20 originálních receptů na červený rybíz

Červený rybíz je neocenitelným zdrojem vitamínů a mikroelementů. Naši předkové oceňovali jeho léčivé vlastnosti. Proto recepty z červeného rybízu potěší nejen rozmanitostí, ale také výhodami. A co přesně z něj vařit – dále vám prozradíme v našem výběru receptů!

1. Zeleninový salát s červeným rybízem

Nejlepší recept na chalupu na jaro a léto – rozhodně vyzkoušejte. Budete potřebovat: 500 g zelí, 300 g okurek, 300 g rajčat, 100 g červeného rybízu, olivový olej, koření. Příprava: Zelí nakrájejte, zeleninu nakrájejte náhodně a přidejte červený rybíz. Salát zakápněte olivovým olejem a okořeňte.

2. Omáčka z červeného rybízu na zimu

Pikantní omáčka, která se hodí k červenému masu i drůbeži. Budete potřebovat: 300 g červeného rybízu, 70 g cukru, 5 g soli, 1 stroužek česneku, 5 g mletého zázvoru, 2 hrášky z nového koření, 2 g mletého koriandru, 4 kuličky černého pepře, 1 bobkový list. Příprava: Rybíz rozmačkáme šťouchadlem. Přidejte nakrájený česnek a zbytek ingrediencí. Omáčku přiveďte k varu, vařte na mírném ohni asi 20 minut a přelijte do sterilizovaných sklenic.

3. Pěna z černého a červeného rybízu s krupicí

Vzdušný dezert z minima surovin. Budete potřebovat: 150 g červeného rybízu, 150 g černého rybízu, 70 g krupice, 120 g cukru, 600 ml vody. Příprava: Všechen rybíz zalijte vodou a po uvaření povařte 6-7 minut. Směs protřeme přes sítko, do vývaru přidáme cukr a opět přivedeme k varu. Přidejte krupici, promíchejte a vařte kaši 3-4 minuty na mírném ohni. Směs necháme vychladnout na pokojovou teplotu a šleháme mixérem, dokud nebude nadýchaná a světlá. Pěnu nalijte do sklenic a dejte vychladit.

4. Smoothie z červeného rybízu a mandlového mléka

Velmi chutná bude i s ovesným nebo sójovým mlékem. Budete potřebovat: 200 g červeného rybízu, 100 g jahod, 150 g banánu, 200 ml mandlového mléka. Příprava: Z rybízu otrhejte větve a z jahod listy. Banán oloupeme a všechny ingredience vyšleháme do hladka. 12 vynikajících kompotů z červeného rybízu a pomeranče

5. Želé z červeného rybízu na zimu

Výhodou tohoto receptu je, že nemusíte ani sbírat bobule z větve. Budete potřebovat: 1,5 kg červeného rybízu, 1,5 kg cukru. Příprava: Červený rybíz posypeme cukrem, rozmačkáme paličkou a necháme několik hodin odležet. Poté přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 6–8 minut na středním plameni. Želé protřeme sítem, ještě trochu povaříme a stočíme do sterilizovaných sklenic.

6. Dort z červeného rybízu

Rybíz předem omyjte a roztřiďte, aby měl čas oschnout. Budete potřebovat: 180 ml mléka, 60 g másla, 2 vejce, 2 lžičky. prášek do pečiva, 200 g cukru, 1 špetka soli, 250 g mouky, 300 g červeného rybízu. Příprava: Vejce ušleháme metličkou s cukrem, přidáme mléko a rozpuštěné máslo. Přidáme prosáté suché ingredience a nakonec do těsta vmícháme pomoučený červený rybíz. Koláč pečeme asi 1 hodinu v troubě na 180 stupňů.

7. Červený rybíz marshmallow

Domácí marshmallows se znatelně liší od těch z obchodu, a to k lepšímu. Budete potřebovat: 300 g červeného rybízu, 1 bílek, 350 g cukru, 90 ml vody, 6 g agar-agaru. Příprava: Rybíz rozdrťte mixérem a přes síto protřete pyré – budete potřebovat 125 g pyré vyšlehejte mixérem se 125 g cukru. Přidejte bílek a znovu šlehejte, postupně zvyšujte rychlost. Zároveň přivedeme k varu vodu s agarem, přidáme zbylý cukr a sirup zahřejeme na cca 110 stupňů. Když se proteinová hmota stane světlou a hustou, nalijte sirup tenkým proudem a pokračujte v šlehání. Pokračujte v šlehání směsi, dokud se neochladí na 50 stupňů. Pomocí cukrářského sáčku položte marshmallows na pergamenový papír a nechte, dokud neztuhnou.

8. Křehký koláč z červeného rybízu

A zároveň se podělíme o recept na nejjednodušší křehké těsto. Budete potřebovat: 2 šálky mouky, 60 g a 4 polévkové lžíce. cukru, 2 žloutky, 180 g másla, 400 g červeného rybízu, 2 polévkové lžíce. škrob. Příprava: Prosátou mouku a studené nakrájené máslo utřeme na drobenku. Přidáme 60 g cukru a žloutky, rychle vypracujeme těsto, zabalíme do fólie a dáme na půl hodiny do lednice. Těsto rozválíme a dáme do formy, tvořící strany. Dno propíchejte vidličkou a vložte koláč do trouby na 20 minut na 180 stupňů. Smíchejte červený rybíz, zbylý cukr a škrob a touto náplní potřete základ. Odřízněte přebytečné okraje, rozdrťte je na drobenku, posypte rybízem a vložte koláč do trouby na dalších 20 minut. 12 jednoduchých receptů na želé z červeného rybízu s želatinou

9. Kompot z červeného rybízu a pomeranče na zimu

Kompot z červeného rybízu sám o sobě může být trochu nevýrazný, ale s pomerančem je perfektní. Budete potřebovat: 100 g pomeranče, 500 g červeného rybízu, 200 g cukru. Příprava: Vložte červený rybíz a nakrájený pomeranč do sterilizované sklenice. Zalévejte je vařící vodou po dobu 20 minut. Tuto vodu slijte, přidejte do ní cukr a znovu vařte. Rybíz opět přelijeme a kompot zachováme na zimu.

10. Šťovíková limonáda s červeným rybízem

Skutečná sezónní lahůdka pro milovníky osvěžujících nápojů. Budete potřebovat: 1 svazek šťovíku, 150 g červeného rybízu, 1 sklenice drceného ledu, 600 ml toniku. Příprava: Pomocí mixéru rozdrťte šťovík, třetinu červeného rybízu a polovinu ledu. Nalijte do džbánu, přidejte zbývající bobule a led. Nalijte tonik do limonády a nechte chvíli odležet.

11. Koláč s mákem a červeným rybízem

Tak krásné v průřezu a tak aromatické – jak můžete odolat? Budete potřebovat: 180 g cukru, 10 g vanilkového cukru, 4 vejce, 3 polévkové lžíce. mák, 6 g prášku do pečiva, 300 g mouky, 200 g červeného rybízu, 200 g másla. Příprava: Pomocí mixéru vyšleháme vejce se dvěma druhy cukru. Postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva a rozpuštěné máslo. Poté přidáme mák a poté červený rybíz smíchaný s několika lžícemi mouky. Koláč pečeme asi 1 hodinu v troubě na 180 stupňů.

12. Mléčný koktejl z červeného rybízu

Výsledkem je velmi neobvyklá chuť – mnohem originálnější než běžný koktejl se sirupem. Budete potřebovat: 500 ml mléka, 200 g zmrzliny, 150 g červeného rybízu, 1 banán. Příprava: Otrhejte rybíz z větví a rozšlehejte je mixérem. Přidejte kousky banánu a znovu prošlehejte. Přidejte zmrzlinu a mléko a znovu protřepejte. 12 úžasných receptů na džem z červeného rybízu

13. Šťáva z červeného rybízu na zimu

Prozradíme vám, jak správně zavařit rybízovou šťávu, aby vydržela celou sezónu. Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 1 l vody, 300 g cukru. Příprava: Rybíz lehce rozmačkejte přímo s větvičkami, zalijte vodou, přiveďte k varu a 10 minut vařte pod pokličkou na mírném ohni. Vývar protřeme sítem, podle chuti přidáme cukr a znovu přivedeme k varu. Šťávu přelijte do sterilizovaných sklenic.

14. Zmrzlina z červeného rybízu a jogurtu

Dokonale osvěží i v těch nejteplejších letních dnech! Budete potřebovat: 400 g řeckého jogurtu, 400 g červeného rybízu, moučkový cukr. Příprava: Rozdrťte červený rybíz mixérem a podle potřeby je protřete přes síto. Podle chuti přidáme jogurt a moučkový cukr. Vše smícháme, nalijeme do formiček na zmrzlinu a dáme do mrazáku.

15. Šťáva z červeného rybízu

Dobrá alternativa k běžnému kompotu nebo džusu. Budete potřebovat: 300 g červeného rybízu, 1 l vody, 5-7 polévkových lžic. Sahara. Příprava: Červený rybíz protřeme přes síto. Dužinu zalijeme vodou, přidáme cukr, přivedeme k varu a pár minut povaříme. Vývar necháme vychladnout pod pokličkou, poté scedíme a smícháme se zbylou šťávou.

16. Tvarohový clafoutis s červeným rybízem

Zajímavá variace na tradiční pečený moučník. Budete potřebovat: 400 g tvarohu, 120 g červeného rybízu, 80 g zakysané smetany, 80 g cukru, 30 g kokosových vloček, 1 vejce, 1 polévková lžíce. škrob, 2 g vanilinu. Příprava: Pomocí mixéru vyšleháme vejce s cukrem a vanilkou. Přidejte tvaroh, zakysanou smetanu a škrob a znovu prošlehejte. Do těsta vmícháme červený rybíz, vše dáme do formy a posypeme kokosovými lupínky. Pečeme 40-45 minut v troubě na 180 stupňů. 20 nejlepších receptů na červený rybíz Mors

17. Kompot z červeného rybízu a rebarbory

Tento kompot je obzvláště chutný, pokud je podáván s ledem. Budete potřebovat: 200 g rebarbory, 200 g červeného rybízu, 2 l vody, 100 g cukru. Příprava: Vařte vodu, přidejte cukr a chvíli povařte. Přidáme nakrájenou rebarboru a červený rybíz, kompot opět přivedeme k varu, 2 minuty provaříme, stáhneme z ohně a pod pokličkou necháme louhovat.

18. Smoothie z grapefruitu a červeného rybízu

Pro ty, kteří dávají přednost smoothies s nádechem kyselosti a nádechem kyselosti. Budete potřebovat: 100 g červeného rybízu, 1 sklenice čerstvé grapefruitové šťávy, 1 banán. Příprava: Banán oloupejte a rybíz otrhejte z větví. Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte dohladka.

19. Tvarohové suflé s červeným rybízem

Ujistěte se, že tvaroh protřete přes síto, aby byl homogennější. Budete potřebovat: 200 g červeného rybízu, 4 vejce, 250 g tvarohu, 80 g cukru, 10 g vanilkového cukru, 30 g mouky, 30 g škrobu, 20 ml rostlinného oleje. Příprava: Oddělte žloutky a rozetřete je s tvarohem a dvěma druhy cukru. Přidejte mouku a škrob. Pomocí mixéru ušlehejte z bílků tuhý sníh a pomocí stěrky je vmíchejte do tvarohu. Formičky vymažte olejem. Do suflé opatrně vmícháme rybíz, vložíme do formiček a vložíme do pekáče s vodou. Suflé pečte 20 minut v troubě na 180 stupňů.

20. Salát s kuřecím masem, jablkem a červeným rybízem

Pro tento recept se dobře hodí křupavé a sladké jablko. Budete potřebovat: 100 g kuřecího řízku, 50 g ledového salátu, 1 jablko, 60 g červeného rybízu, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 60 ml jogurtu, koření. Příprava: Kuře vařte, pečte nebo smažte. Nakrájejte ho na tenké plátky a jablko na měsíčky. Jablko navíc pokapeme citronovou šťávou. Ledovec nasekejte nahrubo, přidejte červený rybíz a salát ochuťte jogurtem a kořením.