V létě, když je čas na čerstvou zeleninu, si ráda připravuji jeden z nejoblíbenějších pokrmů mé rodiny – plněné půlky paprik masem a zeleninou bez rýže v troubě. Kombinace křehkých sladkých paprik s mletým masem, sýrem a čerstvou zeleninou je skvělá!
A další výhodou takové pochoutky je, že množství produktů vynaložených na ni je velmi minimální, ale nakonec získáte kompletní jídlo, které je dostačující k tomu, abyste chutně a uspokojivě nakrmili celou svou rodinu!
Složení:
- sladká paprika – 3 ks .;
- mrkev – 1 ks;
- cibule – 1 ks .;
- cuketa – 1 ks .;
- rajčata – 1 ks;
- mozzarella – 100 g;
- mleté vepřové maso – 150 g;
- slunečnicový olej – 3 st. l;
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti.
návod k vaření
Připravte si veškerou zeleninu na pokrm. Omyjte a oloupejte cibuli, mrkev a rajče a odřízněte konce cukety.
Sladkou papriku podélně rozkrojte napůl a odstraňte semínka.
Mrkev a cibuli nakrájejte na malé kostičky.
To se velmi snadno provádí pomocí kráječe zeleniny, například kostkovače.
Kráječ zeleniny, multifunkční sada
Také jemně nakrájejte malou cuketu.
Do rozehřáté pánve nalijte slunečnicový olej a vložte nakrájenou zeleninu. Smažte na středním plameni 5 minut, přičemž zeleninu neustále míchejte. Dochuťte kořením dle chuti.
Je lepší použít hlubokou pánev, aby se zabránilo postříkání olejem sporáku a oblečení.
Dále přidejte nakrájená čerstvá rajčata, znovu promíchejte a pokračujte ve vaření další 1 minutu.
Používám hotové mleté maso, domácí (vepřové maso, předem namleté na masovém mlýnku). Poté, co zelenina pustí šťávu a trochu se osmaží, přidám mleté maso do pánve. Důkladně ho rozmačkám vidličkou nebo dřevěnou stěrkou a smíchám se všemi ingrediencemi.
Půlky sladkých paprik naplňte připravenou náplní. Papriky položte na plech vyložený pečicím papírem nebo alobalem (pokud máte vhodnou zapékací misku, můžete v ní péct) a dejte je do předehřáté trouby na 180 stupňů na 15–20 minut.
Po uplynutí této doby paprika změkne, takže k ní můžete přidat strouhaný sýr. Vložte pokrm zpět do trouby a pečte 5 minut.
Papriky plněné masem a zeleninou pod křupavou sýrovou krustou jsou hotové! Dejte je do vodní lázně, aby jídlo zůstalo dlouho teplé a chutné.
Vodní lázeň INVITE 3L 49x24x18cm obdélníkový
Určitě zkuste podle tohoto receptu připravit velmi chutný zeleninový guláš s hovězím masem a bramborami.
