10 oblíbených jídel našeho srdce. Co jíst, aby bylo vaše srdce zdravé?
Číslo kardiovaskulární choroby každým rokem je to víc a víc. Příčinou jejich rozvoje je arteriální hypertenze, nadváha, zvýšená hladina cholesterolu a cukru, kouření, nadměrná konzumace alkoholu, fyzická nečinnost a nedodržování zásad zdravé výživy. Zejména pro normální zdraví srdce je nutné chodit každý den alespoň 30 minut a v případě nadváhy dodržovat dietu.
Nicméně pro udržení zdraví srdce Nestačí jen držet dietu. Důležitější je jíst zdravou, vyváženou stravu bohatou na vlákninu a nízký obsah tuku. Pro normalizaci jídelníčku je třeba omezit konzumaci tučného masa, uzenin, másla, smažených brambor a vzdát se margarínu a různých pomazánek s obsahem trans-tuků. Strava musí obsahovat alespoň 400 gramů zeleniny a ovoce denně každý den.
Správně výběr – to je libové maso, ryby, rostlinné oleje, obiloviny, zelenina a ovoce, mezi nimiž srdce ze všeho nejvíc miluje:
1. Рыба. Pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění je třeba jíst ryby 2x týdně a jednou týdně by to měly být tučné ryby jako losos, tuňák nebo makrela. Obsahují omega-3 mastné kyseliny, které bojují s volnými radikály, které ničí naše buňky. Mastné kyseliny jsou nezbytné pro zdraví srdce a cév, v lidském těle se nevytvářejí a prakticky je nemůžeme získat z jiných potravin kromě ryb.
2. Pečené brambory. Draslík, který je v bramborových slupkách hojně zastoupen, je zvláště užitečný pro normální činnost srdce. Odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a snižuje krevní tlak. Proto se nesolené pečené brambory často zavádějí do jídelníčku pacientů s kardiovaskulárními chorobami a doporučuje se je jíst i se slupkou. Odhaduje se, že při vaření brambor se ztratí až 50% draslíku a v pečených bramborách – ne více než 6%. Proto jsou pečené brambory považovány za zvláště cenné pro prevenci srdečních a cévních onemocnění.
3. Fazole. Nejčastějším zdrojem rostlinných bílkovin ve stravě jsou luštěniny. Tím, že je budete jíst 2x týdně místo masa, můžete snížit hladinu cholesterolu v krvi o 5%. Fazole, hrách a čočka navíc vyživí srdce svými oblíbenými „pokrmy“, jako je vápník, hořčík a vitamín E. Takový „komplexní oběd“ posílí srdeční sval a zpružní cévy. To znamená, že oddálí hypertenzi a srdeční infarkt.
4. brokolice. Odborníci na výživu po celém světě doporučují lidem, kteří prodělali infarkt nebo mrtvici, jíst brokolici alespoň 2-3krát týdně. Tato zelenina stimuluje syntézu bílkovin, které normalizují hladinu cholesterolu, který ucpává lumen krevních cév a vyvolává infarkty a mrtvice. Brokolice také obsahuje kyselinu listovou a vlákninu, které zlepšují metabolismus sacharidů a zbavují se nadváhy – dalšího nepřítele našeho „motoru“.
5. Rajčata. Každý ví, že zelenina a ovoce obsahují mnoho antioxidantů, ale málokdo ví, že většina z nich se nachází v ovoci, které má sytou barvu. Díky své jasně červené bohaté barvě lze rajčata nazvat nejužitečnější zeleninou pro prevenci aterosklerózy, rakoviny, srdečních chorob a stárnutí.
Lykopen, karotenoidní pigment, má antioxidační vlastnosti, rajčata jsou v jeho obsahu přeborníkem. Zdá se, že lykopen, který je zabudován do cévní stěny, ji „zpevňuje“ a posiluje. Kromě toho lykopen zlepšuje fungování kapilárního systému, jehož selhání způsobují srdeční problémy.
V období podzim-léto zařaďte do jídelníčku 2 čerstvá rajčata denně, ale v zimě je lepší místo skleníkových rajčat použít rajčatový protlak, šťávu a omáčky. Faktem je, že koncentrace lykopenu se během tepelného zpracování zvyšuje a výhody „gumových“ skleníkových rajčat jsou velmi sporné.
6. ořechy. Ořechy jsou dalším zdrojem Omega-3 mastných kyselin, které udržují cévy čisté, elastické a pevné. Konzumací 2 hrstí ořechů týdně můžete snížit vysoký krevní tlak a zabránit ucpávání cévního lumen cholesterolovými plaky. Je třeba vzít v úvahu, že srdce ze všeho nejvíc miluje mandle a vlašské ořechy. Mandle obsahují látky, které odbourávají cholesterol a vlašské ořechy jsou bohaté na vitamín E a bílkoviny, které jsou nezbytné pro dobrou činnost srdce.
7. Dýňová semínka. Semena všech rostlin mají potenciál a dýňová semínka mají unikátní minerální a vitamínové složení. Jsou zdrojem zinku, vitamínů A, E a K. Nedostatek zinku může vést k arytmii a srdečnímu selhání, vitamín K – ke špatné srážlivosti krve, vitamín E – ke zhoršení elasticity cévních stěn. Semena obsahují také hodně fytosterolů – rostlinných sterolů. Snižují poškození smažených a mastných potravin, které jsou nebezpečné pro srdce.
Když sníte hrst dýňových semínek o velikosti dlaně, můžete své tělo nasytit denní potřebou zinku a zařazením 2 hrstí těchto semínek do svého jídelníčku můžete předejít srdečním a cévním chorobám.
8. Čerstvé greeny. Čerstvá zelenina je zásobárnou vitamínů a prospěšných minerálů. Pravidelná konzumace pomáhá normalizovat krevní tlak a zlepšuje metabolismus. Zvláště užitečné pro prevenci srdečních onemocnění jsou petržel, kopr, zelená cibule, celer, rukola a koriandr.
9. avokádo. Toto zámořské ovoce by měl 2-3x týdně konzumovat každý, kdo se chce vyhnout rozvoji aterosklerózy – onemocnění, které je v 90 % případů příčinou kardiovaskulárních onemocnění. Ateroskleróza se vyvíjí v průběhu 10-15 let a příznaky jejího výskytu jsou zúžení průsvitu krevních cév v důsledku ukládání cholesterolu na stěnách a tvorby aterosklerotických plátů a zhoršený průtok krve. Avokádo snižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje tvorbě plaků na cévách.
10. Sušené meruňky. Sušené meruňky jsou prostě nenahraditelné pro lidi, kteří mají různé problémy s fungováním srdce a cév. Sušené meruňky díky vysokému obsahu draslíku normalizují činnost myokardu, snižují krevní tlak a regulují srdeční rytmus. Toto sušené ovoce navíc pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla a zmírňuje otoky. Ale co je nejdůležitější, sušené meruňky zlepšují zásobování mozkových buněk kyslíkem, což výrazně snižuje riziko mrtvice.
– Vraťte se na obsah sekce “Prevence nemoci”
Informace na stránce jsou předmětem konzultace ošetřujícího lékaře a nenahrazují osobní konzultaci s ním.
Další podrobnosti naleznete v uživatelské smlouvě.
