Léto je obdobím čerstvé zeleniny a jedním z nejoblíbenějších letních pokrmů mnoha lidí jsou plněné papriky. Tento recept vám umožní zachovat všechny vůně a chutě, díky čemuž jsou obzvláště šťavnaté a bohaté. A pečení v troubě pomáhá odhalit chuť každé ingredience. Plněné papriky jsou nejen chutné, ale i zdravé. Papriky jsou bohaté na vitamín C a mleté maso a rýže dodávají tělu nezbytné bílkoviny a sacharidy. Přidání čerstvé zeleniny a koření činí tento pokrm ještě výživnějším a chutnějším.
Složení
- 6 velkých paprik
- 500 g mletého masa (vepřové, hovězí nebo směs obojího)
- 1 hrnek vařené rýže
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- Xnumx mrkev
- 2 TOMATOES
- 1 lžíce rajčatové pasty
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- Zelenina na ozdobu (petržel nebo kopr)
příprava
- Příprava papriky :
- Papriky omyjte, odřízněte vršky a odstraňte semínka a blany. Snažte se papriky uchovat vcelku, aby se snadno plnily.
- Příprava plnění :
- Cibuli nakrájejte na malé kostičky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte cibuli a mrkev, smažte do změknutí.
- K osmažené zelenině přidejte nadrobno nasekaný česnek a rajský protlak a promíchejte.
- V míse smíchejte mleté maso, vařenou rýži, osmaženou zeleninu, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, dokud náplň nevznikne jednotná.
- Nádivka papriky :
- Papriky naplňte připravenou směsí a snažte se náplň těsně utěsnit, aby během pečení nevypadla.
- Příprava omáčky :
- Rajčata nakrájejte na kostičky a opečte je na pánvi do změknutí. Pro řidší omáčku můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
- Plněné papriky dejte do hlubokého pekáče a přelijte je připravenou omáčkou.
- Pečení :
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vložte pekáč s paprikami do trouby a pečte asi 45–50 minut. Papriky by měly být měkké a náplň by měla být zcela uvařená.
- Feed :
- Hotové plněné papriky ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte horké. Chuťově se hodí k zakysané smetaně nebo bílému jogurtu.
Tipy a variace
- Do náplně můžete přidat houby pro zpestření chuti.
- Pokud chcete připravit dietnější pokrm, použijte mleté kuřecí nebo krůtí maso.
- Zkuste do omáčky přidat trochu červeného vína pro bohatší chuť.
Plněné papriky pečené v troubě jsou vždy výhodnou volbou. Toto jídlo je ideální jak pro rodinnou večeři, tak pro slavnostní stůl. Zkuste je uvařit podle tohoto receptu a uvidíte, že nezapomenutelné chuti se dosáhne právě díky správné technice a čerstvým surovinám.
Recept na letní dezert, který bere internet útokem: Vyrábím citronový posset jen ze tří ingrediencí
Dělám mannu s třešněmi podle receptu mé maminky: neuvěřitelně jednoduchá, rychlá a velmi chutná.
Dělám zelený boršč podle receptu své babičky: je neobvyklý a neuvěřitelně chutný.
