Myslím, že mnoho lidí červenou rýži nezkoušelo, natož aby ji uvařilo. Proto způsob jejího vaření není každému známý. A i když na tom není nic složitého, stále stojí za to znát určité jemnosti.
- Složení
- Krok za krokem vaření
- Poznámky
- Video recept
Další výhodou červené rýže je, že je silným antioxidantem. Její pravidelná konzumace v těle může snížit koncentraci volných radikálů a pravděpodobnost vzniku rakoviny, zejména rakoviny prsu a tlustého střeva. A paracionidy dodávají rýži charakteristický červený odstín, který má vynikající vliv na pokožku – snižuje pigmentaci, zvyšuje elasticitu a zmenšuje hloubku vrásek. Vláknina zlepšuje peristaltiku, normalizuje trávení a nezpůsobuje dlouhodobý pocit hladu.
- Kalorický obsah na 100 g – 362 kcal.
- porce – 4
- Doba vaření: 40 minut až 1 hodina
Složení:
- Červená rýže – 1 polévková lžíce.
- Pitná voda – 2,5 lžíce.
- Sůl podle chuti
Jak vařit červenou rýži
1. Vytřiďte červenou rýži. Za tímto účelem nasypte zrna na hromadu na čistý stůl, oddělte několik zrn a rozložte je v jedné vrstvě. Odstraňte zbytky, odložte uvařenou rýži stranou a znovu vytřiďte další porci.
2. Rýži nasypte do síta a propláchněte pod tekoucí vodou.
3. Několikrát opláchněte, dokud voda nebude čirá.
4. Nasypte zrna do hrnce se silným dnem a osolte.
5. Zalijte zrno horkou vodou tak, aby sahala asi 2 prsty nad povrch.
6. Hrnec postavte na sporák, zapněte plyn na vysokou teplotu a počkejte, až se voda začne vařit. Poté lžící sejměte pěnu, která se vytvořila z povrchu tekutiny, snižte teplotu a vařte rýži asi 40 minut. Tekutina se tak úplně vyparí a zrna změknou.
7. Uvařenou rýži nechte 5 minut odstát. Poté jídlo přendejte na talíř a podávejte. Můžete ji jíst s máslem nebo rostlinným olejem. Hodí se jako příloha k rybám, houbám, drůbeži, zelenině. Podává se také jako samostatný sladký pokrm se sušeným ovocem a mlékem. Obzvláště chutná bude, když ji před podáváním pokapete citrusovou šťávou: citronem nebo limetkou.
Poznámky:
- Během vaření a po něm se rýže neslepuje, ale zůstává drobivá.
- Pokud ho před vařením namočíte, doba vaření se zkrátí a po uvaření zesvětlí.
- Hotový pokrm lze skladovat v nádobě s víkem v chladničce až 3 dny.
[media=https://youtu.be/2cZv2Ckk5eY]
Ohodnoťte recept:
Pokud se vám recept líbil, sdílejte jej se svými přáteli prostřednictvím sociálních sítí a zanechte svůj komentář. Tím, že strávíte pouze 10 sekund svého času dvěma kliknutími na tlačítko sociální sítě, pomůžete našemu projektu. Děkuji!
Jiné recepty:
Cookies “Ořechy” s kondenzovaným mlékem
Cuketa na zimu s chilli kečupem
Dušený kohout se zeleninou
Dieta pro ztrátu břišního tuku: dietní vlastnosti
Adzuki nebo cowpea fazole: výhody, škody, recepty
6 receptů na černou masku, která okamžitě čistí póry
Recepty na domácí masky pro jakýkoli typ pleti
Jak obnovit spálené vlasy
