Jak rychle a snadno sterilizovat sklenice na zimu doma? Pára, vroucí voda, trouba nebo mikrovlnná trouba – volba je na vás.
Materiál chráněný autorským právem uživatele platformy. Zdroj: Shutterstock
11. prosince 2023 v 15:43
Timošina Daria
Přejít na komentáře
Sterilizovaná sklenice je klíčem k úspěchu dobrého uchování. Sterilizace zabíjí mikroby a zvyšuje trvanlivost produktů. Bez něj vám marmeláda zkvasí a nakládané okurky zplesniví. Také díky sterilizaci pevněji drží víčka sklenic.
V tomto článku najdete 3 jednoduché způsoby, jak sterilizovat sklenice doma.
Příprava sklenic a víček ke sterilizaci
Než začnete sterilizovat sklenice, musíte je připravit. Nejprve byste měli zkontrolovat sklenice, zda nemají třísky a praskliny, a víčka, zda nejsou promáčknutá. Pokud je na sklenici i sebemenší prasklina, je lepší takovou sklenici nepoužívat, protože při sterilizaci teplem může prasknout.
Dále byste měli důkladně umýt sklenice a víčka. K tomu je lepší použít sodu, mýdlo na praní nebo hořčičný prášek, než naše běžné saponáty, které často obsahují chemikálie, které se obtížně smývají vodou. Pokud se rozhodnete sklenici vypláchnout sodou, pak vezměte 1,5 lžičky sody na 1 litr vody. Poté nádobu důkladně opláchněte tekoucí vodou a osušte na ručníku.
Jak sterilizovat sklenice v troubě
Zdroj fotografií aragonshop.ru
Sterilizovat sklenice v troubě zvládne každý. Tato metoda je skvělá pro sterilizaci velkého množství sklenic najednou. Plechovky byste ale neměli dávat blízko sebe, měli byste je umístit tak, aby mezi nimi byla vzdálenost. Další výhodou této metody je, že po ní není potřeba sklenice sušit.
Sklenice postavte na čistý rošt nebo plech a vložte do studené trouby. Můžete tam dát i šroubovací uzávěry. Je důležité, aby na víčkách nebyly gumičky, jinak se vlivem vysoké teploty roztaví. Sklenice můžete umístit hrdlem nahoru nebo dolů. To nevadí, protože ohřev probíhá rovnoměrně na všech stranách. Sklenice můžete sterilizovat v plynové nebo elektrické troubě.
Po zavření trouby nejprve nastavte teplotu na 50 stupňů a po 5 minutách zvyšte na 120. Sklenice sterilizujte 15-20 minut. Po uplynutí času troubu vypněte. S vyjímáním sklenic ale nespěchejte – nechte je ještě pár minut vychladnout a poté sklenice opatrně vyjměte suchým ručníkem. Pokud sklenice ihned vyjmete, v důsledku teplotních změn prasknou.
Jak sterilizovat sklenice ve vroucí vodě
Sterilizace sklenic ve vroucí vodě je velmi jednoduchá. K tomu budete potřebovat širokou pánev. Na dno pánve položte ručník, je to nutné, aby se sklenice při varu navzájem nenarážely. Sklenice postavte dnem vzhůru. Pokud se sklenice nevejdou, postavte je vodorovně. Poté je naplňte studenou vodou. Voda by měla sklenice zcela zakrýt. Jakmile se voda vaří, trochu ji snižte, aby se příliš nevyvařila, a nechte 15-20 minut. Po uvaření sklenice opatrně vyjmeme a postavíme hrdlem dolů na suchý ručník.
Jak sterilizovat sklenice párou
Zdroj fotografií 1rre.ru
Sterilizace sklenic párou je možná nejoblíbenější metoda. Má několik možností použití: nad hrncem, nad varnou konvicí a dokonce i v multivarku s funkcí páry.
Podívejme se na způsob, který je dostupný všem – sterilizaci sklenic párou nad kastrůlkem. K tomu budete potřebovat pánev a mřížku. Gril lze nahradit cedníkem nebo sítem. Naplňte pánev do poloviny vodou a dejte ji na oheň. Nahoru umístěte drátěný stojan. Umístěte víčka do vody. Jakmile se voda vaří, postavte sklenice na stojan hrdlem dolů.
Doba sterilizace závisí na velikosti nádoby. Pokud je nádoba do 1 litru, nechte ji 15 minut, 2-3 litry – 30 minut. Po uplynutí času opatrně vyjměte sklenici z mřížky a položte ji hrdlem dolů na suchý ručník. Sklenice byste neměli otírat sami, je lepší je nechat vyschnout, jinak půjde sterilizace do odpadu. Víčka je také třeba opatrně vytáhnout a položit vnitřní stranou dolů na suchý ručník.
Dodržováním tří jednoduchých způsobů sterilizace – nad párou, v troubě nebo ve vroucí vodě si připravíte sklenice na uchování domácích přípravků. Před zahájením procesu nezapomeňte sklenice důkladně vyčistit a vysušit, stejně jako dodržujte bezpečnostní opatření při práci s horkými předměty a povrchy. Hodně štěstí s přípravami a dobrou chuť!
