Ayam Cemani: Popis kohoutů a slepic, příčiny černé pigmentace masa

Kuřata plemene Ayam Cemani mají extrémně neobvyklý vzhled a ostře vynikají mezi ostatními druhy drůbeže. Domovinou těchto uhlově černých ptáků je Indonésie. Název plemene v překladu z indonéštiny znamená „černé kuře“. Překvapivě je toto zbarvení charakteristické nejen pro peří, ale i pro všechny vnitřnosti (kůži, vnitřní orgány, kosti a svalovou tkáň) ptáka. Kromě vzhledu má Ayam Cemani i další rysy. Tento článek vám podrobně poví o pravidlech chovu, produktivitě a možnostech chovu v naší zemi.

Popis plemene

Zkušení chovatelé drůbeže tvrdí, že neexistují žádní čistokrevní jedinci plemene Ayam Cemani; každý pták je do určité míry křížencem. To se vysvětluje původem druhu: jeho předkové byli vyšlechtěni před tisíci lety křížením slepice zelené lesní se slepicemi domestikovanými ve Střední Jávě. Ty, které jsou vhodné pro výběr a produktivní chov, je však možné rozlišit podle zřejmých vnějších znaků:

• jednotné zbarvení peří černé s modrozeleným odstínem;
• úplně černé malé oči;
• vzpřímený hřeben s jasně definovanou řadou zubů, také černý;
• velké oválné náušnice;
• malá kompaktní hlava;
• středně dlouhý krk;
• štíhlé lichoběžníkové tělo s dobře vyvinutými svaly;
• dlouhé, vyvinuté nohy se čtyřmi prsty;
• křídla těsně přiléhající k tělu;
• Kohouti jsou mnohem větší než slepice;
• tvrdé peří.

Na stupnici odstínů by barva kůže měla být 10 z 10, zatímco u ostatních černých kuřat se tento ukazatel pohybuje od 5 do 7.

Pokud je barva nerovnoměrná nebo bledá, je jedinec vyloučen z chovu. I drobné bílé skvrny na konečcích prstů nebo jazyku lze považovat za závažnou vadu.

znak

Mezi svými příbuznými jsou ayam cemani váleční, takže krvavé šarvátky a kohoutí zápasy nejsou v ohradách neobvyklé. V jednom výběhu by neměl být více než jeden kohout, tito černí ptáci jsou i s dostatečnými prostředky extrémně agresivní v boji o potravu nebo samici. Zároveň jsou zástupci plemene při kontaktu s lidmi plachí a úzkostliví, dotýkání se a zvedání do rukou je pro ně skutečným stresem. Kvůli tomuto behaviorálnímu rysu musí být kurník Ayam Cemani vybaven mimo zdroje hluku, průchody a boxy s jinými druhy zvířat. Ve stresových situacích se snižuje produktivita nosnic a mizí tělesná hmotnost, což výrazně snižuje ziskovost celé farmy. Přečtěte si popis a charakteristiky plemene kuřat Australorp zde.

Nejneobvyklejší ptáci ve vzhledu jsou často majiteli jedinečné postavy.

Produktivita

Plemeno Ayam Cemani není rekordmanem v produktivitě, ale kvalita produktů z něj získaných plně ospravedlňuje veškeré náklady a úsilí vynaložené na chov. Černé maso je žádané nejen kvůli svému exotickému vzhledu, ale také kvůli vysokému obsahu bílkovin, nízkému procentu tuku a vynikající chuti. Tělesná hmotnost dospělého kohouta nepřesahuje 2 kg a dospělého kuřete – 1,5 kg. Další nevýhodou plemene je dlouhá doba zrání: samci dosahují dospělosti a připravenosti k reprodukci až po 10-12 měsících života a slepice po 6-7.

Jedna slepice snese asi 120-130 vajec ročně. Produkt se ve složení a dalších vlastnostech neliší od jiných druhů kuřat. Jediným rozdílem je tvrdá, silná skořápka jemné růžové barvy. Během línání a v zimě snášejí slepice méně vajec, produktivita ptáků klesá na 1-2 týdně.

Pískající černoušci projevují svou silnou indonéskou imunitu od prvních dnů svého života.

Produkci vajec lze udržovat pomocí minerálních a vitamínových doplňků. Pro tento účel jsou také užitečná krmiva s vysokým obsahem tuku na bázi obilovin.

Exotická plemena jako Ayam Cemani, Minorca, Paduan vyžadují zvláštní zacházení, což je v očích většiny chovatelů významnou nevýhodou. Pro ty z tropických zeměpisných šířek je nejdůležitější uspořádání kurníku, jeho soulad s požadavky plemene. Na druhém místě v důležitosti je režim a složení krmné směsi ptáka. Hygienické normy pro Ayam Cemani se příliš neliší od chovu jakéhokoli jiného druhu kuřat, potřebují čistotu, pravidelné veterinární kontroly a kvalitní krmnou základnu. Přečtěte si o chovu a péči o plemeno kuřat Araucana zde.

Ayam Cemani má plachou povahu, proto byste měli do kurníku vstupovat opatrně a pomalu. Pokud se ptáci vyděsí, mohou si při útěku před nebezpečím ublížit.

Krmení

Základ stravy dospělých kuřat plemen Ayam Cemani, Foxy Chick a Brahma tvoří převážně kombinovaná krmiva sestávající z obilovin a bílkovinných doplňků. V létě se krmivo ředí zelenými rostlinami získanými z pasoucích se hospodářských zvířat. Jednou měsíčně se kuřata krmí vitamínovými doplňky, jejichž příjem je v chladném počasí častější. Jako minerální doplňky lze použít vaječné skořápky, křídu nebo jednoduchou kuchyňskou sůl.

Situace je složitější s krmením novorozených kuřat. První dva týdny se jejich strava skládá z nízkotučného vaječného bílku (ne více než 15 %), jemně nasekaného bílku a žloutku. Jednou týdně se jim do zobáků přímo nakapávají tekuté vitamíny. Ve druhém měsíci se toto krmivo z poloviny nahrazuje krmnou směsí, jejíž podíl v krmné dávce se postupně zvyšuje. Tento odkaz vám sdělí popis a charakteristiky plemene kuřat Welsummer.

Kuřata jsou krmena kukuřičnou krupicí nebo vyváženými průmyslovými krmnými směsmi vhodnými pro jejich věk.

péče

Kuřata plemene Ayam Cemani potřebují prostor, aby se jim dařilo. Plocha kurníku se vypočítává na základě 2 jedinců na 1 metr čtvereční. Je lepší rozdělit výběhy na základě 1 kohouta a 5 slepic v jedné kleci. Kurník by měl být umístěn na klidném místě, kde ptáka nic nebude rušit. Toto plemeno miluje dlouhé denní světlo, takže okna kurníku by měla směřovat na jih. Nezapomeňte utěsnit všechny praskliny, průvan je pro indonéské nosnice škodlivý. Pečujte o kotec pro letní venčení, pro udržení zdraví musí ayam cemani běhat.

Zajistěte pravidelné veterinární sledování hospodářských zvířat, nemoci u Ayam Cemani se mohou stát chronickými a poškodit genetický materiál hospodářských zvířat. V místnosti udržujte stálou teplotu, optimální ukazatele se pohybují mezi 16 a 22 stupni Celsia. Větrací systém by měl být umístěn v horní části místnosti, aby slepice nebyly profoukané. Kompletní čištění a dezinfekce kurníku se doporučuje dvakrát měsíčně. Přečtěte si o plemeni kuřat Bresse Gaul v tomto materiálu.

Kuřata je třeba nechat venčit. K tomu je vhodná malá zelená louka.

Chov v Rusku

V naší zemi s jejími drsnými klimatickými podmínkami je obtížné zajistit splnění všech požadavků indonéských ptáků. Z tohoto důvodu není Ayam Cemani mezi ruskými chovateli drůbeže populární. Chov hospodářských zvířat na prodej je ziskový, pouze pokud existuje stálý kupec. Náklady na chov a chov lze pokrýt prodejem masa, jedinečného svými vlastnostmi, které si vysoce cení kuchaři i gurmáni. Optimální podmínky má pouze jižní část středního Ruska. Dalším problémem v naší zemi je nedostatek kvalitního materiálu pro chov, je obtížné najít jedince s čistými geny. Při úspěšném nákupu je důležité zachovat kvalitu genofondu, pro což je důležité chovat Ayam Cemani odděleně od ostatních plemen a vyhnout se příbuzenskému křížení. Přečtěte si o chovu kuřat Golosheyki v tomto článku.

Video

Toto video ukazuje kohouty a slepice plemene Ayam Cemani.

Závěry

1. Plemeno kuřat Ayam Cemani se svým vzhledem velmi liší od ostatních.Jsou to zcela černí ptáci s černými vnitřnostmi a masem.
2. Domovinou plemene je teplá Indonésie., takže ptáci potřebují teplý kurník a vhodný krmný režim.
3. Chov kuřat plemene ayam cemani je založen na zajištění správného ustájení Pro hospodářská zvířata musí být kurník dostatečně prostorný a teplý.
4. V Rusku se toto plemeno prakticky nechová. na rozdíl od ruského bílého skotu, což se vysvětluje vysokými náklady na údržbu a nízkou poptávkou po hospodářských zvířatech.