Malinové listy jsou zdravější než bobule. Lze je sklízet, sušit a v zimě vařit jako čaj. Jak to udělat správně, je popsáno v článku.
Výhody malinových listů
Chemické složení
Listy maliníku jsou zásobárnou živin. Nyní je uvedeme: vitamíny B, A, C, K, PP, kyselina salicylová a listová, stopové prvky (draslík, zinek, hořčík, železo, jód, molybden, měď, fosfor), vláknina, polysacharidy, třísloviny a silice . Množství těchto látek závisí na místě růstu, klimatu, složení půdy, slunečním záření a stáří samotného keře. Divoké odrůdy mají více výhod než kultivované odrůdy.
Jaké jsou výhody malinových listů?
Všechny užitečné látky vznikají díky slunečnímu záření, procesu fotosyntézy a živné půdě. Od starověku lidé začali používat toto „bohatství“ k léčbě různých nemocí. Pojďme se na to blíže podívat.
Kyselina salicylová obsažená ve složení pomáhá při nachlazení a chřipce. Účinek lze přirovnat k tabletě aspirinu – snižuje teplotu, stimuluje aktivní pocení, obnovuje sílu.
O produkty a čaje mají expektorační účinek, poskytují úlevu při léčbě infekcí horních cest dýchacích. Můžete jej pít i preventivně v období podzim-zima.
Flavonoidy posilují stěny cév a pomáhají při kardiovaskulárních onemocněních. Čaj zastavuje vnitřní krvácení. Třísloviny mají adstringentní vlastnosti a poskytují podporu při průjmech, poruchách příjmu potravy a dalších žaludečních neduzích.
Vysoký obsah vitamínu C posiluje imunitní systém, napomáhá lepšímu vstřebávání železa a dalších mikroprvků. Díky mědi se rychleji vstřebávají bílkoviny a sacharidy, zrychluje se metabolismus, kobalt stimuluje metabolismus kyseliny listové.
Obklady se aktivně používají při léčbě nedokonalostí pleti. A masti pomáhají při lupénce, ekzémech a dermatitidě. Čerstvě natrhané listy se přikládají na rány a vředy. Odvary se používají i při léčbě gynekologických potíží.
Výhody čaje z malinových listů pro ženy
Čaj z maliníku se často doporučuje pít těhotným ženám – pomáhá proti nevolnosti a zvracení. Ale je to užitečné i pro ženy obecně. Některé studie prokázaly, že odvar díky fragarínu zmírňuje menstruační bolesti. Tato látka napíná svaly v pánevní oblasti a snižuje nepohodlí během „těchto dnů“. Pro dosažení požadovaného účinku lékaři doporučují pít 2-3 šálky denně. Železo navíc pomáhá bojovat s anémií, kterou ženy s těžkými výtoky zažívají.
Malinový list: kontraindikace
Hlavní kontraindikace souvisí s individuální nesnášenlivostí a alergiemi. Vzhledem k vysokému obsahu organických kyselin je čaj kontraindikován při exacerbaci gastritidy, vředů a pankreatitidy. Nedoporučuje se při zácpě kvůli tříslovinám, které situaci jen zhorší. Neměli byste současně pít odvar z listů maliníku a tablety aspirinu, abyste se vyhnuli předávkování kyselinou salicylovou.
Kdy sbírat listy maliníku na čaj
Listy maliníku se musí sbírat v přesně určenou dobu. Samozřejmě nejužitečnější jsou mladé výhonky. V tomto případě by měly být listy plně vytvořeny – to je konec května – začátek června. Právě na začátku léta před květem obsahují listy nejvíce výhod. Zkušení zahradníci radí sklízet na dorůstajícím Měsíci. Jediné, co můžeme dodat, je lepší sbírat listy ráno před 10-11 hodinou za jasného počasí, aby na zeleni nestála rosa a kapky deště. Listy bez známek poškození nebo skvrn jsou vhodné k přípravě čaje a odvarů. Nesbírejte z keře, který byl nedávno ošetřen proti hmyzím škůdcům, nebo po hnojení dusíkatými hnojivy. Můžete utrhnout maximálně 30 % celého keře, jinak maliny nebudou kvést a plodit.
Jak správně sušit suroviny na čaj z malinových listů
Před sušením je třeba připravit listy, očistit je od větví, nečistot a hmyzu. Pokud se sklizeň provádí uvnitř, musí být:
- mít dobré větrání;
- s nízkou vlhkostí;
- s teplým vzduchem;
- nepřítomnost přímého slunečního záření.
Sbírejte a začněte sušit ve stejný den.
- Venku – může to být venkovský dvůr, balkon nebo lodžie. Zelení se rozkládají na plechy nebo rošty, kontrolují se, obracejí a chrání před srážkami.
- V troubě – suší se při teplotě 50-60 stupňů. Listy jsou rozloženy na plech v jedné vrstvě tak, aby byly suroviny vysušeny ze všech stran. Hlavní je, aby se listy nespálily.
- V mikrovlnné troubě — skleněnou mísu vyložte papírovými ubrousky, nastavte výkon na plný výkon, zapněte přístroj na 5-6 minut. Během této doby listy 2-3x promíchejte. Není potřeba ho rozkládat v jedné vrstvě, mikrovlny dovnitř stejně proniknou.
Existuje další způsob přípravy – zmrazení. Celé nebo nakrájené malinové listy se umístí do nádoby a pošlou do mrazáku. V chladu jsou zachovány všechny prospěšné vlastnosti.
