Pastila je jeden z nejzdravějších dezertů, jaké si dokážete představit. V podstatě se jedná o sušené ovocné nebo bobulové pyré s cukrem nebo bez něj. Lze ho sušit ve speciální sušičce, troubě nebo jednoduše na vzduchu a poté dlouhodobě skladovat ve skleněné hermeticky uzavřené nádobě. Podívejte se na 15 nejlepších receptů na třešňovou pastilu!
- 1. Třešňová pastila v troubě
- 2. Mražená třešňová pastila
- 3. Třešňová pastila v sušičce
- 4. Třešňová pastila bez vaření
- 5. Třešňová sušená pastila
- 6. Třešňový marshmallow bez cukru
- 7. Třešňová a banánová pastilka
- 8. Třešňová a jablečná pastila
- 9. Třešňová a angreštová pastila
- 10. Třešňovo-rybízová pastila
- 11. Třešňová a jahodová pastila
- 12. Třešňová pastilka s cuketou
- 13. Třešňová pastila s medem a sezamem
- 14. Třešňová a třešňová pastila
- 15. Třešňová a melounová pastila
1. Třešňová pastila v troubě
Domácí metoda výroby pastilky, která nevyžaduje žádné speciální vybavení. Budete potřebovat: 1 kg třešní, 200 g cukru. Příprava: Třešně jakýmkoli vhodným způsobem vyjměte z pecky, dejte je na sporák a vařte asi 5-7 minut, dokud se neuvolní šťáva. Přidejte cukr a za stálého míchání vařte dalších 15 minut. Třešňové pyré rozmixujte v mixéru nebo propasírujte přes síto. Nalijte na plech vyložený pečicím papírem ve vrstvě ne větší než 7 mm. Pastilu dejte na 4-5 hodin do mírně pootevřené trouby při 100 stupních.
2. Mražená třešňová pastila
Vyberte si mražené vypeckované, abyste s vyjmutím pecek nemuseli čekat. Budete potřebovat: 800 g mražených vypeckovaných třešní, 250 g cukru. Příprava: Třešně dejte do hrnce se silným dnem a vařte asi 7 minut, dokud se neuvolní šťáva. Přidejte cukr, promíchejte a třešně vařte dalších 15 minut za stálého míchání. Směs rozmixujte v mixéru a nalijte tenkou vrstvu na pergamen. Pastilu sušte na vzduchu na větraném místě nebo ji dejte na 5-6 hodin do trouby při teplotě 50-60 stupňů.
3. Třešňová pastila v sušičce
Doba vaření bude záviset na modelu vaší sušičky, proto zkontrolujte nastavení. Budete potřebovat: 500 g vypeckovaných třešní, 200 g cukru. Příprava: Třešně rozmixujte s cukrem, pyré vařte asi 20-30 minut na mírném ohni a nalijte tenkou vrstvu na pergamen nebo silikonovou podložku ve formách do sušičky. Pastilku sušte 4 hodiny. Pokud jich je více, formičky pravidelně měňte. 12 snadných receptů na rybízovou pastilku 
4. Třešňová pastila bez vaření
Bobule není nutné vařit, ale pak budou sušit déle. Budete potřebovat: 500 g vypeckovaných třešní, 100 g cukru. Příprava: Třešně a cukr rozmixujte nebo je jinak rozemelete. Pastilu nalijte v tenké vrstvě o tloušťce 5–7 mm na pečicí papír a dejte na plech do trouby na 5–6 hodin při 70–80 stupních. Během pečení mírně pootevřete dvířka.
5. Třešňová sušená pastila
Aby se na pastilku nedostal prach a hmyz dovnitř, zakryjte ji gázou. Budete potřebovat: 1 kg vypeckovaných třešní, 200 g cukru. Příprava: Třešně vařte několik minut, dokud nevyteče šťáva. Přidejte cukr a přiveďte k varu. Vařte dalších 15–20 minut za stálého míchání. Vše nalijte v tenké vrstvě na pergamen, přikryjte gázou a nechte pastilku 2–3 dny sušit na slunném, ale dobře větraném místě. Během procesu ji několikrát otočte.
6. Třešňový marshmallow bez cukru
Cukr nejen dodává sladkost, ale je také dalším zahušťovadlem. Ale obejdete se i bez něj! Budete potřebovat: 1 kg třešní. Příprava: Třešně vypeckujeme, bobule rozmixujeme v mixéru a pyré nalijeme v tenké vrstvě do sušicích misek. Třešňovou pastilku sušíme asi 6-8 hodin při teplotě 50-60 stupňů, v závislosti na nastavení sušičky. 12 receptů na švestkovou pastilku, které zvládne každá hospodyňka. 
7. Třešňová a banánová pastilka
Do této pastilky nemusíte přidávat cukr – postačí zralý banán. Budete potřebovat: 500 g vypeckovaných třešní, 1 banán. Příprava: Třešně a banán rozmixujte v mixéru do hladka. Výslednou hmotu nalijte v tenké vrstvě na pergamen nebo do sušičky. Tuto pastilku sušte asi 10-13 hodin při 40 stupních.
8. Třešňová a jablečná pastila
Díky vysokému obsahu pektinu v jablkách tento druh pastily lépe tuhne. Budete potřebovat: 500 g jablek, 400 g třešní, 100 g cukru. Příprava: Oloupaná jablka nakrájejte, přidejte trochu vody a vařte do změknutí. Rozmixujte je mixérem. Samostatně rozmixujte mixérem vypeckované třešně, smíchejte veškeré pyré a přidejte cukr. Tuto hmotu dejte v tenké vrstvě na pergamen na plech a sušte pastilku 4-6 hodin v mírně pootevřené troubě při 70-80 stupních.
9. Třešňová a angreštová pastila
Aby byla pastila sytější a zářivější, použijte tmavé odrůdy angreštu. Budete potřebovat: 500 g vypeckovaných třešní, 500 g angreštu, 200 g cukru. Příprava: K angreštu přidejte pár lžic vody a vařte do změknutí. Rozmačkejte je šťouchadlem, přidejte třešně a cukr a vařte dalších 10-15 minut. Hmotu rozmixujte v mixéru nebo propasírujte přes síto. Položte na pergamen a sušte 2-3 dny na čerstvém vzduchu nebo 5-6 hodin v mírně pootevřené troubě při 70 stupni Celsia. 12 nejlepších receptů na třešňovou pastilku 
10. Třešňovo-rybízová pastila
Pro tento recept se hodí jakýkoli rybíz, nebo i několik druhů najednou. Budete potřebovat: 600 g vypeckovaných třešní, 400 g rybízu, 200 g cukru. Příprava: Třešně a rybíz propasírujte mlýnkem na maso a poté je v případě potřeby propasírujte přes síto. Přidejte cukr a pyré vařte 20–30 minut na mírném ohni. Nalijte do sušicích misek a vařte pastilku asi 5–6 hodin, přičemž misky pravidelně měňte.
11. Třešňová a jahodová pastila
Pokud chcete jednotnější texturu, můžete bobule během procesu propasírovat přes síto. Budete potřebovat: 400 g vypeckovaných třešní, 400 g jahod, 100 g cukru, 0,5 lžičky skořice. Příprava: Třešně a jahody dejte do hrnce, vařte 5 minut a rozmixujte. Přidejte cukr a skořici, směs vařte dalších 20 minut a nalijte tenkou vrstvu na pečicí papír. Pastilu sušte 5-6 hodin na plechu v mírně pootevřené troubě při 70-80 stupních.
12. Třešňová pastilka s cuketou
Syrové pastila bez vaření pro milovníky originálních receptů. Budete potřebovat: 1 kg třešní, 500 g cukety, 200 g cukru. Příprava: Cuketu nastrouhejte na jemném struhadle a vymačkejte. Z třešní odstraňte pecky a rozmixujte je v mixéru. Třešně, cuketu a cukr rozmixujte do rozpuštění a pastilku sušte v sušičce po dobu 5–7 hodin. 12 lahodných receptů na jablečnou pastilku 
13. Třešňová pastila s medem a sezamem
Velmi sladká pastila a bez běžného bílého cukru. Budete potřebovat: 200 g vypeckovaných třešní, 2 banány, 1 lžíce medu, 2 lžíce sezamových semínek. Příprava: Třešně a banány rozmixujte v mixéru a přidejte med. Směs dejte na sušicí tácy, posypte sezamovými semínky a nechte 4–6 hodin sušit.
14. Třešňová a třešňová pastila
V případě potřeby přidejte do bobulí trochu cukru nebo náhražky cukru. Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 kg třešní, 100 ml vody. Příprava: Třešně vypeckujeme, zalijeme vodou a vše vaříme 15 minut. Přípravek necháme vychladnout pod pokličkou, rozmixujeme v mixéru a pastilku nalijeme v tenké vrstvě na pergamen. Sušíme na slunci ve větrané místnosti 3–5 dní.
15. Třešňová a melounová pastila
Vyberte si sladké odrůdy medového melounu – pastila bude ještě chutnější! Budete potřebovat: 400 g vypeckovaných třešní, 400 g melounu, 1 lžíce cukru. Příprava: Třešně a meloun rozmixujte v mixéru. Přidejte cukr a na mírném ohni vařte do zhoustnutí. Nalijte v tenké vrstvě na plech vyložený pečicím papírem a pečte pastilku 4-6 hodin v troubě při 50-60 stupních Celsia.
