Pěstování kopru je poměrně jednoduché. Je nenáročný na světlo, vlhkost, mrazuvzdorný (až -6 °C), ale záleží mu na půdě. Rostlina preferuje úrodné půdy bohaté na organickou hmotu.
Nejlepším hnojivem pro něj je shnilý hnůj, který lze aplikovat přímo do semenných brázd. Kopr si také dobře vede po svém předchůdci, který dostal solidní dávku organických hnojiv.
Charakteristická kultura
Kopr je jako koření známý již od starověku, v Rusku se pěstuje od 160. století. Je to jednoletá rostlina s rozvětveným kůlovým kořenem a vzpřímeným stonkem vysokým až XNUMX cm. Listy jsou krajkové, s vláknitými laloky; v botanice se takové listy nazývají trojzpeřené.
Květenství jsou složité vícepaprskové deštníky, každý paprsek končí malým deštníkem. Květy jsou žlutozelené, semena jsou hnědá, plochá.
Metody pěstování
Samostatný záhon lze vyhradit pro kopr speciálně pro sklizeň zeleniny, v tomto případě se semena vysévají v řádcích podél nebo napříč záhonem. Odrůdy s nepříliš silnými keři jsou vhodné pro společnou výsadbu s jinými plodinami. Obvykle se kopr doporučuje vysévat podél okrajů záhonů se zelím a květákem, stejně jako s brokolicí. Výsev se provádí současně s výsadbou sazenic zelí.
Lze jej pěstovat i společně s okurkami. Pro milovníky okrasných zahrad poslouží kopr s tmavě zelenými krajkovými listy jako pozadí pro květinová aranžmá.
Kdy zasít kopr
Kopr se vysévá od konce dubna do začátku května. Klíčí velmi pomalu: od zasetí do vzejití uplynou nejméně dva týdny. Klíčení zpomalují éterické oleje v semenech – inhibitory. Klíčení lze urychlit předem namáčením semen, aby se éterické oleje odstranily. Za tímto účelem se semena namočí na 12–20 hodin do teplé vody, přičemž se voda 2–3krát vymění. Poté se usuší a vyseje.
Kopr vysejte do brázd hlubokých 1,5-2,5 cm. Prořezávání se provádí 2-3 týdny po vzejití. Vzdálenost mezi řádky a rostlinami v řádku závisí na odrůdě a obvykle je uvedena na obalu semen. U keřových odrůd kopru s mohutným zelením může být 30 cm, staré odrůdy si vystačí s odstupem asi 5 cm. Rostliny, které jsou ponechány pro semena, potřebují volný prostor alespoň 30 cm, jinak budou semena křehká. Vzdálenost mezi řádky by měla být alespoň 15 cm.
Zkušení zahrádkáři vědí, že kopr lze vysít před zimou. Záhony se hnojí v říjnu (2-4 kg humusu nebo kompostu a 60-70 g nitrofosky na 1 m2) a setí se provádí co nejpozději, ale dokud není země promrzlá. Kopr zasetý před zimou produkuje silnější rostliny a dřívější sklizeň.
Péče o rostliny
Péče spočívá v pravidelném odplevelování a včasné zálivce. Kopr je považován za odolný vůči suchu, ale během delšího sucha bude zálivka velmi užitečná pro urychlení růstu jeho listů. Silné výhonky je třeba proředit a odstraněné rostliny lze ihned konzumovat.
Sklizeň
Koprové listy je lepší sklízet ráno, až opadne rosa. Pokud rostliny vytáhnete i s kořeny, oklepete zeminu a vložíte je do lednice v plastovém sáčku, listy vydrží čerstvé 5–7 dní. Pro zimní skladování se doporučuje koprové listy zmrazit – tímto způsobem si mnohem lépe zachovají chuť a vůni než v sušené formě.
Délka sklizně zeleně závisí na odrůdě. Ne všechny nové keřové odrůdy vytvářejí stonek s květy a semeny. Jejich dlouhodobý vývoj je omezen tvorbou nových listů. Proto u keřových odrůd stačí dva výsevy za léto. U starých odrůd, jako je Gribovsky, lze zelenou zeleň sklízet nejpozději 30–40 dní po výsevu.
Pak se růst listů zastaví, stonek se začne natahovat a na jeho vrcholu se vytvoří květenství ve tvaru deštníku. Proto se u těchto odrůd kopru, aby se vždy zajistila čerstvá zeleň, setí opakuje 3–4krát během léta s intervalem 3–4 týdnů. Můžete zasít do stejného záhonu mezi rostliny ponechané na semena. Květenství se semeny pro moření a domácí zavařování se odstraňují po 50–70 dnech, kdy deštníky zhnědnou, tedy ve fázi plnění semen.
Nemoci
Kopr může být napaden fusáriem. V tomto případě listy nejprve zežloutnou, poté zčervenají a vyschnou. Aby se zabránilo této nemoci, plodina se vrací na předchozí místo nejdříve po 3 letech.
Zanechte komentář, váš názor je pro mě důležitý
Líbil se vám materiál? Sdílej se svými přáteli!
Zelení je zásobárnou vitamínů a jak hezké je natrhat si svazek petržele nebo kopru přímo ze zahrady přímo na jídelní stůl! V tomto materiálu budeme hovořit o šesti nejoblíbenějších zelených plodinách mezi letními obyvateli a jak je správně pěstovat a získat bohatou úrodu.
Cilantro
Koriandr a petržel jsou si velmi podobné, koriandr se dokonce někdy nazývá „arabská petržel“, ale ve srovnání s petrželí má kulatější listy a štiplavou vůni. Semena koriandru se používají jako samostatné koření – koriandr. Tato rostlina je důležitou složkou zejména ve vegetariánských pokrmech: lilkový kaviár, fazole, čočka, pyré.
Výsadba a péče
Půda. Nejlepší je pěstovat koriandr na lehkých písčitých, hlinitých půdách. Preferuje zastíněné plochy, proto je vhodné připravit záhon pod ovocným stromem s rozložitou korunou. V procesu přípravy záhonu se do půdy přidá asi 3 kg humusu nebo vyzrálého kompostu na každý čtvereční metr půdy. Nejlepší prekurzory pro koriandr jsou luštěniny a obiloviny.
Sejení. Pro výsev je zvolen konec dubna. Koriandr je chladu odolná rostlina, ale kvůli hustému obalu semen trvá dlouho, než vyklíčí. Před výsevem se doporučuje stratifikace [stratifikace – dlouhodobé uchování semen v chladu pro urychlení klíčení] koriandr pro urychlení klíčení.
Výsadba a péče
Půda. Bazalka, plodina ze slunných oblastí, preferuje lehké, dobře strukturované, humózní půdy. Nejlepšími předchůdci jsou okurky, cuketa, cibule a mrkev.
Sejení. Bazalku lze pěstovat následujícími způsoby:
- V květnu se semena vysévají přímo do země pod dočasnými filmovými přístřešky. Hloubka setí je asi 2 cm, vzdálenost mezi řádky je 60 cm.
- Řízky z dospělého keře bazalky. Řízky jsou odříznuty od stonku a umístěny do vody. Po týdnu na řízcích vyraší kořeny a po 2 týdnech se rostlina zasadí do země a nezapomene pravidelně zalévat.
- Sazenice. Semena se vysazují do sazenic v březnu. Na dno krabice je umístěna drenážní vrstva (obvykle se používají oblázky, rozbité cihly nebo písek s malými kamínky). Nahoru se nalije půda, načež se vytvoří mělké drážky s meziřádkovou vzdáleností asi 4 cm, do nich se položí semena.
- Prostěradlo. Vytváří svěží listovou růžici. Nejlepší odrůdy: „Moskevský skleník“, „Emerald Lace-NK“.
- V čele. Listy se sbírají ve volné hlávce. Nejlepší odrůdy: „Maysky“, „Pařížská zelená“, „Crystal“.
- Romain. Tvoří oválnou hlávku zelí. Velmi mrazuvzdorná a roste až do pozdního podzimu. Nejlepší odrůdy: „Isala“, „Amadeus“, „Maximus“, „Paříž“.
Výsadba a péče
Půda. Salát neroste dobře v kyselém prostředí. K vyřešení tohoto problému se provádí vápnění půdy. Nejlepšími předchůdci hlávkového salátu jsou rajčata, okurky a brambory, pro které byla půda hnojena. Salát by se neměl sázet po cuketě a dýni.
Místo. Salát je fotofilní a při nedostatečném osvětlení se natahuje. Dobrou sklizeň můžete získat ve skleníku, v tunelu pod fólií a na otevřeném prostranství. Salát je vhodné pěstovat na smíšených záhonech.
péče. Jednou týdně, ráno nebo večer, zalévejte mírně chladnou vodou. Listnaté odrůdy by měly být zalévány kropením, zatímco odrůdy kapusty by měly být zalévány zálivkou půdy podél řádků.
Výsadba a péče
Půda. Petržel preferuje úrodnou, kyprou, neutrální nebo mírně kyselou půdu. Úspěšně roste na slunných a mírně zastíněných místech. K setí je třeba na podzim připravit záhon a přidat 5-7 kg kompostu nebo shnilého hnoje a 25 g draselné soli a dvojnásobného superfosfátu na metr čtvereční. Nejlepšími předchůdci petržele jsou okurky, rajčata, zelí a hrášek.
Přistání. Petržel se obvykle vysévá brzy na jaře. Doporučuje se zasít předem namočená semena, která dají sklizeň již za 8-15 dní. Můžete použít i suchá semínka, ale klíčení jim bude trvat o týden déle. Vysévá se do tenkých brázd s meziřádkovou vzdáleností asi 10 centimetrů a hloubkou asi centimetr.
Odrůdy kopru se dělí na:
- rané zrání („Dalniy“, „Hercules“, „Anna“, „Gribovsky“);
- pozdní zrání („Kibray“, „Borey“, „Něha“);
- keř („Buyan“, „Salyut“, „ruská velikost“).
Výsadba a péče
Půda. Půdu pro kopr je vhodné připravit na podzim. Rostlina dobře roste v úrodné a organické půdě, proto se doporučuje přidávat do půdy kompost a minerální hnojiva. Dobrými předchůdci kopru jsou rajčata, okurky a zelí.
Přistání. Kopr se nebojí chladného počasí již koncem dubna lze vysévat do otevřené půdy. Pokud je teplota vzduchu +5 stupňů, kopr vyklíčí za 2 týdny a při teplotě +20 stupňů asi za 10 dní.
Semena se vysazují do připravené půdy do hloubky 2 cm, přičemž mezi řádky se udržuje vzdálenost 20 cm. Mezi rostlinami by měla být asi 5-10 cm Semena mohou být namočená nebo vysévat na sucho. Když výsadba zesílí, musí se zeleň proředit, aby nepřestala růst.
Šalotka. Má úzké, dlouhé listy se silnými stěnami. Cibule jsou často malé, oválné nebo kulaté, bílé, méně často světle fialové. Zelení chutná příjemně, s mírně štiplavou dochutí a jemnou vůní.
Cibule šalotky jsou měkké a šťavnatější než cibule. Šalotka se používá v lidovém léčitelství, protože obsahuje vápník, draslík, železo, karoten a vitamíny C, PP, B1. Snáší nepříznivé podmínky a je mrazuvzdorná.
Batun. Vytrvalá rostlina, místo cibulí má nepravý stonek a listy dosahují délky až 50 cm Listy cibule začínají růst na jaře a rostou až do podzimních mrazů. Rostlina je mrazuvzdorná, takže může přezimovat v zemi. Batun je bohatý na vitamíny, minerály a soli. Během jednoho léta můžete sklízet až třikrát.
Pórek. Je to dvouletá rostlina, která může dorůst až metr výšky. Je ceněný nejen pro svou chuť, ale také pro bohatý obsah kyseliny askorbové a draslíku.
Žádané jsou dnes i tyto druhy cibule: pažitka, sliz, medvědí česnek (medvědí česnek), modrá a obří cibule.
Kde zasadit cibuli
- Musíte si vybrat místo pro výsadbu s ohledem na skutečnost, že cibule milují světlo. Nemůže být vysazen ve stínu nebo nížinách.
- Je vhodné udělat úzké hřebeny, aby bylo pohodlnější kultivovat plochu.
- Cibule nejlépe roste na úrodných, středně vlhkých, prodyšných a nekyselých hlínách.
- Tato zeleninová plodina preferuje větrané postele, kde vzduch nestagnuje.
- Cibuli byste neměli sázet v těch částech zahrady, kde byl loni aplikován neprohnilý hnůj.
Výsadba a péče
Půda se na podzim zryje, plevel se odstraní a pohnojí. Na jaře, když roztaje sníh, se půda před setím cibule nakypří nebo zryje, přičemž struktura spodních vrstev půdy zůstane nedotčena, což v ní pomáhá udržet vlhkost.
Při výsadbě je třeba dodržovat pravidla střídání plodin. Teprve po 3 letech lze cibuli vrátit na své staré místo. Cibuli se doporučuje sázet na místa, kde předchozí rok rostly brambory, rané zelí, žito, okurky a rajčata. Cibuli lze bezpečně vysadit vedle mrkve, červené řepy, ředkvičky a okurky. Poblíž lze umístit také kopr, petržel a špenát (ten by měl být odsunut od luštěnin).
Zelení tak vydrží čerstvé až 14 dní, ale co když se jí chcete zásobit na zimu? Nejjednodušší způsob: vezměte svazek zelených, důkladně je omyjte a osušte, pevně zabalte do potravinářské fólie, odřízněte konec ocasu a vložte do mrazáku. Bylinky můžete také nasekat najemno, vložit do sáčku na zip a dát do mrazáku.
Zmrazení je vhodné pro téměř všechny druhy zeleniny, kromě salátu a zelené cibule: po zmrazení se roztečou a ztratí chuť. Bazalku můžete zmrazit, ale po rozmrazení ztratí svou zvláštní chuť.
Zmrazování zeleniny na zimu
Další možností, jak přidat vitamíny do jídelníčku v zimě, je sušení zelené. To lze provést „babiččinou“ metodou zavěšením trsů trávy na balkon, do trouby nebo do elektrické sušičky. Sušené bylinky se nasypou do skleněných nádob s pevně přišroubovaným víčkem.
Pro kopr je vhodná metoda moření: připravená zelenina se zhutňuje do sklenic v centimetrových vrstvách a posype se velkým množstvím soli.
Redaktoři uznayvse.ru doufají, že uvedené tipy vám pomohou získat dobrou úrodu z vašich zahradních záhonů. Pokud nemáte pozemek, nezoufejte: microgreens si můžete vypěstovat doma a na stůl budete mít vždy čerstvé bylinky. V tomto materiálu jsme podrobně psali o tom, jak vyrobit domácí farmu microgreens.
