Proč knedlíky před vařením rozmrazovat?

Předpokládá se, že knedlíky se poprvé objevily kolem počátku XNUMX. století. Od té doby dodnes zůstávají oblíbeným pokrmem mnoha rodin a mládenců. Staleté tradice knedlíků zůstaly prakticky nezměněny, kromě toho, že existuje více způsobů, jak je připravit a podávat. Ať už si knedlíky vyrábíte sami, nebo dáváte přednost knedlíkům z obchodu, pojďme přijít na to, jak je udělat dokonalé.

Knedlíky

Jak správně vařit knedlíky, aby se nepřepekly

Prvním krokem je výběr vhodné pánve. Knedlíky, stejně jako těstoviny, milují při vaření objem a dostatečné množství vody. Během procesu je důležité je velmi opatrně promíchat děrovanou lžící, aby se nepřilepily a neroztrhly.

Někdy nemusí být důvod ve vaření, ale v knedlících samotných. Nedostatečně elastické těsto nebo špatně slepené švy s největší pravděpodobností povedou k tomu, že se těsto oddělí od masa a knedlíky budou kašovité.

Life hack: pokud do vody během vaření přidáte trochu octa, pomůže to chránit těsto před prasknutím.

Zmrazené knedlíky se mohou vlivem náhlých teplotních změn převařit. Vzhledem k tomu, že rozmrazování knedlíků není nejlepší nápad, můžete najít jednoduché východisko – nalít trochu studené vody do vroucí vody a pak knedlíky vyskládat. Tím se teplota mírně sníží a knedlíky se nerozvaří.

Další důležitý bod – čas. Nejčastěji na tom závisí konečný výsledek.

Jak dlouho vařit čerstvě vyrobené knedlíky

Pokud jste právě udělali knedlíky a jste připraveni je ihned ochutnat, opatrně je vložte do vroucí osolené vody. Abyste pochopili, jak dlouho vařit knedlíky po převaření vody, odhadněte jejich velikost. Na malé knedlíky stačí 3 minuty, na střední – asi 4. Malé knedlíky je potřeba po vyplavení vařit 2-3 minuty.

READ
Kdy zasít rajčata podle lunárního kalendáře 2023?

Knedlíky

Samostatně bych se chtěl pozastavit nad tím, jak dlouho knedlíky vařit. V průměru – asi 15 minut. Pokud používáte dvojitý kotel, ujistěte se, že si prostudujte pokyny výrobce, čas může být potřeba upravit.

Kolik minut vařit knedlíky z mrazáku

Mražené knedlíky budou trvat o něco déle. Jakmile vyplavou na povrch, vařte je asi 5-7 minut.

Jak vařit knedlíky s vývarem

Chcete-li knedlíkům dodat ještě více chuti, můžete k vaření použít spíše vývar než jen vodu. Může to být buď masový nebo kuřecí, případně zeleninový vývar. Přidejte koření a bylinky podle chuti pro intenzivnější chuť. Hotový vývar přecedíme, znovu přivedeme k varu a do pánve vložíme knedlíky. Vařte do dokončení a knedlíky podávejte s vývarem.

Knedlíky s vývarem

Jak vařit knedlíky v mikrovlnné troubě za 5 minut

V případě potřeby můžete použít technologii. Jedinou výhradou je, že je třeba vařit malou porci najednou, aby se knedlíky neslepily.

1. Připravte si nádobu s víkem vhodnou do mikrovlnné trouby.

2. Poklademe mraženými knedlíky, mírně osolíme.

3. Zalijte horkou vodou, jemně promíchejte a přikryjte pokličkou.

4. Nastavte maximální výkon a čas – 3 minuty.

5. Opatrně sejměte víko, knedlíky zamíchejte a vložte je zpět do mikrovlnné trouby na další 2 minuty.

Předvařený vývar můžete použít i pro vaření v mikrovlnce.

Druhou možností je vařit knedlíky v mikrovlnce bez vody. Knedlíky jednoduše položte na vymazaný plech a dejte na 2 minuty do mikrovlnky. Poté otočte a pokračujte ve vaření další 2–4 minuty, dokud nebude zcela uvařená.

Poznámka: nutriční hodnota vařených knedlíků se pohybuje od 219 do 300 kcal na 100 gramů.

Jak chutně vařit knedlíky na pánvi

Přišli jsme na to, jak vařit knedlíky, teď pojďme přijít na to, jak je smažit. K tomu budete potřebovat pánev se silným dnem a rostlinným olejem.

1. Zahřejte olej na střední teplotu.

2. Položte knedlíky, promíchejte, aby se rovnoměrně obalily olejem, přikryjte pánev pokličkou a opékejte do lahodného hněda.

3. Knedlíky promícháme a opečeme z druhé strany.

Smažené knedlíky

4. Zalijte asi sklenicí vroucí vody, přidejte sůl podle chuti a koření, pokud chcete. Knedlíky vařte odkryté na vysokém ohni ještě několik minut, dokud nejsou plně uvařené.

READ
Jak pěstovat fuchsii doma?

S čím?

Máte nějaký oblíbený doplněk? O knedlíkech potřebujete vědět jen to, že se dají kombinovat s nejrůznějšími omáčkami. Pokud jste připraveni experimentovat, doporučujeme vám podívat se na možnosti, které stojí za to vyzkoušet:

  • máslo;
  • zakysaná smetana;
  • ocet;
  • majonéza;
  • kefír;
  • kečup nebo rajčatová omáčka;
  • semena hořčice;
  • sójová omáčka;
  • černý pepř;
  • sýrová a česneková omáčka.

Na našem webu najdete širokou škálu receptů na těsto a náplně na knedlíky a také způsoby jejich přípravy. Koukni na to!

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.

Jak dlouho vařit knedlíky

Tento masný polotovar se nachází téměř v každém mrazáku jako strategický produkt pro rychlou večeři. Aby to ale bylo chutné, musíte vědět, jak dlouho knedlíky vařit, než budou hotové. Pokud nedopečete, dostanete pokrm se syrovou náplní, pokud převaříte, dostanete rozmočené těsto a kousky mletého masa.

Jak dlouho vařit domácí nemražené knedlíky

Po vymodelování se část knedlíků odešle do mrazáku a zbytek po vymodelování hospodyně uvaří. K tomu je potřeba v kastrůlku uvařit tolik vody, aby knedlíky volně plavaly. Jakmile se voda vyvaří, přidejte sůl podle chuti nebo kostku bujonu, pokud je rádi konzumujete jako polévku. Knedlíky vhodíme do vody, neustále mícháme a mícháme, přivedeme k varu. Nyní musíte sledovat okamžik, kdy se všechny produkty vznášejí – to je znamení, že jsou připraveny:

  • 6-7 minut pro malé knedlíky;
  • 8-10 minut pro střední a velké.

Jak dlouho vařit mražené knedlíky

Knedlíky se před vařením nesmí rozmrazovat, po vyjmutí z mrazáku se ihned vhazují do vroucí vody. K přípravě je třeba vařit vodu, přidat sůl a koření podle chuti. Poté vhodíme knedlíky, zamícháme a za občasného míchání přivedeme k varu. Po vyvaření je znovu promíchejte, aby se neslepily a vařte:

  • 7-8 minut malý;
  • 9-10 minut střední až velké.

Jak dlouho vařit knedlíky z obchodu

Podle GOST by hmotnostní podíl náplně v knedlíkech měl být nejméně 38%. Ne všichni výrobci ale toto pravidlo dodržují změnou receptury. Proto doba potřebná k uvaření polotovaru z obchodu závisí na tloušťce těsta, aby byla náplň připravena. Podívejte se na dobu vaření udávanou výrobcem, kolik minut je třeba knedlíky vařit poté, co vyplavou. Doba vaření je:

  • 7-8 minut malé polévkové knedlíčky;
  • 7-8 minut „sibiřské“ knedlíky;
  • 7-8 minut Caesar knedlíků s libovolnou náplní;
  • 8-10 minut velké knedlíky s libovolnou náplní.
READ
Jak správně zasadit květ tchyně jazyka?

Dávejte pozor na to, jak dlouho po uvaření malé knedlíky vařit. Jejich doba vaření se neliší od průměru, protože tloušťka těsta je stejná, liší se pouze množství náplně. Proto je doba vaření založena na tloušťce a připravenosti skořápky těsta.

Kromě toho můžete knedlíky vařit ve vroucí vodě v pomalém hrnci. Vařte vodu, přidejte sůl a vložte do ní produkty. Promíchejte, aby se nepřilepily, zavřete víko a vařte 6–10 minut, v závislosti na velikosti a typu produktu.

Existuje také způsob, jak vařit knedlíky v mikrovlnné troubě. Chcete-li to provést, nalijte vodu do tepelně odolné plastové misky a přiveďte ji k varu, pro pohodlí můžete nalít vařící vodu. Po provaření osolíme, přidáme knedlíky a zamícháme. Vařte po vyplavení 5-6 minut pro malé produkty a 7-8 pro střední a velké.

Jak dlouho vařit kuřecí knedlíky

Ne každý má rád knedlíky s masem – vepřovým nebo hovězím. Produkty s mletým drůbežím masem jsou považovány za dietní. Připravte je jakýmkoli způsobem, který je pro vás vhodný. Tradičně se vaří v pánvi s vroucí vodou a podle chuti se přidávají soli. Doba potřebná k vaření knedlíků po uvaření je:

  • 6-7 minut pro rozmražení;
  • 8-10 minut pro zmrazené.

Knedlíky plněné krůtím masem vařte stejný počet minut, dokud nejsou knedlíky hotové.

Jak dlouho vařit knedlíky s bramborem

To, co je odlišuje od knedlíků, je jejich zcela syrová náplň. Vyřezávají se tradičním způsobem, přes formu nebo ručně. Připravíme v hrnci s vodou, nejprve přivedeme k varu a podle chuti dosolíme. Doba vaření knedlíků po převaření vody v závislosti na velikosti:

  • 6-7 minut nezmražené;
  • 8-10 minut zmrazené.

Jak dlouho vařit rybí knedlíky

Doba vaření u výrobků z těsta s rybí náplní se neliší od toho, jak dlouho trvá vaření knedlíků s masem, kuřecím masem nebo bramborami, dokud nejsou hotové po uvaření. Vše záleží na tom, jak rychle je těsto hotové a jak rychle vyskočí:

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: