My, obyčejní lidé, chceme používat stromy v naší dači tak, aby byla krásná, užitečná a levná. O těchto třech složkách při používání olše stojí za to se alespoň krátce zmínit, protože na informace prostě není dostatek místa! Je třeba připomenout, že různé druhy olší mají přes všechny zjevné vnější rozdíly podobné vlastnosti (olši zelenou považuji za výjimečný případ).
Více o druzích olše si můžete přečíst v první části a o jejích léčivých vlastnostech ve druhé části příběhu o olši.
Slyšel jsem od odborníků a také od obyvatel venkova a letních obyvatel, že není možné kácet olše v blízkosti pramenů, břehů řek a tam, kde je zapotřebí podzemní voda. Jinak voda odejde. A není se čemu divit: kořeny v horní vrstvě s bakteriemi fixujícími dusík „pracují“ neustále, a pokud odstraníte tento strom čerpadla, voda vyschne. Finové mluví o kořenech olše jako o kořenech, které „rostou trávou“. A my říkáme: “Olše je hromada sena.” Ale pokud odvodníte olši, bude tam nejlepší půda pro okurky, stejně jako další zahradní plodiny. Pamatujte si to, letní obyvateli!
Pokud chcete pěstovat okurky na suché olši, použijte radu „okurkového krále a královny“ našeho webu – Valery a Tatyana.
Olše kvete brzy na jaře (doba květu se u různých druhů liší). Je to pylonosná rostlina, velmi užitečná pro včelařství. Právě na začátku olšového poprašování by měl podle staleté tradice začít včelař se zakládáním úlů.
Olše černá kvete v dubnu–květnu, olše šedá v březnu–dubnu (2–3 týdny před olší černou), olše zelená v květnu–červnu.
Včely na jaře sbírají pyl na olších a pryskyřičné sekrety na pupenech a listech, ze kterých pak vyrábějí propolis. Šedé a černé olše poskytují mnoho pylu, který slouží ke krmení včel ještě před rozkvětem. Dělají to takto: odřízněte konce větví, vložte je do teplého síta na listy papíru. Jakmile se prašníky otevřou, protřepejte pyl přes sítko na papír. Pak udělají směs pylu s medem, cukrovým sirupem a dají to včelám.
Na jaře dokonce ryby požírají pyl olše z hladiny vody.
Někteří rybáři se proto na jaře choulí blíže k olši, protože zde bude více ryb. To je považováno za znamení, ale jak vidíte, má to svůj základ. Ale mně, člověku predisponovanému k alergii (senná rýma), mi tento pyl vyloženě nevyhovuje, protože u některých lidí může vyvolat alergickou reakci.
Zelenou olši mohou jíst ovce, jak již bylo zmíněno dříve. Listy černé a šedé olše se ale používají i ke krmení ovcí a koz. Vrcholy větví s pupeny v zimě jsou vhodné jako potrava pro tetřívka a tetřívka. Semena olše jsou dobrou potravou pro zrní ptáky.
Předpokládá se, že olše může být použita v boji proti krtonožcům a myším. O průběhu bitev mezi letními obyvateli a krtonožkami a myšmi již na webu psaly Taťána a Marina.
Z kůry a plodů olše lze získat třísloviny a barviva na vlnu, kůži, kožešiny, hrubé a hedvábné tkaniny (žlutá, červená, černá). Z pupenů se také získává hnědé barvivo. Za starých časů si rybáři namáčeli sítě do odvaru z kůry, který se stal hnijícím a maskoval se.
Vera kdysi psala o použití olšového dřeva v užitečném příspěvku o vaření masa s olšovým dřevem.
Palivové dřevo z olše hoří dobře, ale teplo nedokáže uhlí udržet (výhřevnost není vysoká – 2064 kcal/kg). Ruští rolníci pálili březové saze z komínů palivovým dřívím z olše. V ruských „černých“ lázních se používala olše, protože kouř z olšového dřeva nepožíral oči.
Zajímavé je, že z olše lze vyrábět tažné uhlí a střelný prach, ale hobliny z olše lze použít na balení ovoce. Další využití olšových hoblin jsem se dozvěděl poměrně nedávno, když jsem narazil na články o kouření. Ukázalo se, že piliny a olšové hobliny jsou dlouhodobě propagovaným top produktem pro uzení ryb.
Tyto hobliny se kupodivu doporučují nejen k uzení ryb, ale i masa, drůbeže a sýrů. Pokud je to možné, vykuřte naše tradiční výrobky a určitě dejte recept do soutěže o recept, která na našem webu probíhá!
Dříve, když byl hřib prasečí ještě považován za jedlý, se do olšových lesů zatoulali houbaři, ale nyní v těchto lesích rádi žijí zvířata, například bobři, kteří používají olši jako stavební materiál.
V letošní sezóně jsem vybral russuly pro kamaráda z olšového lesa, jelikož je sám nemám moc v oblibě. A v olšovém lese stále můžete spatřit mechorost zelený, pláštěnku ostnitou, bílý podgrudok, prasečák tenký a mech růžový.
Ale na olšovém odpadu můžete pěstovat houby, například hlívu ústřičnou, letní a zimní houbu medonosnou a shiitake. Někdy se do pilin přidává obilí. Olše často trpí plísněmi a hnilobou stonků, což potvrzuje vhodnost jejího dřeva pro pěstování hub.
Zajímavostí je, že při kácení olše její dřevo zčervená a následně zrůžoví. Dřevo stromu obsahuje gumu. Růžová barva je charakteristická pro dřevo černé a šedé olše, i když u olše šedé je světlejší.
Ale slovanské legendy o této věci říkají, že kdysi dávno ďábel soutěžil s Bohem a pokusil se udělat vlka z hlíny nebo dřeva, ale neoživil ho. A Bůh způsobil, že vlk ožil a zaútočil na zlého. A on, schovaný na olši, stále nedokázal zachránit patu, vlk ji kousl. Tekla z něj krev a obarvila olši. V jiné verzi legendy stvořil Bůh ovci a ďábel z pýchy stvořil kozu a tahal ji za ocas, aby se předvedl. Koza utekla a schovala se na olši a ocas zůstal v tlapách toho zlého a poskvrnil olši krví. Líbí se mi obě možnosti, koneckonců milujeme triumf Dobra!
Dřevo olše není odolné vůči hnilobě na vzduchu a zřídka se používá pro vnější práce. Když je pod vodou, stává se odolným jako dubové dřevo. Na dači se z ní dá udělat rám studny, okap, hromady – úplně stejné jako v Benátkách! Tam, kde je kontakt s vodou nevyhnutelný, stojí za to to vyzkoušet.
Ale při výrobě nábytku je olše jedním z nejoblíbenějších materiálů. Povím vám příběh o dřevě olše. Někdo kupoval nábytek a prodejce inzeroval výrobek z jabloňového dřeva. Ukázalo se, že je to olše. Obecně se olše také maskuje jako ořech nebo třešeň.
Myslím, že prodejce nebude riskovat prodej pod ebenovým dřevem: cena bude samozřejmě nízká! 
Pokud se olšové dřevo napařuje, lze z něj vyrobit ohýbaný nábytek. Velmi ceněné je i dřevo olše.
Olše je poměrně velký strom, ale za určitých podmínek je pro majitele letní chaty darem z nebes, zejména v blízkosti vody. Moje kamarádka má olši, která roste na břehu požárního jezírka na okraji jejího pozemku. Nevím, zda bude strom poražen nebo ne, ale stůl pod stromem na břehu rybníka v horku je snem téměř všech letních obyvatel.
Dalším argumentem pro použití olše na pozemcích je její tolerance k chudým, štěrkovitým půdám, i když nebude vypadat dokonale, dokud bude půda vlhká. Na méně bohatý substrát lze použít olši šedou. Je nepravděpodobné, že byste našli zelenou olši, ale obyvatelé Sibiře a Dálného východu mohou také experimentovat s místními druhy olší tak, že je vysadí vedle svých pozemků na březích nádrží.
Oblast použití olše je poměrně široká, ale myslím, že je lepší, když ji použijete v přírodních stanovištích. Stačí se podívat na blízké lesy a výsadby, a pokud vám padne do oka, znamená to, že ho můžete zkusit pěstovat ve svém okolí. Je však lepší použít jeho dekorativní příbuzné nebo místní druhy. Maliny a rybíz koexistují s olší v lese a myslím, že tuto čtvrť lze experimentálně „přenést“ na naše území.
Olše černá se dožívá 50-60, někdy i 150-300 let, olše šedá – až 100 let, takže pokud ji vysadíte nyní, potěšíte budoucí generace, zanecháte na Zemi vzpomínku a stopu.
Mezi všemi stromy, které lze v naší době nalézt na smolenské půdě, olše právem zaujímá zvláštní místo, a to především díky některým ze svých jedinečných a užitečných vlastností. Tento strom však nelze klasifikovat jako populární a rozpoznatelný: ne každý obyvatel Smolenska bude na první pohled schopen rozlišit skromnou olši od ostatních zástupců flóry. A přesto zůstala olše po několik staletí věrným „pomocníkem“ člověka a dokázala se „zaskvět“ i v některých lidových pověrách.
Strom podle znamení
Právě s pomocí olše se naši předkové někdy snažili předpovídat úrodu (říká se, že když je na olši hodně jehněd, znamená to, že bude dobrá úroda ovsa, a když je hodně šišek , očekávat úrodu ječmene) nebo například předpovídat počasí (například se věřilo, že pokud se listy břízy objeví dříve než na olši, musí být v létě suché, pokud naopak – čekat na déšť). A někteří tomuto stromu dokonce připisovali určité magické vlastnosti.
U nás se můžete setkat se dvěma druhy olše – šedou a černou (nejčastější je první). Celkem existuje na světě několik desítek odrůd této rostliny, které se rozšířily na různé kontinenty.
Není bez důvodu, že olše je nazývána neobvyklým stromem, protože má úžasné a někdy vzácné vlastnosti. Například se má za to, že olše může zlepšit kvalitu půdy (tím, že ji obohatí dusíkem). Olše je také jediným listnatým stromem, na kterém rostou šišky. Mimochodem, tyto šišky byly často používány v lidovém léčitelství jako lék a dodnes je lze najít na policích lékáren. Mimochodem, olše se používala například i ve veterinární medicíně, panuje názor, že může být užitečná v boji proti blechám.
Hobliny z olšového dřeva se však úspěšně používají k uzení ryb a ve většině případů k přípravě nejlepších odrůd. Mimochodem, v této funkci často působí olše šedá.
Olše je žádaná i v jiných oblastech, a to především díky vlastnostem jejího dřeva. Což, musíme uznat, má neobvyklé vlastnosti. Připisují se mu tedy antiseptické vlastnosti a hygroskopicita (ta z ní dělá vynikající materiál pro výrobu nádob na uchovávání čaje nebo například doutníků). Olše dobře snáší kontakt s vodou, lze z ní tedy vyrábět piloty na mosty nebo například studny. Mimochodem, přibližně polovina domů v Benátkách stojí na kůlech z černé olše.
Olše se také používala jako materiál pro vnitřní výzdobu koupelí. Jeho dřevo navíc v teplém a vlhkém prostředí časem získá krásný narůžovělý nádech lahodící oku.
Olše se také používá k výrobě nábytku a vzhledově jsou takové výrobky velmi podobné interiérovým předmětům vyrobeným z mnohem dražších druhů dřeva. Je pravda, že životnost výrobků z olše je v průměru sto let, zatímco podobné „ušlechtilé“ odrůdy mohou trvat mnohem déle.
Z olše lze vyrábět i stavební materiály, jako je dýha a dřevotříska, ale i dětský nábytek a hračky.
Se železem to nejde
Používala se i kůra z olše: naučili se z ní vyrábět barvivo, a co je mnohem důležitější, používat ji na činění kůže. Jednou z nejlepších odrůd semiše je tedy Ravduga, která se získává z vyčiněné jelení kůže a barví se pomocí olše. Výsledkem je navíc velmi krásný, rovnoměrný odstín.
Je pravda, že stále nelze označit olši za ideální strom ve všech směrech. Začněme tím, že olše příliš špatně snáší kontakt se železem, proto se nedoporučuje připevňovat ji hřebíky nebo jinými železnými prvky. Ale při kontaktu se zemí začne olše velmi rychle a nevzhledně hnít. A samozřejmě nemohu nezmínit skutečnost, že neznám jedinou jedlou houbu, která by rostla pod olší. Můžete najít jedovaté, ale je nepravděpodobné, že budete moci sbírat houby na polévku nebo okurky.
Na závěr můžeme zmínit, že existují i dekorativní odrůdy olše, které jsou v evropských zemích velmi rozšířené. Vypadají velmi krásně, ale z nějakého důvodu se u nás ještě neujaly.
