První kozy byly domestikovány lidmi na Blízkém východě asi před devíti tisíci lety. Zvířata jsou chována pro produkci chutného mléka, ze kterého se vyrábí máslo, sýr a tvaroh, ale také maso a peří. Divoká koza, která se stala předchůdkyní všech existujících plemen, žije v lesních a horských oblastech a nejrozšířenější zástupce tohoto druhu, kamzík, si oblíbil horské oblasti Evropy a Kavkazu.
Divoké kozy jsou původním druhem pro všechna plemena
Popis plemen koz
Plemena koz se dělí do tří velkých skupin v závislosti na době jejich chovu nebo domestikace.
První neboli primitivní skupina zahrnuje plemena zvířat starověkého původu. Jsou dobře přizpůsobena místnímu klimatu, mají silnou konstituci, pozdní pohlavní dospělost a nízkou produktivitu. Divoká koza je nejvýraznějším zástupcem této skupiny. Druhou plemennou skupinou jsou tovární a kulturní plemena, tedy všechna moderní. Zvířata s vysokou plodností a produktivitou. Třetí je přechodná skupina. Zástupci této skupiny zaujímají mezilehlou pozici mezi primitivními plemeny a továrními plemeny. Za dobrých podmínek vykazují vysokou produktivitu. Nejčastějším zástupcem plemenné skupiny je bílá ruská mléčná koza. Plemeno vzniklo výběrem nejlepších zástupců původních plemen.
Dnes existuje více než 200 plemen koz.
Jiná klasifikace stanoví pro účely chovu zvířat:
- Plemena mléčných koz,
- Masná plemena koz,
- Chmýří plemena koz,
- Smíšená plemena (chovaná pro mléko, peří, maso, kůži).
Ruské kozy
Zaanenské
Plemeno koz Saanenské je v současnosti nejproduktivnější a nejoblíbenější na celém světě. Saanenské kozy dostaly své jméno podle malé horské oblasti ve Švýcarských Alpách, kde byly chovány. Saanenské kozy jsou velké – hmotnost dospělých zástupců plemene dosahuje 90 kg a jsou plodné. Mláďata váží od jednoho a půl do tří kilogramů a během prvních 12 měsíců života se jejich hmotnost zvýší 10krát. Barva je nejčastěji bílá, krémová. Šedá a šedočerná jsou vzácné. Během deseti měsíců laktace koza plemene Saanenské dojí více než 600 litrů tučného mléka.
Chuť a vůně mléka přímo závisí na kozí stravě a také na tom, zda je chována odděleně od samců.
Kůže těchto zvířat je ceněna pro svou vysokou kvalitu a používá se k výrobě semiše a kůzlat. Saanské kozy jsou nenáročná zvířata s vynikající přizpůsobivostí různým klimatickým podmínkám a krmivu. Saanské kozy se staly předky mnoha moderních plemen a dodnes se používají ke šlechtění původních plemen zvířat.
Ostatní ruské kozy
Za zmínku stojí také ruské bílé, gorkského mléčného plemene a mléčné krátkosrsté kozy chované v Rusku.
Kozy z Afriky
núbijský
Núbijské plemeno koz pochází z Afriky. Núbijci jsou výsledkem křížení původních plemen se zvířaty dovezenými z Indie a Švýcarska. Později v Anglii a USA byli núbijci vyšlechtěni do své moderní podoby. Núbijské kozy jsou jednotlivci. Existují jedinci, kteří jsou společenští, poslušní, přítulní a snadno se cvičí. Jiní mají zlou nebo zlomyslnou, hlučnou nebo škodlivou povahu. Chov núbijských koz je nemožný bez teplého kozího domu, dobře chráněného před průvanem. Při dobré a vyvážené výživě mohou núbijské kozy dávat asi tři litry mléka denně s obsahem tuku přes 5 %.
Další výhodou plemene je jeho křehké a chutné maso.
Núbijské kozy jsou připraveny k páření ve věku 7 měsíců, ale doporučuje se první páření nejdříve ve věku jednoho a půl roku. Březost trvá 5 měsíců a končí narozením 2–3 kůzlat. Núbijská kůzlata rostou rychle a mohou vážit až 7–8 kg za měsíc. Samci mohou vážit více než 100 kg.
Núbijci mají rozpoznatelný vzhled – zahnutý nos a dlouhé visící uši. Mnoho z nich je chová nejen pro maso a mléko, ale také jako ozdobu pro usedlost – núbijské kozy mají celou řadu různých barev: strakaté, leopardí, bílé, krémové, hnědobílé, čokoládové, černé. Núbijci se stali předky mnoha plemen a kříženců a anglo-núbijské kozy se vyznačují nejvyšší produktivitou ze všech a dávají až 5 litrů tučného mléka denně.
Vysokohorský
Plemeno alpských koz je výsledkem křížení nejlepších zástupců různých původních plemen z horských oblastí Itálie a Švýcarska. Alpské kozy jen ve Francii tvoří přes 95 % všech chovaných plemen a jsou nejoblíbenějším plemenem mezi chovateli po celém světě.
Tato horská koza je půvabná, nenáročná, všežravá a nevyžaduje zvláštní podmínky chovu.
Hmotnost dospělého samce často dosahuje 80 kg, samice – ne více než 60. Při dobré péči během období laktace dávají alpské kozy více než 1500 litrů aromatického a mastného mléka. Vzhled těchto zvířat je rozpoznatelný a odlišitelný od jiných plemen: vztyčené uši, čenich s rovným čelem, tenké nohy, houževnatá kopyta se silnou rohovinou, středně dlouhá srst. Před výstavami chovatelé své mazlíčky často zastřihávají, aby jim dodali úhlednější vzhled a zdůraznili krásné linie těla. Alpské kozy mají mnoho barev a nejběžnější jsou:
- vícebarevné s bílými hlavami,
- strakatý,
- červenohnědá s černými skvrnami,
- šedá nebo černá s bílými rameny a krkem,
- Dvoubarevné, s černou přední a bílou zadní stranou.
Pro fanoušky tohoto plemene jsou obzvláště zajímavá zvířata s načervenalými nebo hnědými rameny, krkem a hlavou a černou barvou těla.
Angora
Angorské plemeno je jedno z nejstarších. Zpočátku zvířata žila v horských oblastech, kde se dobře přizpůsobovala teplotním změnám. Angorská koza vděčí za svou popularitu jedinečným vlastnostem své vlny, která se vyznačuje jednotností, pevností a leskem. Z vlny se vyrábí mohér, pleteniny, umělá kožešina a samet. Během jedné sezóny se od samců získá až sedm kilogramů vlny a od samic až čtyři kilogramy.
Zpočátku byla angorská koza pouze bílé barvy, ale postupem času se chovatelům podařilo získat stříbrná, šedá, černá a hnědá zvířata.
Angorská koza není náročná na krmení ani údržbu. Pouze nemá ráda vlhkost – srst zvířete tím trpí. Angorská koza má své vlastní chovatelské zvláštnosti – úspěšný porod mláďat je možný pouze u dobře živené samice. Nemocná nebo vyčerpaná zvířata nejsou schopna reprodukce.
kamerunský
Miniaturní kamerunské kozy jsou oblíbené u chovatelů po celém světě nejen jako dekorativní zvířata. Produkují chutné a tučné mléko a také křehké maso. Zakrslé kozy nedorůstají v kohoutku více než 50 cm a hmotnost samců nepřesahuje 25 kg.
Kamerunské kozy mají hustou a krátkou srst, která je dobře chrání před mrazem. Barva zvířat se pohybuje od karamelové a popelavé až po uhlově černou, bez strakatosti. Březost samic končí narozením dvou až čtyř kůzlat o hmotnosti 350-400 gramů. V prvních hodinách života se novorozená kůzlata postaví na nohy a mohou následovat matku na pastvinu. Kamerunské kozy se vyznačují svou laskavou a přátelskou povahou, dobrým zdravím a snadnou cvičitelností.
Milovníci exotických zvířat dokonce chovají Kamerunce ve svých bytech.
Černé kozy
Podskupina černých koz zahrnuje několik plemen najednou:
- bengálská černá koza,
- černé peří,
- Anatolská černá koza,
- Černá koza Baladi.
Černé dolů
Černokožská koza je křížencem angorského a sovětského vlněného plemene. Zvířata jsou chována za účelem získání cenného černého peří, které se používá k výrobě vysoce kvalitní příze. Peřové kozy produkují asi 500 gramů jemného matného peří. Dojivost je průměrná. Mléko je poměrně tučné a nejčastěji se používá k výrobě sýrů. K výrobě chevra se používá elastická a odolná kůže.
Bengálské plemeno
Bengálské plemeno je všestranné a bylo vyšlechtěno pro produkci chutného a nízkotučného mléka, křehkého masa a kůže. Průměrná výška zvířete je asi 50 cm. Srst je světlá, s jasným leskem. Dospělí jedinci mají husté tělo s vyvinutým hrudníkem, krásnou hlavou s malými rohy. Samci i samice mají vousy. Samice jsou připraveny k rozmnožování ve věku osmi měsíců a při jednom jehňatích porodí až čtyři mláďata. Zvíře je nenáročné na podmínky chovu. Mladá zvířata dobře přibírají na váze i při nedostatečném nebo hubeném krmivu. Barva je černá, občas se vyskytují i bílí a krémoví jedinci.
Anatolské plemeno
Anatolské plemeno má bohatou uhlově černou srst a hustou, hustou podsadu. Dlouhou srst zvířat je třeba často česat, jinak se stává neupravenou, rychle absorbuje pachy a ztrácí svou hodnotu. Velkou hlavu samců zdobí dlouhé spirálovité rohy. Strava zvířat se skládá z větví stromů, obilí, trávy a sena. I v zimě je lze chovat na pastvině – hustá vlna a podsada dobře chrání před mrazem a sněžením. Samice jsou poměrně plodné – zřídka rodí méně než dvě mláďata na jehňata a jsou připraveny k páření po celý rok.
Plemeno Baladian
Plemeno Baladian je nejrozšířenější v Egyptě. Tato malá černá koza je nenáročná a snáší vysoké denní teploty. Dlouhá srst chrání před spalujícím sluncem, silným větrem a případnými mrazy v zimě. Vystačí si s poměrně skromnou stravou. Tělesná hmotnost dospělých koz nepřesahuje 30 kg. Kromě vlny je známá svým chutným masem a mlékem.
Chovatelé uvádějí pozitivní charakteristiku tohoto plemene – popisují zvířata nejen jako raně dospívající a plodná, ale také se vyznačují dobrým zdravím, schopností udržet si váhu a dávat mléko i při skromné stravě. Jsou dobromyslná, nekonfliktní, rychle si zvyknou na majitele a jeho teritorium. I v zimě mohou trávit dlouhou dobu na procházce a hrabat si trávu a větve keřů zpod hlubokého sena.
České plemeno
České kozy jsou krásné a půvabné. Srst zvířat se pohybuje od čokoládově mléčné až po tmavě hnědé odstíny. Páteř a kopyta jsou černá. Charakteristickým rysem plemene je tvar vemene a černý trojúhelník za ušima. Vemeno plné mléka připomíná těsný vak a prázdné – do záhybu.
České kozy mají vyrovnanou a laskavou povahu a mnoho chovatelů je přirovnává ke psům. Nejenže se připoutá k majiteli a domovu, ale jsou také schopny statečně bránit své stádo a teritorium.
České plemeno koz je poměrně velké. Samci dosahují tělesné hmotnosti 80 kg s výškou až 85 cm a samice 70 – 80 cm s maximální hmotností 65 kg. Dojivost při dobrém krmení za sezónu dosahuje tisíce litrů. Mléko se vyznačuje bohatou krémovou chutí a dobrým obsahem tuku.
lamancha
La Mancha je zajímavé a osobité plemeno, původem z Mexika. Zvířata jsou chována nejen pro produkci zdravého mléka, vlny nebo masa, ale také jako ozdoba usedlosti. Samci mohou dosáhnout kohoutkové výšky 100 cm, samice – od 70 do 80 cm. Popis plemene uvádí nejen standard, ale i charakteristický rys – velmi malé uši, jejichž délka se pohybuje od 2,5 do 5 cm. Pokud jsou rohy delší, zvíře je obyčejné, ne čistokrevné a není zapsáno v plemenné knize.
Koza plemene LaMancha je jednou z nejproduktivnějších.
Srst je hedvábná a krátká. Barvy jsou velmi rozmanité. Zvířata jsou plodná – obvykle se rodí 3-4 kůzlata. Mléčné kozy dávají čtyři až sedm litrů mléka denně. Neobvyklý vzhled a vysoká produktivita ovlivňují cenu zvířete. Čtyřměsíční kůzle stojí od 15 do 45 tisíc rublů.
