Amur neboli amur (93) je typická říční ryba a připomíná jelce.
Tělo je protáhlé, válcovitého tvaru, po stranách mírně zploštělé. Barva je světle zelená, na hřbetě tmavší, na břiše bělavá. Zadní volné okraje šupin jsou tmavé, tělo vzorované, jako by se na něm vedle sebe kladly tmavé půlměsíce. Zadní část úst trochu klesá. Faryngeální zuby jsou stlačené, jejich korunky jsou pilovité.
Ve své původní domovině, v čínských řekách, dosahují 10-15leté ryby hmotnosti 50 kg.
Výživa. Mladí amuři se zpočátku živí zooplanktonem. Při délce 6-10 cm, kdy se střeva prodlužují, přechází na rostlinnou stravu. Konečný poměr mezi délkou trupu a střev se pohybuje od 1:2 do 1:2,5. Amur je především býložravá ryba. Stejně jako kapr však občas sežere mladé ryby. Je nenáročný a v rybníce ochotně sní krmivo určené pro kapry. Mezi rostlinami preferuje vláknitou trávu a měkkou trávu, ale neodmítá ani tvrdé charophyte řasy, hornwort, okřehek, rákosové listy atd.
Amur nepožírá tvrdé stonky kosatce žlutého, jen částečně konzumuje tvrdé stonky orobince, nemá rád pohanku obojživelnou a pryskyřník ochablý. Miluje potravu, kterou lze získat bez větších obtíží, proto dává přednost tenkým měkkým stonkům a také řezaným listům rákosu. Pokud není žádné oblíbené jídlo, stává se nevybíravým: chytí vzcházející rostliny a jedním trhnutím je vytrhne z půdy. Většinu sní a zbytek vyplivne. Kusy rostlin plovoucí na hladině, okousané na jednom konci, jsou výsledkem „aktivity“ amura.
V akváriu se příjem potravy zastavuje téměř při teplotě 12° C. Optimální teplota krmení pro amura je 25-30° C. Při této teplotě dokáže každý den sníst 100-120% své hmotnosti v potravě. Potrava se rychle tráví, takže některé živiny nejsou využity, zvláště když ryby jedí granulované krmivo. Polonatrávené krmivo je výborným hnojivem a částečně i krmivem pro kapry. V zimě se amur vůbec nekrmí.
Výška. Amur rychle roste. Vylíhlé larvy jsou dlouhé 5,0–5,5 mm. V délce 8,0-8,5 mm se začíná aktivně krmit. Hmotnost mladého kapra bílého za příznivých podmínek je 40 g a dvouletí – 600 g tříletí – 1500 g a čtyřletí – 3300 g hustota osazení a dostupnost potravy.
Hustota výsadby. Hustota osazení a dostupnost potravy spolu souvisí: čím více vegetace v jezírku, tím více amurů by mělo být vysazeno. Hustota osazení v kaprových odchovnách a krmných rybnících je následující:
Prsty o hmotnosti 10-100 g Dvouleté » 100-300 g Tříleté » 300-600 g
Produktivita v závislosti na obsahu kyslíku ve vodě a výživě během vegetačního období je přibližně 50-1000 kg/ha.
Kapr a amur by spolu v jednom rybníku neměli být konkurenty v jídle. Při vhodné výsadbě kapr žere potravu, amur zase zelené rostliny. Výsadba amura je pak rentabilní, když se výrazně zvýší vydatnost jezírka. Výsadba, která odpovídá normě, nastává, když amur může při teplotě vody 18-20 °C denně sežrat 60-120 % své hmoty zelených rostlin. Pokud je v jezírku pouze houževnatá emergentní vegetace, měl by amur sežrat denně 30-60 % své tělesné hmotnosti. Pokud není vegetace, pak byste měli množství amura buď snížit, nebo jej přikrmit. Denní dávka krmení je 3-4% hmotnosti ryby. Jako krmivo můžete použít běžné krmné směsi akceptované v chovu kaprů.
Poměr krmení. Krmný koeficient vodní vegetace je 20-70, suchozemských rostlin – 20-30 a umělého krmiva – 5-8, tj. je vyšší než u kapra. Proto je krmení amura v jezírku nerentabilní.
Amur produkuje významnou doplňkovou produkci, je tedy příznivou doplňkovou rybou v kaprovém jezírku. Aby si amur na zelenou potravu ihned zvykl, měl by být touto potravou krmen ihned po naskladnění. Pokud není jídlo, jsou sem přivezeny suchozemské rostliny. Výbornou směsí je směs odrůd jetele, která se kosí po svazích rybníka.
Šlechtění a pěstování
Býložravé ryby, mezi které amur patří, se v Evropě mohou rozmnožovat pouze uměle. Používá se v praxi
metody byly vyvinuty sovětskými a japonskými specialisty.
Obsah. Chovatelé pohlavně dospívají v teplé vodě a s dostatkem potravy. Suché krmivo se podává spolu se zelenými rostlinami, protože samotné suché krmivo vede k překrmování, zablokování střev a smrti. Podíl granulovaného krmiva ve stravě by neměl překročit 2 %.
Pohlavní rozdíly. Pokud jsou ryby chovány delší dobu při teplotách nad 20 °C, vyvinou se u nich sekundární pohlavní znaky. U žen se břicho stává tlustým, měkkým a někdy je v anální oblasti pozorováno zarudnutí a otok. U samců je vnitřní strana břišní ploutve hrubá, břicho ploché a tvrdé a jasně viditelná perlová vyrážka. Ryby bez výrazných pohlavních znaků jsou odmítnuty.
Samice ve věku 7-9 let vyprodukují v průměru 500 000 vajíček. Vzhledem k tomu, že samci produkují velmi málo spermií, umělé oplodnění vyžaduje 2 samce na každou samici.
Odpad. Během inkubační doby uhyne 50 % jiker a před ulovením placiček je celkový odpad 80 %, takže z 500 000 oplozených vajíček lze získat 100 000 placiček kapra bílého.
Injekce hypofýzy. Rybníky dozrávají za 1350–1450 °C. Producenti by měli být uchováváni po dobu 2 měsíců při teplotě vody 22 ° C, oddělení podle pohlaví 8-10 dní před plánovaným sběrem kaviáru. Aby se nezranili, používají k lovu tzv. „mateřskou síť“ – síť s dlouhou taškou, do které se vejde celá ryba.
Na každý kilogram tělesné hmotnosti dostane samice 4 mg a samec – 2 mg hypofýzy kapra. Muž dostává část najednou, žena – ve dvou. Poprvé (32-36 hodin před pumpováním) se podá 10 % a podruhé (12 hodin později) 90 % dávky hypofýzy.
Poprvé se injekční stříkačkou pomalu vstříkne 0,5 ml hypofýzy a podruhé 1-2 ml v 0,65% fyziologickém roztoku (6,5 g kuchyňské soli na 1 litr vody) do dorzálního svalu (čtvrté řada šupin pod hřbetní ploutví) a poté masírovat. U hypofýzových samic nedochází ke krvácení, jak je pozorováno u kaprů. Samci mohou být znovu injikováni. Spermie se skladují v termostatech při nízkých teplotách po dobu 12 hodin. Spermie od různých samců nelze míchat, protože panuje názor, že nekvalitní spermie jednoho samce mohou zkazit kvalitní sperma druhého samce.
Vzhledem k pohyblivosti ryby ji musí při napínání držet dvě osoby: jedna za hlavu, druhá za ocasní stopku. Před přecezením ryby, aby neklouzaly z rukou, se důkladně osuší, zejména v období rozmnožování, protože kaviár je velmi citlivý. I pád z výšky 1-2 cm jej může zranit. Každá samička se scedí do samostatné plastové misky o objemu cca 8-10 litrů.
Inseminace a inkubace. Výsledný kaviár se smíchá se 4–6 ml spermatu a opatrně se smíchá s husím peřím, protože plastová špachtle je na to příliš drsná.
Poté se ke kaviáru přidá trochu vody: 0,5-1 ml čerstvé, okysličené jezírkové vody se přidá k 100-150 litru kaviáru a po minutě dalších 100 ml. Po 4-5 minutách se voda slije a kaviár se 6-8x promyje, dokud nezačne znatelně bobtnat. Poté se přenese do velkých umyvadel a každých 5-10 minut se promyje, dokud kaviár neztratí svou lepivost. Po 1-1,5 hodině, kdy kaviár dosáhne velikosti cca. pernský hrášek se umístí do Weissova aparátu, kde dále bobtná. Celková doba bobtnání je 3-4 hodiny. Do každého přístroje je umístěno asi 50 000 vajíček. Jak bobtnají, naplní aparát do poloviny. Průtok vody v přístrojích je nastavitelný od 0,5 do 0,6 l/min. Asi 70 % vajíček přežije až do vylíhnutí. Mrtvá vejce a vaječné skořápky by měly být z přístroje odstraněny.
Líhnutí larev. Vylíhlé larvy se umístí do klecí vyrobených z nylonové síťoviny o velikosti ok 0,8-0,9 mm. Dno klece je taženo vodorovně, aby se neprohýbalo, jinak se larvy shromažďují ve výklencích a hynou kvůli nedostatku kyslíku. Klec je umístěna v betonovém bazénu nebo rybnících s nízkým průtokem. Druhý den po vylíhnutí se larvy zdržují v blízkosti dna, v tomto případě je třeba odsát mrtvé larvy a skořápky vajec. Třetí den jsou již larvy ve vodním sloupci. Při teplotě 20-22°C by měly být larvy uchovávány 4-6 dní, při teplotě 22-25°C – pouze 3-4 dny a při teplotě 30°C – 2-3 dny, dokud nezačnou plavat ve vodorovné poloze a nebudou moci aktivně přijímat potravu. V této fázi se vysazují do jezírek.
Vnější strana nylonové síťoviny by měla být dvakrát denně čištěna kartáčem, aby přes ni mohla volně procházet voda. Osvědčila se plastová nádoba, která slouží k uchovávání a přepravě larev v prvních dnech života.
Krmení larev. Pokud není dostatek planktonu, jsou larvy krmeny. Nejlepší je udělat pastu ze žloutku, tvarohu a kyklopu, které protřeme sítem s otvory 0,08 mm. Na každých 100 000 larev se podává 1 ml potravy. Rybí larvy jsou bezbranné proti larvám hmyzu, štěnicím a žaberním červům, proto se umísťují do jezírek, která byla po vysušení dobře vyčištěna. Jezírka se naplní vodou krátce před vysazením ryb, ale v době vysazování ryb by se v nich již měl objevit drobný plankton. Tyto rybníky by měly být vhodné pro rybolov.
Dospívání. K odchovu se používají plůdkové rybníky o velikosti 100-200 m2 a také rybníky Dubisha. Jezírka s takovou plochou lze snadno ovládat, a v případě potřeby v nich rychle vyměnit vodu. Po 20-30 dnech potěr dorůstá 2-3 cm a vysazuje se do odchovných jezírek o velikosti od 500 m2 do 5 hektarů, která se krátce před vysazením ryb naplní vodou. Mláďata lze chovat i v kulatých nádržích. Na každý metr čtvereční se vysadí 200-300 larev nebo 40-50 vzrostlých plůdků.
Krmení mláďat. Mláďata ve věku 4-5 dnů, kdy jsou vysazena v jezírku, začínají být přikrmována, i když je dostatek planktonu. Nejvhodnější je jemně mletý sójový šrot smíchaný s vodou. Velikost zrn by měla být taková, aby mohla plavat na hladině vody po dobu 40 minut. Vhodné je i jemně mleté granulované krmivo – smaženice. Jak ryby rostou, začínají přijímat více vlákniny.
Aby se zabránilo odplavování potravin a pro snadnou kontrolu, je umístěn do podavačů. Ryby se krmí jednou denně, jídelníček je dán apetitem ryb. Má se za to, že strava byla zvolena správně, pokud se jídlo sní 1-8 hodin po ranním krmení.
Rybolov a doprava
Amury je třeba chytat opatrně, protože ryba se snadno zraní a je citlivější než kapr. Jelikož je tato ryba velmi citlivá na proudění vody, lze ji pomocí i malého přílivu koncentrovat na libovolné požadované místo. Lov by měl probíhat při teplotách pod 8°C a je nutné zajistit přísun čisté okysličené vody. S rostoucími teplotami potřebuje amur kyslík více než kapr. Nejlepší je sbírat ryby ve sběrném příkopu. Na rozdíl od kaprů amur nechytá ploutve na sítě.
Při teplotě 1-2°C amur velmi dobře snáší zimování v přezimovacích rybnících, kde přezimuje. Při vhodném krmení dobře snáší i delší pobyt v zimovišti (do června). V této době se na každých 1000 m2 může nacházet 10 000–20 000 prstů amurů, protože zimoviště jsou bez vegetace, ale lov v této době je obtížný, protože vysoké teploty zvyšují schopnost ryb skákat. Z tohoto důvodu musíte při přepravě ryb používat uzavřené nádoby. Přeprava ryb při nízkých teplotách není náročná.
Amur bílý — Ctenopharyngodon idella (Valenciennes, 1844) Amor bílý (běloruský); bishy cupid (ukrajinský); amur, čínský kapr (anglicky); Graskarpfen, Grasfisch, Weiper Amur (německy); sdgyo (japonsky).
Přehled
Důkaz. Tělo je protáhlé, vejčité, bočně nestlačené. Čelo je velmi široké. Ústa jsou polospodní. Faryngální zuby jsou zoubkované, s podélnou rýhou na žvýkací ploše, dvouřadé: 2.5-5.2 (méně často 2.4-4.2; 1.4-4.1). D III 7; A III 7-8; 37-45 šupin v boční čáře; Na 1. oblouku je asi 12 žaberních hrabačů.
Barva hřbetu je nazelenalá nebo žlutošedá, boky tmavě zlaté. Na okraji každé hřbetní šupiny je tmavý pruh. Břicho je světle zlaté. Hřbetní a ocasní ploutve jsou tmavé, řitní a párové ploutve jsou světlejší. Zlatá duha. Pobřišnice je tmavě hnědá.
Související formy. Amur je jediným druhem rodu Ctenopharyngodon.
Distribuce. povodí Amuru, včetně řeky Songhua; nádrží Číny na jih do Kantonu. Chován v rybnících v mnoha zemích. V Rusku se vyskytuje ve středním a dolním toku Amuru, v
řeka Ussuri, v jezeře Khanka, četná v dolní části středního Amuru. V evropské části Ruska a v řadě evropských zemí se stal cenným objektem pro rybníkářství, aklimatizaci a biologickou rekultivaci nádrží.
Biologie
Charakterizace. Sladkovodní ryby nalezené v řekách a jezerech. V řece se přes den zdržuje v hloubce, v noci vylézá, aby se živil vodními loukami a záplavami.
Reprodukce. V řekách střední a jižní Číny probíhá tření na jaře a v létě od dubna do poloviny srpna, nejrozšířenější – od konce května do poloviny června při teplotě 17-27, obvykle 20-24 °C. V dolní části Středního Amuru, dolního toku řeky Ussuri a v horní části Dolního Amuru se tře v červnu až červenci.
Velký rozsah tření je způsoben dospíváním samic v různé době a porcovaným třením. Vajíčka se vytírají především ve večerních a ranních hodinách v místech s rychlým prouděním při stoupající hladině.
Když voda klesne, tření se zastaví. Na Amuru, kde se rok od roku mění hladina, na níž do značné míry závisí rozmnožování amurů, se v nepříznivých letech vytírají jen části jiker v další sezóně; Plodnost je v průměru 800 tisíc vajec.
Vývoj. Vajíčka mají před vylíhnutím průměr 2-2,5 mm, ve vodě nabobtnají na 5-6 mm. Vejce jsou polopelagická, poněkud těžší než voda; ve stojatých a pomalu tekoucích vodách klesají ke dnu, v rychlých vodách je unáší proud. K vylíhnutí embryí dochází při teplotě vody 22-26 °C za 34-40 hodin; resorpce žloutku končí šestý den; osmý den larvy zcela přejdou na krmení externí potravou.
Růst. V Amuru jsou známi jedinci o hmotnosti až 32 kg a délce 122 cm, v Číně – až 52 kg. V jižní části Amurské pánve, kde je amur nejpočetnější, převládají jedinci 60-70 cm dlouzí a vážící 5-8 kg a v severních oblastech – 40-50 cm dlouzí a vážící 2-3 kg. Ryba rychle roste.
Nejrychleji roste v prvních 4-5 letech života (8-10 cm za rok), poté (do 8. roku) se růst poněkud zpomalí o 6-7 cm a v 9. roce prudce klesá – na 2-5 cm a v následujících letech zůstává relativně nízká. Roste mnohem rychleji než v povodí Amur v řekách Číny – v prvním roce dosahuje hmotnost 18-80 g, ve druhém – 500-1500 g a ve třetím – 1500-3000 g.
Aklimatizovaný v řadě regionů naší republiky roste různě v závislosti na klimatických podmínkách, nejrychleji na jihu a v chladících rybnících (ve věku 7+, hmotnost 12,5-15,3 kg). Většina ryb pohlavně dospívá v Amurské kotlině s délkou minimálně 68-75 cm, hmotností kolem 6-7 kg a ve věku 8H-9+.
Ve stejném věku a přibližně stejné velikosti dospívá amur v rybnících v Moskevské oblasti a na Ukrajině. Ve střední Asii, na jihu evropské části Ruska a v jižních oblastech Číny dozrává dříve – ve 4-5 letech, s délkou 67-73 cm v Japonsku, Indii, Malajsii a na Tchaj-wanu , díky dostatku potravy a tepla po celý rok dospívá ve 2-3 letech věku o délce 56-73 cm a hmotnosti 1,5-4,8 kg.
Jídlo. V dospělosti je ryba býložravá, živí se nasekanou vyšší vegetací. Když je hladina v řece vysoká, živí se převážně suchozemskou vegetací, zaplavenou záplavovými vodami. Když je hladina nízká, přepne se na krmení vodními mechy. Konzumuje malé množství malých živočišných organismů.
V podmínkách rybníkářství v Číně se amur živí vegetací, bourci morušovým a jinými červy, masem a hmyzem. U mláďat o velikosti 11-15 mm jsou hlavní potravou vířníci a korýši, larvy chironomidů a nižší řasy. Při délce 27 mm tvoří hlavní potravu makrofyta a při délce 30 mm jsou makrofyta téměř jedinou potravou.
Migrace. Vajíčka jsou unášena proudem daleko od míst tření. Po resorpci žloutkového váčku začnou larvy migrovat do pobřežní zóny, kde zůstávají až do podzimu a rychle rostou.
V Amuru na podzim, začátkem října, mláďata opouštějí pobřežní zónu a tráví zimu v říčním korytě nebo kanálech a postupně migrují do hnízdišť. Dospělí jedinci částečně vstupují do jezer před třením a jdou do koryta řeky, aby se třeli.
Po tření se jikry rozptýlí do rozlivů a jezer, kde se intenzivně krmí. Se začátkem poklesu začnou vody z jezer vytékat do koryta řeky. Amur přezimuje bez krmení v jámách, někdy tvoří dosti výrazné shluky. Kůže ryb v této době vylučuje hodně hlenu, který obaluje tělo.
Rybolov a použití
Ekonomický význam je relativně malý. Jeho úlovky v domácích vodách Amurské pánve ve 30. letech nepřesáhly 2 % z celkového úlovku pobytových ryb a největší úlovek činil cca 300 tun V roce 1996 činil domácí úlovek amurů pouhých 40 tun, v roce 39 byl úlovek amurů 1 tun. XNUMX tun bylo vyloveno v nádržích jižní pánve a XNUMX t – kaspické pánvi, tzn. celého objemu úlovků bylo dosaženo aklimatizovanými rybami.
V roce 1997 objem výlovu klesl (na 12 tun), ale poté začal postupně narůstat: 1998 – 80 tun, 2000 – 100 tun Celosvětový výlov tohoto druhu v přírodních nádržích je malý (2000 – 16 tis. tun). zároveň jako rybochovné zařízení vyrábí více než 3 mil. tun výrobků (2000 – 3,4 mil. tun).
Loví se především pomocí nahozených nevodů a hladkých sítí. Dobře se chytá v létě na záplavách a na vodních loukách s pevnými sítěmi. V letech 1957-1971. asi 70 % produkce v Amuru se vyskytlo na začátku období krmení – květen-červen. Maso je velmi chutné, obsahuje 5,2 až 6,7% tuku, játra – 11,5-12,6% tuku. Konzumuje se hlavně ve smažené a vařené formě. Část úlovku se nasolí nebo se z ní vyrábí kvalitní konzervy.
Komerční ryby Ruska. Ve dvou svazcích / ed. O.F. Gritsenko, A.N. Kotlyar – M.: nakladatelství VNIRO. 2006 – 1280 s. (sv. 1 – 656 stran).
