hybridní kachny

Chovatelka drůbeže Nina Kabatská se domnívá, že je výhodnější chovat kachny plemene mulard – jsou méně problematické. Jedná se o hybrid získaný křížením pekingské domácí kachny s kachnou pižmovou, takže kombinuje nejlepší vlastnosti obou druhů. Existuje také zvláštnost – mulardi neprodukují potomky, takže pokaždé si musíte kachňata koupit nebo ptáky křížit sami.

– Chovám mulardy už asi pět let, – říká drůbežář. – V květnu, když se oteplí a je dostatek zeleně, jdu na trh a koupím třítýdenní kachňata. Stojí 250–300 rublů. Je dobré, když je poblíž rybník. Ráno nasypu dospělým kachňatům obilí, klují a jdou si celý den zaplavat a teprve večer je znovu nakrmím – je to velmi úsporné.

Pokud v blízkosti není rybník, bude nutné kuřatům zařídit procházku s koupelí. Každý pták potřebuje 1 metr čtvereční pozemku. Pro porážku na maso by mulardi měli přibrat 3 – 3,5 kg. Při sedavém způsobu života a dobrém krmení tuto váhu přiberou za dva až tři měsíce. Mimochodem, ve věku 70 dnů pták začíná svlékat a hubnout a kostra se obtížně oškubává.

– Chovám mulardy v ohradě a místo rybníka mám v zemi vykopané staré koryto, ve kterém každý den měním vodu, – říká odborník. – Abych jim zabránil v nemocech, pokrývám podlahu boudy slámou. S krmnou dávkou nejsou žádné problémy – více zeleniny ze zahrádky, dávám jim vařené brambory a až měsíc je rozmazluji nízkotučným mlékem a tvarohem. Jak kuřata rostou, zařazuji do krmné dávky pšenici, kukuřici, směsné krmivo, skořápky, křídu a štěrk pro zlepšení trávení.

Podle drůbežáře mají mulardi řadu výhod, z nichž hlavní je rychlý přírůstek hmotnosti: ve třech měsících váží pták asi 4 kg. Pokud ho budete dále krmit, samci i samice mohou dorůst až do 7 kg. Zároveň jatečně upravené tělo nemá žádné tukové vrstvy, maso je křehké a libové. Kromě toho mají ptáci vysokou imunitu vůči kachním chorobám, takže prakticky nedochází k žádné úmrtnosti.

Ljudmila Breusová. © Foto: Nakladatelství “Volgogradskaja Pravda” / Sergey Grigorenko / archiv.

Chov drůbeže se neprovádí pouze na průmyslové úrovni, mnoho malých farem chová také kuřata, husy a krůty. Kachny zaujímají zvláštní místo – jsou chovány pro maso a také pro pochoutku jejich jater.

Měli byste věnovat pozornost plemeni tohoto vodního ptactva – Mulards. Tito jedinci mají vysokou prekocity, stejně jako vynikající chuť jater. Proto nyní Mulardové nahradili plemena hus chovaných „na játra“ v mnoha velkých farmách.

Mulardy, navzdory své popularitě, vyvolávají mezi drůbežáři mnoho otázek: je snadné se o ně starat, je rentabilní na údržbu a stojí za to začít pěstovat a chovat Mulardy na vaší farmě? Mnoho chovatelů drůbeže pěstuje tento hybrid na prodej a tvrdí, že obchod s těmito ptáky je velmi ziskový.

Kachny Mulard – popis plemene

Mulard – hybridní plemeno vzniklé šlechtitelskou prací s kachnami indickými a pekingskými domácími psy (nebo s jinými plemeny). Někteří prodejci mohou tvrdit, že z tohoto křížence můžete získat plnohodnotné potomky. To však není pravda – Mulardi jsou sterilní plemeno. I když samec tohoto plemene samici zakryje, vajíčka zůstanou stále sterilní a nevylíhnou se z nich potomci. Mulardy se proto k dalšímu chovu nechovají.

Na drůbežích farmách jsou tito jedinci chováni pro maso a pro získání lahodných jater. Mulardi rychle zvyšují tělesnou hmotnost – za pár měsíců mohou získat asi 4,5 kg chutného masa. Při stejné stravě přibývají Mulardové rychleji než kachny indické. Aby získali játra pro foie gras, jsou umístěny do stísněných klecí a nuceně krmeny.

Barva Mulardova peří je nápadná v jejich rozmanitosti barev. Obvykle je hlavní barva peří tmavá, méně často světlá s černou skvrnou na zadní straně hlavy.

Samce lze od samic odlišit podle zbarvení. Samice se vyznačují matnějším opeřením, zatímco draci mají jasnější a elegantnější barvy. Na krku kačerů je hřeben dlouhého a pestřeji zbarveného peří. Samci mají pod zobákem vousy, které u samic chybí.

U „mužů“ je velikost těla větší, čelo je široké a od základny zobáku se rozšiřuje do trojúhelníku. Mulardy lze rozeznat podle hlasu – samice kvákají a samci pouze syčí.

Charakteristika dospělých

• Tělesná hmotnost závisí na věku těchto vodních ptáků. V 8-10 týdnech je hmotnost kachen asi 3,5 kg. Rozdíl v hmotnosti mezi samicemi a samci není větší než 0,5 kg.
• Při výkrmu Mulardů „na játra“ jeho váha není menší než u hus, které se také pěstují pro foie gras. Chuť kachních jater je podle chovatelů drůbeže úžasná a je již uznávána jako gurmánský produkt.
• Mulard maso je tučné, chuť je jemnější a nemá tak zvláštní vůni jako husa.
• Tento kříženec je chován na maso až v období, kdy začnou snášet vejce, ale je poražen dříve. A neexistují žádná konkrétní čísla o produkci vajec Mulard. Varlata těchto ptáků jsou sterilní a nevhodná pro další chov. Od těchto kachen se tedy vejce nesbírají.
• Specifické množství krmiva pro mladé a dospělé ptáky bude uvedeno níže. Bylo však zjištěno, že Mulardi konzumují stejné množství krmiva jako ostatní drůbež, ale dostávají více masa z tohoto druhu.
• Cena Mulardova masa se neliší od cen za takové produkty jiných plemen kachen.

Chov Mulardů doma

Chovatelé drůbeže si pro domácí chov tohoto křížence raději kupují kachňata a chovají je až do věku, kdy mohou porážet odrostlá mláďata. Ale řada farmářů (k získání Mulardů) se na svých farmách zabývá křížením.

Jak chovat plemeno sami?

Vzhledem k tomu, že Mulards jsou sterilní, mnoho začínajících chovatelů drůbeže má otázku: jak chovat tohoto hybrida doma? Není to těžké udělat?

Hromadný chov těchto kachen se provádí v zahraničí pro získání lahodných jater. Doma ale můžete tohoto křížence také úspěšně chovat, stačí křížit samice kachen indokachen se samci kachen pekingských (můžete je ale křížit i naopak).

V tomto případě byste měli dodržovat několik pravidel:

• Samci a samice by se měli pářit během určitého období – od prvních deseti dnů května do posledních deseti dnů června.
• Pro křížení by se měl Mulards brát ve věku 8-10 měsíců. V dřívějším věku se u jedinců tohoto křížence starších 11 měsíců nemusí objevit potomstvo, vajíčka budou prázdná.
• Pro páření stačí chovat jednoho samce v samostatné místnosti, kde není více než 5 samic. Poté, co byli umístěni do samostatného kotce, stráví Mulardovi nějaký čas zvykáním si na nové podmínky zadržování. A teprve potom byste měli očekávat, že kachny snesou oplozená vajíčka.
• Draci často nejsou aktivní vůči bílým samičkám. Majitelé se proto uchýlí k triku – bílé opeření na zádech pekinézů natírají tmavou barvou.

Jak získat potomka:

• K produkci potomstva se vejce sebraná během týdne umístí pod slepici. Pokud má majitel dobrou chovnou kachnu, není třeba pořizovat inkubátor pro chov. Ale při vylíhnutí snůšky slepicí se míra přežití kachňat blíží 98–99 % u kachňat z líhně je toto procento mnohem nižší – až 55–60 %.
• Ty slepice, které se osvědčily jako matky, jsou ponechány na farmě několik let.
• Hnízdo pro snůšku je uspořádáno na klidném tmavém místě. Měli byste si vzít dřevěnou krabici dostatečně velké velikosti, dno je vystlané senem. Jedna kachna je schopna vylíhnout 13-15 vajec.
• Po několika týdnech se vajíčka ve snůšce vyšetřují pomocí ovoskopu. Pokud se uvnitř nenajdou žádné cévy (nebo se embrya nevyvinou), jsou taková vejce okamžitě odstraněna z hnízda.
• Samice opouští snůšku dvakrát až třikrát denně k jídlu a také provádí hygienické procedury. Podavač a napáječka by měly být umístěny v blízkosti zdiva.
• Také byste měli poblíž umístit misku s vodou, aby se kachny mohly koupat.
• Po návratu do zátoky slepice zavlažuje vejce vlhkým peřím, což je prospěšné pro rostoucí embrya. Inkubátor také vajíčka pravidelně zavlažuje. Potomci se rodí po 28 dnech.

Jak koupit zdravá kachňata?

Kupte si kachňata Molard od známých výrobců nebo od známých prodejců s dobrými doporučeními. Jaké znaky se používají k určení zdravého kuřátka?

Hlavní příznaky zdravého ptáka:

• Velká chuť k jídlu – káčátko je lačně připravené k jídlu téměř bez zastavení;
• Brilantní oči v jejich koutcích se nehromadí slzy.
• Pod ocasem kuřátka – čisté a suché, na žaludku nejsou žádné stopy vlhkosti, chmýří je jednotné po celém těle, nejsou žádná lysina, lysina ani stopy trusu.
• Měli byste také pečlivě prozkoumat křídla a končetiny, aby nedocházelo k dislokaci nebo jiným vadám.
• Zdravé kuřátko – neklidný a aktivní a pacient sedí hodiny nehybně v jedné poloze.

Je vhodné zakoupit kuřata společně s jejich matkou nebo je umístit do svého domu se slepicí. V tomto případě se kachňata budou cítit bezpečně a matka je zahřeje a bude se o ně starat.

Podmínky vazby

Chov Mulardů doma – Jak náročný může být tento proces? A jaké podmínky potřebuje tento hybrid, aby se doma cítil příjemně?

Pro tyto kachny by měly být vytvořeny určité podmínky pro chov: měla by být zajištěna místnost o určité velikosti, místo pro procházky a správně vyvážená strava. To vše by mělo být probráno podrobněji.

Kachní pokoj

Chov mulardů se příliš neliší od podmínek, ve kterých žijí jiná plemena kachen. Drůbežárna by měla být poměrně prostorná a uzavřená, vodní ptactvo v ní obvykle nocuje a cítí se dobře v nevlídném podzimu nebo chladné zimě.

• Velikost ptačí budky by měla být založena na 3 ptácích – 1 m2 místnosti.
• Drůbežárna by měla být suchá a chráněná před průvanem.
• Podlaha v místnosti se obvykle vyrábí 5-7 cm nad úrovní terénu a na podlahu se pokládá silná vrstva podestýlky (až 10 cm).
• Jako podestýlka se používá sláma nebo seno.
• Vnitřní teplota v létě by měla být udržována na přibližně 20-23 ° C, v zimě je vhodné, aby neklesla pod 3-5 ° C.
• V případě potřeby jsou v místnosti instalována topná zařízení, která musí být chráněna před kachnami, a také zářivky pro prodloužení denního světla v drůbežárně.
• V drůbežárně by měla být instalována nejen krmítka a napáječky, ale také dostatečně velké nádoby, ve kterých se tito ptáčci budou koupat.
• Chov Mulardů vyžaduje přítomnost čisté vody v napáječkách a nádobách, proto je nutné ji alespoň jednou denně měnit.

Chůze

Tyto kachny vyžadují mnoho prostoru k toulání, takže stísněný dvůr není vhodný pro chov velkého množství mulardů. Každý jedinec by měl mít v oploceném výběhu alespoň 1 m2 prostoru. Plot pro Mulardy se však provádí pouze ve výjimečných případech, protože takový hybrid neopouští území, na kterém žije.

V blízkosti by měl být malý rybník nebo jiná vodní plocha, kde by tato drůbež mohla plavat.

Krmení Mulardů

Při chovu mulardů je třeba věnovat zvláštní pozornost výživě tohoto vodního ptactva. Hlavní nuance stravy kuřat a dospělých chovaných doma budou popsány níže.

Čím a jak krmit kachňata?

Mladá hospodářská zvířata, nedávno vylíhnutá z vajec nebo zakoupená na trhu, jsou velmi náročná na krmivo, které dostávají.

S malými kachňaty musíte zacházet odděleně, protože nevědí, jak sama jíst. Každé kachátko musí být krmeno samostatně.

Je důležité, aby v napáječkách byla vždy čerstvá voda, protože tito jedinci vypijí až 3-4 litry tekutin denně. Kachní napáječky by měly být široké, ale mělké.

První den se novorozencům podává slabý roztok manganistanu draselného. Druhý den mohou být krmeny libovolnou kaší s přidanými vařenými vejci. Od pátého dne se do stravy dětí zavádí strouhaná zelenina a od 14. dne se do potravy ptáků přidávají vařené brambory.

Specializované prodejny mají vždy skladem speciální vyvážená krmiva pro mláďata tohoto křížence (od dvou týdnů věku a více). A veterinární lékárny budou vždy nabízet sady vitamínů pro Mulardovy potomky různého věku.

Krmení dospělých Mulardů

Strava dospělých Mulardů musí obsahovat následující produkty:

• Čerstvá tráva (jakékoli kromě jedovatých), stejně jako vodní rostliny.
• Zelenina (mrkev, brambory, dýně, zelí), Brambory lze podávat pouze vařené.
• Odpadvčetně masa (v malých množstvích).
• Obiloviny (oves, ječmen, hrách, fazole, kukuřice).
• Dort.
• Mléčné výrobky.

V létě se Mulards krmí 4-5krát denně. Dostávají suché a mokré jídlo dvakrát denně. Ve stravě by měla být také tráva.

V zimě potřebuje tento hybrid dvě jídla: ráno – suché jídlo, večer – mokré jídlo, zelenina. Ale toto jídlo musí obsahovat vitamíny.

Krmení nosnic

Strava nosnic je obvykle dobře vyvážená v každém ročním období, měla by obsahovat suché a mokré krmivo, zeleninu, zelenou trávu, kostní moučku a koláče. Neměli bychom zapomínat, že v zimě by měly být samice přikrmovány vitamíny.

Výkrm Moulards na foie gras

Aby došlo ke ztučnění jater, jsou Mulardovi nuceni krmit, což snižuje fyzickou aktivitu. Pro výkrm se vybírají zdravá kuřata ve věku 90 dnů s tělesnou hmotností minimálně 4 kg.

Mulards se intenzivně krmí foie gras po dobu 20-25 dnůZatímco se jedinci prakticky přestávají hýbat, jsou neustále v ospalém stavu, takže si hromadí značné zásoby tuku.

Současně se rychlost posuvu během této doby několikrát zvýší. Mulardi sami nejsou schopni zkonzumovat tolik potravy, většinou si nechávají potravu vtlačit do žaludku pomocí speciálních přístrojů.

Nemoci kachen během odchovu

Mulard, když je chován doma, se dokáže dokonale přizpůsobit různým životním podmínkám, nemusí trpět mrazem a prakticky není náchylný k infekčním chorobám. Existuje ale řada nemocí, kterými toto vodní ptactvo může trpět.

Aspergilóza

Aspergilóza – plísňové onemocnění, které se může dostat do Mulards vdechováním prachu ze špatného jídla nebo shnilé podestýlky.

Symptomy onemocnění:

• letargický stav;
• obecná slabost;
• ztráta chuti k jídlu;
• zvracení;
• dýchání se zrychluje.

Pokud léčba nezačne včas, dochází k paralýze křídel a nohou. V pokročilých případech umírá minimálně polovina nemocných jedinců. Aspergilóza je dědičná.

Drbání peří

Často je jedinci tohoto křížence začnou vytahovat při čištění peří. To může signalizovat, že Mulardovi chybí bílkovinná jídla a vitamíny. Pokud majitelé při chovu nedodržují podmínky, může to vyprovokovat i škubání peří.

Stísněná drůbežárna, špatná hygiena a nedostatečné větrání vedou k častějšímu znečištění opeření, takže Mulardové jsou nuceni se častěji čistit.

kloacit

Pokud při chovu Mulardů není v jejich potravě dostatek vitamínů A a D, může se toto onemocnění rozvinout. Hlavním příznakem je přítomnost zánětu sliznice kloaky.

Výhody a nevýhody

Stejně jako ostatní plemena mají mulardi své výhody a nevýhody, o kterých by se mělo diskutovat podrobněji.

Hodnota

Výborná chuť masa a lahodná játra.

Rychlý nárůst hmotnosti u mladých zvířat.

Závěr

Chov mulardů doma je mnohem jednodušší než běžná kachna. Můžete si koupit vejce a dát je do inkubátoru nebo rovnou koupit kachňata. V průběhu sezóny snadno vyroste plnohodnotná kachna, kterou lze již na podzim porazit. Masa je hodně a je prakticky libové, je lepší ho krájet ve 4 měsících, nemá cenu ho déle zdržovat a kachna bude tvrdá.

Recenze

Recenze o chovu kachen Mulard doma:

podíl VK Facebook Telegram Google+ Twitter

Jmenuji se Ignatieva Valentina Yurievna. Většina článků pro tento web je napsána pod mojí redakcí. Již více než 15 let chovám květiny a ovocné plodiny na své letní chatě. Mám zkušenosti s chovem zvířat. Ptejte se – rád pomůžu!