Chřest je velmi rozšířená zelenina. Má unikátní složení: měď, betakaroten, vápník, cholin, kyselinu askorbovou a listovou a mnoho dalších užitečných věcí. Dá se říci, že dokáže nahradit 90 % produktů v lidské stravě.
Chřest může dorůst až do výšky jednoho a půl metru a na stejném místě žít až 18 let. Jedná se o dvoudomou rostlinu, která má velmi zajímavý proces tvorby. Samice vytvářejí květ, který se mění v červené bobule, pro člověka nepoživatelné. V této době se na samčích exemplářích tvoří pyl. Každá bobule obsahuje 1-2 semena, zůstávají životaschopná po dobu 6 let.
Chřest vypadá jako rozvětvený keř, rozdělený na velké množství malých stonků. Mladé stonky jsou sjednoceny do přeslenů a svým vzhledem jsou podobné jehličnatým větvím. Známé jedlé výhonky vyrůstají z pupenů umístěných na tmavých oddencích.
Chřest sázejte na jaře a na podzim.
Při jarní výsadbě nezapomeňte krmit půdu humusem: 10 kg humusu na 1 m30. V zahradním záhonu vytvořte 60 cm příkop a opatrně do něj odstraňte oddenky a zasypte jej zeminou tak, aby byla rostlina v malé prohlubni. Mezera mezi příkopy by měla být 30 cm a mezi rostlinami v řadě – 1 cm; na 3 metr čtvereční se vejdou 4 – XNUMX rostliny. Keř zasaďte dříve, než začnou růst poupata.
Při výsadbě na podzim připravte plochu předem, vykopejte lopatou a aplikujte hnojivo: 60 g superfosfátu + 30 g síranu draselného + 20 g síranu amonného. Podíl na 1 metr čtvereční.
Při výsadbě v podzimní sezóně rostlinu nezakopávejte, vytvořte nad ní malý kopeček. To ochrání kořeny rostliny před zimním chladem. Vzdálenost mezi rostlinami je podobná jako na jaře.
A nezapomeňte, že chřest je dvoudomá rostlina, keř je buď samčí nebo samičí. To je důležité zvážit, pokud si chcete vyrobit vlastní semena.
Pokud se rozhodnete pěstovat chřest ze semen, akční plán je následující:
V prvním dubnovém týdnu namočte semena na 48 hodin do teplé vody s růstovým stimulantem. Poté vyjměte a mírně osušte.
Semena zasejte do speciální půdní směsi: 2 díly zahradní zeminy + jeden díl písku + jeden díl rašeliny.
Semena se posypou 1 cm zeminy a navlhčí se rozprašovačem, půda by se neměla nechat vyschnout.
Zakryjte plodiny sklem nebo fólií. Denně provádějte větrání, otírání kondenzátu ze skla.
Udržujte pokojovou teplotu od +25 do +27 C.
Proces klíčení trvá asi jeden a půl měsíce. Domácí sazenice se přenášejí na trvalé místo nejdříve v polovině června.
Nejjednodušší způsob množení chřestu je dělením keře, postup se provádí na jaře nebo na podzim. Keře Spraja je třeba znovu vysadit, mladé každý rok a zralé každých 10 let. To je skvělý čas na rozdělení keře. A nezapomeňte, že každá nová sazenice musí mít alespoň jeden, nejlépe dva výhony.
Jako jednu z možností množení můžete zvážit řízky ze zelených výhonků. Dárcem se mohou stát loňské výhonky dospělého exempláře. Od března do června se odebírají řízky, pro zakořenění je nejlepší je zasadit do vlhkého písku, poté zakrýt čepicí.
Zajistěte systematické větrání a zvlhčování řízků a otřete uzávěr před kondenzací. Za 4 – 6 týdnů dojde k zakořenění, poté rostliny zasaďte do květináčů.
Péče, kterou chřest potřebuje: zalévání, hnojení a kypření půdy.
Chřest preferuje vydatnou a systematickou zálivku. Dbejte na to, aby voda nestála a aby půda nebyla ani příliš mokrá, ani příliš suchá. Je nutná rovnováha – mírná vlhkost. Po každém zalévání a pletí půdu zkypřete. Během sezóny musí být tento postup proveden 7-8krát.
Během celého vegetačního období potřebuje chřest přikrmování. Při jarní výsadbě: 10 kg humusu na 1 m60, při podzimní výsadbě: 30 gramů superfosfátu + 20 gramů síranu draselného + 1 gramů síranu amonného na XNUMX mXNUMX.
Následující krmení krmením: 1 díl divizna + 5 dílů vody.
Po sklizni (konec června): 30 gramů superfosfátu + 30 gramů draselné soli + 30 gramů močoviny na 1 mXNUMX. Poté se hřebeny vyrovnají.
Během období květu, aby se zabránilo výskytu škůdců, se provádí postřik insekticidem.
V červenci začne chřest znovu růst, bude opět potřebovat krmení: 1 díl ptačího trusu + 10 dílů vody.
Poslední hnojivo se aplikuje do konce října, před příchodem prvních mrazů: 30 gramů superfosfátu + 30 gramů draselné soli na 1 mXNUMX.
Před nástupem mrazu je také třeba odstranit všechny stonky a zakrýt spodní část keře rašelinou v množství 1,5 kbelíku na 1 m5. Stonek musí být pokryt asi XNUMX cm kopečkem tohoto mulče.
Mladé, dvou a tříleté keře se na jaře přihnojují komplexním minerálním hnojivem: fosfor, dusík a draslík: 30 gramů na 1 mXNUMX.
Chřest produkuje své první potravinové výhonky ve čtvrté sezóně. Sklizeň začíná v květnu, vylamují se ty výhonky, které zvedly půdní kůru. A pokud je jaro teplé, pak lze první sklizeň sklízet v dubnu!
Tam, kde se objeví praskliny, rozeberte trochu zeminy a odřízněte sazenice, dávejte pozor, abyste nepoškodili mladé výhonky a oddenky. Odřízněte všechny klíčky: tím pouze podpoříte růst dalších. Nezapomeňte zakrýt vzniklé dutiny půdou.
Pokud je rostlina jednoletá, neodkládejte sklizeň déle než 30 dní, jinak velmi oslabíte kořeny rostliny. Dospělé exempláře mohou plodit až do konce června. Za teplého počasí začíná chřest růst aktivněji. Ujistěte se, že její sazenice nevylézají na povrch, pokud se tak stane, rostlina se začne drolit, výhonky ztratí chuť a změní barvu na tmavě růžovou. Sklízejte proto dvakrát denně: brzy ráno a večer. Pokud je teplota v rozmezí +15 C, kontrolujte úrodu každé 2 dny.
Po dokončení sklizně pečlivě urovnejte povrch půdy a keře vyrovnejte. Pokud jste na rostliny neaplikovali hnůj, přihnojte je pomocí dusičnanu amonného nebo kejdy.
Sklizeň by měla být skladována v lednici, na spodní polici nebo v zásuvce na zeleninu, trvanlivost je 2,5 měsíce. Chřest můžete skladovat i v dřevěné bedně ve sklepě, ale pouze pokud je dobré větrání a výhonky jsou posypány pískem. A chřest lze samozřejmě zmrazit, nejlepší je rychlé zmrazení.
Užijte si bohatou úrodu a zdravý chřest!
Pokud chcete vědět víc, přidejte se do našich skupin 
Chřest zaujímá stále jistější pozici na stole moderních lidí – rostoucí popularitu zeleniny úspěšně využívají zemědělci v celém SNS. Abyste rostlinu správně vypěstovali a sklidili bohatou úrodu, budete muset ovládat znalosti a dovednosti, ale výsledek jistě splní vaše očekávání.
Přehled
Chřest, známý také jako chřest, je bylinný druh rostlin, který dosahuje výšky asi jeden a půl metru. Rostoucí na jednom místě po mnoho let (až 25), jedna rostlina může vytvořit asi 50 cenných výhonků.
Chřest roste jako druh keře, který se skládá z vysokého, vysoce rozvětveného stonku, rozděleného na několik menších stonků. Mohutné a šťavnaté výhonky (které se používají jako potrava) pocházejí z mnoha pupenů umístěných na silném oddenku.
Chřest se cítí pohodlně téměř za jakýchkoli klimatických a povětrnostních podmínek: rostlinu lze nalézt po celém světě, od dusné a horké Afriky až po chladnou a nehostinnou Sibiř.
Zajímavostí je, že navzdory odolnosti rostliny vůči silným mrazům mohou časné lehké jarní mrazy způsobit chřestu značné škody.
V běžném životě je chřest řazen mezi zeleninu, mezi kterou zaujímá každým rokem stále sebevědomější postavení. To je způsobeno nejen jedinečnou chutí rostliny, ale také jejím vynikajícím složením. Chřest obsahuje mnoho užitečných látek, vitamínů a minerálů, z nichž nejvýznamnější jsou:
- kyselina askorbová;
- beta-karoten;
- železo;
- draslík;
- vápník;
- magnesium;
- manganu;
- měď;
- sodík;
- niacin;
- selen;
- thiamin;
- kyselina listová;
- fosfor;
- cholin.
Přistání
Než se pustíte do výsadby, je důležité dát si do pořádku plochu, kde bude chřest růst. Rostlina vyžaduje odvodněnou neutrální půdu a slunné stanoviště chráněné před silným větrem. Chřest navíc nutně potřebuje dusík, takže pro dosažení úspěchu při pěstování zeleniny je nutné budoucí stanoviště na podzim vykopat, odstranit kořeny vytrvalých plevelů a přidat poměrně hodně shnilého hnoje nebo zahradního kompostu. . Kyselé půdy vyžadují vápnění.
Kritické parametry půdy pro úspěšnou výsadbu
- ✓ Pro optimální vstřebávání živin by se hodnota pH půdy měla pohybovat přesně v rozmezí 6.5–7.5.
- ✓ Hloubka podzemní vody je alespoň 1.5 metru, aby se zabránilo hnití oddenků.
Jaro
Brzy na jaře se chřest sází, dokud mu nezačnou růst poupata. Při jarní výsadbě se půda vydatně pohnojí humusem (nejméně 8 kilogramů na 1 metr čtvereční).
Při výsadbě byste měli udržovat vzdálenost mezi řadami alespoň 60 centimetrů a 30 mezi rostlinami v řadě, protože keře časem rostou a vyžadují prostor pro zdravý růst. Ukazuje se tedy, že na 1 metr čtvereční půdy nejsou více než 4 oddenky chřestu.
Oddenek musí být jemně umístěn do předem připraveného příkopu o hloubce 30 centimetrů. Při kopání ponechte malou prohlubeň, která v budoucnu výrazně zjednoduší postup zavlažování. Jakmile jsou všechny rostliny zasazeny, je třeba je přihnojit velkým množstvím vody.
Chyby při zalévání mladých výhonků
- × Zalévání studenou vodou může způsobit šok pro kořenový systém, používejte vodu o teplotě alespoň 18 °C.
- × Nadměrná zálivka v prvních dvou týdnech po výsadbě vede k rozvoji houbových onemocnění.
Jak zasadit chřest na jaře můžete jasně vidět v tomto videu:
Podzim
Podzimní výsadba také vyžaduje předběžné hnojení půdy, ale v tomto případě humus nebude fungovat a pro každý čtvereční metr půdy budete potřebovat:
- superfosfát – 60 gramů;
- síran draselný – 30 gramů;
- síran amonný – 20 gramů.
Vzdálenost mezi oddenky a řadami je zachována, na rozdíl od jarní výsadby je však nutné v místech, kde bude chřest růst, dělat spíše nízké kopečky než prohlubně. Taková organizace poskytne kořenům chřestu přirozenou ochranu před zimními mrazy.
Pokud potřebujete získat semena chřestu, doporučuje se zasadit alespoň 2 rostliny.
Pěstování osiva
Pěstování ze semen je nejběžnější způsob. Metoda má své výhody i nevýhody. Ten zahrnuje relativně nízkou rychlost růstu semen. Chřest, který přežije, však zesílí a vyroste.
Měli byste začít pěstovat v dubnu, ale před tímto okamžikem musí být semena předem připravena: uchovávána několik hodin v roztoku manganistanu draselného při pokojové teplotě.
Následná kultivace ze semen se skládá z několika fází:
- Ke klíčení semen můžete použít piliny navlhčené pro nutriční hodnotu nebo speciální rašelinové tablety. Gáza nebo jiný vlhký hadřík není pro tento účel vhodný: slabé kořeny chřestu se zamotají do materiálu a poraní se. S postupujícím klíčením je nutné udržovat normální denní světlo, teplotu 25 stupňů Celsia a mírnou vlhkost.
- Jakmile se objeví první klíčky, semínka se přesazují do rašelinových kelímků o objemu 100-200 mililitrů s předem připravenou zahradní směsí (zemina z budoucího místa pěstování chřestu, smíchaná s pískem a rašelinou v poměru 2:1) do hloubky 2 centimetrů. Po 10 dnech by se měly klíčky vylíhnout.
- Výsledné sazenice chřestu by měly být v červnu nebo červenci přemístěny do otevřeného terénu. Následující rok lze vznikající oddenky přesadit na jakékoli vhodné místo bez rizika poškození rostliny, ale do té doby jsou jakékoli přesuny vyloučeny.
Reprodukce
Chřest je nejen docela snadný na pěstování, ale také na znásobení počtu existujících exemplářů. Nejjednodušší způsob množení chřestu je rozdělením keře během přesazování.
Mladý chřest se doporučuje přesazovat každý rok, v každém ročním období, s výjimkou zimy. Dospělé rostliny se přesazují každých 10 let.
Řezy
Z loňského výhonu dospělé rostliny, od března do června, je nutné řezat řízky. Vzniklý budoucí chřest zasaďte do předem navlhčeného písku, vršek zakryjte jakýmkoli improvizovaným průsvitným nebo průhledným uzávěrem (například velkou sklenicí, půlkou plastové láhve atd.).
Ponořené řízky je třeba pravidelně větrat, na několik hodin denně sejmout víčko a stříkat. Po měsíci nebo měsíci a půl by se měly objevit první kořeny, jakmile se objeví, rostlinu je třeba umístit do květináče vhodné velikosti.
Výsledné sazenice jsou vhodné pro výsadbu příští podzim.
Nucení v zimě
Chřest je univerzální zeleninová plodina, kterou lze úspěšně pěstovat v každém ročním období, včetně zimy. Na jaře se k tomuto účelu používají skleníky a v zimě skleníky.
Nové zástupce chřestu získáte v zimě a brzy na jaře vynucením výhonů. K tomuto úkolu se používá oddenek dospělých rostlin (nejméně 4 roky staré). Chcete-li dosáhnout cíle, musíte:
- Oddenky vykopejte v říjnu a před prosincem je dejte na chladné místo (například do sklepa nebo sklepa), kde by se měla neustále udržovat teplota v rozmezí 0–2 stupně Celsia.
- Když přijde prosinec, v prvních dnech přemístěte oddenky chřestu do malých nádob, které je třeba umístit do skleníku a kompaktně přitlačit k sobě. Na 1 metr čtvereční plochy se musí vejít minimálně 15 kontejnerů.
- Nalijte navrch silnou vrstvu humusu (nejméně 15 centimetrů) a nádoby navíc zakryjte a zabalte do černé fólie.
- Dále budete muset dodržovat přísný teplotní režim. Během prvního týdne by se teplota ve skleníku měla udržovat na 10 stupních Celsia. Jakmile oddenky začnou růst, zvyšte ji na 18 stupňů. Tato teplota by se měla v místnosti udržovat po dobu 2 měsíců, zatímco se sklízí úroda.
péče
Ve druhém roce po výsadbě chřestu se aplikují minerální hnojiva. Půda podél řádků potřebuje včasné a kvalitní kypření. Je však důležité dávat pozor, abyste nepoškodili zranitelné kořeny a nepoškodili rostlinu.
Plán aplikace hnojiv pro první rok
- 4 týdny po výsadbě aplikujte dusíkatá hnojiva v dávce 10 g na metr čtvereční.
- V polovině léta aplikujte draselno-fosforová hnojiva (5 g draslíku a 7 g fosforu na metr čtvereční).
- Na podzim aplikujte organické hnojivo (shnilý hnůj) ve vrstvě 5 cm kolem rostlin.
Suché počasí vyžaduje od farmáře zvýšenou péči: jeho úkolem je udržovat půdu neustále vlhkou. Nedodržení úrovně vlhkosti půdy může mít za následek zhoršení chuti a struktury budoucí sklizně: chřest se může stát vláknitým, houževnatým a hořkým.
Výhonky chřestu, které v říjnu uschnou, opatrně odřízněte těsně u země a dbejte všech opatření, abyste nepoškodili oddenek. Výsledné suché části rostliny je nutné spálit. U chřestu, který není napaden chorobami, lze vršky ponechat: v zimním období poslouží jako přirozená ochrana oddenků před podchlazením.
Na podzim je třeba mladé výsadby (ve věku 1 a 2 let) a plodící rostliny znovu přihnojit superfosfátem (až jeden a půl kilogramu na 10 metrů čtverečních) a 40% draselnou solí (asi 0,3 kg). Po aplikaci hnojení se půda mezi řádky hluboce prokypří. Dobrý efekt přináší podzimní mulčování rašelinou – pro nejlepší výsledky by měla být vrstva silná – asi 10 centimetrů).
Při nedostatku sněhu nebo malé sněhové pokrývky jsou sazenice chřestu ve školce bezpečně pokryty slámou, listím nebo hnojem.
Brzy na jaře se mulč nakypří a zapraví do půdy jako přikrývka. Tato operace se musí bezpodmínečně provádět každý rok. V dubnu je třeba zeminu, nasypanou ve formě rolí na řádky plodícího chřestu, pečlivě urovnat a lehce zhutnit. Šířka řádků u základny v prvních letech pěstování je 40 centimetrů, v následujících letech – asi 50. Tato jednoduchá manipulace umožňuje snadno odhalit trhliny v zemi nad sazenicemi chřestu – výskyt vad naznačuje, že sazenice lze řezat.
Sklizeň
První výhonky chřestu se líhnou poměrně brzy po vysazení sazenic. Zatím je však nelze sbírat – potřebují čas, aby se proměnily v úhledné keře. Další rok po výsadbě by se také úroda neměla sklízet. Maximálně povoleno je odříznout pár mladých výhonků z keře (platí pouze pro některé odrůdy).
Třetí rok je ideální doba pro sklizeň první plné sklizně chřestu. Výhonky, které dosáhly výšky alespoň 10 centimetrů, se řežou do hloubky 5 centimetrů speciálním nožem na chřest. V extrémních případech, bez potřebných nástrojů, lze výhonek odlomit prsty. V případě potřeby lze úrodu sklízet denně, aniž by došlo k přerůstání chřestu.
Rostlina se sklízí během 2-2,5 měsíce. Aby sklizeň vydržela co nejdéle, můžete na jeden záhon vysadit ranou i pozdní odrůdu. Sklizeň by se měla zastavit začátkem léta, aby se zbývající chřest mohl vyvinout a nabrat sílu pro další sklizeň.
Opatrování
Chřest lze skladovat v lednici zabalený ve vlhké utěrce od dvou týdnů do čtyř měsíců, v závislosti na podmínkách a odrůdě. V tuto chvíli byste do chladničky neměli dávat potraviny, které mají silnou a specifickou vůni, jinak se jimi zelenina rychle nasytí. Výhonky by měly být položeny svisle, protože chřest je náchylný k deformaci při skladování vodorovně.
Zeleninu skvěle uskladníte i v obyčejné dřevěné bedně na chladném, dobře větraném místě (například ve sklepě). Aby výhonky neztratily měkkost a šťavnatost, lze je posypat pískem.
Dalším způsobem, jak chřest uchovat na delší dobu, je zmrazení. Chcete-li to provést, měli byste třídit výhonky na tenké a tlusté. Suroviny důkladně propláchneme a svážeme do malých košťálů. Vzniklé trsy ze silných výhonků blanšírujte ve vroucí vodě 4 minuty, z tenkých výhonků 2. Chřest vložte do plastových nádob a zmrazte.
Nemoci
Chřest je rostlina dosti odolná vůči chorobám, ale i on je občas zasažen nezvanými hosty v podobě invazních a infekčních chorob.
Nejčastější
Mezi problémy, se kterými se můžete při pěstování chřestu setkat, jsou následující:
- Rust. Onemocnění je způsobeno patogenními houbami a vyvíjí se v několika fázích. Postižené rostliny výrazně zaostávají za svými zdravými příbuznými ve vývoji a prakticky nevytvářejí výhonky. Rez způsobuje velké škody na úrodě příštího roku tím, že chřest předčasně zežloutne koncem léta ještě před vytvořením kořenového systému a nasazením poupat na bázi stonků. Oblasti s půdou nepropustnou pro vlhkost a blízkou spodní vodou jsou ideálním místem pro rozvoj rzi.
Časté a silné deště také zvyšují šanci rostliny, že se s tímto problémem setká i při té nejpečlivější péči.
Prevence a kontrola
Preventivní postřik rostlin v jarní a podzimní sezóně pomůže chránit chřest před chorobami. K tomuto účelu se používají následující fungicidy:
- Bordeauxská směs (směs síranu měďnatého a hašeného vápna);
- Topaz;
- Topsin M;
- Fytosporin.
Klíčem ke stabilní a bohaté sklizni je včasné zničení odumřelých úlomků chřestu a zamezení výskytu plevele v pěstební oblasti rostliny.
V boji proti invazivním onemocněním se pozitivních výsledků dosahuje ošetřením chřestu Karbofosem, málo toxickou drogou bez zápachu. Chřest musí být zpracován co nejdříve, když farmář zjistí první známky parazitů. Aby se minimalizovalo případné poškození rostliny, měly by být záhony průběžně kontrolovány a v případě nálezu vajíček by měly být sebrány a spáleny.
Nejlepší odrůdy
| Jméno | Doba zrání | Produktivita | Odolnost vůči nemoci |
|---|---|---|---|
| Cito | Brzy | Vysoký | Stabilní |
| Connovers Colossal | Brzy | Vysoký | Stabilní |
| Franklin | Brzy | Vysoký | Stabilní |
| Limbras | Brzy | Vysoký | Stabilní |
| Lucullus | průměrný | Vysoký | Stabilní |
| Martha Washingtonová | průměrný | Vysoký | Stabilní |
| Arzhentelskaya | průměrný | Vysoký | Stabilní |
| Gainlim | Brzy | Vysoký | Stabilní |
| Raná žlutá | Brzy | Vysoký | Stabilní |
| Sláva Braunschweiga | Pozdě | Vysoký | Stabilní |
| Cara | průměrný | Vysoký | Stabilní |
Podle kritéria vzhledu se chřest dělí na 3 typy:
- Zelená. Nejběžnější a nejoblíbenější odrůda chřestu, který byl pěstován ve starém Římě pro léčebné účely. Má dobré chuťové vlastnosti a je potěšen vysokým obsahem živin.
- Bílý. Pěstuje se od počátku XNUMX. století, v Moskvě byl a zůstává obzvláště oblíbený. Také známý jako bělený, bez chlorofylu a etiolovaný. Bílý chřest je považován za chutnější než zelený a jeho výhonky mají jemnější texturu.
- Nachový. Je to nejvzácnější poddruh chřestu. Má specifickou chuť a lehce nahořklou dochuť. Fialový chřest při vaření změní barvu na zelenou. Tato odrůda je nízkokalorická a má vysokou nutriční hodnotu.
Mezi moderními farmáři si největší oblibu získaly tyto odrůdy chřestu:
- Cito. Vysoce výnosný host z Francie, jehož poznávacím znamením jsou neobvykle dlouhé výhonky. Jedná se o ranou hybridní odrůdu, reprezentovanou výjimečnými samčími rostlinami.
- Connovers Colossal. Je nejoblíbenější z raných odrůd chřestu. Keře tvoří ztluštělé výhony, které se hodí zejména na zimu na mrazení.
- Franklin и Limbras. Vysoce výnosné hybridní odrůdy, vyznačující se hustými výhonky a pouze samci. Na rozdíl od většiny ostatních odrůd chřestu lze Limbras a Franklin sklízet následující rok po výsadbě.
- Lucullus.Relativně nová hybridní odrůda chřestu se samčími rostlinami, považovaná za produktivnější než starší odrůdy. Vyznačuje se rovnými a vysokými výhony.
Odrůdy chřestu obsahující pouze samčí rostliny lze množit výhradně řízkováním.
Chřest je přátelská plodina pro nové farmáře. Chcete-li získat hodně chutné a zdravé sklizně, budete muset vynaložit velmi málo úsilí, pozornosti a počkat 2-3 roky. A minimální péče o rostlinu poskytne zahradníkovi výhonky po několik desetiletí.
