12 jednoduchých receptů na chřestové fazole na zimu

Nízkokalorické a přitom velmi zdravé zelené fazolky jsou výborným základem pro jakékoli přípravy na zimu. Je lehce stravitelná, vhodná pro vyznavače správné výživy a je vhodná i pro děti. Sdílíme 12 jednoduchých receptů!

1. Nakládané zelené fazolky na zimu

Sadu koření můžete měnit dle svého uvážení. Budete potřebovat: 300 g zelených fazolek, 1 lžička. sůl, 3 lžičky. cukr, 2 pupeny hřebíčku, 5 hrášek nového koření, 2 polévkové lžíce. ocet, 1 sklenici vody. Příprava: Zelené fazolky vaříme 2 minuty ve vroucí vodě, scedíme v cedníku a poté je dáme do sklenice. Svařte sklenici vody se zbylými přísadami a touto marinádou fazole zalijte. Sterilizujte obrobek po dobu 15-20 minut a srolujte jej.

2. Zelené fazolky se zeleninou na zimu

Základní salát z dostupné sezónní zeleniny. Budete potřebovat: 1 kg zelených fazolek, 700 g rajčat, 200 g cibule a mrkve, 1 svazek petržele, 2 polévkové lžíce. cukr, 3 lžičky. sůl, 1,5 lžíce. ocet. Příprava: Fazole vařte asi 5 minut a sceďte v cedníku. Cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme a orestujeme do měkka. Přidejte nakrájená rajčata a po 2-3 minutách přidejte zelené fazolky. Přidejte všechny ostatní ingredience a směs vařte 40 minut a poté ji srolujte do sterilizovaných sklenic.

3. Pikantní zelené fazolky s pepřem

Chutný zeleninový salát s pepřem – pro milovníky pikantních jídel. Budete potřebovat: 500 g zelených fazolek, 1 kg rajčat, 500 g mrkve, 200 g feferonky, 200 g papriky, 1 polévková lžíce. sůl, 100 g cukru, 1 hlava česneku, 150 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. ocet. Příprava: Zelené fazolky vařte 5-7 minut ve vroucí vodě. Mrkev nastrouháme, rajčata a papriky nakrájíme nadrobno, feferonky a česnek nasekáme. Rozehřejte olej, přidejte rajčata a mrkev, přidejte cukr a sůl a vařte 25 minut. Přidejte zbývající ingredience kromě octa a vařte dalších 10 minut. Zalijte octem, salát vložte do sklenic a sterilujte je dalších 20 minut. Srolujte to na zimu. 15 originálních salátů ze zelených fazolí na zimu

4. Zelené fazolky s rajčaty a bazalkou

Pro bohatší chuť doporučujeme použít čerstvou bazalku. Budete potřebovat: 500 g zelených fazolek, 300 g mrkve, 6 rajčat, 3 cibule, 1 svazek bazalky, 50 ml rostlinného oleje, 40 ml octa, 1 lžička. směs kuliček pepře, 2 lžičky. cukr a sůl, koření. Příprava: Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev na korejském struhadle a rajčata oloupejte a nakrájejte na plátky. Zelené fazolky vaříme 5 minut ve vroucí vodě a scedíme v cedníku. Vše dejte do hrnce, přidejte máslo, cukr a sůl a vařte půl hodiny. Přidáme nakrájenou bazalku a koření a dusíme dalších 10 minut. Srolujte do sterilizovaných sklenic.

5. Zelené fazolky v marinádě

Trochu jiná technologie přípravy nakládaných fazolí. Budete potřebovat: 500 g zelených fazolek, 1 stroužek česneku, 2 stroužky, 1 badyán, 2 bobkové listy, 3 nové koření, 380 ml vody, 1 polévková lžíce. sůl, 50 g cukru, 25 ml rostlinného oleje, 40 ml octa. Příprava: Fazole vaříme 5-7 minut ve vroucí vodě a scedíme v cedníku. Vložte česnek a koření do připravené nádoby. Samostatně vařte vodu se solí, cukrem, rostlinným olejem a octem. Do této marinády vložte zelené fazolky a vařte dalších 5 minut. Vše dejte do sklenice a na zimu uzavřete. 12 lahodných receptů ze zelených fazolí na zimu

6. Korejské zelené fazolky se zeleninou

Lahodné kořeněné občerstvení, které nenechá nikoho lhostejným. Budete potřebovat: 600 g zelených fazolek, 1 cibule, 300 g mrkve, 1/2 hlávky česneku, 1 svazek zeleniny, 1 paprika, 1 feferonka, 2 polévkové lžíce. ocet, 2 polévkové lžíce. cukr, 0,5 lžičky. sůl, 5 polévkových lžic. rostlinný olej, koření. Příprava: Zelené fazolky vaříme 5 minut ve vroucí vodě a necháme vychladnout. Zbylou zeleninu nakrájíme nadrobno, bylinky a česnek nasekáme a všechny ingredience smícháme. Salát nechte několik hodin odležet a poté jej pevně zabalte do sklenic. Sterilizujte přípravky dalších 20 minut a srolujte je na zimu.

7. Zelené fazolky s cuketou a květákem na zimu

Velmi neobvyklá svačina, navíc s jablečným pyré pro příjemnou kyselost. Budete potřebovat: 1 kg zelených fazolek, 1 kg květáku, 1 kg cukety, 1 kg rajčat, 1 kg papriky, 500 g jablečného pyré, 300 ml rostlinného oleje, 200 g cukru, 150 g česneku, 100 ml octa, 80 g soli, 2 svazky zelení. Příprava: Veškerou zeleninu oloupeme a nakrájíme. Květák vaříme 7 minut ve vroucí vodě. Odděleně vařte zelené fazolky po dobu 5 minut. Rajčata a česnek propasírujte mlýnkem na maso, smíchejte je s jablečným pyré a přidejte máslo, cukr a sůl. Tuto směs přiveďte k varu. Vložte do ní všechnu zeleninu a fazole a vařte 40–50 minut na mírném ohni. Pár minut před koncem přidejte bylinky a ocet. Těsto převálejte do sterilizovaných sklenic.

8. Kaviár ze zelených fazolek na zimu

Originální přípravek, kterým překvapíte své blízké. Budete potřebovat: 3 kg zelených fazolek, 1,5 kg rajčat, 200 g česneku, 500 g papriky, 1 svazek petržele, 1,5 polévkové lžíce. sůl, 4 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. ocet, koření. Příprava: Zeleninu nakrájejte náhodně a všechny ingredience spolu s bylinkami a česnekem rozmixujte na kostky. Přidejte cukr, sůl a koření a kaviár vařte asi 40 minut na mírném ohni. Zalijte octem, přendejte do sklenic a zarolujte víčky. 8 skvělých receptů na fazole v rajčatové omáčce na zimu

9. Marinované zelené fazolky s cibulí

Chutný přípravek s příjemnou sladkokyselou marinádou. Budete potřebovat: 500 g zelených fazolek, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 500 ml vody, 35 ml rostlinného oleje, 40 ml octa, 2 bobkové listy, 2 pupeny hřebíčku, 1 polévková lžíce. sůl, koření. Příprava: Fazole vaříme 3 minuty ve vroucí vodě a scedíme je v cedníku. Svaříme 500 ml vody s cukrem, solí, octem, olejem a veškerým kořením. Umístěte tam zelené fazolky, nakrájenou cibuli a česnek. Po opětovném provaření vařte 3 minuty a srolujte do připravených sklenic.

10. Salát ze zelených fazolí v rajčatové šťávě na zimu

Pokud je rajčatová šťáva již slaná, pak opatrně dosolte podle receptu. Budete potřebovat: 1,5 kg zelených fazolek, 500 g mrkve, cibule a papriky, 2 stroužky česneku, 100 ml octa, 1 litr rajčatové šťávy, 40 g soli, 100 g cukru, 100 ml rostlinného oleje. Příprava: Zelené fazolky vařte 3 minuty ve vroucí vodě a sceďte je v cedníku. Zeleninu nakrájejte dle chuti, všechny ingredience smíchejte a směs přiveďte k varu. Směs nechte 20 minut povařit a na zimu zarolujte do sklenic. 15 nejlepších salátů ze zelených fazolek na zimu

11. Zelené fazolky s lilkem na zimu

Chutná a uspokojivá příprava. Pokud chcete, můžete sem přidat cuketu. Budete potřebovat: 1 kg lilku, 500 g zelených fazolek, 250 g mrkve, 700 g rajčat, 300 g papriky, 150 ml rostlinného oleje, 80 g česneku, 30 g soli, 40 g cukru, 60 ml z octa, koření. Příprava: Rajčata oloupeme a rozmixujeme v mixéru. Zeleninu nakrájejte nahrubo. Všechny přísady kromě octa dejte do hrnce, přiveďte k varu a vařte 40 minut. Zalijte octem, vařte dalších 5 minut a nalijte do sterilizovaných sklenic.

12. Zelené fazolky s rajčatovým protlakem na zimu

Vznikne něco jako lečo, ale s lehce křupavými zelenými fazolkami. Budete potřebovat: 1,5 kg zelených fazolek, 1 mrkev, 2 cibule, 340 g rajčatového protlaku, 1,5 l vody, 2 polévkové lžíce. ocet, 1 polévková lžíce. směs kuliček pepře, 1 hlava česneku, 2 polévkové lžíce. sůl, 2 bobkové listy, 4 polévkové lžíce. cukr, 1/2 šálku rostlinného oleje, koření. Příprava: Fazole vaříme 3-4 minuty ve vroucí vodě a scedíme je v cedníku. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Smažte je 15 minut na oleji a přidejte rajčatový protlak a vodu. Přiveďte k varu, přidejte cukr, sůl a koření a vařte 10 minut. Vložíme zelené fazolky a dusíme dalších 30–40 minut na mírném ohni. Zalijeme octem a přidáme česnek a po dalších 5 minutách směs stočíme do sklenic.