Ředkvičky jsou nejranější a nejoblíbenější jarní zeleninou. Je nejen chutná, ale i zdravá. Bohatá na vitamíny C, B a minerály. Už jen samotný vzhled ředkviček má pozitivní vliv na tělo – stimuluje chuť k jídlu. Můžete jíst jak kořeny, tak natě, zejména na jaře, kdy je nedostatek zeleně. Listy se přidávají do salátů a vaří se z nich zelná polévka.
Fabio Rossi / Flickr.com
Zdálo by se, že na pěstování ředkviček není nic zvláštního, ale z nějakého důvodu ne vždy přináší dobrou úrodu.
Doba setí závisí na tom, jak brzy přijde jaro. Ředkvičky rostou nejlépe, když se teplota vzduchu pohybuje v rozmezí +15…+18 °C. Ale jak často vídáme v přírodě takovou idylu? Všimněte si, že než v dubnu roztaje sněhová pokrývka, vzduch se v nejkratší možné době ohřeje na +20 °C nebo i výše. Taková teplotní překvapení se stávají i v březnu. Přecházíme rovnou ze zimy do léta. Ukazuje se tedy, že když se ředkvičky zasejí na jaře, vyrostou pouze kvetoucí vrcholy.
Ředkvičky jsou citlivé na délku denního světla, proto je třeba při výběru doby setí tuto okolnost zohlednit. Na základě vlastností je velmi důležité vybrat správné odrůdy ředkviček a jejich hybridů. Nezanedbávejte odrůdy, které jsou odolné vůči kvetení. To je hlavní tajemství dobré úrody.
V dnešní době si můžete koupit semena ředkvičky nejen k setí brzy na jaře, ale také vhodná k pěstování od jara do podzimu.
Při pěstování ředkviček je třeba vědět, že se sázejí na slunné místo, protože ve stínu se okopaniny nevytvoří. Nelze je sázet po brukvovité zelenině, protože mají běžné škůdce a choroby. Nejlepšími předchůdci jsou: luštěniny, rajčata, brambory, dýně, okurky, patisony.
Ředkvičky mají rády kyprou a úrodnou půdu s neutrální kyselostí. Výsadba na kyselých půdách bez vápnění je nepřijatelná, aby se zabránilo vzniku kořenů.
Před setím záhon pohnojím kompostem a popelem. Přidání popela zlepšuje chuť ředkviček. Vybírám větší semena, protože rychleji tvoří kořeny. Pokud semena předem namočíte do vody, ředkvičky vyklíčí za pár dní. Suchá semena klíčí 5. den. Semena sázím maximálně do půl centimetru, jinak budou ředkvičky vláknité.
Ředkvičky nesnášejí hustý výsev. Snažím se umístit semena ve vzdálenosti asi 5 cm a řádky – 15 cm od sebe. Pokud jsou výsevy stále husté, je nutné je proředit. Je vhodné nevytrhávat přebytečné výhonky, ale pouze je zbavit listů (zaštípnout je). Tímto způsobem se nepoškodí kořeny zbývajících rostlin. Ředkvičky s poškozeným kořenem se okamžitě připravují na kvetení.
Kate Dugas / Flickr.com
Po zasetí záhony dobře zaliji a zamulčuji, aby se vlhkost neodpařovala. Mimochodem, ředkvičky by se měly zalévat pravidelně. Bez ní nebudete moci dosáhnout dobré úrody – rostliny okamžitě vytvoří květní stopku. Mulčování umožňuje mírně snížit množství zálivky a zkypří vrchní vrstvu půdy, což je důležité pro ředkvičky, které dobře reagují na provzdušňování.
Péče o ředkvičky není obtížná – zalévání, prořezávání, odstraňování plevele. Není potřeba žádné další hnojení, stačí to, čím byla půda před setím naplněna.
No, když se o to pokusíte, budete mít zaručenou úrodu chutných, výživných a zdravých ředkviček na celé léto.
Ředkvičky jsou vůbec první a nejrychleji dozrávající kořenovou plodinou v zeleninové zahradě. V závislosti na odrůdě se doba zrání pohybuje od 18 do 35 dnů. Zpravidla pěstitelé zeleniny vysévají ředkvičky koncem dubna – začátkem května (v závislosti na počasí). Dobře roste a vyvíjí se při teplotě + 17 stupňů a vydrží krátkodobé poklesy teploty až do – 3 stupňů.
Plodina je velmi nenáročná, ale má řadu vlastností, bez jejichž znalosti nemůžete získat dobrou úrodu. O tom, jak pěstovat ředkvičky na zahradě, si povíme v tomto článku.
UŽITEČNÉ VLASTNOSTI ŘEDKVINY
Střední Asie je považována za domovinu ředkviček. Odtud se na počátku 16. století dostal do Evropy a rychle si získal obrovskou oblibu. Tuto kořenovou zeleninu si oblíbila zejména francouzská a holandská šlechta.
Receptů na saláty a jednotlivá jídla z čerstvých ředkviček stále existuje obrovské množství. Mimochodem, první rané odrůdy vyšlechtili šlechtitelé v těchto zemích.
Ředkvičky přivezl do Ruska Petr I., který nařídil šlechticům, obchodníkům a rolníkům, aby tuto podivnou zeleninu pěstovali ve svých zahradách.
První letošní sladká a šťavnatá kořenová zelenina si Rusové velmi oblíbili a dodnes nesmí chybět na každé zahrádce.
Ředkvičky jsou skutečně zásobárnou vitamínů. Obsahuje: vitamíny – B1, B3, B6, B9, B12, C, A, PP; mikroprvky a prospěšné látky – vápník, draslík, hořčík, fosfor, železo, selen, sodík, kyselina nikotinová, vláknina, hořčičné oleje, minerální soli, přírodní antibiotika a antioxidanty.
Vysoký obsah draslíku pomáhá zlepšovat srdeční činnost, vláknina pomáhá odstraňovat odpadní a škodlivé toxiny z těla, čistí střeva a snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Pravidelná konzumace ředkviček (5 kusů denně) pomůže zvýšit hemoglobin, snížit hladinu cukru, intenzivně odbourávat tuky v těle a ničit volné radikály způsobující tvorbu rakovinných buněk.
Uvidíte, jak velký užitek můžete sobě a svým blízkým přinést, pokud si na zahradě pěstujete ředkvičky!
VLASTNOSTI PĚSTOVÁNÍ ŘEDKVIČKY
U okopanin je hlavní podmínkou správně připravená půda. O tom jsme již psali v článcích: „Jak pěstovat mrkev“ a „Jak pěstovat řepu“. Půda v zahradním záhonu by měla být úrodná, kyprá, lehká a měla by mít neutrální reakci. Dokonce i mírné okyselení je nepřijatelné, protože bude aktivně narušovat tvorbu kořenových plodin.
Pro ředkvičky je důležité i sluneční světlo. Ve stínu místo hustých, šťavnatých plodů získáte listy s tenkými „myšími ocásky“ na konci.
Při nízkých jarních teplotách (pod +11 stupňů) se růst ředkvičky zastaví. Jako by čekal, až se oteplí. Proto je lepší pěstovat první plodinu ve skleníku nebo pod fóliovým krytem. Až do 7. června můžete pěstovat dvě plodiny raně dozrávajících ředkviček.
Pak se denní hodiny prodlouží a rostliny ředkvičky přestanou produkovat kořenové plodiny a začnou klesat. Můžete však přírodu „přechytračit“ a pokračovat v pěstování ředkviček až do srpna. K tomu je nutné denně od 19:8 do XNUMX:XNUMX pokrýt lůžka černou fólií.
V takových podmínkách budou rostliny tvořit okopaniny! A koncem srpna a začátkem září, kdy se sklízí hlavní sklizeň, můžete opět zasít rané ředkvičky pod fólii a získat poslední vitamínovou sklizeň.
JAKÁ PÉČE JE POTŘEBA K PĚSTOVÁNÍ DOBRÉ ÚRODY ŘEDÍVKŮ?
Chcete-li zasadit ředkvičky do zahradního záhonu, vytvořte drážky o hloubce 1,2 centimetru (nelze jít hlouběji, protože kořenové plodiny nemusí ztuhnout) ve vzdálenosti 10 centimetrů od sebe. Vzdálenost mezi semeny je 2 centimetry. Po objevení dvou listů se sazenice ztenčují a mezi rostlinami zůstává 5 centimetrů.
Semena ředkvičky je nutné před výsevem na několik hodin namočit do roztoku Zircon nebo Cytovit, aby se zvýšila jejich biologická aktivita. Brázdy je také potřeba před setím dobře zalít.
Po zasetí se brázdy pečlivě zasypou zeminou smíchanou s kompostem nebo humusem. Rostliny není potřeba přihnojovat. Pro dvě sklizně budou mít dostatek potravy přijaté během setí.
Za suchého počasí se ředkvičky zalévají denně po výsevu. Po proředění se celý záhon mulčuje slámou. To udrží vlhkost v půdě a zabrání tvorbě půdního škraloupu. Správně pěstované ředkvičky jsou husté (bez dutin) a šťavnaté.
Chcete-li získat co nejranější úrodu, můžete ředkvičky zasít ještě před zimou (viz náš článek „Zimní výsevy“). V tomto případě jsou brázdy připraveny předem (v září) a semena se vysévají v listopadu, kdy je půda již usazena mrazem. Semena se vysévají nasucho, čímž se rychlost setí zvýší 1,5krát.
Sklizeň se sklízí denně, přičemž se vybírají okopaniny, které dosáhly očekávané velikosti.
PRO PĚSTOVÁNÍ ŘEDKVINY NEUDĚLEJTE CHYBU S ODRŮDAMI!
Dnes existuje obrovské množství odrůd a hybridů, které mohou být velmi obtížné pochopit samostatně.
Proto vám chceme pomoci a nabídnout to nejvybranější, nejchutnější a nejzdravější!
Ultra brzy (doba zrání 18 – 20 dní): Gloriet F1 (rubínově červená, kulatá), Caspar F1 (červené, kulaté), Valerie F1 (červené, kulaté), Malinový míček F1 (malinové, kulaté), Donar F1 (červené, kulaté), Scarlet Sail F1 (červené, kulaté), Crimson F1 (červené, kulaté), Hvězdná F1 (červené, kulaté), Mars (červené, kulaté).
středně brzy (doba zrání 25 – 35 dní): Diana (lila s bílou špičkou, kulatá), bílý tesák (šeřík s bílou kuželovou špičkou), Polytéza (červená s bílou špičkou, kulatá), Albena (bílé, kulaté), Rondar F1(červené, kulaté), forum (lila s bílou špičkou, válcová), Rampukh (bílá, ve tvaru mrkve) sláva (růžová s bílou špičkou, válcová), Viola (malinový, kulatý).
Všechny tyto odrůdy a hybridy se na našich pokusných polích dobře osvědčily. Zkuste na svůj pozemek zasadit ty, které máte rádi, a dostaňte na svůj stůl první chutnou a velmi zdravou zeleninu!
