Penát: pěstování a péče v otevřeném terénu a skleníku, data výsadby, odrůdy

Pěstování a péče o špenát na otevřeném prostranství bude zajímat zahradníky, kteří si brzy na jaře na stole cení zeleninu bohatou na vitamíny. Sklizeň dozrává, když není velké množství zeleniny. Catherine de Medici, která byla ve výborném zdravotním stavu, požádala dvorní kuchaře, aby každý den podávali na stůl špenát. Předpokládá se, že to byla ona, kdo zavedl módu tohoto jídla ve Francii.

Vlastnosti a podmínky pro pěstování špenátu

Špenát je král francouzské kuchyně a oblíbený americký. V Rusku se pěstuje méně často, čímž se podceňují prospěšné vlastnosti této listové zeleniny. Zemědělská technologie pro pěstování a péči o špenát se liší od pěstování jiných zelených plodin pro otevřenou půdu. Velmi rychle přerůstá a stává se nevhodným pro potravu. Jedná se o plodinu odolnou vůči chladu, která rychle kvete s dlouhým denním světlem. Šroubování také urychluje nesprávná péče, pěstování v suchých podnebích a velmi hustý výsev.

Poraďte! Špenát má malý kořenový systém, takže jej lze vysévat do domácího skleníku, otevřené lodžie nebo na parapet. Roste rychle a za sezónu lze sklidit několik sklizní.

Rostlina potřebuje péči, dokud nezačne růst. Mladé sazenice vyžadují péči – pravidelně je zaléváme, odstraňujeme plevel a uvolňujeme půdu. Zemědělská technika pro pěstování plodin v otevřeném terénu:

1. Dospělý špenát je v péči překvapivě nenáročný, nemůže tolerovat stagnaci vody u kořenů a silné vysychání půdy. Rychle se rozvíjí; rané odrůdy jsou jedlé do 2 týdnů po vyklíčení.
2. Pokud je suché počasí, péče o špenát nutně zahrnuje zalévání, pak mulčujte odkrytou vlhkou půdu pilinami.
3. Rostlina při pěstování na zahradě nepotřebuje hnojiva, je lepší ji podkrmit než překrmit. Dusičnany se snadno hromadí v listech z přebytku dusíku v půdě.

Při pěstování špenátu ze semen hraje důležitou roli předseťová příprava půdy. Péče o místo zahrnuje kopání, přidávání živin a kypření složek.

Odrůdy špenátu pro pěstování v půdě

Ve středověku byl špenát považován za pochoutku. Nyní je součástí nabídky mnoha diet pro posílení těla a prevenci nemocí. Obsahuje komplex vitamínů a minerálů, aminokyselin a rostlinných tuků. V listech špenátu je tolik karotenu jako v mrkvi.

Nejlépe je vysazovat odrůdy nenáročné na péči a nenáročné na pěstování – pomalu vystřelují, mrazuvzdorné, chutné a produktivní. Popis nejlepších odrůd pro oblasti s mírným klimatem vám pomůže udělat správnou volbu.

Špenát

Odrůda Zhirnolistny byla zařazena do státního rejstříku v roce 1971. Má průměrnou dobu zrání, první sklizeň se sklízí měsíc po vzejití. Růžice zelených listů je polovyrostlá, až 28 cm v průměru, hmotnost jednoho keře je asi 20 g, výnos je od 1 m2,4. m je XNUMX kg. Odrůda objevená sovětskými chovateli se vyznačuje dobrou chutí, snadnou péčí a odolností vůči chorobám. Špenát tučný se doporučuje pro pěstování v celém Rusku.

Špenát gigantický

Špenát Ispolinský byl zařazen do státního rejstříku v roce 1978. Rostlina má kompaktní růžici o průměru cca 50 cm Délka listové čepele do 18 cm, šířka do 14 cm, barva světle zelená, povrch vrásčitý. Při dobré péči ve volné půdě je hmotnost jedné rostliny 20-28 g. Gigantický špenát má období raného zrání. Sklizeň lze sklízet po 2 týdnech kultivace od okamžiku vzejití, z 1 m2,5. m – do XNUMX kg.

Červený špenát

Špenát je nejen zelený, ale i červený. Nejintenzivněji jsou zbarveny žilky a řapíky listů. Odrůdy červeného špenátu.

Bordeaux F1 – zelené listy s červenými řapíky a žilnatinou. Průměr listové růžice je asi 30 cm, výška do 20 cm Dobře roste při výsadbě do volné půdy na slunném místě, chuť je sladší než u zeleného špenátu.

Red Cardinal F1 je hybrid se zelenými listy, růžovými žilkami a řapíky. Nenáročná na péči, odolná proti padlí. Doba zrání v otevřeném terénu je 30-40 dní po vzejití.

Červený špenát je někdy označován jako příbuzná rostlina, která se pěstuje venku, jako je listová zelenina, jako je mangold.

Špenátová uteuša

Jedná se o zajímavého křížence špenátu a šťovíku, objeveného v druhé polovině dvacátého století ukrajinským vědcem Yu. Rostlina nevyžaduje zvláštní péči, pěstuje se do salátů a polévek a také jako krmná plodina. Výška keřů v létě dosahuje 2 m Pěstování sazenic ve skleníku poskytuje dobré výsledky. Poté se vytvořené keře přesadí do otevřené půdy, na jednom místě mohou růst až 15 let. Rostlina chutná jako směs špenátu a šťovíku.

Špenátová Viktorie

Pozdně dozrávající odrůda špenátu Victoria byla zařazena do státního rejstříku v roce 1950. Doba růstu od vyklíčení semen po sklizňové zrání je 19-37 dní. Půlkruhové tmavě zelené listy rostliny se shromažďují v kompaktní růžici o průměru až 20 cm. m ve volné půdě je 1-2,5 kg, hmotnost jedné rostliny až 3,5 g Špenát je vhodný ke konzumaci v čerstvém stavu i k tepelné úpravě – příprava salátů, polévek, omáček.

Špenát Popeye

Špenát z papáji je odrůdou domácího výběru; byl zařazen do státního rejstříku v roce 2015. Listová růžice je polohorizontální, až 25 cm vysoká, hmotnost jedné rostliny až 35 g, výnos na 1 m3. m při pěstování v otevřeném terénu – až XNUMX kg. Listy jsou tmavě zelené s vynikající chutí, střední výhonky. Odrůda brzy dozrává, plodina se doporučuje pro pěstování ve všech regionech Ruska.

Hroznýš špenátový

Hybridní odrůda Boa byla zařazena do státního rejstříku v roce 2017. Byl vyšlechtěn v Holandsku a patří k raně dozrávajícím hybridům první generace. Odolná vůči chladu a chorobám, vhodná pro pěstování na otevřeném prostranství ve všech regionech Ruska. Listy jsou oválně zelené, vyrůstají na řapících střední délky. Listová růžice je horizontální nebo polovzpřímená, do průměru 15 cm, hmotnost do 60 g na 1 m1,7. m v otevřeném terénu – do XNUMX kg. Výhodou pěstování odrůdy Boa je pozdní sroubování.

Kdy zasít špenát do otevřené půdy

Výsev špenátu na otevřeném terénu se provádí od konce dubna do poloviny srpna v intervalu 3-4 týdnů. Semena klíčí při teplotě +4 °C. Otevřené sazenice snesou mrazy do -5 °C a dospělé rostliny i do -15 °C. Díky této mrazuvzdornosti lze špenát pěstovat na stanovišti po celou vegetační sezónu.

Důležité! Zelená sbíraná na jaře a na podzim bude nejšťavnatější. Optimální teplota pro pěstování je +15. +20 °C při vyšších teplotách rostlina rychle přechází do šípu.

Dobrými prekurzory pro pěstování plodin v otevřeném terénu jsou následující zelenina:

Chcete-li získat úrodu brzy, můžete nad záhon postavit přístřešek z netkaného materiálu. Za teplého počasí se sazenice objeví za 4-5 dní.

Je možné zasadit špenát před zimou?

Chcete-li získat časnou sklizeň špenátu na jaře, nejlepší dobou pro výsadbu semen na otevřeném terénu je podzim. Zimní výsev začíná od poloviny srpna do poloviny září. Před zimou je potřeba semena zasít, aby nestihla vyklíčit – v listopadu před nástupem vytrvalého chladného počasí. Na podzim plodiny nepotřebují péči. Jakmile roztaje sníh, na jaře se objeví první výhonky. Sklizeň při tomto pěstování lze sklízet o 10 dní dříve než od výsevu v předjaří.

Jak zasadit špenát

Při pěstování ve volné půdě nevyžaduje špenát zvláštní péči. Semena jsou pohřbena 2-3 cm do půdy zasazená do brázd nebo otvorů umístěných ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Do každé jamky vložte 2-3 semínka. Když se objeví výhonky, ty nejsilnější se nechají růst a zbytek se vytáhne.

Při výsadbě do brázd vysévejte ve vzdálenosti 2-3 cm semena jsou velká, takže je snadné mezi nimi udržovat požadovanou mezeru. Vzdálenost mezi brázdami ve volné půdě je 20-25 cm Pokud budete při každodenní péči udržovat záhon vlhký, objeví se sazenice asi týden po výsevu.

Sazenice se prořídnou ve fázi dvou pravých listů. Mezi rostlinami ve volné půdě je ponechána vzdálenost 8-10 cm Výsadby pozdních odrůd s velkým průměrem listových růžiček se během růstu ztenčují a jako potrava se používají mladé zelené.

Příprava staveniště

Rostlina je nenáročná na půdu a roste v jakékoli půdě kromě kyselé a těžké půdy. Pro získání dobré sklizně je místo připraveno na podzim. Lůžko se rozryje, na každý metr čtvereční se přidá kbelík humusu a sklenice dřevěného popela. Přidává se také deoxidovaná rašelina a říční písek, aby byla půda volnější a úrodnější, vhodná pro pěstování plodin.

Na jaře, před výsadbou semen špenátu na otevřeném terénu, je oblast vyrovnána, zhutněna a dobře zalévána. Pro setí vytvořte rýhy o hloubce 2 cm a mezi nimi udržujte vzdálenost 20-25 cm.

Příprava osiva

Špenátová semena pro jarní výsev v otevřené půdě se připravují předem. Jsou pokryty hustou skořápkou, takže na první výhonky musíte dlouho čekat. Tato strukturální vlastnost umožňuje semenům úspěšně zimovat v otevřené půdě a klíčit během prvního jarního tání.

Pro urychlení vzejití sazenic na jaře se semena před výsevem namočí na 2-3 dny do vody (+30 °C) nebo se smíchají s vlhkými shnilými pilinami a umístí se na několik dní na teplé místo.

Jak zasadit špenát na otevřeném terénu

Špenát se vysévá do volné půdy před zimou nebo brzy na jaře. Tato plodina odolná vůči chladu a nenáročná na údržbu se začíná pěstovat dříve než všechna ostatní zelenina. Semena se umístí do připravených brázd, přičemž se mezi nimi udržuje malá vzdálenost. Nahoře nasypte půdu, urovnejte a mulčujte. Voda z konve mezi řádky, aby se nesmyly plodiny.

Chcete-li získat dřívější sklizeň na otevřené půdě, zakryjte záhon filmem. Když se objeví výhonky, odstraňte úkryt během dne a vraťte jej v noci, chraňte jej před mrazem. Sazenice lze pěstovat na parapetu a nevyžadují zvláštní péči.

Jak pěstovat špenát na zahradě

Termíny pro výsadbu špenátu na otevřeném prostranství jsou na jaře a koncem léta: od dubna do května a od července do srpna. Místo pro pěstování plodiny je vybráno tak, aby bylo dobře osvětlené úrodnými nebo oplodněnými volnými půdami. Péče o špenát v otevřeném terénu není obtížná – ředění plodin, pletí, kypření půdy, zalévání.

Komentář! Semena můžete zasít do řádků zahrady nebo zeleninové zahrady obsazené jinými rostlinami. Kořeny rostliny při pěstování uvolňují do volné půdy účinné látky – saponiny, které příznivě působí na ostatní zeleninové a zahradní plodiny.

Napájení a krmení

Při pěstování špenátu ve volné půdě je třeba vzít v úvahu, že miluje vodu. V horkém a suchém počasí ji musíte zalévat téměř každý den. Tato listová zelenina je schopná hromadit dusičnany, proto je lepší se při sebeobsluze a pěstování na zahradě vyhnout dusíkatým a organickým hnojivům. Organická a minerální hnojiva se aplikují na otevřenou půdu ve fázi před setím.

Péče při průmyslovém pěstování je různá. Sazenice se krmí draselnými a dusíkatými hnojivy v množství 0,1 t/ha, přidávají se současně se zálivkou.

Plení a kypření

Po každé zálivce se rozteč řádků uvolní – taková péče napomáhá rozvoji kořenů a růstu listové hmoty. Chcete-li snížit množství zálivky a kypření, mulčujte záhony humusem nebo kompostem. Při pěstování v těžké půdě, která zadržuje vlhkost a nepropouští vzduch, roste špenát špatně, proto se před výsadbou přidává deoxidovaná rašelina, shnilý kompost a říční písek.

Ochrana před chorobami a škůdci

Silné špenátové keře jsou zřídka postiženy chorobami a škůdci v otevřeném terénu – to usnadňuje péči. Dobrá imunita rostlin je důležitá, protože ošetření insekticidy a fungicidy je zakázáno při pěstování listové, raně dozrávající zeleně. Nepříznivé povětrnostní podmínky mohou vést ke ztrátám úrody. Vysoká vlhkost vzduchu při častých deštích vede k plísni. Pro prevenci plísňových infekcí je vhodné záhony před výsevem ošetřit Fitosporinem nebo Trichoderminem.

V suchých dnech na keřích špenátu parazitují mšice listové, přenašeč viru žluťáska řepného. Při pěstování je důležité udržovat optimální vlhkost půdy. Pro kontrolu škůdců je lepší používat tradiční metody – infuze cibulových slupek, tabáku, chlupatých, mýdlových roztoků atd.

Žloutnutí listů a zastavení růstu může být způsobeno nesprávnou péčí – přemokřením nebo vysycháním volné půdy, její zvýšenou kyselostí. Chybou je hustá výsadba, umístění řepy blízko záhonů, které mají se špenátem společné škůdce – háďátka řepná a mšice listová.

Jak pěstovat špenát ve skleníku

Špenát lze snadno pěstovat na zimu ve skleníku. Semena se vysévají od září do února. Pro urychlení klíčení se předem namočí na 1-2 dny. Pro snížení nákladů na péči o plodiny udržujte teplotu +10…+15 °C. Mladý špenát snadno snáší slabé mrazíky. Údržba ve skleníku zahrnuje pletí, zalévání a větrání v teplých dnech.

V únoru nebo březnu, kdy je příliš brzy na výsadbu špenátu na otevřeném terénu, začnou vysévat semena do nádob. Technologie pěstování a péče o sazenice ve skleníku:

1. Pro výsev do malého domácího skleníku si vezměte plastové nádoby s drenážními otvory na dně.
2. Půda pro pěstování musí být volná a výživná univerzální půda z obchodu. Nalije se do nádoby na výsadbu a navlhčí se rozprašovací lahví.
3. Semena jsou položena na povrchu půdy v brázdách, což usnadňuje další pěstování a péči. Můžete jednoduše zasít, a když se objeví výhonky, zasadit je do samostatných nádob.
4. Semena nahoře posypte vrstvou zeminy asi 2 cm.
5. Nádobu zakryjte průhledným víkem nebo sáčkem a umístěte ji na teplé světlé místo ve skleníku. Optimální teplota pro klíčení je +18…+20 °C.
6. Po 5-7 dnech od okamžiku výsevu namočených semen se objeví přátelské výhonky.
7. Nádoby se sazenicemi se ponechávají otevřené a zvlhčují se, když půda vysychá.
8. Další péče spočívá v zalévání usazenou vodou pomocí rozprašovače.

Přibližně po 2 týdnech můžete jíst zeleninu raně dozrávajících odrůd pro jídlo nebo zasadit pěstované sazenice do skleníkových záhonů.

Průmyslové pěstování špenátu

Špenát můžete průmyslově pěstovat ve skleníku nebo na volné půdě. Vyberte odrůdy s vysokým výnosem, odolné vůči šroubování a snadnou péči s raným zráním, například Boa.

Poraďte! Pro získání vysoce kvalitních produktů se setí na otevřeném prostranství provádí ve dvou fázích – od února do května a od konce července do druhých deseti dnů srpna.

Půda je vhodná úrodná, volná, s neutrální kyselostí. Předběžná příprava místa zahrnuje vápnění půdy, přidání kompostu nebo humusu v množství 30 t/ha, superfosfátu a chloridu draselného v množství 1,5 t/ha. Na jaře se pole před setím zaryje a zkultivuje, přihnojí se dusičnanem amonným v dávce 2 c/ha.

Při průmyslovém pěstování a ošetřování špenátu ve volné půdě se používá víceřádková pásová metoda podle vzoru 32×75 cm Spotřeba osiva na 1 hektar je od 25 do 40 kg. Když sazenice vytvoří 2 pravé listy, provede se ředění, přičemž mezi nimi zůstane vzdálenost nejméně 8 cm Další péče v otevřeném terénu zahrnuje pletí a zalévání. Síťové brány pomáhají při kontrole plevele.

Sklizeň začíná, když rostliny vytvoří růžice 6-8 dobře vyvinutých listů. Špenát se vytahuje za kořeny nebo se řeže v úrovni spodních listů. Maximální výnos z 1 hektaru ve volné půdě je 300 centů. Na velkých polích se ke sklizni používá stroj s transportním vozíkem KIR-1,5.

Sklizeň

Není vhodné sklízet ve volné půdě po dešti nebo zálivce, aby v místě utržení listů neuhnívala báze listové růžice. Rostliny sbírané brzy ráno si lépe udrží svou prezentaci a svěžest.

Špenát je brzy dozrávající plodina, která je velmi nenáročná na péči. Výsadby některých odrůd dozrávají 14-20 dní po vyklíčení. Sklizeň byste neměli otálet; přerostlé listy zhrubnou a s věkem ztrácejí nutriční hodnotu. Sklizeň se používá čerstvá, vařená, dušená, mražená a konzervovaná. Čerstvé listy se skladují ne déle než 5-7 dní a při teplotě 0 ° C a 100% vlhkosti – až 14 dní.

Komentář! Špenát se nejlépe konzumuje čerstvý v den sklizně.

Semena můžete zasít do otevřené půdy v druhé polovině léta, abyste na podzim sklidili druhou sklizeň. Prostor uvolněný na zahradě začátkem června lze zaplnit sazenicemi rajčat.

Reprodukce

Špenát patří mezi jednoleté byliny z čeledi amarantovitých. Snadná péče, množí se semeny. Kříženec se šťovíkem Uteusha je trvalka a lze jej množit dělením keře.

Kupte si semena v obchodě nebo si sbírejte vlastní. K tomu jsou během péče ponechány nejsilnější a největší rostliny na otevřeném terénu. Semena dozrávají v srpnu. Rostliny se semennými lusky se vytrhnou, nechají se uschnout na otevřené půdě a následně se potřebné množství usuší a skladuje na suchém tmavém místě až do výsevu. Výtěžnost semene je 45 g/m3. m, zůstávají životaschopné po dobu 4-XNUMX let.

Závěr

Pěstování a péče o špenát ve volné půdě přinese zahradníkům velké výhody. Je lepší pěstovat tuto plodinu daleko od dálnic a železnic. Špenát se snadno udržuje, rychle dozrává a pokrmy z něj jsou zdravé a chutné. Tuto listovou zeleninu lze pěstovat ve volné půdě, ve skleníku a dokonce i na okenním parapetu.

Můj přítel je zapálený (v tom nejlepším slova smyslu) zahradník. Na své letní chatě ráda provádí nejrůznější experimenty. A nejen experimenty, všechny nové zahradní plodiny se okamžitě objevují v jejím arzenálu. Totéž se stalo se špenátem. Zhruba před 20-25 lety se na jejích stránkách jako první objevila zeleň, tehdy málo využívaná a troufám si říct, že pro mnohé neznámá. Díky tomu naše dacha stále sklízí špenát každou sezónu. Plodinu jsem si zamiloval pro její cenné vlastnosti, pro její bezproblémové pěstování, protože je raná, odolná vůči chladu, prakticky neonemocní a je odolná vůči škůdcům.

Špenát se pěstuje všude – na zahradě, ve skleníku, a dokonce i doma na okně. Dobře se snáší se všemi plodinami a hodí se do hustých výsadeb.

Kdekoli ale špenát zasadíte, půda by měla být úrodná a dobře vyhnojená. Roste v jakékoli půdě, ale pro tyto účely je vhodnější písčitá hlinitá a lehká hlinitá půda s neutrální kyselostí.

Pokud potřebujete získat zelení brzy na jaře, je lepší zasít špenátová semena na konci srpna. Do poloviny podzimu rostliny dobře zakoření, zesílí a vstoupí do zimy v plné síle. Se začátkem jara se na váš stůl dostane výživná zelenina. Semena můžete zasít pozdě na podzim – v listopadu, pouze takové setí potřebuje mulčování.

Pokud je výsev špenátu plánován na jaro, je lepší připravit oblast pro výsadbu na podzim, přidat humus, kompost a minerální hnojiva. Když se půda na jaře ohřeje na +5°C, mohou se začít secí práce. Špenát se nebojí jarních mrazíků a snadno snáší teploty až do -6°C.

Nejlepšími předchůdci pro špenát jsou okurky, brambory, tzn. plodiny, které vyžadují dobré předběžné ošetření půdy.

Chcete-li mít během vegetačního období čerstvou zeleninu, sází se špenát každý měsíc a půl. Vegetační období rostlin je 30-35 dní od okamžiku, kdy se semena zasejí, některé odrůdy se vyvíjejí o něco déle.

Semena by měla být připravena k setí – dva dny uchovávána ve vodě při pokojové teplotě, poté sušena, dokud nevytečou.

Semena se vysévají do hloubky 3 cm Odrůdy s malými růžicemi jsou rozmístěny ve vzdálenosti 5 cm s roztečí řádků 20 cm od sebe vzdálenost 20 cm, mezi řádky – 45 cm.

péče za rostlinou je jednoduché. Špenát je vlhkomilná plodina, a proto vyžaduje vydatnou a častou zálivku, zejména v horkých a suchých letních obdobích, jinak namísto kompaktních zelených keřů získáme nepřetržité osušování, při kterém zelení ztrácí své prospěšné vlastnosti.

Uvolnění a odplevelení doplnit péči. Pokud si všimnete zahuštěné plodiny, rostliny jsou prořídlé. Méně vyvinuté keře jsou odstraněny. Po proředění je nutné rostliny zalévat, ale bez přemokření. Nadměrná vlhkost může způsobit hnilobu kořenů.

Hnojiva Není vhodné jej přidávat během procesu růstu. Všechny nutriční složky jsou před výsadbou uzavřeny.

Růžice s pěti listy je připravena k jídlu a s devíti – na čištění. Sklízet je nutné včas, jinak listy zhrubnou a ztratí chuť.

Pro příjem vitamínů nejen v sušené a mražené formě se špenát pěstuje v okně. Půda a semena jsou připraveny jako pro setí ve volné půdě. Pro zlepšení mikroklimatu jsou plodiny před klíčením pokryty průhledným filmem. Požadavky jsou stejné – vydatná zálivka a vlhké prostředí. Keř, který doma vyzrál, lze rozpůlit a po nějaké době listy znovu dorostou.

Co mohu říci, špenátová zelenina je zásobárnou vitamínů. Nezbytná součást vašeho jídelníčku po celý rok. A to je v našich silách.

Špenát se těší velké úctě lékařů a odborníků na výživu, kulinářských specialistů a dokonce i zahradních designérů, kteří radí používat špenát na záhonech pro jeho velkolepý vzhled. A víte, my všichni jsme pro!