Ovík koňský. Proč ho koně nejedí, ale lidé ho používají k léčbě? | Rostliny |

koňský šťovík dobře známý. Vyskytuje se v městských pustinách, v parcích, u cest, na okrajích lesů a pasekách, ale jeho oblíbeným stanovištěm jsou lužní louky, kde jsou v létě k vidění celé houštiny vysokých stonků s červenozelenými nebo již hnědými latami semen. Tato rostlina má mnoho lidových názvů – přeslička, přeslička, šťovík, koňský šťovík, kobylí líčko, koňský chuvel, ohnivák, žába šťovík atd.

Navzdory názvu koně (stejně jako ostatní hospodářská zvířata) čerstvý koňský šťovík prakticky nežerou, odrazuje je hořkost a vysoký obsah kyseliny šťavelové. A název zjevně zdůrazňuje velikost rostliny. Jsou opravdu působivé, koňský šťovík může dosáhnout výšky lidské, tyčící se nad lučními trávami. Vysoké, silné stonky s hnědými semennými latami jsou zvláště viditelné v zimě, protože semena šťovíku koňského opadávají až na jaře.

Mimochodem, sušené listy koňského šťovíku žere dobytek. Při sekání se však snaží zabránit tomu, aby se dostal do sena, protože jeho silné stonky velmi dlouho zasychají a končí ve stohech polosyrové, proto se vedle nich objevují kapsy plísní a vlhkosti.

Šťovík koňský je vytrvalá rostlina a plodí teprve několik let po začátku růstu. Rozmnožuje se jak semeny, tak kořenovými výhonky. Z jednoho oddenku může koňský šťovík vyrůst několik desetiletí. Velké dlouhé listy koňského šťovíku chutnají hořce, s mírnou kyselostí. Konzumují se pouze mladé listy a řapíky na jaře, kdy nemají téměř žádnou hořkost. Při vaření v některých zemích, například v Arménii, jsou sušené listy koňského šťovíku široce používány, protože během procesu sušení ztrácejí hořkost a získávají originální chuť.

Koňský šťovík se v lidovém léčitelství používá v mnoha zemích již od starověku. Značný počet receptů na jeho použití je uveden v dílech slavného starověkého vědce Avicenny, včetně některých velmi originálních, jako jsou odvary z kořenů koňského šťovíku ve víně nebo octě. Avicenna dokonce navrhl používat přípravky ze semen koňského šťovíku jako protijed na hadí a štíří kousnutí.

K léčebným účelům se využívají všechny části rostliny – kořeny, listy, semena. Hlavní surovinou pro přípravu léčiv jsou kořeny, sklízejí se na jaře, než začnou růst listy, nebo na podzim, kdy listy a nať zasychají. Listy koňského šťovíku se sklízejí po celé léto, semena se sklízejí koncem srpna – září. Sušíme ve stínu v dobře větraných prostorách nebo v troubě při teplotě nepřesahující 60 stupňů. Před sušením se kořeny umyjí, vysuší a nakrájí na kousky.

Koňský šťovík obsahuje celou řadu užitečných látek – organické kyseliny, antraglykosidy, vitamíny (zejména hodně kyseliny askorbové a karotenu), třísloviny a pryskyřice, flavonoidy, silice, pryskyřice, mikroprvky včetně významného množství vápníku a železa.

Přípravky z koňského šťovíku mají baktericidní, hemostatické, protizánětlivé, hypotenzní, choleretické, sedativní, anthelmintické účinky, uvolňují svaly vnitřních orgánů. Používají se při léčbě žaludečních a dvanáctníkových vředů, hemoroidů, kolitidy a enterokolitidy, cholecystitidy, hypertenze, kožních onemocnění, ran, vředů a abscesů, kašle, bolestí hlavy

Přípravky z koňského šťovíku mají velmi zajímavou vlastnost: v nízkých koncentracích (malé dávky) působí svíravě a používají se při léčbě průjmů a také jako choleretikum; ve významných koncentracích mají výrazný laxativní účinek, což umožňuje léčbu zácpy.

Pro léčebné účely se z koňského šťovíku připravují nálevy, tinktury, odvary, extrakty a masti. Čerstvé drcené kořeny nebo listy se používají při léčbě ran, abscesů a různých kožních onemocnění. Ke stejným účelům se používá čerstvá šťáva, která se přidává do koupelí a používá se na pleťové vody a tření. Při migrénách potřete šťávou čelní a spánkové oblasti hlavy. Šťáva zředěná ve vodě se používá jako výplach při zánětech ústní sliznice a bolestech zubů. Čerstvá šťáva se používá jako anthelmintikum.

Pro vnější použití použijte prášek a mast z kořenů koňského šťovíku. Pro přípravu masti se sušený kořen rozemletý na prášek smíchá s živočišným tukem, jako je jezevčí tuk, vazelína nebo rostlinný olej. Dříve se na vesnicích tento olej používal k léčbě svrabu. Prášek se používá k léčbě vředů a vředů.

K vnitřnímu užití se nejčastěji používají nálevy a odvary. Nálev se obvykle připravuje ze sušených kořenů, listů nebo semen. K tomu zalijte dvě lžičky suroviny sklenicí vroucí vody a nechte (nejlépe v termosce) alespoň 1,5 hodiny. Jako adstringens (protiprůjmu) používejte dvě polévkové lžíce 3x denně před jídlem. Při onemocněních trávicího traktu užívejte 50 gramů před jídlem. Při zácpě se sklenice obvykle užívá v noci, protože laxativní účinek nastává po 8-10 hodinách. Při gynekologických onemocněních se používá ke sprchování.

K přípravě odvarů použijte stejné složení přísad, ale vařte na mírném ohni nebo ve vodní lázni po dobu 20-30 minut, poté se směs nechá vychladnout a přefiltruje. Princip použití je přibližně stejný jako u nálevu. Extrakt koňského šťovíku se získává odpařováním odvaru. Před použitím (kromě vnějšího použití) se extrakt zředí vodou. Odvary, nálevy a extrakty se skladují na chladném místě nejdéle 5 dní.

Pro dlouhodobé skladování připravte tinktury s alkoholem nebo vodkou v poměru 1:5 (pro alkohol), 1:10 (pro vodku). Aplikujte 20-30 kapek zředěných v malém množství vody před jídlem.

Přípravky z koňského šťovíku mají kontraindikace. Nedoporučuje se je podávat malým dětem ani je brát při onemocnění ledvin či těhotenství. Při přípravě a užívání těchto léků je velmi důležité dodržovat správné dávkování, které vám pomůže vybrat lékař. Doporučuje se konzultace s lékařem, protože samoléčba pomocí koňského šťovíku nemusí přinést očekávaný účinek.

Šťovík se jako jeden z prvních objevuje na zahrádkách na jaře a hned končí v lahodné zelňačce. Přestože je pěstování šťovíku velmi jednoduché, existují nuance, o kterých stojí za to mluvit.

Historie šťovíku

Pokud byl v Rusku zelený šťovík doceněn poměrně pozdě, zbytek světa ho používal k léčebným účelům již od starověku. Již ve XNUMX. století popsal legendární léčitel Galén rostlinu jako účinný způsob boje proti úplavici. Slavný Avicenna radil použití šťovíku při průjmu, svědění kůže a lišejníku. Plinius Starší a Virgil o ní psali. Po mnoho tisíciletí byla tato rostlina proslulá jako silný léčivý prostředek v boji proti moru. A obyvatelé zemí starověkého východu používali drcené listy šťovíku pro kosmetické účely.

A teprve všudypřítomní Francouzi, opravdoví gurmáni, začali při vaření používat šťovík. Mimochodem, považují ji za zeleninu, jako mrkev a tuřín. Teprve před několika staletími naši předkové konečně „ochutnali“ zelenou kyselou trávu a začali ji speciálně pěstovat na přípravu odvarů, zavařenin, úžasné zelňačky a náplní do buchet. Přibližně stejný příběh se stal se šťovíkem jako se salátem, který byl dlouhou dobu považován za vhodný pouze pro krmení hospodářských zvířat, a pak se objevil na stole.

Výhody a poškození šťovíku

Vytrvalá rostlina z čeledi pohankovitých má bohatou sadu užitečných látek: bílkoviny, flavonoidy, minerální látky, třísloviny, vitamíny, vlákninu a silice. Toto složení dělá ze šťovíku skutečně jedinečnou rostlinu, pro nás nesmírně užitečnou. Použití šťovíku však omezuje zvýšená kyselost šťovíku a přítomnost v něm velkého množství kyseliny šťavelové, jejíž vápenatá sůl – šťavelan vápenatý – je nerozpustná a tvoří ledvinové kameny.

Sorrel je kontraindikován pro ty, kteří mají:

• gastritida;
• zánětlivé procesy ledvin;
• onemocnění ledvinových kamenů;
• vředy v gastrointestinálním traktu;
• pankreatitida;
• dna.

V těhotenství a kojení je lepší nejíst šťovík. A nepřeužívejte léčivou bylinu – nadbytek kyselin šťavelových může vést k poruchám metabolismu minerálních látek a vyvolat onemocnění ledvin. Zkuste k jídlu používat mladou kulturu – je zdravější a obsahuje méně kyselin. Nejlepší jsou mladé listy na vrcholu rostliny.

Rada. Pro snížení negativních účinků kyseliny šťavelové přidejte do pokrmů z této bylinky některé mléčné výrobky (kefír, zakysaná smetana). Kyselina v interakci s vápníkem tvoří tělu neškodnou látku.

Druhy a odrůdy šťovíku

Na světě existuje více než 200 odrůd šťovíku. Většinou se jedná o plevele s vysokým obsahem tříslovin a kyseliny šťavelové. V Rusku jsou dva běžné druhy šťovíku: koňský a kyselý (obyčejný).

koňský šťovík

Vytrvalá rostlina vysoká až 1,5 m s přímou lodyhou a velkými, mírně zvlněnými listy. Rostlina kvete malými žlutozelenými květy shromážděnými v květenstvích. Druhy koňských šťovíků se používají pouze jako léčivé prostředky (v lidovém léčitelství se ze všech částí rostliny vyrábějí tinktury, odvary a masti). Sbírá se téměř všude: na silnicích, stráních, lesních mýtinách a loukách. Koňský šťovík se speciálně nepěstuje, protože tato rostlina není vhodná k jídlu.

Kyselý šťovík

Jedná se o vytrvalou rostlinu s krátkým oddenkem. Vitamínová tráva dorůstá až metru, listy mají mírně zvlněný tvar, velikost až 13 cm.Listy jsou velmi šťavnaté. Kultura kvete v květnu až červnu malými žlutozelenými květy.

Používá se jako potravina (kyselý šťovík dělá vynikající želé, saláty, džemy, je nepostradatelnou přísadou do polévek, lahodnou náplní do pečiva). Bylina se zavařuje, vaří, nakládá a suší.

Rada. Při přípravě vitamínových pokrmů byste neměli listy procházet mlýnkem na maso, jinak rostlina ztratí většinu vitamínu C. Vitamínová bylina by se měla vařit 2-3 minuty (dlouhodobé působení tepla ničí vitamíny).

Nejlepší odrůdy kyselého šťovíku pro zahradu: Belleville, Krupnolistny, Malachite, Odessky 17, Broadleaf, Špenát, Vegetarián, Emerald Snow, Maykop 10, Altaj, Leonsky, Bloody Mary, Red Veins.

Pěstování šťovíku

Pěstování šťovíku je jednoduchý proces, který hravě zvládne i ten nejzkušenější zahradník. Na jednom místě může růst až 4 roky, poté výnos klesá. Pozor, záhon, kde bude šťovík růst, musí být zcela bez plevele! Zvláště škodlivá je pšeničná tráva.

Vyberte místo

Pro šťovík vyhraďte oblast s hlinitopísčitou nebo hlinitopísčitou, mírně kyselou půdou bohatou na humus. Čím je oblast úrodnější, tím lépe, šťavnatěji a bohatěji poroste. Oblast by neměla být zaplavována vodou a neměla by být rozfoukána severními větry.

Maximálního výnosu lze dosáhnout výsadbou rostliny na rašelinovou, dobře propustnou půdu s přihlédnutím k blízkému výskytu spodní vody (alespoň metr od povrchu). Pro plodinu vyberte místo v polostínu, kde rostly ředkvičky, červená řepa, zelí, mrkev, salát, kopr (to jsou jeho nejlepší předchůdci). Dobře roste i na slunných místech, ale je potřeba ji častěji zalévat.

Příprava stránek

Na podzim aplikujeme hnojivo na plochu určenou pro šťovík na m²:

• superfosfát 30-40 g;
• kompost nebo hnůj 6-8 kg;
• chlorid draselný 20-30 g.

Půda by měla být pečlivě vykopána a na jaře by měla být dodatečně fermentována dusíkatými přísadami (20 g močoviny na m²).

Čas setí šťovíku

Semena šťovíku můžete zasít ve třech fázích:

• Jaro. Jakmile je půda připravena k plnému zpracování (duben). Úrodu šťovíku lze sklízet ve stejném roce. Za nejlepší se považuje jarní setí – v jarní půdě je hodně vláhy. Semena klíčí rychle po 10-14 dnech.
• Léto.Výsev se provádí bezprostředně po rané sklizni zeleninových plodin (červen až červenec). Před začátkem zimy má rostlina čas dobře zesílit. Příští jaro vám dá dobrou úrodu. Letní výsev vyžaduje dobrou péči a vydatnou zálivku.
• Na podzim. Šťovík je nutné vysévat před nástupem mrazů (říjen-listopad). A úrodu vitamínů lze očekávat až příští rok. Předzimní výsev je vhodný, protože zimou otužilé rostliny dobře a přátelsky raší. Pokud se však v pozdním podzimu náhle oteplí, semena vyklíčí, ale když nastane chladné počasí, mohou zemřít.

Secí šťovík

K výsevu semen šťovíku je třeba připravit drážky do hloubky 1-2 cm a vzdálenost mezi řadami 20-25 cm (rýhy před setím navlhčíme). Výsev osiva je 1,5-2 g na m². Mohou být předem namočené v Epinu.

Aby semena šťovíku bezpečně vyklíčila, brázdy po výsevu dobře zhutněte nebo je vyklepejte. Záhony je užitečné posypat rašelinou nebo humusem a poté je zakrýt krycím materiálem.

Pokud sejete na podzim, semena musí být suchá! Hloubka výsevu pro léto je 2-3 cm, pro podzim a jaro 1-2 cm Vysetá semena není třeba zalévat – může se vytvořit kůra, která brání klíčení.

Výhonky šťovíku by měly být proředěny dvakrát: poprvé, jakmile se objeví listy (mezi výhonky je ponecháno 5 cm), podruhé po několika týdnech (nyní ponechává 10-15 cm mezi výhonky).

Péče o šťovík

Brzy na jaře, když šťovík začíná růst, je nutné půdu mulčovat, pravidelně ji kypřít a provést několik hnojení mulleinem (hnůj ředíme vodou 6-7krát). Do kbelíku s kejdou přidejte 10-25 g fosforečných a draselných hnojiv.

Na podzim přidáme humus nebo kompost (4-5 kg ​​na m²) podél řádků, aby se zamulčovaly exponované kořeny rostliny.

Ve druhém roce života, na jaře, přidáváme do výsadeb šťovíku kompletní minerální hnojivo (na každý m²):

• močovina 15-20 g;
• superfosfát 30-40 g;
• chlorid draselný 15-20 g.

Za suchého počasí se hnojení aplikuje v tekuté formě, ve vlhkém počasí – v suché formě.

Nezapomínejte na pravidelné odstraňování plevele a zalévání výsadby. Šťovík je velmi vlhkomilná rostlina. Pokud nedostává dostatek vody, jeho listy zhrubnou a nahromadí velké množství kyseliny šťavelové.

Sklizeň

Jakmile listy šťovíku dosáhnou velikosti obvyklé pro pěstovanou odrůdu a jejich počet je 4 kusy a více, lze je sklízet. Listy by měly být řezány opatrně ostrým nožem ve výšce asi 4-5 cm od země. Listy šťovíku je nejlepší řezat brzy ráno – tehdy jsou nejšťavnatější a plné vláhy.

Po každém řezání nezapomeňte rostlinu krmit, zalévat a mulčovat. Během procesu řezání nepoškozujte pupeny na vrcholcích, jinak se zastaví růst listů. Za celou sezónu můžete provést až 3-4 sečení. Naposledy musíte odříznout listy 1-1,5 měsíce před zamrznutím půdy. V opačném případě se rostlina nestihne připravit na zimu a riskujeme, že v příští sezóně nedostaneme dobrou úrodu.

Choroby šťovíků

Rust

Nebezpečný je zejména v mírném podnebí. Rez napadá listy šťovíku a způsobuje u nich oranžovo-žluté otoky, které pak praskají a tvoří oranžové spory. Vynikající účinek má mulčování půdy pilinami, rašelinou nebo humusem na jaře. Při prvních příznacích onemocnění během vegetace velmi opatrně odstraňte postižené listy a spálte je.

peronospora (plíseň)

Plísňová infekce, která postihuje mladou trávu. Listy šťovíku blednou, zvlňují se, svrašťují se a pokrývají šedavým povlakem. Existuje vysoká pravděpodobnost jejich úplné smrti. Nemocné rostliny musí být okamžitě zničeny. Pro prevenci je dobré plodinu postříkat roztokem síranu měďnatého nebo směsí Bordeaux.

Šedá hniloba

Plísňová choroba, která se šíří při příliš husté výsadbě, také ve velmi vlhkých letech. Na listech se objevují hnědé skvrny, koruna měkne a vadne. Nemocné listy začnou hnít a vytvoří šedý povlak. Okamžitě odstraňte postižené listy z rostliny. Dobré výsledky poskytuje mulčování půdy rašelinou. Pro ošetření opylujte půdu v ​​blízkosti výsadby chmýřím vápnem nebo popelem (10-15 g na každý keř).

Septoria (bílá skvrna)

Toto onemocnění postihuje listy a stopky mladých rostlin. Na nemocných místech se objevují špinavé bílé skvrny s tmavými tečkami. Skvrny rostou a splývají a pokrývají celý list. Pak nemocné listy zasychají a opadávají. Okamžitě odstraňte všechny nemocné části rostliny. Brzy na jaře mulčujte půdu čerstvou rašelinou nebo humusem. Aby se zabránilo šíření chorob šťovíků, řádně se o něj starejte, nezapomeňte brzy na jaře odstranit všechny rostlinné zbytky z lůžek a včas výsadbu proředit.

Šťoví šťovíků

insekt

Na jaře začne hladový škůdce požírat listy šťovíku, samice brouka klade vajíčka na spodní stranu koruny. V letním období se mohou objevit dvě generace brouků. Při prvním výskytu škůdce lze travní výsadby opylit pyrethrumovým práškem, vyrobeným z heřmánku.

Vůně

Tito parazité se rychle množí (každý škůdce produkuje až 15 generací během letní sezóny). Mšice aktivně sají šťávu z lahodných listů, což vede k jejich smrti. Paraziti začnou svou činnost na keřích, pak přejdou na šťovík a na podzim se do keřů opět vrátí. Proti mšicím pomáhají odvary z tabáku, cibulové slupky, česnek, feferonka, natě rajčat a pampeliška.

Zimní Scoop

Motýl škůdce s nahnědlými křídly dlouhými až 35-45 mm vyrývá otvory na listech a ohlodává stonky rostlin. Jemné rostlině se snaží ublížit i housenky motýlů, šedé barvy s několika tmavými pruhy. Jakmile začnou motýli létat, můžete na ně připravit pasti: na zahradu umístěte nádoby s melasou zředěnou vodou (1×3) nebo jakýmkoli kvasným produktem. Pasti by měly být umístěny ve výšce asi metr.
Housenky červce lze zničit také pomocí odvarů z rajčat, lopuchu, heřmánku, tabáku a pepře.

Wireworms

Jedná se o larvy klikatého brouka, malého, velmi plodného hmyzu do délky 15 mm. Larvy se vyvíjejí v horní vrstvě půdy asi 3-4 roky pod zemí, úspěšně se živí kořeny šťovíků. Larvy brouků lze chytit pomocí nakrájených plátků kořenové zeleniny nebo brambor. Pomáhají pasti v řadách ze slámy nebo trávy.

Nahé slimáci

Aktivní jsou zejména ve vlhkých letech. Slimáci kladou vajíčka pod hromady plevele nebo do země do hloubky 5-8 cm Mláďata se rodí začátkem června a ihned začínají požírat listy. Slimáci za sebou zanechávají lepkavý, stříbřitý hlen. Proti slimákům se dobře osvědčily pasti vyrobené z piva nebo jiných kvasných produktů. Pro preventivní účely můžete výsadbu postříkat 10% čpavkem a mezi řádky posypat pruhy popela, superfosfátu nebo vápna. Se slimáky si poradí odvar z pálivé kapie.

Při léčbě nemocí a boji proti parazitům byste neměli používat chemikálie – koneckonců, listy šťovíku budeme používat jako jídlo. A nezapomeňte, že správná péče, příprava půdy, úplné odstranění všech rostlinných zbytků na jaře je vynikající preventivní způsob, jak zabránit šíření chorob a výskytu všech druhů škůdců.

Doporučené články

• Badyán obyčejný
• Bazalka
• Bedrenets
• Špenát pěstujeme na zahradě i doma
• hořčice