Proč se okurky nazývají okurky?

Podle velikosti plodů se okurky dělí na okurky – 6-8 cm (někdy 9 cm), pokud jsou plody 3-5 cm dlouhé, jedná se o nakládané okurky, říká se jim také miniokurky.

    • Jak se nazývají malé okurky?
    • Jaká je nejlepší odrůda okurek?
      • Která odrůda okurek je lepší?
      • Jak se nazývají pupínky na okurkách?
      • Proč malé okurky nerostou?
      • Jak dlouho rostou okurky?

      Jak se nazývají malé okurky?

      Okurka (z francouzského cornichon) je název pro několik skupin maloplodých odrůd rostlin druhu okurka (Cucumis sativus L.) a jejich drobné plody, které se sklízejí před úplným dozráním a používají se ke konzervování, obvykle mořením. Tradičně je délka těchto plodů o něco více než 4 cm, ale nedosahuje 8 cm.

      Jaký je rozdíl mezi okurkami a okurkami?

      Nakládané okurky jsou okurky, které nedosáhly délky 3-5 cm.V doslovném překladu z angličtiny znamená nakládané nakládané. To znamená, že nakládané okurky nejsou jen nakládané okurky, ale speciálním způsobem také konzervovaná zelenina. Gherkin (z francouzštiny) – maloplodé okurky, sbírané před úplným dozráním.

      Jaké druhy okurek existují?

      Nejoblíbenější odrůdy okurek v „ruské košili“: Murashka F1, Pososhok F1, Khutorok F1, Cellar F1, Izyashny F1, Competitor F1, Alyonushka F1, Princess F1, Gin F1, Polina F1. “Asijská košile.” Hladké, podlouhlé okurky bez hlíz nebo trnů. Barva plodu je tmavě zelená, délka 11-15 cm.

      Jaký je rozdíl mezi okurkami a okurkami?

      Okurka je odrůda okurky, která se od svých příbuzných liší nejen vzhledem, ale i velikostí plodů. Okurky dosahují délky maximálně 10 centimetrů, delší plod už není okurka, ale obyčejná nakládaná okurka a uvnitř plodu není prázdnota.

      Jak se nazývají malé nakládané okurky?

      Miniaturní, dvou až třídenní okurky, nepřesahující 5 cm na délku.Říká se jim také nakládané okurky (z anglického pickles – nakládaná zelenina nebo nakládané okurky).

      Proč se okurkám říká okurky?

      Nakládané okurky jsou malinké okurky staré jen 1-2 dny a ve svém stádiu mají blíž k vaječníku než k plnohodnotným plodům. Velikost okurky nepřesahuje 3 centimetry. Okurky jsou považovány za zralejší ovoce, měří 3-6 centimetrů.

      Jaké jsou výhody okurek?

      Prospěch a škoda. Nízký obsah kalorií nakládaných okurek umožňuje jejich zařazení mezi dietní produkty. Křupavé okurky obsahují také vitamín A, skupinu vitamínů B, C, E, H, PP. Nakládané okurky můžeme zařadit mezi detoxikační přípravky – dokonale odstraňují škodlivé látky z těla.

      Proč se tak okurky nazývají?

      Kuřata na okurce jsou takto pojmenována ne proto, že jsou malá. Ve skutečnosti název pochází z anglického Cornish hen, což znamená cornwallské kuře. Farmáři také pěstují takové okurky, ale taková jatečně upravená těla jsou méně tučná, protože populace tohoto ptáka je chována ve volném výběhu.

      Jaká je nejlepší odrůda okurek?

      • Kibria F1 (Rijk Zwaan)
      • Ajax F1 (Nunhems)
      • Umělec F1 (Bejo)
      • Joker F1 (Joker F1) (Lucky Seed)
      • Shakti F1 (Rijk Zwaan)
      • Pasalimo F1 (Syngenta)

      Která odrůda okurek je lepší?

      Místo Název odrůdy
      1 Kaskadér
      2 Odvaha
      3 Adam
      4 Abeceda

      Která odrůda okurek je nejnáročnější?

      Bingo F1 je nenáročné, plodí dobře v chráněné i otevřené půdě, a to i za špatných světelných podmínek. Výnos hybridu je 16-18 kg na metr čtvereční. m. Okurky o velikosti 4-5 cm (nakládané okurky) lze sbírat každý den.

      Co jsou to trsy okurek?

      Svazkové okurky jsou hybridy vyvinuté křížením několika produktivních odrůd s odrůdou samičího květu. Jejich vysoká plodnost vyžaduje dodatečnou péči, jinak se hlavní kvalita, trsovitost, znatelně sníží. Nároky na péči trsových hybridů jsou podobné jako u ostatních okurek.

      Co znamená hybrid okurky?

      Hybridy absorbují nejlepší vlastnosti ze dvou rodičovských odrůd a jsou méně náchylné k chorobám a útokům škůdců. Snáze snášejí nepříznivé povětrnostní podmínky a aktivně plodí i v chudém roce. Jedinou významnou nevýhodou hybridních okurek je, že nemohou produkovat semena.

      Jaké odrůdy okurek jsou dobré pro nakládání?

      • Nejlepší odrůdy a hybridy okurek pro nakládání
      • Okurka Nezhinsky 12.
      • Okurka Muromsky 36.
      • Nakládání okurky F1.
      • Okurkový nálev F1.
      • Okurka Rodnichok F1.
      • Okurkový chlapec s palcem F1.
      • Okurka křupavá

      Jak se nazývají pupínky na okurkách?

      Jedná se o zbytky trnů. U předků pěstované okurky, rostoucí ve vlhkém tropickém klimatu, se však ostny proměnily v orgány, jimiž byla přebytečná voda odváděna po kapkách. Z trnů tedy zbyly jen hlízy.

      Jak se jmenuje zelenina, která vypadá jako okurka?

      Lagenaria. Říká se jí také indická okurka nebo vietnamská cuketa. Rostlina se silnými kořeny má dlouhý plazivý stonek, který dosahuje délky 15 m nebo více.

      Jaký je jiný název pro okurky?

      “Paisley”, “buta”, “okurka”

      Jaký je jiný název pro okurku?

      Obyčejná okurka nebo okurka setá (lat. Cucumis sativus) je jednoletá bylina, druh rodu okurka (Cucumis) z čeledi tykvovité (Cucurbitaceae), zeleninová plodina.

      Proč malé okurky nerostou?

      Při teplotách pod 14°C jsou růstové procesy révy okurkové pozastaveny. Bylo zjištěno, že rostlina roste v noci. Z tohoto důvodu vede pokles noční teploty pod 14°C (a tento jev není v červnu ve středním pásmu neobvyklý) k tomu, že keře přestávají růst.

      Jaké neobvyklé okurky existují?

      • Neobvyklé okurky.
      • Bílá okurka.
      • Čínská hadí okurka.
      • Kiwano, neboli rohatý meloun, nebo africká okurka (Cucumis metulifer).
      • Jedlý chayote, nebo mexická okurka (Sechium edule).
      • Melothria scabra.
      • Arménské okurky.

      Jaké odrůdy okurek jsou vysoce výnosné?

      • “Zozulya.” Tato odrůda dozrává asi 45 dní. Z jednoho metru se sklidí až 30 kilogramů plodin.
      • “Fontanelle.” Jedná se o jednu z nejoblíbenějších odrůd mezi zahradníky.
      • Pěstování “pařížské okurky”. Zrání probíhá po dlouhou dobu 60 dnů.

      Kdy sbírat okurky?

      Lze je sbírat ve fázi 1-2 dnů od začátku květu. Ale už v tomto věku to nejsou uvolněné vaječníky, ale skutečné okurky, jen velmi malé. Jsou velmi hutné, křupavé, dobré nasolené a naložené.

      Jak dlouho rostou okurky?

      “moravská okurka” Dozrává během 40-50 dnů, včelami opylovaná odrůda pro otevřené zahradní záhony.

      Co znamená Parthenokarpická okurka?

      Partenokarpická okurka je rostlina, která plodí BEZ opylení. Jaký je rozdíl? Samosprašné rostliny, jako jsou rajčata, mají v jednom květu samčí (tyčinky) i samičí orgány (pestíky).

      Jak vypadají okurky Claudius?

      Zelení jsou válcovitého tvaru, zarovnané, mírně žebrované, poseté malými hlízami, 10 – 12 cm dlouhé, 3 – 4 cm v průměru, váží 65 – 90 gramů. Slupka je zelené až tmavě zelené barvy, se slabými skvrnami a krátkými světlými proužky zasahujícími do třetiny plodu. Častá je puberta. Hřbety jsou bílé, nejsou ostnaté.

      Co znamená okurka ženského typu?

      Okurky jsou podle vyjádření pohlaví květu samičího, převážně samičího a smíšeného. Okurka jako biologický druh se vyznačuje smíšeným typem kvetení – na jedné rostlině se tvoří květy samičí (s vaječníkem – okurka na bázi květu) i samčí květy (“jalové květy”).

      Co může nahradit okurky?

      Čím lze kapary nahradit? Kompletní náhrada neexistuje. Ale určité podobnosti lze dosáhnout, když místo kapar přidáte najemno nakrájené zelené olivy nebo pikantní nakládané okurky.

      Autor: Alla Fedorčenko
      Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

      Nakládačky

      Obsah kalorií a složení okurek. Užitečné vlastnosti, důsledky zneužití a kontraindikace zeleniny. Jak ji správně vařit a na jaké pokrmy ji používat.

      Složení a obsah kalorií okurek

      Čerstvé okurky

      Složení okurek je téměř totožné s okurkami, ale pro jejich krmení nemá smysl používat různá hnojiva, která jsou někdy pro tělo škodlivá, protože samy rychle dorostou do požadované velikosti, což snižuje šanci na odhalení nebezpečných prvky v nich.

      Kalorický obsah okurek je 28.2 kcal na 100 gramů produktu, z toho:

      • Bílkoviny – 1.2 g;
      • Tuk – 0.1 g;
      • Sacharidy – 6 g;
      • Organické kyseliny – 0.1 g;
      • Dietní vláknina – 0.5 g;
      • Voda – 90 g;
      • Popel – 1 g.
      • Vitamín A, RE – 20 mcg;
      • Retinol – 0.02 mg;
      • Vitamin B1, thiamin – 0.04 mg;
      • Vitamín B2, riboflavin – 0.05 mg;
      • Vitamin B6, pyridoxin – 0.2 mg;
      • Vitamín B9, foláty – 18.5 mcg;
      • Vitamin C, kyselina askorbová – 5 mg;
      • Vitamín PP, NE – 0.7992 mg;
      • Niacin 0.6 mg
      • draslík, K – 238 mg;
      • Vápník, Ca – 15 mg;
      • Hořčík, Mg – 9 mg;
      • sodík, Na – 20 mg;
      • Síra, S – 15 mg;
      • fosfor, Ph – 34 mg;
      • Chlor, Cl – 47 mg.
      • Hliník, Al – 815 mcg;
      • Bór, B – 100 mcg;
      • Železo, Fe – 0.4 mg;
      • jód, I – 2 mcg;
      • kobalt, Co – 1 XNUMX mcg;
      • Mangan, Mn – 0.21 mg;
      • Měď, Cu – 135 mcg;
      • molybden, Mo – 10 mcg;
      • Fluor, F – 14 mcg;
      • Zinek, Zn – 0.29 mg.
      • Škrob a dextriny – 0.5 g;
      • Mono- a disacharidy (cukr) – 5 g.

      Sto gramů francouzských okurek obsahuje zeaxanthin, izomer luteinu, v množství 380 % denní potřeby lidského těla. Tento prvek funguje nejen jako jedno z přírodních barviv, ale je také jedním ze dvou karotenoidů, které se nacházejí v sítnici oka.

      Sloučeniny odpovědné za okurkovou vůni okurek jsou nonenální a nonadienal, stejně jako hexanal, který dává nádech čerstvě posečené trávy. Tyto prvky se používají ve vůních mnoha kosmetických přípravků, aby dodaly svěží vůni charakteristickou pro tuto zeleninu.

      Čerstvé okurky, stejně jako nakládané, mají nízký obsah kalorií, což umožňuje jejich zařazení do dietního menu.

      Užitečné vlastnosti okurek

      nakládané okurky

      Navzdory tomu, že plody této rostliny obsahují hodně vody, je okurka užitečným produktem nejen k jídlu, ale také jako součást výživných pleťových masek.

      Výhody okurek a pokrmů, které je obsahují:

        Pomáhá při dehydrataci. Není to způsobeno vysokým obsahem vody, ale draslíkem, který zlepšuje jeho dodávání do všech tkání těla.

      Pokud si na oční víčka přiložíte řez ovoce, můžete zmírnit zarudnutí a únavu očí. Rozdrcené ovoce lze také použít k odstranění tmavých kruhů pod očima.

      Škody a kontraindikace konzumace okurek

      Dívka má bolesti žaludku

      Při konzumaci okurek existuje velmi málo kontraindikací, ale je třeba vzít v úvahu všechny body, aby se předešlo možným nepříjemným následkům.

      Okurky používáme opatrně v následujících případech:

        Onemocnění ledvin. Při této diagnóze by denní příjem okurek neměl přesáhnout 200 gramů.

        Onemocnění jater. Draslík negativně ovlivňuje průběh onemocnění a jeho léčbu.

      Jak nakládat okurky

      Nakládané okurky ve sklenici

      Před nákupem okurek potřebujete znát několik vnějších znaků kvalitního produktu:

        Ocas. Správně skladované okurky mají tvrdý a zelený ocas.

      Představujeme vám recepty na nakládané okurky:

        francouzské okurky. Smíchejte téměř plnou polévkovou lžíci bílého vinného octa se stejným množstvím vody, přidejte 5 snítek estragonu a 5 snítek tymiánu, marinádu přiveďte k varu a ochlaďte. V případě potřeby udělejte více marinády zdvojnásobením ingrediencí. Okurky (1 kg) propláchneme ve studené vodě, posypeme hrubozrnnou solí tak, aby jí byla každá okurka zcela pokryta, a necháme v uzavřené nádobě jeden den v lednici. Po nakládání každou okurku opláchněte v octovém roztoku (asi 2 lžíce octa na 500 ml vody). Okurky osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Umístěte několik oloupaných bílých cibulí spolu s okurkami do sterilizované sklenice. Přidejte k tomu, pokud chcete, pár bobkových listů a 5-6 sušených hřebíčků. Okurky nalijte marinádou, sklenici pevně uzavřete a uložte na 10 dní do lednice, dokud nejsou zcela uvařené.

      Recepty na pokrmy s okurkami

      Pizza s okurkami

      Pokud nemáte čas na nakládání francouzských okurek, pak v obchodech vždy najdete cennou sklenici za dostupnou cenu pro vaše budoucí jídlo.

      Zvažte recepty na pokrmy s okurkami:

        Nudle s žampiony a okurkou. Uvaříme 200 gramů rýžových nudlí, propláchneme pod studenou vodou v cedníku. Nakládané okurky a žampiony (150 gramů) nakrájené na stejné poměry. Houby dusíme rostlinným olejem, dokud se tekutina zcela neodpaří. Houby dejte do cedníku a nechte vypustit olej. Na stejném oleji smažte malé kousky vepřového masa (200 gramů). Do pánve přidejte okurky, žampiony, jemně nasekaný špenát (100 gramů). 1 lžičku škrobu zředíme 1 lžičkou vody a vlijeme do vzniklé směsi. Přidejte 3 lžičky červeného vína, půl lžičky soli, špetku cukru a vařte, dokud se úplně neuvaří. Smažit položte na nudle a podávejte horké.

      Zajímavá fakta o okurkách

      Nakládané okurky na talíři

      Pěstování předchůdců francouzských okurek trvalo více než 3000 let a obrovskou část kulinářského světa v podobě kyselých okurek. V 19. století se poprvé objevily okurky, které zpočátku nesly název „cornichot“, ale pak se mírně změnil na ten, který známe. To je věřil, že tato změna nastala kvůli francouzské módě pro euphonic jména v té době.

      Biologickým původem je okurka „falešná bobule“ z rodiny Pumpkin.

      Oblast pěstování okurek je mnohem větší než plocha okurek, což vedlo k pojmenování všech malých okurek jako okurky. Rozdíl není jen v odrůdách, ale také v ceně: sklenice pravých křupavých okurek stojí mnohem víc.

      Pokud narazíte na ochablé nakládané ovoce, pak to naznačuje buď pokles soli ze správného receptu, nebo to vůbec nejsou okurky. Francouzské okurky se také vyznačují jemnými, měkkými, ale křupavými semínky, které vytvářejí pocit, že se ovoce skládá výhradně z dužiny.

      Jak nakládat okurky – podívejte se na video:

      Okurky dávají průchod fantazii při zdobení pokrmu, malé celé okurky vypadají skvěle v zeleninových salátech a obsah látek a vitamínů umožňuje označit tento pokrm za zdravý. Tyto francouzské okurky byste rozhodně měli vyzkoušet a rozhodně ocenit jejich chuťové a estetické kvality.

      READ
      Jak dlouho trvá jed mandelinky bramborové?
Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: