Turistický portál Krasnodarského kraje

Léto je obdobím oblíbených vodních melounů. Již v červenci se na pultech obchodů objevují první pruhované plody. Ale přesto, nejchutnější melouny přicházejí v posledním letním měsíci. Srpen je tedy pravý čas melounů. Právě v tomto období se v Krasnodarském kraji dají ty nejzralejší a nejchutnější melouny koupit téměř na každém rohu. V našem materiálu vám řekneme, jak si vybrat tento sladký, osvěžující, nízkokalorický a zdravý produkt. Zjišťujeme také, co se stane, když budete jíst meloun každý den, jak působí na lidský organismus a co se z něj dá připravit.

Hlavním „melounovým“ rohem Krasnodarského území je okres Temryuk. Existují všechny podmínky pro pěstování vodních melounů: úrodná půda, sucho a teplo, dlouhé denní světlo. Pěstují se také v oblastech Anapa a Krymu. Pozdní melouny se obvykle objevují v Tikhoretsku, okrese Novopokrovsky a Belaya Glina. V okrese Timashevsky se také pěstují vodní melouny, ale hlavně na soukromých farmách a v malém množství. Přesto v Krasnodarském kraji určitě najdete místa, kde si můžete koupit přírodní vodní melouny Kuban.

Jak najít „ten“ meloun?

První věc, kterou byste měli věnovat pozornost při výběru melounu, je jeho vzhled. Hlavním znakem zralosti je nažloutlá hliněná skvrna (na této straně dozrál meloun, který ležel na zemi pod sluncem). Mimochodem, čím je výraznější a jasnější, tím lépe – pruhovaný dezert bude sladší. Pozor však na příliš světlý melounový „sud“, s největší pravděpodobností je zelený, a pokud je skvrna velká, pak rozhodně neslazená (ideální velikost „sudu“ je 5–10 centimetrů). Pravděpodobně bylo období dešťů a ovoce nemělo dostatek slunce. Malé světlé skvrny na slupce naznačují, že se přestal vyrábět chlorofyl a ovoce dozrálo. Pruhy jsou také dobrým indikátorem zralosti melounu. Měly by být jasné a kontrastní: čím tmavší jsou zelené pruhy, tím více živin meloun obsahuje, a naopak, pokud jsou pruhy vybledlé, meloun není zralý nebo obsahuje hodně dusičnanů.

Dalším klíčovým kritériem pro chutný meloun, které mnoho farmářů zdůrazňuje, je stonek (nebo, jak se také říká, „jehněčí maso“). Pokud je hustý, pevný a zelený, usuzujeme, že meloun není zralý, byl utržen příliš brzy. Pokud je „jehněčí“ velmi tenké a příliš suché, meloun byl utržen již dávno, což také není příliš dobré. Obvykle se melouny skladují poměrně dlouho – asi jeden měsíc, takže ocas dobrého melounu vyschne.

Zkušení milovníci vodních melounů vědí, že chutný a zralý meloun lze poznat podle zvuku. Však uznáte, že je docela těžké vysvětlit, jak přesně by to mělo znít. Pokusme se vysvětlit: uslyšíte-li tupý zvuk, ovoce je nezralé (zvuk by neměl uvnitř utichnout), dužina zralého melounu je porézní, takže zvuk bude mírně zvonivý. Dalším způsobem, jak otestovat meloun pomocí zvuku, je položit dlaň na jednu stranu ovoce a lehce s ní poklepat na druhou. Pokud je ovoce zralé, ucítíte vibrace na opačné straně – ráz se odpruží a nevyhasne uvnitř dužiny.

Óda na meloun: jaké je jeho kouzlo?

Ne nadarmo má meloun svůj zvláštní den v roce – 3. srpen. Svůj svátek si samozřejmě zaslouží, už jen díky tomu, že nemá vůbec žádné kalorie a skvěle uhasí žízeň (jedná se o dietní výrobek skládající se z více než 90 % vody, mimochodem cukru, pouze 5 % celková hmotnost). Co je ale ještě na této nejen chutné, ale i zdravé pochoutce tak výjimečného?

Meloun ve stravě je výborným zdrojem vlákniny, hořčíku, draslíku, kyseliny listové a vitamínů C, A, E. Jedním z důvodů, proč vám pití melounu (s 90 % vody) dává pocit sytosti, je kombinace vody a vláknina: konzumace většího množství kalorií s menším množstvím jídla.

Mimochodem, meloun je lídrem v obsahu lykopenu. Neměli byste se bát této „šelmy“, je známá tím, že pomáhá odstraňovat toxiny z těla: a jak víte, čím méně toxinů obsahuje, tím silnější je imunitní systém, což znamená, že tělo je schopnější; vyrovnat se s různými nemocemi. Ale to není všechno. Lykopen je jedním z nejdůležitějších karotenoidů, který lze právem nazvat důležitou složkou pro udržení dlouhověkosti (má antioxidační vlastnosti – chrání pokožku před vráskami, předchází rakovině a neutralizuje škodlivé účinky cholesterolu).

Meloun také odstraňuje otoky (ano, ano, měli byste zapomenout na mýtus, že pokud otékáte, musíte méně pít nebo přestat jíst melouny), příznivě působí na činnost krvetvorných orgánů, trávení a kardiovaskulární systém. Mimochodem, semínka melounu obsahují také zdravý cystein, bílkoviny a tuky. Nedivte se, meloun se semínky skutečně můžete jíst (výjimky existují u některých střevních onemocnění, která jsou doprovázena průjmem a vředy)!

Navzdory všem úžasným vlastnostem melounu se stále nevyplatí jíst jeho kilogramy. Doporučené množství melounu je 300 gramů najednou. Stráví se za pouhých 20 minut a při konzumaci v rozumném množství obecně nezpůsobuje žádné vážné vedlejší účinky. Zdravou pochoutku můžete jíst jak v první polovině dne, tak ve druhé, ale neměli byste ji jíst před jídlem ani po něm. Po jídle byste měli počkat dvě hodiny, abyste měli čas na trávení. Melouny je vhodné omezit při srdečním selhání, dysfunkci ledvin a cukrovce.

Melounová dieta: co vařit?

Pravděpodobně se každé jídlo s melounem stane neobvyklým, osvěžujícím a neuvěřitelně jasným. Z melounu vyrobíte nejen známé nápoje či dezerty – smoothie, fresh džus, džem, želé či zavařeniny, ale také například letní svačinu s kozím sýrem, punč s vermutem nebo salát s rumem a mátou. Ukazuje se, že meloun lze smažit, marinovat, kombinovat se sýry, bylinkami a kořením. Filety z lososa jsou marinované ve šťávě z melounu a čerstvé kousky melounu se hodí do salátů s fetou, plných svěžesti a nevšední chuti.

Mimochodem, slupky z melounu byste neměli vyhazovat. Obsahují značné množství užitečných složek. Pokud tedy slupky nejsou zkažené, měly by být důkladně omyty a vysušeny. Marinované kůry z melounu jsou velmi oblíbené. A ano, ujišťujeme vás, že je to vynikající předkrm k masu pro všechny příležitosti!

Užijte si tedy tento sladký, osvěžující, nízkokalorický a zdravý produkt pro vaše zdraví. Navíc v srpnu jsou vodní melouny nejen nejchutnější, ale také zdravé, a to jistě platí na území Krasnodar!

Vzdělávací turistika Příroda

Cestovní poznámky Zobrazit vše

Dříve bylo pro amatérské zahradníky ze severních oblastí obtížné si představit, že by se na jejich pozemcích mohly pěstovat sladké melouny.

Ale domácí i zahraniční chovatelé dokázali skutečný zázrak – vytvořit více než sto odrůd a kříženců raně dozrávajících, chladu odolných vodních melounů s neobvykle silným melounovým aroma a cukerně sladkou dužinou, které někdy chuťově předčí. jejich jižní protějšky.

A dnes sladké melouny pro severní oblasti dobře rostou v severozápadní oblasti, ve středním pásmu, na Uralu, na Sibiři a na Dálném východě.

Většina odrůd se navíc dobře vyvíjí a nese ovoce nejen ve skleníku, ale také na otevřeném prostranství. Je pravda, že v druhém případě jsou pro ně připraveny teplé postele a v nepříznivých povětrnostních podmínkách je zajištěn povinný filmový přístřešek.

V tomto článku vám podrobně povíme o vodních melounech pro severní oblasti, o jejich kultivaci prostřednictvím sazenic a transplantaci do skleníku nebo na otevřeném prostranství a také o jejich další péči.

Na závěr vám představíme ty nejlepší odrůdy severních melounů z naší kolekce melounů.

RYSY PĚSTOVÁNÍ A NEJLEPŠÍ ODRŮDY SLADKÝCH MELOUNŮ PRO SEVERNÍ REGIONY

Obecná charakteristika. Meloun patří do rodiny Pumpkin. Melouny severní mají květy dvoudomé, obvykle žluté nebo bílorůžové (podle odrůdy). Samičí květy jsou velmi velké, samčí jsou téměř dvakrát menší.

Plod melounu je obrovská bobule s jasně červenou, růžovou, žlutou nebo vínovou sladkou cukrovou dužinou.

Velikosti plodů melounu mezi severními odrůdami jsou velmi odlišné: některé jsou velmi malé a některé jsou obrovské, váží až 14 kg (ale v krátkých letních podmínkách je stále lepší pěstovat odrůdy s malými nebo středně velkými plody).

Barva slupky je také velmi odlišná (v závislosti na odrůdě). Může být jasně zelená s černými pruhy, jednotná tmavě zelená, světle zelená s pruhy. Slupka může být světle zelená nebo dokonce žlutá.

Listy severních melounů jsou velmi velké s rozřezanou deskou, pokrytou lehkým chmýřím. Z paždí listů vyrůstají úponky, kterými řasy rostliny přiléhají k oporám.

VLASTNOSTI PĚSTOVÁNÍ SEVERNÍCH VODNÍCH MELOUNŮ VE SKLENÍKU A NA OTEVŘENÉM POZEMĚ

V krátkém severním létě je nemožné pěstovat melouny ze semen. Proto se pro získání sklizně ve sklenících i na otevřeném prostranství používá metoda sazenic.

Obecně platí, že pěstování melounů není příliš obtížné, pokud je vše provedeno správně.

PĚSTOVÁNÍ SEMEN MEŘINU SEVERNÍHO

Sazenice melounu severního se pěstují stejným způsobem jak pro otevřenou půdu, tak pro skleníky.

Kdy zasít melouny pro sazenice. Doba pěstování sazenic je 36 – 40 dní. Proto doporučujeme zasít semena severních odrůd melounu v následujících obdobích:

Pro skleníky – 2. – 5. dubna, pro otevřenou půdu – 15. – 18. dubna.

Půda pro sazenice. Dá se koupit hotový v dobrém zahradnictví. Vyberte půdu pro pěstování sazenic zeleniny.

Nekupujte hotovou zeminu na trzích a v malých obchodech. Tam si s největší pravděpodobností můžete koupit odpadní zeminu z loňských průmyslových skleníkových záhonů.

Předseťová příprava. U nás zakoupená semena již prošla předseťovým ošetřením fungicidním přípravkem, proto je namočte do teplého roztoku růstových stimulantů „Tsitovit“ a „Zircon“ (3 kapky na 100 ml vody).

Ráno semena položte na ubrousek dobře namočený v teplé, usazené (nebo rozpuštěné) vodě a přikryjte je stejným vlhkým ubrouskem nahoře a dejte na teplé místo s teplotou +27. +28 stupňů .

Každý den přidejte trochu vody, aby byly ubrousky neustále vlhké. Vodu ale nepřeplňujte. Semena by v ní neměla plavat, jinak se bez přístupu kyslíku udusí a zahnívají.

Jakmile se semena vylíhnou. Začněte setí.

Sejení. K výsevu melounu použijte rašelinové květináče nebo plastové sklenice o průměru alespoň 10 cm.

Na dno každé nádoby umístěte drenáž z hrubého písku nebo perlitu s vrstvou 2,5 – 3 cm.

Nádoby naplňte půdní směsí a umístěte je na tác. Zeminu v každém květináči dobře zalijte (musí mít drenážní otvory, aby mohla voda stékat do podnosu).

Do každého květináče zasaďte 2 semínka melounu. Slabší rostlinu pak můžete odstranit nebo přesadit do samostatného květináče.

Umístěte paletu na světlé okno. Pro lepší osvětlení můžete na parapet, strop a boky okenního otvoru připevnit stříbrnou fólii. V žádném případě neotevírejte okno. Při teplotě +18 stupňů přestane meloun růst.

Teplota v místnosti by měla být v rozmezí + 25 . + 26 stupňů.

Péče o sazenice. Sazenice melounu vyžadují pravidelnou zálivku vodou pokojové teploty. Nejlepší je použít vodu z taveniny, která má silnou energii pro růst rostlin.

Vodní melouny potřebují také hnojivo. První hnojení aplikujte poté, co rostliny vytvoří svůj druhý pravý list. Doporučujeme podávat vodním melounům roztok močoviny (1 čajová lžička na litr vody).

Aplikujte hnojivo po zalévání čistou vodou, přísně u kořene, aby se vlhkost nedostala na listy (jinak může dojít k popálení). Ke každé rostlině by měly být přidány přibližně 2 polévkové lžíce. lžíce hnojiva.

Po dvou týdnech znovu krmte melouny. Můžete si vzít hotové hnojivo pro sazenice zeleniny a aplikovat je v souladu s dávkami uvedenými na obalu.

2 týdny před přesazením do skleníku nebo otevřeného terénu začněte brát podnosy se sazenicemi na balkon nebo ven, pokud teplota vzduchu není nižší než +21 stupňů.

PŘESADZOVÁNÍ SAMENCÍ MEŘINU SEVERNÍHO DO SKLENÍKU A VOLNÉ PŮDY

Načasování přesazování sazenic. Sazenice melounu vysazujeme do země ve stáří 34 – 36 dnů. V tomto případě by každá rostlina měla mít již 4 pravé listy.

Místo výsadby a půda. Melouny potřebují hodně slunce jak ve skleníku, tak na volné půdě. V obou případech pro ně vytvořte záhony o výšce 55–60 cm, protože melouny mají velmi vyvinutý kořenový systém, který jde poměrně hluboko do půdy.

Samotná půda pro pěstování melounů musí být velmi úrodná, bohatá na organickou hmotu, lehká, kyprá a neutrální (pH 7,0).

Při formování záhonů přidejte (na 1 m2): 1,5 kbelíky shnilého hnoje nebo kompostu, 2 kbelíku listové zeminy, kbelík písku, XNUMX polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a síranu draselného, ​​stejně jako půl kbelíku dřevěného popela.

Pokud připravujete záhon melounů venku a půda na vašem pozemku je kyselá, 3 týdny před výsadbou sazenic je neutralizujte dolomitovou moukou (2 kg na 5 mXNUMX pozemku), kterou přidejte při rytí plochy pro meloun postele.

Na venkovních záhonech doporučujeme vytvořit teplou podestýlku z hnoje tak, že na jejich základnu položíte 10 cm vrstvu čerstvého hnoje a navrch nasypete úrodnou půdu o tloušťce alespoň 50 cm podél obrysu vytvářeného záhonu.

Čerstvý hnůj poskytne teplo kořenovému systému rostlin zespodu, ale nespálí kořeny, protože je umístěn dostatečně hluboko.

Výsadba sazenic melounu. Je velmi důležité, aby odrůda melounu nebo hybrid, který si vyberete pro pěstování, měla období raného zrání. Odrůdy melounu pro severní oblasti jsou zpravidla buď ultra rané, nebo rané.

Vzhledem k tomu, že meloun je popínavá plodina, potřebuje hodně prostoru. Sazenice proto vysaďte na záhon podle vzoru 1 m x 1 m. Rostliny můžete sázet šachovnicově.

Pokud pěstujete hodně vodních melounů, pak mezi záhony nechte vzdálenost 3 m. Usnadní vám to péči o rostliny.

Před výsadbou záhony dobře zalijte, počkejte, až se vsákne do půdy a začněte s výsadbou sazenic.

Vytvořte otvory 2,5násobku objemu rašelinového hrnce nebo plastové sklenice. Není třeba odstraňovat rostliny z rašelinových květináčů, sázejte je společně: rychle se rozpadnou v půdě a obohatí ji o další hnojiva.

Mladé rostliny dobře zalijte a půdu pod nimi mulčujte slámou nebo senem.

Vlastnosti pěstování vodních melounů ve skleníku a na otevřeném prostranství.

V severních oblastech stále doporučujeme pěstovat melouny ve skleníku. Pamatujte, že když teplota vzduchu klesne na +18 stupňů, melouny přestanou růst a nejsou schopny opylení.

Mnohem pohodlnější je sledovat teplotu ve skleníku.

A na ulici musíte v noci neustále zakrývat postele – průhledným filmem nebo hustým netkaným materiálem. Proto musíte nad otevřenou postel postavit rám nebo nainstalovat vysoké oblouky. Za oblačného počasí je také lepší zakrýt melouny filmem.

Během procesu opylování vznikají určité potíže. Venku je mnohem více opylujícího hmyzu. Je však velmi snadné ručně opylovat samičí květy samčími. Mimochodem, zkušení zahradníci tuto operaci provádějí i na otevřených záhonech, aby byla úroda větší.

Ve skleníku jsou výsadby hustší, takže tam je potřeba pravidelně odstraňovat listy, které zastiňují plody před sluncem.

PÉČE O SEVERNÍ MELUNY

Hnojivo. První krmení vysazených sazenic severního melounu proveďte ve skleníku i na otevřeném terénu dva týdny po výsadbě. Nejlepší je na něj použít roztok kejdy v koncentraci 1:10 s vodou.

Po zahájení květu krmte melouny podruhé. Velmi dobré je použít roztok hořčíku draselného s přídavkem dřevěného popela (3 polévkové lžíce hořčíku draselného a dvoulitrové sklenice popela na 10 litrů vody na dva keře melounu).

Potřetí dejte melounům hotové minerální hnojivo pro letní krmení melounů v období zrání ovoce. Používejte dávky uvedené na obalu.

zalévání. Meloun je velmi silná rostlina s obrovskou listovou hmotou a velkými plody. K vyživování všech tkání této rostliny a pěstování dobré sklizně vyžaduje meloun hodně vody.

V prvních dvou týdnech po výsadbě zalévejte sazenice každý den, zvláště pokud je horké počasí.

Poté zálivku snižte na polovinu a zalévejte obden.

Ujistěte se, že půda pod melouny je vždy dobře navlhčená a volná. Chcete-li to provést, po každé zálivce mělce uvolněte půdu v ​​melounovém lůžku. Po kypření celý záhon dobře zamulčujte slámou ve vrstvě 5–6 cm.

Mulčovací vrstva zabrání tvorbě půdní krusty a zabrání růstu plevele na záhonu.

Melouny zalévejte pouze teplou vodou, dobře vyhřátou na slunci! Z chladu mohou přestat růst a onemocnět.

Tvarování a vázání na podpěry. Po transplantaci se sazenice velmi rychle zakoření a začnou aktivně růst. Nejprve začnou růst dva nebo tři hlavní výhony, na kterých se začnou objevovat nové výhonky – nevlastní děti.

Musí být odstraněny, jinak vaše melouny nebudou moci tvořit normální ovoce. Nechte 2-3 silné řasy. Stačilo by.

Doporučujeme pěstovat vodní melouny o hmotnosti do 3–4 kg v severních oblastech země. Pro snadnou péči je doporučujeme pěstovat na mřížoví jak ve skleníku, tak ve volné půdě.

Přes rostliny natáhněte ve výšce 1,5 – 1,8 m silnou drátěnou mříž, kterou na obou stranách zajistěte ke sloupkům vykopaným na konci záhonu.

Z každé řasy melounu natáhněte na mřížovinu silný drát a řasu po ní přetáhněte. Až se na vinné révě vytvoří plody velikosti jablka, vložte je do prostorné síťky a přivažte ke mřížoví, aby se réva pod jejich tíhou nezlomila.

Omezte počet bobulí melounu na každé révě na 3 – 5 plodů (v závislosti na jejich odrůdové velikosti), zaštípněte révu po posledním melounu.

Opeření. 3 týdny po vytvoření rostlin vykvetou v internodiích žluté květy, velmi podobné květům okurky, jen mnohem větší. Dámské jsou prostě obrovské a pánské o polovinu menší.

Na samičích květech můžete okamžitě vidět malý „hrášek“ vaječníku. Které za příznivého počasí rychle opylí opylující hmyz létající ze samčích květů na samičí.

Na ulici probíhá proces opylení za dobrého počasí rychleji než ve skleníku.

Doporučujeme vám však provést také umělé opylení. Nasaďte si kožešinový pečetník a dotkněte se jím každé květiny melounu. V tomto případě jistě přenesete pyl ze samčích květů na samičí. Tuto operaci provádějte velmi pečlivě a pečlivě.

K opylení můžete použít kolínský kartáč, který nejprve pohybujete podél tyčinky samčího květu a poté podél pestíku samičího květu.

Někteří zahrádkáři doporučují utrhnout samčí květ, otrhat všechny jeho okvětní lístky a pomocí tyčinky přemístit 3 až 4 samičí květy podél pestíků.

Všechny tyto metody jsou poměrně účinné.

Sklizeň. Zatímco se tvoří bobule melounu, jejich slupka, bez ohledu na to, zda dosáhnou odrůdové barvy, zůstává matná. Jakmile se ale začne lesknout, přestaňte zalévat a za pár týdnů můžete krájet první melouny.

Pamatujte také na hlavní ukazatel zralosti ovoce – úponek, který je k němu nejblíže, musí zcela vyschnout!

Prevence škůdců a chorob. Všechny odrůdy vodních melounů pro severní oblasti, které vám nabízíme, mají zvýšenou odolnost proti houbovým chorobám. Při správné péči vás nebudou obtěžovat.

Pokud jde o škůdce, je nepravděpodobné, že by vás ve skleníku obtěžovali. A venku můžete rostliny melounu bezpečně ošetřit biologickým přípravkem Inta-Vir v dávkách uvedených na obalu. Tento lék je neškodný pro lidi a zvířata.

NEJLEPŠÍ ODRŮDY SEVERNÍCH VODNÍCH MELOUNŮ Z NAŠÍ SBÍRKY

Řekli jsme vám o vodních melounech pro severní oblasti, jak je pěstovat od sazenic až po sklizeň.

Na závěr vám představujeme nejoblíbenější odrůdy melounu pro severní oblasti z naší kolekce.

Naše kolekce

Přečtěte si více o těchto odrůdách a hybridech na našem webu nebo v Katalogu SEEDS 2023.

A na jarní výsev si je u nás můžete koupit už dnes!