Víno se vydařilo – chuť harmonická, jemně nakyslá, na rozdíl od syrových bobulí velmi středně svíravá, s mírnou kyselostí, dobře se pije, připomíná velmi dobré suché hroznové víno.
Produkty: aronie, cukr
Granátové jablko jeřáb II
Složení: cukr, voda, šťáva z granátového jablka
Aronie II
Produkty: cukr, voda, šťáva z aronie
Silné jablečné víno
Produkty: jablečný džus, jeřabinový džus, cukr
Rowan LickernayaII
Produkty: jeřabinová šťáva, voda, cukr
Jeřabinové silné víno
Produkty: jeřabinový džus, jablečný džus, cukr, voda
Jablečné a jeřabinové víno
Produkty: jablečný džus, jeřabinový džus, trnkový džus, cukr, voda
Jeřabinové víno
Produkty: jeřabina, cukr, voda, droždí, řebříček, máta
Víno Aronia
K výrobě vína z aronie doporučujeme následující recept.
Produkty: aronie, voda, jablečný džus, sirup, bobule, jahody, jahody, cukr, voda
Červené jeřabinové víno
Z červeného jeřábu lze vyrobit domácí víno s příjemnou kyselou svíravou chutí.
Produkty: červená jeřabina, cukr, voda, kvásek
Víno Aronia
Arónie dává velmi chutné víno s krásnou tmavě rubínovou barvou.
Produkty: šťáva z aronie, cukr, voda
Silné víno z horského popela
Jeřabinové víno se připravuje jak z jeřábu, tak z aronie. Obecná doporučení, jak vyrobit jeřabinové víno, jsou uvedena v tomto receptu.
Produkty: mladina, jeřabinová šťáva, jablečná šťáva, cukr, voda
Víno Aronia
V tomto receptu vám ukážu, jak vyrobit domácí červené dezertní víno z aronie. Výroba jeřabinového vína doma ve skutečnosti není tak obtížný úkol, jak by se mohlo zdát. Tento proces však bude vyžadovat určitý čas. Ve výsledku tak získáte velmi chutné domácí dezertní víno. Určitě to vyzkoušejte!
Produkty: aronie, červený rybíz, voda, cukr, rozinky
Bílé silné víno z jeřábu
Produkty: jeřabinový džus, jeřabinový džus, jablečný džus, cukr, voda
Jeřabinová kostka II
Produkty: cukr, voda, jeřabinová šťáva
Složení bílého vermutu
Produkty: jablko, červený jeřáb, med, příprava vonné tinktury na vermut.
Jen je potřeba vědět, jak na to domácí jeřabinové víno, při jeho výrobě jsou některé body, které je třeba vzít v úvahu. Vskutku, hospodyňky zřídka používají jeřáb při vaření. S největší pravděpodobností prostě nevědí, že toto bobule lze použít k výrobě vynikajících domácích výrobků jeřabinové víno. Vyznačuje se tím, že na rozdíl od jiných alkoholických nápojů pomáhá snižovat krevní tlak.
Rozlišovat víno z aronie и červené jeřabinové víno. První je běžnější, protože černá jeřabina je šťavnatější a snáze se z ní získává šťáva a víno. Červená jeřabina produkuje méně šťávy a víno je kyselejší. Ale k odstranění tohoto nedostatku je cukr.
Recept na jeřabinové víno Není složitá, vychází ze známých vinařských fází. To stojí za zvážení při tvorbě domácí jeřabinová vína není třeba omývat bobule. I když jsou výrazně špinavé. Proces kvašení je doprovázen pomalou přeměnou všeho cizího v mladině na smetanu vinného kamene, kterou lze po fermentaci snadno odstranit. A pamatujte na cukr: recept na domácí jeřabinové víno Možná není vhodné ho přidávat, ale s vědomím nedostatku cukru v jeřabinách je stále lepší připravovat víno s přídavkem krystalového cukru. Jinak recept na víno z aronie identické s jakýmkoli receptem na víno vyrobené z jiné bobule.
Nyní pár doporučení pro domácí vinaře, jak realizovat i sebevíc jednoduchý recept na jeřabinové víno:
— pokud víno dostatečně aktivně nekvasí, zkuste do mladiny přidat několik rozinek. To pomůže urychlit proces fermentace;
— k rozdrcení (vytažení) bobulí je lepší nepoužívat mixér nebo jiná zařízení; Jako poslední možnost – dřevěný mačkač;
– Jeřabinová šťáva se z oblečení velmi obtížně odstraňuje. Noste proto zástěru;
— nezralé bobule by neměly být ponechány v mladině, učiní chuť nápoje ještě kyselejší a mohou zpomalit kvašení. Takové bobule je třeba zlikvidovat;
— při kvašení se může na povrchu mladiny vytvořit plíseň, proto je užitečné mladinu občas promíchat.
Běžně používané ingredience: cukr, jablečná šťáva, jeřábová šťáva, aronie černá, šťáva z aronie černá, jeřáb červený
