Sladké, světlé a zdravé – to vše je o kandované dýni. Jejich příprava vyžaduje spoustu času, ale zároveň – minimum úsilí. Můžete si tak vše připravit a v klidu se věnovat svému podnikání. Sdílíme 10 nejchutnějších receptů!
- 1. Kandovaná dýně s varem
- 2. Kandovaná dýně se skořicí
- 3. Kandovaná dýně s jablkem a citronem
- 4. Kandovaná dýně s medem
- 5. Kandovaná dýně v sušičce
- 6. Kandovaná dýně v multivarku
- 7. Kandovaná dýně bez vaření
- 8. Dýňové kandované ovoce bez cukru
- 9. Kandovaná dýně bez trouby a sušičky
- 10. Kandovaná dýně s pomerančovými kůrami
1. Kandovaná dýně s varem
Nejklasičtější a nejjednodušší recept na kandované ovoce doma. Budete potřebovat: 1,5 kg dýně, 750 g cukru, 1 lžička. kyselina citronová, 1 polévková lžíce. škrob, 1 polévková lžíce. moučkový cukr. Příprava: Dýni nakrájíme na kostky asi 1 cm, posypeme cukrem, promícháme a necháme přes noc pod pokličkou. Přidejte kyselinu citronovou a přiveďte k varu na vysoké teplotě. Směs vaříme, dokud není dýně měkká, ale nepřevařená. Vložte dýni do cedníku a sirup ještě trochu povařte – 7–8 minut. Nalijte ji na dýni a nechte ji vychladnout. Poté sirup znovu povařte, přelijte jím dýni a znovu vložte do cedníku, aby scedil. Plech vyložte pečicím papírem, kousky položte do jedné vrstvy a sušte 2-3 hodiny v troubě při 100 stupních. Když kandované ovoce vychladne, obalte je v moučkovém cukru a škrobu.
2. Kandovaná dýně se skořicí
Ve skutečnosti poslouží jakékoli jiné koření podle chuti. Budete potřebovat: 800 g dýně, 400 g cukru, 1/2 citronu, 100 ml vody, 1 polévková lžíce. skořice, koření. Příprava: Vodu s cukrem a citronovou šťávou přiveďte k varu a vařte 5 minut na mírném ohni. Do sirupu přidejte nakrájenou dýni, citronovou kůru, skořici a koření. Znovu přiveďte k varu, vařte dalších 5-10 minut na mírném ohni a nechte dýni v sirupu zcela vychladnout. Vařte dalších 5-10 minut a nechte vychladnout, a totéž proveďte znovu. Naposledy dýni dejte do cedníku, nechte ji zcela okapat a kousky naskládejte na pečicí papír v malé vzdálenosti od sebe. Kandované ovoce dejte na 2 hodiny do trouby na 90 stupňů. Během procesu sledujte stav kandovaného ovoce! Kandované meruňky: 5 jednoduchých a neuvěřitelně lahodných receptů 
3. Kandovaná dýně s jablkem a citronem
Když hotové kandované ovoce vychladne, můžete je obalit v moučkovém cukru. Budete potřebovat: 400 g dýně, 1 jablko, 1/2 citronu, 200 g cukru, půl sklenice vody. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky. Citron zalévejte 5 minut vroucí vodou a nakrájejte na plátky. Jablko oloupejte – potřebujete pouze slupku, nikoli samotné ovoce. Vše dejte do hrnce a přidejte cukr. Směs dejte přes noc do lednice. Přidejte vodu, vše přiveďte k varu, vařte 5 minut, odstavte z plotny a nechte zcela vychladnout. Znovu přiveďte k varu, provařte a vychladněte. A pak opakujte potřetí. Poté směs znovu přiveďte k varu a na talíř položte kousky dýně a citronu, aby oschly. Kandované ovoce položte na pečící papír a pečte v troubě na 1 stupňů 90 hodinu.
4. Kandovaná dýně s medem
Žádné kandované ovoce zakoupené v obchodě se jim nikdy nevyrovná! Budete potřebovat: 1 kg dýně, 200 g cukru, 1 citron, 4 polévkové lžíce. med. Příprava: Dýni nakrájejte na kostičky, smíchejte s cukrem a nechte přes noc odstát. Sirup z dýně sceďte do hrnce. V mixéru rozmixujte citron a přidejte ho tam. Přidejte med, promíchejte, přiveďte směs k varu a nechte pár minut vařit na mírném ohni. Sirup sceďte, nalijte jím dýni a vařte na mírném ohni do zhoustnutí, maximálně 1 hodinu. Kandované ovoce položte na papír a nechte zaschnout, pravidelně jej obraťte. 5 jednoduchých receptů na výrobu kandovaného rebarbory 
5. Kandovaná dýně v sušičce
Pokud máte speciální sušičku, jednodušší recept prostě nenajdete! Budete potřebovat: 2 kg dýně, 1 kg cukru, 2 pomeranče, 3 cm zázvoru, 8 lusků kardamomu, 2 citrony, 2 tyčinky skořice, 4 hřebíčky. Příprava: Odstraňte kůru ze všech citrusových plodů a vymačkejte šťávu. Dýni nakrájíme na kostičky a vše smícháme dohromady. Přidejte cukr, nakrájený zázvor a všechno koření a nechte směs přes noc. Přiveďte k varu a vařte 30–40 minut. Vložte dýni do cedníku a nechte okapat. Umístěte kandované ovoce do jedné vrstvy, rozmístěné od sebe, a vařte je v sušičce při 50-60 stupních, dokud nebudou mít alespoň polovinu své velikosti. Není možné vypočítat přesný čas, takže se podívejte na stav kandovaného ovoce.
6. Kandovaná dýně v multivarku
Multicooker vám umožňuje výrazně zjednodušit proces vaření kandovaného ovoce v troubě. Budete potřebovat: 1 kg dýně, 1 sklenice vody, 450 g cukru. Příprava: Dýni nakrájejte na kostičky a vložte ji do mísy multifunkčního hrnce. Přidejte cukr, zalijte vroucí vodou a promíchejte. Zapněte režim „Pečení“ na 40 minut. Nechte kandované ovoce v míse zcela vychladnout. Kandované ovoce položte na pečicí papír a sušte 2–3 hodiny v troubě s mírně pootevřenými dvířky na 100 stupňů. Kandovaná jablka: 5 snadných a originálních receptů 
7. Kandovaná dýně bez vaření
Dlouhé vaření je nejobtížnější částí výroby kandovaného ovoce. V tomto receptu se bez toho obejdeme! Budete potřebovat: 3 kg dýně, 1,5 kg cukru, 2 lžičky. kyselina citrónová. Příprava: Dýni nakrájejte, vložte do sáčku a dejte na 2 dny do mrazáku. Kousky dýně smíchejte s cukrem a kyselinou citronovou a nechte další 2 dny na chladném místě. Dýni lehce vymačkejte a kousky vložte do sušáku. Kandované ovoce vařte v sušičce asi 6 hodin.
8. Dýňové kandované ovoce bez cukru
Zdravý recept na kandovanou dýni pro ty, kteří si hlídají jídelníček a postavu. Budete potřebovat: 450 g dýně, 1 citron, 300 ml vody, 1 lžička. skořice, 0,5 lžičky. náhražka cukru. Příprava: Dýni nakrájejte na kostičky. Přidejte vodu, sladidlo, citronovou kůru a skořici. Přiveďte k varu, vařte 10 minut na mírném ohni a nechte kandované ovoce ve vodě přes noc. Poté je dejte na tác do sušičky a sušte další 4–6 hodin. Kandované kůry z melounu: 5 skvělých receptů pro každou chuť 
9. Kandovaná dýně bez trouby a sušičky
Kandované ovoce je docela možné sušit přirozeně – na vzduchu. Budete potřebovat: 400 g dýně, 500 ml vody, 1/2 citronu, 500 g cukru. Příprava: Vodu svaříme s cukrem, citronovou šťávou a kůrou a 2 minuty povaříme. Přidejte nakrájenou dýni, vařte 5 minut a nechte zcela vychladnout. Opakujte tento krok ještě dvakrát. Kousky dýně nechte okapat ze sirupu, položte je na plech a kandované ovoce sušte až 3 dny a pravidelně je obracejte.
10. Kandovaná dýně s pomerančovými kůrami
Doba schnutí těchto dvou ingrediencí je stejná, proto doporučujeme využít této možnosti! Budete potřebovat: 1 kg dýně, 1 pomeranč, 800 g cukru. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, pomeranč zbavíme kůry a také nakrájíme na kousky. Vše zasypeme cukrem a necháme přes noc. Přiveďte k varu, přidejte koření podle chuti a vařte 10 minut. Kandované ovoce dejte do cedníku, nechte okapat a v jedné vrstvě položte na pečicí papír. Sušte je 1-1,5 hodiny v troubě na 110 stupňů. Během procesu jej můžete několikrát obrátit.
