Abyste si vychutnali kyselou chuť šťávy z granátového jablka, nemusíte si ji kupovat do obchodu. Tento přírodní a zdravý produkt si snadno připravíte doma. Nápoj vyrobený vlastními silami je navíc vždy chutnější než kupovaný. Odborníci tvrdí, že pravidelná konzumace tohoto ovoce a zpracovaných produktů z něj pomůže nejen zlepšit zdraví těla, ale také jej udržovat neustále v dobré kondici.
Způsoby získávání šťávy
Ideální možností, jak si doma vyrobit šťávu z granátového jablka, je speciální citrusovač nebo ruční lis na ovoce a bobule, ale faktem je, že ne vždy jsou na farmě k dispozici a ne každý ví, jak vytlačit šťávu z granátového jablka jinak. .
Existuje několik univerzálních a osvědčených metodJak vymačkat šťávu z granátového jablka bez odšťavňovače. Jedním z nich je následující:
Před vymačkáním je nutné z granátového jablka opatrně odstranit všechny filmy a přepážky. Jinak díky taninu, který obsahují, bude šťáva chutnat hořce.
Druhá metoda se používá na Kavkaze a její princip je následující:
- Na pracovní desku položte čisté ovoce a začněte jej dlaní převalovat po povrchu, postupně zvyšujte tlak, dokud granátové jablko nezměkne. Intenzita tlaku je zde velmi důležitá.
- Slupkou ovoce opatrně udělejte důlek a přes něj nalijte vzniklou tekutinu do sklenice.
- Dejte do lednice.
Nedoporučuje se pít šťávu z granátového jablka neředěnou. Obsahuje vysoký obsah kyselin, které mohou ovlivnit zdraví žaludku a zubní skloviny. Do 200 ml čisté šťávy přidejte 50 ml vody.
Zimní recepty
Granátové jablko lze použít k přípravě široké škály konzervovaných pokrmů na zimu. Všechny budou chutné, zdravé a jednoduché na přípravu..
Džemy a sladkosti
Je velmi těžké slovy popsat chuť džemu z granátového jablka, protože rubínová semínka v hustém sirupu jsou něco úžasného. Připravuje se se semínky, která při jídle vůbec nepřekáží.
Budete potřebovat 4 zralá granátová jablka, sklenici šťávy připravené jakýmkoli způsobem a 350 gramů cukru.
Ovoce oloupeme, zbavíme blan a blan a dáme do mísy. Nalijte čerstvě vymačkanou šťávu do hrnce, přidejte cukr a položte na mírný oheň. Jakmile sirup začne houstnout a tmavnout, je třeba ho sundat ze sporáku. Do horké sladké tekutiny vložíme semínka granátového jablka, opatrně promícháme, přikryjeme pokličkou a necháme hodinu odstát. Poté dejte zpět na mírný oheň a za stálého míchání vařte 15 minut. Nalijte do sklenic a přikryjte přikrývkou na 12 hodin.
Z ovoce je snadné vyrobit pastilku. Do kastrůlku nalijte litr šťávy z granátového jablka, přidejte sklenici cukru a vařte do zhoustnutí. Správný sirup by se neměl roztékat a lze jej použít jako samostatný produkt.
Nalijte hustou a viskózní horkou hmotu v tenké vrstvě (ne více než 0,5 cm) na plech vymazaný rostlinným olejem a vložte do trouby. Marshmallow by se měl sušit při teplotě 50 stupňů po dobu 8 hodin. Mělo by být tenké a elastické, aby se dalo svinout do trubky.
Existuje takové orientální jídlo – dzhezerye. Od marshmallow se liší tím, že při výrobě se do sirupu přidávají nasekané ořechy, sezam nebo mák, které lze kombinovat.
Nápoje z granátového jablka
Není nic jednoduššího, než si připravit obyčejný ovocný kompot. Na litr vody vezměte 1 velké ovoce a sklenici cukru.
Nalijte vodu do pánve a přidejte cukr. Po uvaření přidejte oloupaná semínka granátového jablka a 5 minut povařte. Přikryjeme pokličkou a necháme louhovat. Pokud byl kompot uvařen pro skladování na zimu, měl by být okamžitě nalit do sterilizovaných sklenic a uzavřen.
Existuje starý způsob přípravy kompotu z granátového jablka s jablky a medem.. K tomu budete potřebovat:
- Xnumxl vody;
- 3 zralá granátová jablka;
- 2 střední jablka;
- 100 g medu;
- citronová šťáva a kůra.
Do hrnce dejte oloupaná a na malé kostičky nakrájená jablka, nastrouhanou kůru a vymačkanou citronovou šťávu. Přidejte vodu a na mírném ohni vařte 10 minut.
Během této doby smícháme semínka granátového jablka s medem a opatrně přendáme do vroucího kompotu. Promíchejte a vypněte sporák. Přikryjeme pokličkou a necháme půl hodiny odležet.
Pravidla pro skladování ovoce
Aby „královské ovoce“ „přežilo“ co nejdéle, musíte vědět, jak správně skladovat granátové jablko doma. Pro skladování vybírejte velké plody se suchou, matnou slupkou bez poškození a hniloby. Měly by být uchovávány na chladném místě při teplotě 0 až 10 stupňů. Může to být sklep nebo lednička.
Aby se plody vzájemným kontaktem nezkazily, zabalí se do čistého papíru. Granáty se nesmí balit do plastových sáčků nebo balíčků.
